Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Марта 2012 в 16:05, контрольная работа
Цель данной работы рассмотреть сущность маржинального подхода
предприятия массового питания.
Задачами являются:
изучить понятие маржинального дохода
Введение…………………………………………………………………………3
1.Маржинальный доход……………………………………………………….4
1.1Расчет маржинального дохода как важнейший фактор совершенствования деятельности предприятия……………………………….5
1.2Методы определения маржинального дохода……………………….6
2.Метод «директ-костинг……………………………………………………..8
2.1 Достоинства и недостатки системы управленческого учета
“директ-костинг”…………………………………………………………9
3.Точка безубыточности и запас финансовой прочности………………..12
4.Практическая часть………………………………………………………...15
Заключение…………………………………………………………………….16
Список использованной литературы……………………………………….17
Важным преимуществом системы “директ-костинг” является то, что она позволяет решать стратегические задачи по управлению предприятием. Эта система предоставляет данные для: оптимизации производственной программы по критерию максимума маржинального дохода; решения вопросов установления и регулирования цен на продукцию, как новую, так и уже реализованную на рынке; разработки инвестиционной и инновационной программы (сокращение или расширение производственных мощностей, модернизация оборудования, приобретение нового и т.д.); принятия решений о целесообразности получения дополнительного заказа и т.д. Наконец, весьма важным достоинством системы “директ-костинг” является возможность организации с ее помощью достоверного и высококачественного контроля за затратами.
"Директ - костинг" снимает
проблему распределения
Недостатки :
5. В большинстве своем
расходы являются
6. "Директ-костинг" не
дает ответ на вопрос: сколько
стоит вся произведенная
7. При использовании метода
учета неполной
3.Точка безубыточности и запас финансовой прочности
Точка безубыточности определяет, каким должен быть объем продаж для того, чтобы предприятие могло покрыть все свои расходы, не получая прибыли. В свою очередь, как с изменением выручки растет прибыль (показывает операционный рычаг (операционный леверидж)).
При определении точки безубыточности надо разделить издержки на две составляющие:
Точка безубыточности имеет большое значение для кредитора, поскольку его интересует вопрос о жизнестойкости компании и ее способности выплачивать проценты за кредит и сумму основного долга. Так, степень превышение объемов продаж над точкой безубыточности определяет запас устойчивости (запас прочности) предприятия.
Введем обозначения:
В |
- |
выручка от продаж. |
Рн |
- |
объем реализации в натуральном выражении. |
Зпер |
- |
переменные затраты. |
Зпост |
- |
постоянные затраты. |
Ц |
- |
цена за шт. |
ЗСпер |
- |
средние переменные затраты (на единицу продукции). |
Тбд |
- |
точка безубыточности в денежном выражении. |
Тбн |
- |
точка безубыточности в натуральном выражении. |
Формула точки безубыточности в денежном выражении:
Тбд = В*Зпост/(В - Зпер)
Формула точки безубыточности в натуральном выражении (в штуках продукции или товара):
Тбн = Зпост / (Ц - ЗСпер)
Насколько далеко предприятие от точки безубыточности показывает запас прочности.
Формула запаса прочности в денежном выражении:
ЗПд = (B -Тбд )/B * 100%
Формула запаса прочности в натуральном выражении:
ЗПн = (Рн -Тбн )/Рн * 100%
Запас прочности более объективная характеристика, чем точка безубыточности. Например, точки безубыточности маленького магазина и большого супермаркета могут отличаться в тысячи раз, и только запас прочности покажет какое из предприятий более устойчиво.
Запас финансовой прочности показывает, насколько можно сократить реализацию (производство) продукции, не неся при этом убытков. Повышение реального производства над порогом рентабельности есть запас финансовой прочности фирмы.
Запас финансовой прочности
предприятия выступает
На практике возможны три ситуации, которые по-разному будут отражаться на величине прибыли и запасе финансовой прочности предприятия:
1) объем реализации совпадает с объемом производства;
2) объем реализации меньше объема производства;
3) объем продаж больше объема производства.
Как прибыль, так и запас
финансовой прочности, полученной при
избытке произведенной
Таким образом, при обнаружении прироста запасов предприятия в отчетном периоде может делать вывод о его влиянии на величину финансового результата и уровень финансовой устойчивости. Поэтому для того, чтобы достоверно измерить величину запаса финансовой прочности, необходимо произвести коррекцию показателя выручки от реализации на сумму прироста товарно-материальных запасов предприятия за отчетный период.
В последнем варианте соотношений
- при объеме продаж больше, чем объем
производственной продукции, - прибыль
и запас финансовой прочности
больше, чем при стандартном
Итак, для измерения запаса финансовой прочности необходимо выполнение следующих шагов:
Практическая часть
Определить размер и темп изменения уровня издержек обращения, сумму относительной экономии (перерасхода) по предприятию массового питания в сравнении с плановым исходя из следующих данных:
Таблица 1
Показатель |
План |
Факт |
Издержки обращения, % к обороту |
12,75 |
12,67 |
В том числе условно - переменные |
7,42 |
7,36 |
Пересчитанный плановой уровень издержек обращения с учетом фактической структуры товарооборота, % к обороту |
13,50 |
- |
Розничный товарооборот, млн. руб. |
7800 |
8175 |
Заключение
Особенность маржинального подхода состоит в том, что показатели, рассчитанные на основе маржинального подхода, не используются при формировании бухгалтерской отчетности, предназначенной для внешних пользователей и для целей налогообложения.
Отчеты о прибылях и убытках, подготовленные по переменным затратам, применяются только во внутреннем управлении для принятия оперативных управленческих решений, прежде всего, относительно эффективности использования производственных мощностей.
Т. е. использование методик
маржинального дохода позволяет
более правильно
Внедрение этой методики в практику работы предприятий будет способствовать более эффективному управлению процессом формирования прибыли.
Решая, какой метод учета
и калькуляции себестоимости
стоит применять, следует помнить,
что не бывает универсальных вариантов.
Однако как показано в этой работе
в некоторых ситуациях «директ-
Поэтому, проанализировав все примеры можно посоветовать применять «директ-костинг» на производстве, где имеется много цехов или отделов, где производится широкий ассортимент продукции, который к тому же часто меняется, где нет постоянных объемов выпуска.
Список использованной литературы