Контрольная работа по "Управление качеством продукции"

Содержание:

1. Градация товаров по качеству...........................................................................3

2. Характеристика структуры, содержания и применения ГОСТ Р ИСО 9001-2001..........................................................................................................................6

3. Понятие и структура Регистра систем качества.............................................11

4. Список литературы............................................................................................19

Вариант 7

1.      Градация товаров по качеству. Привести конкретные примеры.

2.     Характеристика структуры, содержания и применения ГОСТ Р ИСО 9001-2001.

3.      Понятие и структура Регистра систем качества.

1. Градация товаров по качеству. Привести конкретные примеры.

Градация качества - категория или разряд, присвоенные объектам, имеющим то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству.

Распределение товаров по градациям качества позволяет обеспечить спрос различных категорий граждан, так как покупатели предъявляют различные требования к характеристикам товара – к его качеству и цене.

Кроме того, деление товаров на градации по качеству (более высокого и низшего качества) позволяет рациональнее использовать природные, финансовые и трудовые ресурсы, которые не утрачиваются, если продукция пониженного качества (например, с допустимыми дефектами) реализуется по умеренным ценам, а не уничтожается.

Градация, класс, сорт отражают предусмотренное или установленное различие в требованиях к качеству, которые, в свою очередь, устанавливают взаимосвязь функционального использования и затрат.

Для принятия  окончательного решения по градации качества товара необходимо сравнить действительные и базовые значения по всей номенклатуре выбранных показателей.

1.                  Стандартный – товар, соответствующий требованиям по всем выбранным категориям. Если имеется несоответствие хотя бы по одной категории, то товар уже не может считаться стандартным.

2.                  Нестандартный – товар, у которого имеется несоответствие по одному или нескольким показателям, не критичное, не являющееся опасным. Например, влажность хлеба выше установленной нормы.

3.                  Брак – товар, с выявленным устранимым или неустранимым несоответствием по одному или нескольким показателям.

                   Устранимый брак. (после устранения несоответствия градация может быть изменена). Например, сортировка партии свежих плодов и овощей с отбраковкой дефектных экземпляров приводит к формированию новой партии стандартной продукции. Иногда устранение несоответствия по одному показателю вызывает несоответствие и по другому показателю, хотя новый эффект менее значительный. Например, удаление небольшой части загнивших тканей у яблок (брак) приводит к тому, что продукция будет аналогична нестандартной из-за несоответствия по форме и состоянию поверхности, а также наличия механических повреждений. Продукция с устраненными несоответствиями может использоваться, но уже по другому назначению. Так, хлеб деформированный, загрязненный, подгоревший относится к санитарному браку и может быть направлен на промпереработку или на корм скоту.

                   Неустранимый брак. Разновидностью такого брака являются отходы. Отходы со значительными несоответствиями установленным требованиям относятся к ликвидным (например, кости или шкура мясокопченостей, окислившийся поверхностный слой жира у сливочного масла), а с критическими — к неликвидным (например, товары с биоповреждением, загнившие, поврежденные грызунами).

Все товары можно разделить на три градации качества:

Первая градация – товары пригодные к использованию по назначению, в данную категорию входят стандартные товары, подлежащие реализации без каких бы то ни было ограничений.

Пример: любая продукция соответствующая всем требованиям к ее внешнему виду, запаху и вкусу. Большая часть продукции, реализуемой в торговых точках и оптом.

Вторая градация – товары, условно пригодные к использованию по назначению, в основном нестандартные товары или брак с устранимыми дефектами. Данные товары могут быть реализованы по сниженным ценам, либо отправлены на промышленную переработку, либо на корм скоту. При реализации потребитель должен быть проинформирован о истинных характеристиках товаров.

Пример: уцененный товар в розничных торговых точках – мороженные овощи и фрукты, засушенные кондитерские изделия (на корм скоту). Продукция с поврежденной упаковкой и внешним видом – косметика и парфюмерия в подмоченных, грязных, стертых, отгоревших упаковках. Бытовая техника после ремонта (с обязательным информированием покупателя об этом). В текстиле и одежде – порывы, пятна, неровный шов…

Третья градация – опасные товары, непригодные к использованию по назначению. Это неликвидные отходы, не подлежащие реализации и поставке для промышленных и кормовых целей. Товары этой градации должны быть уничтожены или утилизированы с соблюдением определенных правил.

Пример: косметические, гигиенические средства, продукты  питания с истекшим сроком годности, бытовая техника неподлежащая ремонту, одежда с нарушениями в технологии не позволяющая использовать ее по назначению (разная длина штанин у брюк, пиджак без одного рукава и тп.)

Товары первой градации преобладают в оптовой торговле, товары второй и третей градаций  выявляются при приемочной и текущей оценке качества и не допускаются до реализации.

Стандартные товары подразделяются на следующие категории качества: сорта, классы качества, классы сложности, номера и марки.

2.      Характеристика структуры, содержания и применения ГОСТ Р ИСО 9001-2001.

              ГОСТ Р ИСО 9001-2001 является частью системы стандартов ИСО 9000, предназначенной для организации управлением системой качества на предприятии, принятых в 90 странах мира в качестве национальных, применимых к любым предприятиям, независимо от их численности, объема выпуска и сферы деятельности.

Стандарту ISO 9001 не гарантирует высокое качество продукции. Соответствие требованиям и рекомендациям этих стандартов говорит о способности предприятия поддерживать стабильность качества и улучшать результативность своей работы. Также соответствие требованиям ISO 9001 свидетельствует о некотором уровне надежности поставщика.

Стандарт ISO 9000 является фундаментальным, принятые в нем термины и определения используются во всех стандартах серии 9000. Этот стандарт закладывает основу для понимания базовых элементов системы менеджмента качества согласно стандартов ISO. ISO 9000 определяют Восемь Принципов менеджмента качества, а также использование процессного подхода с целью постоянного улучшения[1]

ГОСТ Р ИСО 9001-2001 «Системы менеджмента качества. Требования» устанавливает требования к системе менеджмента качества, которые могут использоваться для внутреннего применения организациями, в целях сертификации или заключения контрактов. Он направлен на результативность системы менеджмента качества при выполнении требований потребителей.

1.                  Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации (ВНИИС)

2.                  Внесён Управлением сертификации Госстандарта России

3.                  Принят и введён в действие Постановлением Госстандарта России от 15 августа 2001 г. № 334-ст.

ГОСТ Р ИСО 9001-2001 состоит из следующих частей: введение, область применения нормативные ссылки, определения, система менеджмента качества, ответственность руководства, менеджмент ресурсов, процессы жизненного цикла продукции, изменение ,анализ и улучшение. Также приведено соответствие с другими стандартами серии ИСО 9000 и библиографический список.

ГОСТ Р ИСО 9001-2001 пришел на смену стандартам серии ИСО 9000-1994. Переход был обусловлен бюрократическом подходе к фактически технократическому выполнению требований стандартов ИСО серии 9000:1994, недостаточном участии персонала, а главное – высшего руководства организации в обеспечении создания и функционирования, развития и совершенствования этих систем.

Реализация данного стандарта предполагает  реализацию  принципов  процессного подхода, лидерства руководства, вовлечения работников.

Подходы в стандарте ГОСТ Р ИСО 9001 - 2001 изложены в основном на уровне принципов. Механизм же реализации этих принципов полностью не сформулирован, соответствующий опыт не обобщен и не систематизирован.

Возможны две основные цели внедрения этих стандартов на предприятии:
- первая стандарты используют как средство повышения эффективности деятельности предприятия, а затем, по мере необходимости, проводится сертификация системы качества на соответствие их требованиям;
- вторая — стандарты внедряются только с целью сертификации системы качества.

     Постановка и достижение первой цели в максимально возможной степени позволяет свести к минимуму опасность формального внедрения стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2001. В этом случае   на первом плане не процедуры, а качество продукции и процессов, творческий подход к решению возникающих проблем. И именно это является гарантией того, что деятельность по улучшению качества работы и ее результатов не будет заменена работой с бумагами, так как возникает естественная потребность:
- во-первых, во внедрении наиболее рационального состава документов;
- во-вторых, в объективном внутреннем аудите, самооценке, анализе, выработке обоснованных решений на основе полученных фактов;
- в-третьих, в выделении необходимых ресурсов, что крайне важно для повышения результативности и эффективности системы качества.

     В целом можно сказать, что именно эта стратегия создает необходимые условия для реализации основных принципов на которых базируются стандарты ИСО серии 9000— роль руководства и роль первого руководителя; ориентация на потребителя и изучение рынков, борьба за них; вовлечение сотрудников в работу по качеству, их мотивация; процессный подход и др. Что касается процессного подхода, то следует особо подчеркнуть значимость отечественного опыта в этой области, особенно опыта оборонных отраслей в создании матричных структур, разработки и реализации целевых программ.

     При реализации    важно обеспечить решение вопросов организации производства и применения прогрессивных технологий. Ведь для многих отечественных предприятий характерным является несоответствие между требованиями рынка и возможностями производственной базы. Деятельность этих предприятий в большей степени ориентирована на производство однородной продукции, и чаще всего они не способны гибко перестраиваться на выпуск новой продукции. Очевидно, что выход из такой ситуации возможен лишь путем реформирования и структурной перестройки производственной базы предприятий.

Очевидно, что даже система качества, полностью соответствующая стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2001, без необходимой технологической перестройки предприятия должной эффективности и результативности его работы обеспечить не сможет. При внедрении на предприятии стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2001 особое внимание нужно уделять анализу и структурной перестройке производства, повышению его возможности гибко реагировать на изменяющийся рыночный спрос.

По существу внедрение системы качества, соответствующей стандарту ИСО 9001:2001, в целях улучшения качества продукции  ведет к формированию системы совершенствования бизнеса, включающей в единый комплекс менеджмент всех видов деятельности предприятия.

Внедрение стнадарта ИСО 9001-2001 в целях получения сенртификатов и заключения договоров ведет к формализации его исполнения.

Следовательно, неизбежна не только   низкая эффективность применения, но и   дискредитация системы управления качеством среди как сотрудников предприятия, так и потребителей продукции или услуг.

В данном случае приступают к разработке и внедрению системы качества, как правило, без соответствующего анализа, необходимого для выявления «узких мест» и всего того, что тормозит решение проблемы качества работы и ее результатов. Причем и после получения сертификата на систему качества необходимые дополнения и изменения в документы, учитывающие изменения в процессах, в продукции и в организации производства, не вносятся. Только перед инспекционной проверкой системы качества все спешно приводится в порядок и в документы вносятся соответствующие изменения и дополнения.
Известно, что внедрение системы качества связано с определенными затратами. Но если функционирование системы качества не обеспечивает должный эффект, то эти затраты становятся непроизводительными. Причем такая ситуация будет складываться независимо от того, какое предприятие пошло по этому пути — сильное или слабое. Если слабое, то это — уход от дела, потеря времени и средств, а также неизбежная потеря клиентов со всеми вытекающими из этого последствиями. Если предприятие сильное — на нем функционирует эффективная система управления и нет внутренней, осознанной потребности ее менять на систему по стандартам ИСО серии 9000, а сертификат на нее нужен для участия, например, в тендере, то это — опять же формальная подготовка документов, пустые затраты средств на сертификацию, а реальная жизнь на предприятии будет идти так же, как и шла раньше.

3.  Понятие и структура Регистра систем качества.

Сертификация систем качества осуществляется на соответствие их международным стандартам ИСО серии 9000, а именно одной из моделей систем, изложенных в стандартах ИСО 9001, ИСО 9002, ИСО 9003.

Сертификация систем качества осуществляется:

-в рамках обязательной сертификации продукции, если это предусмотрено выбранной схемой сертификации этой продукции;

-в рамках добровольной сертификации, если это продиктовано интересами заявителя.

Для организации и проведения работ по сертификации систем качества Госстандарт РФ создал " Систему сертификации систем качества и производств ", получившую краткое название " Регистр систем качества ".

Регистр систем качества представляет собой систему сертификации, построенную в соответствии с действующим законодательством РФ, правилами по сертификации, государственными стандартами, а также международными и европейскими правилами и процедурами.