Совершенствования ценообразования на предприятии

 

       

                        Библиографический  список. 

      1. Внешнеэкономическая деятельность предприятий, под ред. Ищейка Е.Г. Новосибирск, 2002 г.

    2. Дерябин А.А. Система ценообразования и финансов, пути совершенствования. М., Политиздат, 2002 г.

      3.Джексон Грейсон младший, Карла О’Делл. “Американский менеджмент на пороге XXI века” М., Экономика 2003.

    4. Кэмпбелл Р. Макконнелл, Стоили Л. Брю. Экономикс. М., Республика, 2002г.

    5. Котлер Ф. Основы маркетинга. М., Прогресс, 2004 г.

    6. Лорин А.Н. Ценообразование во внешнеэкономической деятельности промышленной фирмы. М., Международные отношения, 2005 г.

    7. Майор 3. Контроллинг как система мышления и управления. М., Финансы и статистика, 2003 г.

    8. Моисеева Н.К., Корпунин М.Г.  Основы  теории и практики функционально-стоимостного  анализа.  М., 2001

    9. Моисеева Н.K., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентноспособность, маркетинг, обновление. Внешторгиздат, 2003г.

    10. Певший Ф.М. Мировой рынок, конъюнктура, цены и маркетинг. М., МО, 2004г.

    11. Пунин Е.М. Маркетинг, менеджмент, ценообразование на предприятии. М., Международные отношения, 2003 г.

    12. Проблемы развития механизма ценообразования, колл. авторов, М., НИИ по ценообразованию, 2000 г.

    13. Рюмин В.П. Как рассчитать цену на научно-техническую продукцию. М., Финансы и статистика, 2005г.

    14. Уткин Э.А. Управление фирмой. М. Акалис, 1996 г. 18. Уткин Э.А. Словарь банковских терминов. М., 1997 г. 19. Уткин Э.А. Экономика, рынок,  

предпринимательство. М., 2006 г.

    15. Уткин Э.А. Стратегический менеджмент: способы выживания российских банков. М., Фонд Экономического Просвещения. 2006 г.

    16. Ценообразование,, 2005 г.

    17. Ценообразование и рынок под ред. Салижманова И.K. М.,

Финстатинформ, колл. авторов, М., Прогресс, 2002 г.

    18. Шеремет А. Д., Сайфулин Р. С. Финансы предприятия. М, 2004.

    19. Яркина Т. В. Основы экономики  предприятия: краткий курс. М. 2003.

    20. О.С. Виханский. “Стратегическое управление”, Издательство Московского Университета.2005г

    21. Эванс Д., Берман Б.  Маркетинг. – М.:Экономика, 2003 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Организационно –  экономическая характеристика предприятия АОЗТ кондитерская фабрика «Майкопская» 

1. Общая характеристика предприятия

 

      Кондитерская  фабрика «Майкопская» находится  на восточной окраине г. Майкопа  по улице Пролетарская, 2. Фабрика  была основана на базе Горпищекомбината (ГПК). ГПК был основан в 1943 году и занимался обеспечением фронта: продуктами переработки овощей и фруктов, т.е. вырабатывал соки и овощные консервы. Кроме того, вручную вырабатывалось небольшое количество карамели и безалкогольных напитков. ГПК располагал садом (18 га), 22 га – виноградник, 2 га – ягодник (клубничник); 45 га – бахча, 174 га – огород, включавший в себя пасечное хозяйство с 74 пчелиным ульем.

      Подобным  образом ГПК работал до 1974 года, когда был преобразован приказом № 348 Министерства пищевой промышленности РСФСР и Управлением пищевой промышленности Адыгейского облисполкома в кондитерскую фабрику. На момент создания фабрики годовой объем продукции составлял 3,5 тыс. т. В этот период уже были установлены следующие линии: конфетная линия, линия по выработке драже, карамельная линия. С периода образования были введены следующие цеха: «розничный» и цех «Восточные сладости» (из-за ограниченности производственных площадей построенные на 2-м этаже карамельного цеха).

      В 1998 был официально введен в эксплуатацию цех № 5 – цех по подготовке и переработке сырья.

      К административному зданию были пристроены в 1981 году зефирный цех ( в нем в 1997 г. была также открыта линия по производству шоколадных фигур), в 1987 г. – поликлиника.

      В 1992 году фабрика преобразована в  процессе приватизации путем выкупа арендованного имущества в АОЗТ Кондитерская фабрика «Майкопская».

      В 1993-99 года на фабрике вводилось в  действие несколько линий по производству вафель, шоколадных батончиков и вафельных  конфет.

      В 1998-99 гг. был проведен «евроремонт» фабрики, в результате которого административное здание предприятия стало современным деловым офисом с великолепной внешней и внутренней отделкой.

      Уставной  капитал общества составил около 14 млрд. рублей в масштабе 1992 года (по нынешним показателям это около 48000 $, как указано в бизнес-плане на 1999 год). Учредителями предприятия являются физические лица – граждане Российской Федерации. Председателем АО является Цей Асланбий Кайсимович.

      В настоящее время на фабрике работает более 700 человек. Заработная плата  составляет около 600 рублей.

      Фабрика занимает площадь 6,6 га, здания и сооружения – 3,2 га от общей площади, 2,0 га из них производственные площади.

      Организационная структура предприятия утверждается Советом предприятия в составе 35 человек. Они являются ведущими мастерами  производства, начальниками цехов, различных служб. На основе их предложений вносятся изменения в организационную структуру предприятия. Заседания Совета предприятия созываются 2 раза в год. В своей работе Совет руководствуется отсутствием простоев на тех или иных участках производства. На последнем заседании Совета была выработана следующая организационная структура согласно рисунку 1.1.

 
 
 
 
 
 
 

        

      

        

      

      

      

      

      

      

      

      

      

        

      

      Рисунок 1.1- Организационная структура предприятия АОЗТ  Кондитерская фабрика «Майкопская»

 

      Производственная  структура предприятия выглядит следующим образом:

      Цех № 1 – карамельный.

      Цех № 2 – розничный и «Восточные сладости».

      Цех № 3 – зефирный.

      Цех № 4 – вафельный.

      Цех № 5 – подготовительный.

      Цех № 1 – установлены линии по производству:

• помадных сортов конфет,
• пралиновых сортов конфет,
• карамели,
• ириса завернутого и тиражного,
• драже.

    Цех № 2 – установлены машины по производству розничных сортов конфет, а также  установлено 2 линии по производству мармелада и щербета. Линии «восточных сладостей» практически не работают. Работают следующие линии:

• со сбивным корпусом,
• с желейным корпусом,
• с грильяжным корпусом,
• из спиртованных фруктов,
• куполообразные сорта конфет.

    Цех № 3 – установлены линии по производству:

• зефира на фурцеллоране,
• зефира на агаре,
• шоколадных фигур с сюрпризом.

    Цех № 4 – установлены линии по производству:

• конфет с вафельным корпусом,
• вафель,
• шоколадных батончиков.

    Цех № 5 – установлены 4 пятивалковых мельницы по производству полуфабрикатов. Мощность всех линий – 18 тонн.

      Анализ  сбыта продукции за последние  несколько лет показал относительную  стабилизацию. Однако, 17 августа 1998 г. случилось  непредвиденное: произошел резкий скачок курса доллара и фабрика на некоторое время оказалась на грани остановки. Причиной было полное отсутствие сырья: сахара, какао-бобов и прочее. Тем не менее, в декабре 1998 привычный режим работы фабрики был восстановлен. Как говорится, в каждой ситуации есть свои преимущества: как показал 1999 год, произошло повышение спроса на отечественные товары. Это дает возможность строить благоприятный прогноз на рост объема производства в 2000 году.

      Данные  о фактическом объеме производства наглядно показывают, что предприятие  стабильно наращивало выпуск. Однако, кризис августа 1998 существенно отразился на предприятии: фактически наблюдался простой в период с сентября по декабрь, в связи с отсутствием сахара и некоторых других видов сырья, в большинстве случаев это было импортное сырье. Тем не менее, 1999 год выглядит утешительно: считается, что покупатель повернется лицом к отечественному производителю.

      Таблица 1.1-Динамика выпуска продукции фабрики  за последние пять лет представлена в таблице         (тыс. т.):