Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2012 в 12:01, курсовая работа
Цель курсовой работы:
ـ значение фирменной торговли и её развитие в Республике Беларусь
ـ торгово-хозяйственная характеристика магазина
ـ планировка торгового зала магазина
ـ ассортиментный перечень и организация торговли за его контролем
ـ методы продажи в фирменном магазине и их характеристика
ـ рекламно-информационная работа в магазине
Введение…………………………………………………………………….3
1.Значение фирменной торговли и её развитие в Республике Беларусь………4
2.Торгово-хозяйственная характеристика магазина …………………………...8
3.Планировка торгового зала магазина …………………………………………9
4.Ассортиментный перечень и организация торговли за его контролем ……11
5.Методы продажи в фирменном магазине и их характеристика ……………12
6.Рекламно-информационная работа в магазине ……………………………..13
Заключение ……………………………………………………………….15
Список использованных источников …………………………………..17
1) стимулирование сбыта;
2) торговля.
Стимулирование сбыта осуществляется посредством рекламы и различных акций: скидки, снижение стоимости товара при большой стоимости покупки и т.п.
Средства массовой информации делятся на различные типы: печатные, аудиовизуальные и уличные. Каждый тип различается по способности выполнения специфической рекламной задачи (специализированный журнал дает более детальную информацию, чем телевидение, но телевидение привлечет внимание гораздо большей аудитории). Выбор средства массовой информации делается так, чтобы оно было наиболее пригодным для достижения цели рекламы, но по минимальной цене.
Предприятие постоянно проводит политику изучения спроса населения. В частности, в фирменном магазине проводится опрос о качестве и предпочтении продукции ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский». Большая часть опрошенных довольна качество и свежестью продукции. Каждый может найти все необходимое для себя. Поставка продукции налажена очень хорошо.
6.Рекламно-информационная работа в магазине
Каждое предприятие торговли должно стремиться к созданию своего неповторимого облика. Этого можно достичь за счет оформления фасада, внутреннего устройства, места расположения здания. Кроме того, успеху в работе будет способствовать и применение элементов, создающих фирменный стиль.
Фирменный стиль предполагает единый подход в оформлении предприятия, использовании определенных цветовых сочетаний и образов для рекламных материалов, деловых бумаг, упаковки. Он формируется применением товарного знака, фирменных цветов, фирменного комплекта шрифтов (логотипа), фирменного лозунга (слогана), рекламного персонажа.
Товарный знак - это слово, название, символ или рисунок, а также любое их сочетание, используемое производителями товаров и торговыми предприятиями для идентификации и отличия товаров от аналогичных товаров других производителей или реализуемых другими магазинами. Товарные знаки подлежат государственной регистрации. Наличие их ассоциируется с повышенным качеством товара.
Изображение товарного знака присутствует не только на товаре, но и на рекламных материалах, таре, упаковке, этикетках, ярлыках.
Использование фирменных цветов также способствует узнаваемости товара, усиливает декоративность рекламных элементов, помогает сделать необходимый акцент при выкладке товаров, привлечь внимание покупателя.
Фирменный лозунг (слоган) - легко запоминающийся девиз фирмы, рекламный призыв, выраженный в нескольких словах.
Не каждый магазин должен использовать весь набор фирменных элементов. Но в любом случае даже при минимальном их количестве надо выделить магазин при помощи вывески - товарного знака, придав ему запоминающийся облик.
Подчеркнуть индивидуальность магазина, даже построенного по типовому проекту и использующего типовое оборудование, можно при творческом подходе к его интерьеру. Под интерьером понимается как внутреннее убранство и оформление помещения, так и организация внутреннего пространства здания. Основная задача интерьера магазина - обеспечить показ товаров, удобство приобретения их покупателями, комфортность работы обслуживающего персонала. Этому должны быть подчинены все элементы интерьера: цвет и вид отделочных материалов для стен, потолка и пола; освещение; подбор и размещение оборудования; рекламно-информационные материалы; выкладка товаров в витринах.
В процессе разработки фирменного стиля магазина следует учитывать, что его оформление не только создает комфортные условия труда работников, но и позволяет создать благоприятную среду для покупателей.
Основная задача рекламно-информационного оформления магазина состоит в том, чтобы помочь работникам магазина не просто предложить покупателю товар, а заинтересовать им, побудить сделать покупку. Для ее решения используют различные средства и приемы. Условно при рекламно-информационном оформлении магазина можно выделить такие зоны:
- фасад здания и витринные окна;
- места продаж (внутримагазинная реклама) (приложение В)
Витрины - если не самое основное, то одно из наиболее действенных средств торговой рекламы. Они не только информируют о наличии отдельных товаров в продаже, напоминают о приближении сезона или праздника, но и рекламируют товары-новинки, отражают новые направления моды, сообщают о дополнительных услугах, оказываемых магазином, влияют на эстетические вкусы покупателей, помогают их активному формированию. Витрины украшают населенные пункты, оживляют их. Особенно эффектно выглядят ярко освещенные витрины по вечерам.
Одним из условий хорошего оформления оконных витрин является выбор конструкции витринной коробки, ее соответствие выставленным товарам. Конструкция оконной витрины зависит от архитектурного решения фасада магазина. В большинстве магазинов, построенных по современным типовым проектам, витринной коробки как таковой нет. Их фасадная стена полностью застеклена и представляет собой рамы с двумя близко расположенными стеклами (стеклопакет). Это позволяет просматривать с улицы интерьер магазина, и витриной становится весь торговый зал.
При оформлении витрины учитывают ее целевое назначение, правила подбора и показа товаров в витрине, композиционное и цветовое решение.
В витринах магазина выставляют образцы только тех товаров, которые имеются в продаже. Как правило, это натуральные образцы. Они должны иметь хороший товарный вид. Чтобы избежать их порчи, выставленные товары надо периодически менять, а продовольственные товары выставлять в витринах в небольших количествах и менять ежедневно. Вместо скоропортящихся продуктов можно использовать их упаковку.
Целесообразно отбирать для показа новые, мало известные покупателям товары. Рекомендуется подбирать товары по родственности в потреблении и спросе (например, мясо и овощи; готовое платье и головные уборы), с соблюдением правил товарного соседства. Товары располагают так, чтобы помочь покупателю сориентироваться в выставленных образцах, обратить внимание на те из них, которые нуждаются в особой рекламе.
Увеличению реализации товаров способствует их правильная выкладка в сочетании с различными средствами рекламы (красочно оформленными плакатами, ценниками, пояснительными текстами). Рекламная выкладка товаров решает следующие задачи:
1) информирует покупателей об имеющихся в продаже товарах;
2) знакомит их с качеством, способами применения и особенностями конструкции товаров;
3) напоминает о сопутствующих товарах.
В зависимости от этих целей рекламную выкладку можно разделить на: выкладку-информацию; выкладку-консультацию; выкладку-напоминание.
Заключение
В условиях перехода к рыночной экономике, а тем более при полном функционировании рыночных отношений особую актуальность приобретает вопрос о повышении эффективности фирменной торговли. Её развитие во многом зависит от применения совершенной технологии, рационального использования торговых площадей, оснащения магазинов современным, высокопроизводительным торговым оборудованием. Основная цель фирменной торговли (кроме изучения и прогнозирования спроса, активной рекламы) заключается в обеспечении бесперебойности продвижения изделий промышленности на рынок. Поэтому скорость реализации товаров является важнейшим критерием эффективности торговли. Отечественный и зарубежный опыт подтверждает, что наиболее эффективной формой продажи является самообслуживание, которое позволяет при наименьших трудовых и материальных затратах добиваться наиболее высокой эффективности труда работников фирменных магазинов и улучшать качество обслуживания населения. Покупатель самостоятельно может познакомиться с продаваемыми товарами, отобрать понравившиеся ему значительно быстрее, чем в магазине с прилавками.
Фирменной торговли сегодня необходимы капиталовложения. Средняя площадь фирменного магазина составляет менее 80 кв. м, многие фирменные магазины требует ремонта, замены торгово-технологического оборудования, внедрения современных технологий продажи. Для повышения эффективности фирменной торговли органы управления торговли преступили к аттестации фирменных магазинов. По её результатам предприятиям будут выданы сертификаты. Если судить по сегодняшнему состоянию, то вполне возможно, что статус фирменного магазина подтвердят не все, многие лишатся определённых преимуществ. Также причиной многих бед фирменной торговли является то, что нередко магазинами руководят непрофессионалы. В связи с этим необходимо уделять большее внимание квалификации персонала, проходить переподготовку. В нашей республике фирменная торговля занимает значительный удельный вес и в целом развита очень неплохо. Также фирменная сеть имеет устойчивую тенденцию к расширению.
Тем не менее, большое число фирменных магазинов пока не удовлетворяют требованиям, изложенным в Типовом положении о фирменном магазине. Министерство торговли, также как и органы управления торговлей исполкомов, уделяют недостаточное внимание вопросам оказания помощи фирменным магазинам по организации их работы, отработке технологии, подготовке кадров. Для устранения этих недостатков необходимо организовать повышение квалификации кадров специалистов министерств, концернов, исполкомов, руководителей и специалистов фирменных магазинов. Со своей стороны министерствам, концернам, имеющим фирменную торговую сеть, необходимо проанализировать кадровый состав специалистов, укрепить ответственные должности квалифицированными специалистам.
Главное внимание должно обращаться на культуру обслуживания покупателей, на покупателей надо больше обращать внимания и уделять им больше времени. Вопросы покупателя не должны ставить продавца в затруднительное положение
Список использованных источников
1. Брагина Л.А., Далько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация / Л.А. Брагина - Москва: Юрайт, 2004.
2. Башаримова С.И., Бизюк В.И. Организация отраслей деятельности потребительской кооперации: Учеб. пособие для комплексов «ПТУ – техникум». – Мн.: Урапджай,1998.
3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений.- М.: ИВЦ «Маркетинг»,1995.
4. Организация и технология торговли: Учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова,С. П. Гурская [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. – Мн.: Выш. шк., 2002.
5. Платонов В. Н. Организация торговли: Учеб. пособие для вузов / В.Н. Платонов - Минск: БГЭУ, 2002.
6. Статистический сборник “Розничная торговля Республики Беларусь”.,2008
Приложение А
Ассортиментный перечень продовольственных товаров
в фирменном магазине «Фабрика здоровья №5»
ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский»
по адресу: г. Минск ул. Мельникайте, 12
УНН 600112292
Режим работы: с 9-00 до 20-00, воскресенье с 9-00 до 18-00
Выходные дни: без выходных
Санитарный день: последний понедельник месяца
Метод продажи: традиционный
Площадь общая: 173,3 м. кв. Площадь торговая: 81,4 м. кв.
№№ п/п | Наименование товара | Количественный ассортимент |
1. | Молоко | 2 |
2. | Кисломолочная продукция | 2 |
3. | Йогурты | 3 |
4. | Творог и творожные изделия | 2 |
5. | Сметана | 2 |
6. | Сыры плавленые | 2 |
7. | Сыры мягкие | 1 |
8. | Сыры твердые | 2 |
9. | Мороженое | 5 |
10. | Масло животное | 2 |
11. | Мясо и мясные полуфабрикаты | 4 |
12. | Птица | 1 |
13. | Котлеты (в т.ч. собственного производства) | 2 |
14. | Пельмени | 1 |
15. | Колбасные изделия вареные ( включая сосиски, сардельки) | 2 |
16. | Колбасные изделия полукопчёные, твердого копчения | 5 |
17. | Копчености | 5 |
18. | Цыплята-гриль | 1 |
19. | Яйцо | 1 |
20. | Маргариновая продукция | 1 |
21. | Майонез | 1 |
22. | Молочные консервы | 3 |
23. | Мясные консервы | 2 |
24. | Рыбные консервы | 2 |
25. | Плодоовощные консервы | 6 |
26. | Соки | 10 |
27. | Сахар | 15 |
28. | Конфеты | 2 |
29. | Из них в коробках | 7 |
30. | Карамель | 3 |
31. | Ирис | 6 |
32. | Мармелад, зефир | 1 |
33. | Шоколад | 2 |
34. | Мучные кондитерские изделия | 10 |
35. | Мука пшеничная, полуфабрикаты мучных изделий | 6 |
36. | Крупа | 2 |
37. | Макаронные изделия | 5 |
38. | Соль | 5 |
| в т. ч. йодированная | 2 |
39. | Уксус спиртовой | 1 |
40. | Желатин пищевой | 1 |
41. | Пряности | 3 |
42. | Крахмал | 1 |
43. | Минеральная вода | 6 |
44. | Безалкогольные напитки | 8 |
45. | Пиво | 10 |
46. | Водка и ликероводочные изделия | 3 |
47. | Вино виноградное | 5 |
48. | Вино плодово-ягодное | 2 |
49. | Шампанское, вино игристое | 1 |
50. | Коньяк | 2 |
51. | Спички | 1 |
52. | Масло растительное | 3 |
53. | Кофе растворимый | 2 |
54. | Кофе натуральный | 2 |
55. | Чай | 2 |
56. | Плодоовощная продукция: |
|
| Огурцы свежие | 1 |
| Яблоки свежие | 1 |
| Семечковые | 1 |
| Помидоры | 1 |
| Цитрусовые | 1 |