Резервы и пути снижения себестоимости продукции

Содержание: 

Введение

1. Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции
1. Понятие себестоимости продукции
2. Группировка затрат по экономическим элементам
3. Группировка затрат по статьям калькуляции
2. Аналитические аспекты анализа себестоимости продукции

      2.1 Объект исследования анализа затрат на производство и себестоимость продукции

2. Анализ состава и структуры затрат на производство

      2.3 Анализ себестоимости продукции в разрезе калькуляционных

             статей

3. Резервы снижения себестоимости продукции
1. Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости
2. Резервы снижения комплексных расходов

Заключение

Список  литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

   В настоящее  время для  России  важное значение имеет эффективная организация производства.

    Ушло  в  прошлое  государственное   планирование   работы   предприятий,

большинство экономических  связей потеряно.  И  в  новых  условиях  выжи-вание возможно   только   при   увеличении   эффективности   работы   предп-риятия, минимизации издержек и максимизации прибыли.

    Один  за другим экономические кризисы   ставят  в  тяжелое  положение   не

только  предприятия,  но  и  рядовых  граждан  –  потребителей,  от   уровня

покупательской  способности  которых  зависят  объемы  продаж производи-мой продукции.

    ОАО "Ульяновскхлебпром"  является  крупнейшим  производителем хлебобулочных  изделий в Ульяновске,   определен   государственным заказчиком по формированию зерна в размерах  15  тыс. тонн ежегодно.

    В   данный  момент  на  предприятии   работает  более   300   человек   и обеспечивает хлебом  большинство  дошкольных учреждений  и школ, бо-льницы и др. заведения,  бесперебойные  поставки  хлеба  в  которые является обязанностью хлебокомбината как акционерного  общества,  20%  акций

которого находятся  в распоряжении государства.

     Также  стоит отметить, что определение  цены, на  основную  продукцию   –

хлеб  пшеничный  является  прерогативой  Ульяновской области, поэтому для максимизации прибыли существует только один  способ  –  снижение себестоимости путем совершенствования организации производства и  увеличения объемов выпуска продукции.

    Целью  данной курсовой  работы  является  выявление и анализ  резервов

снижения себестоимости  выпускаемой продукции .

     Только  детальное изучение производственной  и коммерческой деятельности объекта исследования позволят вскрыть резервы снижения себестоимости и  дать экономическое обоснование последующих предложений. 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.

1.1 Понятие себестоимости продукции.

   Себестоимость (издержки) - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта. В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции.

   Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории. Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

    Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на на-шем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необ-ходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента. Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат.

   В соответствии с п.1 Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение о составе затрат), себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

   Как экономическая  категория себестоимость продукции  выполняет ряд важнейших функций:

- учёт и контроль  всех затрат на выпуск и  реализацию продукции;

- база для  формирования оптовой цены на  продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

- экономическое  обоснование целесообразности вложения  реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

- определение  оптимальных размеров предприятия;

- экономическое  обоснование и принятие любых  управленческих решений и др 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Группировка затрат по экономическим элементам.

   По  методам планирования, учета и  распределения затраты классифицируются по экономическим элементам – сметный разрез затрат и по месту их осуществления – группировка по статьям калькуляции. Эта классификация имеет важное теоретическое и практическое значение, так как в соответствии с ее требованиями организуется экономическая деятельность предприятия.

Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете затрат на производство и  реализацию продукции (работ, услуг). В  ней собираются затраты по общности экономического содержания, по их природному назначению. Так, по элементу «Оплата труда» показывается весь фонд оплаты труда предприятия вне зависимости от того, какой категории работников он предназначен: производственным рабочим, служащим или младшему обслуживающему персоналу. Амортизация основных фондов также отражает общую сумму начисленного износа от всех видов основных фондов предприятия: станков, на которых изготавливается продукция; всех видов производственных зданий, в том числе и заводоуправления; грузового и легкового автотранспорта и т.д. Смета затрат включает следующие элементы:

1) сырье, основные  материалы, покупные полуфабрикаты,  комплектующие изделия (за вычетом  возвратных отходов);

2) вспомогательные  и прочие материалы;

3) топливо со  стороны;

4) энергия со  стороны;

5) заработная  плата основная и дополнительная;

6) отчисления  на социальные нужды;

7) амортизация  основных фондов;

8) прочие денежные  расходы.

   В смете  отражаются затраты, оплачиваемые поставщикам  ресурсов со стороны. Если предприятие  само производит какой-то вид ресурсов (сжатый воздух, пар, энергию), то издержки на их производство распределяются в  смете по соответствующим элементам затрат (топливо, заработная плата, амортизация и т.п.).

   Классификация затрат по экономическим элементам  имеет для предприятия важное значение. Сметный разрез затрат позволяет определить общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов. На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия: по материально-техническому снабжению, по труду, определяется потребность в оборотных средствах и т.д. По смете затрат исчисляется себестоимость валовой продукции, изменение остатка незавершенного производства, списание затрат на непроизводственные счета.

Вместе с тем  на основе сметного разреза нельзя определить конкретное направление  и место использования затрат (производственный процесс, обслуживание цеха, содержание заводоуправления и т.п.), что не позволяет ана-лизировать эффективность использования затрат, вскрывать резервы их снижения. А главное, на основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в разрезе всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.3 Группировка затрат по статьям калькуляции. 

   Калькулирование (от лат. calculatio – счет, подсчет) – это система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей проданной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумма затрат отдельных подразделений предприятия на производство и продажу продукции.

   Калькуляция себестоимости необходима для определения  цены единицы продукции, соизмерения затрат предприятия с результатами его производственно-хозяйственной деятельности, определения уровня эффективности работы предприятия и др. Объектами калькулирования в зависимости от особенностей выпускаемой продукции и характера технологического процесса могут быть:

   -технологический передел;

   -деталеоперация;

   -деталь;

   -сборочная единица (узел);

   - изделие в целом;

   - заказ на изготовление нескольких изделий и т.д.

   Для калькулирования себестоимости единицы продукции затраты классифицируются по статьям расходов, в которых объединяются затраты по признаку места их возникновения и назначения.

   Калькуляции можно разделить на предварительные (плановые, сметные, проектные, нормативные) и последующие (отчетные, хозрасчетные). Можно выделить пять основных способов калькулирования:

   1) прямой расчет;

   2) суммирование затрат;

   3) исключение затрат;

   4) распределение затрат;

   5) нормативный.

   Прямой  расчет заключается в определении  затрат по калькуляционному объекту  и делении их на число калькуляционных  единиц по статьям себестоимости или элементам. Этот способ универсален, он применяется в сочетании с другими (кроме классического суммирования затрат) для исчисления себестоимости калькуляционной единицы.