Организация сбыта продукции

Каждый посредник, который  своими действиями продвигает продукт  к потребителю, составляет канал  распределения. Выбранные каналы влияют на скорость, время, эффективность движения и сохранность продукции при  ее доставке от производителя к конечному потребителю.

Каналы распределения  товаров можно охарактеризовать по числу составляющих их уровней  и определить протяженность канала распределения т.е. это число посредников во всей сбытовой цепочке .

Канал нулевого уровня. Производитель напрямую продает товар потребителю, минуя посредника. Этот канал называют также каналом прямого маркетинга.

Одноуровневый канал включает в себя одного посредника (например, розничный торговец). В двухуровневом канале сбыта участвуют два посредника (например, оптовый и розничный торговцы). Трехуровневый канал включает в себя трех посредников.

 Существуют и более  протяженные каналы распределения.  С точки зрения производителя,  чем больше число посредников  в канале, тем сложнее получать  информацию о конечных потребителях и контролировать сбыт. С точки зрения потребителя, чем больше количество посредников, тем выше цена товара.

Кроме понятия протяженность  канала распределения существует понятие ширина канала — это число независимых посредников на отдельном этапе сбытовой цепочки .

Основным каналом сбыта  продукции на ОАО «Борисовский мясокомбинат»  является продажа продукции торговым предприятиям города Минска и Минской  области, города Борисова, коммерческим фирмам и частным предпринимателям. Реализация готовой продукции осуществляется всеми предприятиями, которые заинтересованы в сотрудничестве с комбинатом.

Большое внимание предприятие  уделяет своей фирменной торговле, поскольку выручка от реализации сразу поступает на счет комбината, что очень важно для расчетов с поставщиками сырья. На балансе комбината находится 7 фирменных магазинов, 5 из них в Борисове и 2 — в городе Жодино. Удельный вес реализации через фирменные магазины в общей реализации за четыре месяца 2004 года составил 24,2 %, в том числе по г. Борисову 42,2 %, что на 163 % выше уровня 2003 года. Приступил к реализации продукции оптовый склад-магазин. Реализация продукции за четыре месяца 2004 года по сравнению с 2003 годом увеличилась на 173 %. За три месяца 2004 года получено экспортной выручки 92733 доллара США.

Продукция в фирменных  магазинах, как правило, реализуется  с торговой наценкой на 2—3 % ниже обычной. Выручка от реализации продукции  в фирменных магазинах в 2004 году составила 5945,4 млн рублей, что в 2,5 раза больше, чем в 2003 году.

От фирменной торговли в 2003 году получено 268,8 млн рублей прибыли. В январе 2004 года выручка составляла около 30 млн рублей ежедневно.

1.3. Стимулирование  сбыта продукции на предприятии

Под стратегией стимулирования сбыта понимаются рекламно пропагандистские и коммерческо-сбытовые стратегии.

Стимулирование сбыта  в кратковременной перспективе  дает определенный торговый эффект, а  в долговременной – работает на укрепление имиджа предприятия.

Стимулирование сбыта  является деятельностью, направленной на формирование у определенный категорий покупателей психологической реакции согласиться на предложение продавца через передачу им специфической информации о предприятии-продавце или его продукции, и , в конечном счете, увеличивающая выручку организации.

Стимулирование сбыта направлено на расширение продажи товара. Его конечная цель состоит в том, чтобы покупатель, однажды приобретший товар, стал постоянным клиентом продавца. Таким образом, мероприятия стимулирования сбыта могут быть ориентированы как на покупателя, так и на посредников, и на продавцов.

Стимулирование сбыта  к покупателю заключается в предложении  ощутимой коммерческой выгодны тем, кто приобретает товар на оговоренных  условиях. Эту выгоду дает, например, скидка за объем приобретенной партии товаров, регулярность покупки определенного числа изделий. Используют также кредит в различных его формах ( рассрочка, отсутствие первоначального взноса ), бесплатное распространение образцов товаров в расчете на покупку крупной партии, бесплатная передача товара «на пробу», прием подержанного изделия в качестве первого взноса на новую вещь.

Стимулирование сбыта  по отношению к посредникам является мотивацией продавать товар с  максимальной энергией, расширять круг его покупателей. В частности  посредникам поставляют бесплатно или на льготных условиях специальное оборудование для предпродажного и послепродажного использования, передвижные сервисные пункты и мастерские, предоставляют скидки с продажной цены и т.д.

Стимулирование сбыта  по отношению к продавцам —  персоналу магазинов, демонстрационных залов и т.д. — обычно направлен на достижение высоких показателей сбыта. Стимулирование заключаются не только в денежном вознаграждении, но и в дополнительных днях отпуска, развлекательных поездках за счет предприятия, ценных подарках, путевках на оздоровление в санатории.

1.4.Организация  рекламной деятельности на предприятии

В современных условиях острой конкуренции за потребителя  использование одного или двух рекламных  средств, как правило, не достаточно для достижения поставленных целей. Поэтому предприятия организуют рекламные компании. Рекламные компании — это проведение комплексных рекламных мероприятий, связанных в определенной последовательности, способствующих повышению интереса к товару и имеющих целью прочное внедрение товара на рынок.

Планирование рекламной  компании начинается с определения  целей рекламной деятельности, которые  должны быть согласованы с целями предприятия. От этого зависит характер рекламной деятельности.

Важным условием является правильный выбор средств рекламы. С одной стороны, средства рекламы должны быть  пригодны для размещения рекламной информации о товаре, а с другой — должны быть установлены контакты, которые представляли бы интерес для всей  группы реализуемых товаров и услуг. Повторные контакты через рекламу увеличивают известность данного товара и улучшают его восприятие.

Открытое акционерное  общество «Борисовский мясокомбинат»  в своей деятельности использует следующие виды реклам:

1. Реклама по телевидению характеризуется прежде всего значительным прямо-таки резким возрастанием затрат на нее в последние 10-15 лет практически во всем мире. Телевидение позволяет воспроизвести в совокупности и образ, и звук, и движение, причем для очень большой аудитории, можно использовать запоминающееся музыкальное сопровождение. Показать товар в процессе работы или применения, усилить воздействие с помощью оригинальных эффективных приемов Но цена такой рекламы весьма велика;
2. Уличная реклама — включает использование придорожных рекламных щитов, надписей, фасадной рекламы, общественного транспорта;
3. Реклама по почте — отличается, прежде всего, своей целенаправленностью, так как соответствующие сообщения посылаются точно определенному кругу потенциальных потребителей;
4. Реклама по радио — позволяет охватить широкую аудиторию при сравнительно не высокой цене, но не обеспечивает подачу деталей и подробностей.

Одним из методов оценки эффективности рекламы является экспериментальный метод, который  заключается в проведении социологического обследования. Также может использоваться экспериментальный метод, который предполагает привлечение достаточного количества экспериментов и вынесение ими независимых суждений.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ  СБЫТА НА БОРИСОВСКОМ МЯСОКОМБИНАТЕ

 

2.1. Информация о предприятии

 

1. Полное название:

 

Открытое акционерное общество «Борисовский мясокомбинат»

 

2. Лицензия:

 

Лицензия №17-8 от 07.12.1999г. на право  осуществления производства мяса и пищевых субпродуктов, колбасных изделий (включая копчености), мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий.

 

3.Адрес:

 

г.Борисов, ул. Демина, 8

Тел.: (01777) 3-23-25, 3-32-03, 3-24-48, факс: 3-12-40

 

4. ФИО руководителя:

             Генеральный директор Геннадий Викторович Скитов

 

5. Объемы производства:

 

Наименование	за 2003год	за 6 месяцев 2004год
мясо и субпродукты I категории	9281т	5467т
колбасные изделия	6354т	3906т
мясные полуфабрикаты	1937т	1449т

 

6. Продукция:

 

Ассортимент выпускаемой  продукции:

1. мясо и субпродукты;
2. колбасные изделия:
• вареные,
• сосиски и сардельки,
• полукопченые,
• варено-копченые,
• сырокопченые;
3. продукты из свинины копчено-запеченные, копчено-вареные, сырокопченые;
4. продукты из говядины копчено-запеченные, сырокопченые;
5. продукты из мяса птицы копчено-вареные;
6. колбасные изделия с использованием субпродуктов I и II категории;
7. продукты в желе;
8. продукты из шпика;
9. мясные полуфабрикаты:
• котлеты,
• пельмени,
• мясокостные,
• крупнокусковые,
• фарш,
• быстрого приготовления ( в гриле, маринаде),

9.  жиры пищевые  топленые;

10.  жир технический  топленый;

11.  сухие животные  корма;

12.  шкуры КРС, свиные;

13.  эндокринно-ферментное  сырье.

 

7. Новинки производства:

 

Продукты из свинины  упакованные в термоусадочные пакеты «CRIOVAC»:

• ветчина прессованная вареная «Румяный поросенок»,
• ветчина прессованная вареная «Пятачок»,
• ветчина прессованная вареная «Для любимой»,
• ветчина прессованная вареная «Ад шчырага сэрца»;

Колбасы сырокопченые и  сыровяленые:

• «Крестьянская» высший сорт,
• «Юбилейная» высший сорт,
• «Борисовская» высший сорт,
• «Аппетитная» высший сорт;

Продукты из говядины:

• закуска сырокопченая «Гурман»,
• ветчина сырокопченая»Пикантная»,
• закуска сырокопченая «Ароматная»,
• закуска сырокопченая «Борисовская»;

Продукты из свинины:

• шейка сырокопченая «Юбилейная»,
• шейка сырокопченая «Праздничная»,
• окорочок сырокопченый «Юбилейный»,
• окорочок сырокопченый «Праздничный»,
• кумпячок сырокопченый «Юбилейный»,
• кумпячок сырокопченый «Праздничный»,
• бекон сырокопченый «Юбилейный»,
• бекон сырокопченый «Праздничный»,
• корейка сырокопченая «Юбилейная»,
• корейка сырокопченая «Праздничная».

 

2.2. Технико-экономические  показатели предприятия

ОАО «Борисовский мясокомбинат»

 

ОАО «Борисовский мясокомбинат» расположен в городе Борисове и  занимает площадь 9 га, площадь застройки составляет  6,8 га, производственная площадь  - 162 тыс.м².

Первоначально мясокомбинат был построен в старой части  города в 1933 году. Строительство нового комбината  было начато в 1965 году  в южной промышленной части города Борисова, а в 1967 году был введен в эксплуатацию. Производственная мощность составляла  30 т в смену по выработке мяса и 5 т колбасных изделий.

В 1978-1980 г введен новый  корпус первичной переработки скота  мощностью 50 т мяса в смену.

В 1983-1985 г закончена  вторая очередь реконструкции комбината, со строительством термической  части холодильника, административно- бытового корпуса.

В 1987-1989 г завершена  третья очередь  реконструкции комбината  с увеличением мощности холодильника, техническим перевооружением цеха  технических полуфабрикатов и колбасного производства.

На  сегодняшний  день в состав мясокомбината входит 3 основных цеха: колбасный цех, специализированный цех по выпуску сырокопченых колбасных  изделий и мясожировой цех. Кроме того, имеется холодильник с единовременным хранением 1800 т мороженых грузов, заморозки 50т, охлаждения 130т.

Мясокомбинат  имеет общежитие, пионерский лагерь, профилакторий, столовую. работает 3 фирменных магазина.

С октября 1986 г комбинат является самостоятельным  структурным  предприятием  Минского производственного  объединения  мясной и молочной промышленности Минсельхозпрода РБ.