Организация и размещение розничной торговой сети

     Для продажи кондитерских, табачных изделий, мороженого, книг, газет и других товаров применяется разносная торговля.

     Розничная посылочная торговля осуществляется предприятиями-изготовителями, оптовыми базами, оптово-торговыми  фирмами через почту. Это удобная  для населения форма продажи  товаров, и в перспективе она  должна получить широкое развитие. Выбор товаров при такой форме их продажи осуществляется по специальным каталогам, выполняющим рекламную роль и имеющим всю необходимую информацию. Удовлетворение индивидуального заказа населения должно осуществляться в достаточно короткие сроки, точно в соответствии с требованиями заказчика, наложенным платежом.

     Все рассмотренные виды торговой сети должны применяться в комплексе. Они  дополняют друг друга, позволяют  повысить уровень торгового обслуживания, учитывать условия труда и  быта сельского населения.

     Основными показателями, характеризующими розничную сеть, являются:

     • обеспеченность населения торговой площадью в квадратных метрах на 1000 жителей;

     • плотность розничной торговой сети (количество магазинов на 1 м² территории);

     • уровень специализации;

     • средний размер магазина (по площади, по товарообороту);

     • пропускная способность магазинов;

     • радиус обслуживания. 
 
 

       
 
 

       Специализация магазинов

     Важнейшим направлением управления торговой сетью  является ее специализация, которая  предполагает ограничения торговли отдельными видами, группами товаров или комплексами при одновременном расширении внутригруппового ассортимента с целью максимального удовлетворения спроса населения на товары и услуги.

     Объективной основой специализации является сложность и разнообразие ассортимента товаров, систематическое его расширение, что требует дифференцированного распределения товарной массы между магазинами.

     Специализация розничной торговой сети имеет ряд  преимуществ. Она способствует росту  производительности труда, улучшению  изучения требований покупателей к товару, повышению эффективности использования торговых площадей и оборудования, обеспечивает возможность предоставления покупателю широкого выбора товаров в пределах одной товарной группы или ее части.

     Вместе  с тем специализация имеет некоторые отрицательные стороны: уменьшается число предприятий, торгующих отдельными товарами, соответственно они территориально удаляются от покупателя. Это приводит к увеличению затрат времени на совершение покупки, ограничению возможности комплексного обслуживания населения.

     Специализация розничной торговой сети в сельской местности обусловлена спецификой условий, в которых потребительская  кооперация осуществляет торговую деятельность. На нее оказывают влияние особенности  сельскохозяйственного труда, быта, расселения.

     Специализация магазинов осуществляется по товарным признакам и по потребительским  комплексам.

     По  признаку товарной специализации магазины подразделяются на следующие группы:

     • универсальные, торгующие широким  ассортиментом многих товарных групп с предоставлением широкого выбора услуг (универмаги, универсамы);

     • специализированные магазины, включающие в ассортимент одну группу товаров («Промтовары», «Продукты», «Хозтовары», «Мебель», «Культтовары», «Книги» и  др.);

     • узкоспециализированные магазины, ассортимент которых сформирован из подгрупп или отдельного вида товаров («Мужские сорочки», «Женская обувь», «Галстуки», «Пуговицы», «3онты», «Колбасы», «Сыры» и т. д.);

     • неспециализированные магазины (смешанные), небольшие по площади, торгующие товарами разных групп без специализации по отделам и секциям («Минимаркеты»). Они имеют в ассортименте продовольственные и непродовольственные товары.

     Специализация в торговле — процесс эволюционный. В связи с ростом благосостояния населения появилась необходимость удовлетворять комплекс требований одновременно, что потребовало универсализации сети, отказа от резкого разделения торговли продовольственными и непродовольственными товарами. Тенденция к универсализации определена качественными изменениями в спросе, стремлением удовлетворить разнообразный и растущий спрос с наименьшими затратами средств и времени, что привело к выделению нового направления в специализации — по потребительским комплексам («Детский мир», «Техника в быту», «Товары для дома»).

     Такой подход к специализации является целесообразным при продаже товаров повседневного спроса (продовольственных и непродовольственных), где «под одной крышей» предоставляется максимально широкий их ассортимент и комплексное обслуживание («Универсам», «Минимаркеты» и т. п.).

     Показателем, характеризующим специализацию  розничной торговой сети, является уровень специализации. Он представляет собой отношение числа специализированных магазинов к общему числу магазинов. Можно также определять его по доле розничного товарооборота специализированных магазинов в общем объеме розничного товарооборота, выраженной в процентах.

     На  этот показатель оказывают влияние  сложность ассортимента товаров, характер покупательского спроса, размер торговой площади магазина, место расположения магазина, наличие рядом других предприятий, их ассортиментный профиль.

     При решении вопросов о специализации  магазинов следует исходить из необходимости  создания наиболее благоприятных условий  для покупателей, при которых  они с наименьшими затратами времени могли бы купить в магазинах все необходимые товары. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Типизация розничной торговой сети

     Типизация представляет собой систему мероприятий, направленных на отбор технически совершенных  и экономически эффективных типов  магазинов для массового распространения.

     На  основе типизации совершенствуется управление торговой сетью, обеспечивается возможность широкого использования  типовых решений по формированию торгового ассортимента, что способствует стандартизации оборудования, определению  численности работников для магазина, упорядочению товароснабжения, организации труда, внедрению прогрессивных технологий.

     В процессе типизации устраняется  излишнее многообразие магазинов, создаются  условия для рационального построения торговой сети и более эффективного ее использования, унификации строительных конструкций, индустриализации строительства.

     Процесс типизации динамичен и зависит  от происходящих социальных и экономических  изменений.

     Тип торгового предприятия определяется ассортиментным профилем магазина, размером торговой площади, формами и методами торговли, целевыми функциями торгового предприятия.

     С учетом этих принципов в 2001 г. разработана номенклатура типов предприятий розничной торговли потребительской кооперации (см. Приложение 1).

     В ней отражены основные тенденции типизации розничной торговой сети в мировой практике и традиционные подходы к данной проблеме.

     Характеристика  основных типов

     1. Универмаг - крупное розничное предприятие торговой площадью более 600 м² с универсальным ассортиментом промышленных товаров, имеющее специализированные секции (отделы), оказывающее дополнительные услуги населению, работающее на полном или внутреннем хозрасчете. Может включать секцию (отдел), торгующую продовольственными товарами, кулинарными, кондитерскими изделиями, кафетерий и т. п. К универмагам относятся также крупные магазины, торгующие товарами для детей и молодежи.

     2. Супермаркет — розничное торговое  предприятие торговой площадью  более 250 м² с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и ограниченным ассортиментом промышленных товаров преимущественно повседневного спроса. Доля торговой площади под промышленными товарами должна составлять примерно 30%. Возможно наличие отдела кулинарии, кафетерия и т. п.

     3. Минимаркет — небольшое розничное предприятие торговой площадью 30-150 м² с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса. Доля торговой площади под промышленными товарами в зависимости от категории составляет примерно 40-50%.

     4. Продтовары — розничное предприятие по реализации продуктов питания торговой площадью 70- 200 м². Возможно наличие «уголка» сопутствующих непродовольственных товаров.

     5. Специализированные магазины по  продаже отдельных групп продовольственных  товаров — небольшие розничные  предприятия торговой площадью 30- 100 м², реализующие отдельные группы продтоваров.

     6. Промтовары — розничные предприятия  торговой площадью 100- 400 м² по продаже промышленных товаров преимущественно массового спроса.

     7. Специализированные магазины по  продаже отдельных групп непродовольственных товаров. Данный тип включает предприятия, которые условно можно подразделить на две группы: крупные, торговой площадью 150- 400 м², реализующие хозяйственные товары, мебель, бытовую технику, строительные товары, товары для дома и т.п.; мелкие, имеющие торговую площадь до 150 м², реализующие книги, обувь, одежду, головные уборы, галантерею, парфюмерию, подарки, посуду и т. д.

     8. Дом торговли — комплексное  предприятие торговой площадью  более 1000 м², состоящее нескольких обособленных магазинов, с единой дирекцией, размещенных в одном здании и работающих на полном хозяйственном расчете. В состав Дома торговли могут входить универмаг, супермаркет, специализированные магазины, предприятия питания, а также мелкооптовый магазин-склад типа «Кэш-энд-кэрри». Отличительной особенностью данного типа предприятия является более широкий, чем в обычных магазинах, спектр коммерческих функций. В частности, Дом торговли наряду с продажей товаров населению, обслуживанием через предприятия питания, оказывает разнообразные услуги, включая маркетинговые, реализует через магазины-склады товары оптовым покупателям независимо от их ведомственной принадлежности.

     9. Фирменный магазин — небольшое  розничное предприятие торговой  площадью до 150 м² с ограниченным ассортиментом промышленных или продовольственных товаров, находящееся в подчинении того предприятия, чьими товарами торгует. Такое предприятие должно изучать спрос населения на товары, оказывать услуги, проводить активную маркетинговую политику.

     10. Удобный (дискаунтный) магазин  — небольшое розничное предприятие  торговой площадью до 100 м² с ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров преимущественно повседневного спроса. Отличительной особенностью данного типа предприятия является создание в нем дополнительных удобств или преимуществ для покупателей по сравнению с другими предприятиями: удлиненный или круглосуточный режим работы, более низкие цены, совмещение функций розничной торговли, бытового обслуживания, закупок сельскохозяйственной продукции и т. п.; месторасположение на автозаправочных станциях, автомагистралях, в зонах отдыха и т. д.

     3. Принципы размещения розничной торговой сети

     При осуществлении оптимальной схемы  размещения розничной торговой сети необходимо решить следующие задачи:

     • разместить розничную торговую сеть так, чтобы затраты времени на покупку товаров были минимальными;

     • обеспечить покупателям максимально  широкий выбор товаров, не распыляя товары сложного ассортимента по излишне  большому количеству магазинов, и максимально приблизить к ним товары повседневного спроса;

     • обеспечить каждому магазину необходимый  объем товарооборота, условия рентабельной работы;