tify">     6. Обеспеченность собственными оборотными  активами. Чем выше этот показатель, тем меньше объемом заемных  финансовых средств пользуется  торговое предприятие в процессе  осуществления товарооборота, а  соответственно тем ниже сумма  и уровень процентов за кредит.

     Развитие  и применение прогрессивных форм торговли способствует росту товарооборота. Повышению производительности труда, улучшению других показателей хозяйственной  деятельности предприятий. Эффективность  самообслуживания и других прогрессивных  методов торговли определяют сравнением результатов работы торговых предприятий (в том числе и по уровню издержек обращения) до и после перехода на прогрессивные методы работы или  сравнением с результатами деятельности магазинов, применяющих традиционную форму торговли и имеющих примерно одинаковые условия работы.

     В системе факторов, не зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие:

1. Темп инфляции в стране. Чем выше этот показатель, тем быстрее растет сумма издержек обращения по оплате труда персонала; обслуживанию заемных финансовых средств; оплате услуг транспортных, ремонтных и других сторонних предприятий; отчислениям на социальные мероприятия.
2. Уровень развития отдельных сегментов потребительского рынка.

     В условиях «рынка продавца» уровень  издержкоемкости реализации отдельных  групп товаров значительно ниже, чем в условиях «рынка покупателя». Это связано с различиями в  скорости обращения товарных запасов, в уровне расходов на рекламу, в уровне расходов на организацию торгового обслуживания покупателей и т.п.

3. Изменение видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек обращения. Значительная часть налоговых платежей торгового предприятия осуществляется за счет издержек обращения. Поэтому изменения видов этих платежей или уровня налоговых ставок по ним отражается на общей сумме и уровне издержек обращения торгового предприятия.

     Сумма и уровень издержек обращения  находятся под воздействием фактора  цен. Изменение цен и тарифов  влияет с различной силой почти  на все материальные затраты. Уровень  условно-переменных затрат при изменении  цен остается прежним. Уровень условно-постоянных затрат находится в обратной зависимости  от изменения уровня цен на товары.

     Для расчета влияния цен на уровень  издержек обращения необходимо иметь  данные об индексах цен на товары, индексах транспортных тарифов, ставок арендной платы, тарифов на коммунальные услуги, индексах должностных окладов, тарифных и процентных ставок за пользование  банковскими кредитами и займами. Затем уровень издержек обращения  по отдельным статьям пересчитывается  в сопоставимые цены и тарифы. Разница  между уровнем издержек обращения  в действующих ценах и сопоставимых дает влияние ценового фактора.

     Учет  этих факторов позволяет более эффективно управлять издержками обращения  торгового предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 

2.Организационно-экономическая  характеристика предприятия

ООО «Казачья вольница»

      2.1 Организационная характеристика

 

     ООО «Казачья вольница» - фирменный продуктовый магазин, был открыт в 1994 году. Здание магазина объединяет в себе непосредственно магазин - передняя часть здания, выходящая на улицу, и цеха по выпечке хлеба – задняя часть строения. Первоначально магазин рассчитывался как специализированный магазин по торговле хлебом и хлебопродуктами, однако вскоре были добавлены обычные для продуктовых магазинов широкого профиля, молочный и кондитерский отделы.

     а) текущее рыночное положение фирмы, ситуация в отрасли на настоящий момент ООО «Казачья вольница» успешно функционирует. Доказательством этого можно назвать и проведенный недавно косметический ремонт фасада здания, а также прошедший в прошлом году ремонт внутренних залов магазинов.

     Причиной  успешной деятельности магазина можно  считать то, что с изменением экономической  ситуации в стране фирма смогла вовремя  переориентироваться на более широкий круг потенциальных покупателей для этого узкая специализация магазина – только хлебобулочные изделия – была расширена до магазина широкого профиля.

     Причиной  такого расширения стало изменение  ситуации в отрасли, когда узкоспециализированные магазины не могут выжить. Наличие  в городе большого числа конкурентных производителей хлебопродукции и хлебных  магазинов не позволяет проводить  независимую ценовую политику, чрезмерное расширение ассортимента не окупает  себя. Поэтому выходом стало превращение  в продовольственный магазин  широкого профиля с сохранением  доминирующего хлебобулочного направления.

     б) описание фирмы по оказываемым услугам. ООО «Казачья вольница » предоставляет покупателям широкий ассортимент хлебобулочных изделий. Отличительной чертой и достоинством является то, что с момента выпечки до поступления в продажу проходит минимальный отрезок времени.

     Одна  из наиболее популярных услуг –  выпечка тортов на заказ, покупатель может выбрать как «вид», т.е. его  вкусовые качества, так и его оформление – надпись кремом, слова поздравление и т.п.

     в) общая характеристика обслуживаемого рынка. Город насыщен продовольственными магазинами, особенно это относится к фруктовым и овощным лоткам и хлебным магазинам. В каждом микрорайоне города работает не менее одного крупного и 2-3 небольших магазинов, в котором покупатели могут приобрести хлебобулочную продукцию. Цены держатся примерно на одном уровне, немного варьируясь в зависимости от района города, престижности магазина. Однако, несмотря на множество конкурирующих магазинов, острой конкурентной борьбы за покупателя нет. Это обуславливается разделом рынка на географические, территориальные сегменты – по микрорайонам, участкам улиц, т.к. люди чаще всего покупают хлеб в одном и том же месте – в магазине, находящемся по дороге с работы домой или по месту жительства. В результате раздела рынка на столь многочисленные и мелкие сегменты, ни один магазин не может произвольно завышать цены, не терпя крупных убытков. Но все вышесказанное не означает, что конкурентной борьбы нет совершенно.

     ООО «Казачья вольница» осуществляет свою деятельность на основании действующего законодательства Российской федерации, Устава и Положения о коммерческой деятельности предприятий.

     Хозяйственная деятельность ООО «Казачья вольница»  осуществляется на основе производственно - финансовой самостоятельности, на принципах самоокупаемости и самофинансирования и полной ответственности за последствия своей деятельности на основании Положения и Устава ООО «Казачья вольница». Финансовая деятельность ООО «Казачья вольница» осуществляется в целях увеличения прибыли за счет снижения издержек по закупке, хранению и реализации продукции и повышения качества предоставляемых услуг.

     ООО «Казачья вольница» производит полные и своевременные расчеты с бюджетом в виде платежей: налог на прибыль, НДС, налог на землю, налог на транспорт, налог на воду, коммунальный налог, отчисления на заработную плату, отчисления во внебюджетные фонды.

2.2 Экономическая характеристика ООО «Казачья вольница»

 

     Большое значение имеет рациональное разделение труда работников ООО «Казачья вольница». Оно предусматривает наиболее целесообразную расстановку работников торгово-технологических операций, четкое определение функциональных обязанностей каждого работника. Основными формами разделения труда в магазине являются: функциональное, товарно-отраслевое и квалификационное.

     Функциональное  разделение предполагает обособление  отдельных функций и выделение  работников для их выполнения. С  учетом этого признака весь персонал розничного торгового предприятия  подразделяется на три категории: управленческий, основной, или торгово-оперативный, и вспомогательный.

     Управленческий  персонал состоит из работников, обеспечивающих управление торгово-технологическим  и трудовым процессом. Сюда входят руководящие, инженерно-технические работники  и служащие – директор (заведующий), заместитель директора(заведующего),администратор, товароведы, заведующие секциями, старший бухгалтер, бухгалтеры, кассир ит.д.

     Общее руководство магазином осуществляет директор (заведующий), он же руководит  планово-экономической работой, занимается подбором кадров и организует повышение  их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность, организует выполнение наказов пайщиков. Ему же подчинены службы, занимающиеся вопросами труда и заработной платы, бухгалтерского учета и финансов.

     Заместитель директора (заведующего) магазином  руководит коммерческой деятельностью, в его ведении находятся вопросы  организации технологических операций и хозяйственного обслуживания.

     Бухгалтерский аппарат принимает от материально  ответственных лиц товарно-денежные отчеты, проверяет и обрабатывает их, учитывает денежные средства и  кредиты банков, а также выполняет  другие бухгалтерские операции.

     Администратор следит за состоянием выкладки товаров  и рекламного оформления торгового  зала, за соблюдением правил торговли, принимает решения по претензиям покупателей и т.д.

     Товароведы  выполняют основные функции в  области коммерческой работы и организации  торговли. В них входят изучение спроса населения на товары, заключение договоров с поставщиками и контроль за их выполнением, подготовка претензионных  материалов, контроль за состоянием товарных запасов, проверка качества товаров  и соблюдение условий их хранения. Они же организуют доставку товаров  в магазин, внедряют современные  методы продажи товаров и т.д.

     Заведующие  товарными отделами (секциями) организуют работу своих отделов (секций), следят за поддержанием товарных запасов на определенном уровне, составляют заявки на завоз товаров, принимают товары по количеству и качеству, обеспечивают сохранность товарно-материальных ценностей, выполняют другие функции, связанные с работой отделов (секций).

     Основной (торгово-оперативный) персонал - продавцы, контролеры-кассиры, контролеры, кассиры, т.е. работники, занятые обслуживанием  покупателей в торговом зале.

     В обязанности продавцов входит подготовка и уборка рабочего места (получение  упаковочного материала, проверка работоспособности  торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного состояния), подготовка товаров к продаже, обслуживание покупателей, учет неудовлетворенного спроса и т.д.

     Контролер-кассир готовит рабочее место к выполнению расчетных операций (проверяет исправность  контрольно-кассовой машины, записывает показания счетчиков, получает разменную  монету и т.д.), выполняет расчетные  операции с покупателями, осуществляет сдачу выручки и т.д.

     Контролер проверяет сортность, комплектность, размеры, эксплуатационные свойства и  цены товаров. Осуществляет перемеривание  оплаченных товаров, заполняет паспорта на приобретенные товары, консультирует  покупателей, упаковывает и отпускает  товары покупателям.

     Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного  персонала, а также поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом  состоянии. В эту категорию входят рабочие, младший обслуживающий  персонал (уборщицы), фасовщики, электромонтеры, техники и т.д.

     Товарно-отраслевое разделение позволяет работникам магазина специализироваться на продаже отдельных  или нескольких товарных групп. Это  способствует более глубокому изучению ассортимента товаров, более квалифицированному и производительному обслуживанию покупателей.

     Разделение  труда по квалификационному признаку основывается на распределении обязанностей работников магазина в соответствии с их квалификацией. Рациональное использование  квалифицированных кадров благотворно  сказывается на повышении уровня обслуживания покупателей. Так, с учетом квалификации продавцов подразделяют на первую, второю и третью категории. При этом продавец первой категории  выполняет более сложные работы, на его долю приходится более ответственные  функции, связанные с обслуживанием  покупателей. Соответствующие различия имеются и в круге обязанностей, а также в выполняемых функциях между продавцами второй и третьей  категорий.