План  с. 

 

Введение

     Основой производства и важным условием развития отрасли является наличие необходимых  материально – денежных ресурсов. Главная роль среди них отводится  оборотным фондам.

     Оборотные средства – это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения. Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью, необходимостью обеспечения воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения. В отличие от основных фондов, неоднократно участвующих в процессе производства, оборотные средства функционируют только в одном производственном цикле и независимо от способа производственного потребления полностью переносят свою стоимость на готовый продукт. Оборотные фонды в процессе производства меняют свою вещественную форму, что отличает их от основных производственных фондов.

     На  практике и в теории оборотные  средства называют ещё и производственными  запасами. Они накопляются в процессе материально – технического снабжения  и за счёт процесса собственного производства.

     Совершенствование системы формирования и использования  оборотных средств на предприятии  сегодня является одним из главных  факторов повышения экономической  эффективности производства на современном  этапе развития отечественной экономики. В условиях социально – экономической нестабильности и изменчивости рыночной инфраструктуры важное место в текущей повседневной работе экономиста занимает формирование и эффективное использование оборотных средств, так как именно здесь кроются основные причины успехов и неудач всех производственно – коммерческих операций фирмы. В конечном итоге в условиях их хронического дефицита является одним из приоритетных направлений деятельности предприятия в настоящее время.

     В своей курсовой работе я планирую измерить показатели наличия, состава, структуры и динамики оборотных фондов, обеспеченность ими предприятия и эффективность их использования в ПО «Хлеб».

     Для анализа использованы следующие  методы экономических исследований: экономико-математический, статистический, монографический и другие экономические  методы.

 

1.Организационно  – экономическая характеристика  потребительского общества «Хлеб»  Лукояновского района Нижегородской  области

 

     Потребительское общество «Хлеб» является предприятием потребительской кооперации с общественно - кооперативной формой собственности. Действует на основании Устава, зарегистрированного распоряжением администрации Лукояновского РАЙПО.

     По  «Хлеб» находится по адресу: город  Лукоянов, улица Пушкина дом 2, расположен на Юга – Западе города Лукоянов. Предприятие расположено в 300 метрах от автомагистрали Нижний Новгород – Саранск, что благоприятно влияет на развитие хозяйственных связей. До здания хлебозавода проложена асфальтированная дорога, что обеспечивает быстрый подъезд на территорию личного автотранспорта поставщиков, а также покупателей хлебобулочной продукции.

     Продукцию собственного производства ПО «Хлеб» реализует в городе, по району, а  также в другие районные центры. Ежедневная реализация происходит без  задержек.

     Из  – за больших объёмов продаж необходимо много материально-технических ресурсов и сырья для изготовления продукции. Различные виды ресурсов и сырья поступают ежедневно от различных поставщиков: муку нескольких сортов поставляет ООО «Волга –Хлеб» ОАО «Нижегородсахар» поставляет сахар; вспомогательное сырьё поставляют ООО «ТД Спецсервис», ООО «Витасом».

     История ПО «хлеб» начинается с образования  в 1954 году «Лукояновского Пищекомбината». В 1992 году было введено в эксплуатацию новое здание хлебозавода, мощность которого  16 Т. в сутки на основании постановления правления  Роспотребнадзора от 23 октября 1970 года «Лукояновский Пищекомбинат переименован в «Хлебокомбинат» Лукояновского РАЙПО. На заседании Совета Лукояновского РАЙПО хозрасчётное предприятие «Хлебокомбинат Луцкояновсого РАЙПО» в 1999 году преобразовано в филиал Лукояновского РАЙПО «Хлебозавод». На основании протокола учредительного собрания пайщиков от 7 февраля 2003 года филиал Лукояновского РАЙПО «Хлебозавод» преобразован в Потребительское общество «Хлеб». В настоящее время хлебозавод имеет помещение площадью 1632 м².

     Кроме основного цеха по производству хлебобулочных  изделий в здании также имеется  цех по производству кондитерских изделий  и цех по производству безалкогольных напитков, налажены две линии по производству хлеба ржано-пшеничного формового и линии по производству батонов.

     В настоящее время самым высшим органом управления ПО «Хлеб» является правление Лукояновского РАЙПО,  а его председателем является Гузикова Г. В. В 2003 году на место председателя правления ПО «Хлеб» был избран Пчеляков И. Н., с ним был заключён трудовой договор сроком на 5 лет.

     В подчинении у председателя находятся  главные специалисты и начальники структурных подразделений.

     Бухгалтерия состоит из шести человек, включая  главного бухгалтера и кассира. Главный инженер стоит во главе слесарей, монтеров и операторов. наибольшей численностью рабочих руководит начальник производства. Под его руководством находятся: технолог, мастера производственных цехов. В подчинении у мастеров находятся пекаря и кондитеры. Также в обязанности начальника производства входит управление заведующим склада сырья и материалов, кладовщиками и младшим обслуживающим персоналом. Главный механик руководит водителями  и шофёрами  (см. рис. 1.1).Линейная структура управления позволяет рационально организовать управление предприятием, а именно ПО «Хлеб».

     Размер  уставного капитала на 1 января 2008 года составляет 6500 рублей.

     Важное  значение имеет выпуск продукции. Дифференцирование  её по видам даёт возможность проанализировать состав и структуру в денежном выражении, а также выявить специализацию ПО «Хлеб» (таблица 1.1)

      

 

Таблица 1.1

Специализация ПО «Хлеб»

 

     В ПО «Хлеб» в среднем за три года общая выручка от реализации продукции 16538,5 тыс. рублей. Предприятие специализируется на выпечке хлеба и хлебобулочных изделий, так как наибольший удельный вес в общей структуре реализации продукции занимает выручка от реализации  хлеба и хлебобулочных изделий – 16186,9 тыс. рублей, то есть 97,8 %.

     Выручка от реализации кондитерских изделий  составила 217,5 тыс. рублей или 1,3 % от общей структуры.

     Выручка от реализации безалкогольных напитков составила 134,1 тыс. рублей, что составляет 0,9 % от общей структуры.

     Для определения  уровня специализации  ПО «Хлеб» воспользуемся коэффициентом  специализации:

     

     Коэффициент специализации свидетельствует  о том, что уровень специализации ПО «Хлеб» углубленный и составляет 0,94.

     Хлебопечение  – основной вид отрасли. Оно имеет  наибольший вес в структуре товарной продукции. Дополнительными отраслями  являются производство кондитерских изделий  и безалкогольных напитков.

     Для большей наглядности рассмотрим динамику производства промышленности продукции в натуральном выражении.

     Таблица 1.2

Динамика производства продукции ПО «Хлеб»

     Ежегодно  снижается производство безалкогольных напитков, так к 2008 году их производство сократилось на 92 %, по сравнению с 2006 годом снижение составляет 5897 дал.

     Производство  кондитерских изделий в 2008 году по сравнению  с базисным 2006 годом сократилось  на 1,5 т., что составляет 20 %.

     Производство  хлебобулочных изделий в 2008 году по сравнению с 2006 годом сократилось на 244,1 т. или на 25 %, что является отрицательным моментом для предприятия, так как увеличение валового производства в стоимостном выражении идёт только за счёт роста цен реализации.

     Так же динамику производства продукции  ПО «Хлеб» можно более наглядно рассмотреть при помощи диаграммы: 

     Огромную  роль в производстве продукции имеет  человеческий фактор. материальное стимулирование и своевременная оплата труда  заинтересовывает работников, что благоприятно влияет на процесс производства.

     Таблица 1.3

     Оплата  труда работников и производительность труда в ПО «Хлеб»