Методы прогнозирования спроса

д) товаров длительного  пользования по образцам (мебели, холодильников, легковых автомобилей и т.п.) - по времени фактической доставки их покупателю, независимо от времени  уплаты денег;

е) печатных изданий (книг, газет, журналов), изданий видео  и грамзаписей по подписке - по времени  фактической выдачи подписных изданий;

ж) некоторых  товаров (лекарств, топлива, транспортных средств, инвалидных колясок и т.п.) отдельным категориям населения  со скидкой - в размере оплачиваемой населением стоимости;

з) форменной  одежды рабочим и служащим со складов  материально-технического снабжения  предприятий, организаций, учреждений - по времени ее выдачи в размере  оплачиваемой стоимости;

и) выдача товаров  по всем видам выигрышей (денежно-вещевым  лотереям, при проведении спортивных и других мероприятий), при погашении  товарами облигаций государственных  целевых беспроцентных займов - по их фактической стоимости по времени  отпуска населению.

В розничный   товарооборот  включается стоимость стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимости стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.

В объем торговой выручки предприятий, колхозов, совхозов, организаций, учреждений, подсобных  хозяйств, подведомственных юридическим  лицам и их обособленным подразделениям включается реализация населению продукции  собственного производства, в том  числе живой скот и птица, отходы производства, потребительские товары, полученные по бартеру, в порядке  самостоятельных закупок.

Стоимость расфасованных  в предприятиях торговли продовольственных  товаров учитывается в розничном   товарообороте , включая стоимость упаковки.

В  состав  розничного  товарооборота  торговой сети не включается;

• Продажа по безналичному расчету непродовольственных товаров юридическим лицам, их обособленным подразделениям, включая организации социального назначения; продовольственных товаров - юридическим лицам, их обособленным подразделениям, не относящимся к организациям социального назначения.
• Выдача рабочим и служащим товаров в погашение заработной платы.
• Стоимость возвращенных покупателями товаров, а также стоимость порожней стеклянной посуды, возвращенной в торговую сеть, или принятой в обмен на товар.
• Отпуск товаров в счет взаиморасчетов или в порядке товарообмена между магазинами и другими организациями (кроме организаций социального назначения).
• Стоимость товаров, числящихся на балансе предприятия торговли и использованных на его внутрихозяйственные нужды.
• Продажа в предприятиях торговли проездных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов, телефонных карточек.
• Продажа населению почтовых марок, конвертов и почтовых открыток с марками, телефонных карточек отделениями связи.
• Стоимость входных билетов на рынки, ярмарки, аукционы, выставки-продажи и т.п.

В  состав  розничного  товарооборота  общественного питания включается:

     Продажа предприятиями общественного питания  населению:

а) за наличный расчет готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки (блюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных  изделий) и покупных товаров, реализованных  через обеденный зал или буфет, включая отпуск обедов на дом, через  магазины и отделы кулинарии, палатки, ларьки, киоски, развозную, разносную  и другую торговую сеть, принадлежащую  предприятию общественного питания;

б) готовых изделий  и полуфабрикатов собственной выработки, покупных товаров рабочим и служащим с последующим удержанием их стоимости  из заработной платы - включается в  розничный  товарооборот  по моменту фактического отпуска питания или товара по ценам фактической реализации;

в) стоимость  питания, отпускаемого по абонементам  и талонам работникам других юридических  лиц и их обособленных подразделений - включается в розничный  товарооборот  по моменту фактического отпуска питания по цене фактической реализации;

г) стоимость  питания, отпускаемого работникам колхозов, совхозов (включая механизаторов  и лиц, привлеченных на сельхозработы), других предприятий и организаций  с оплатой по безналичному расчету, в счет взаиморасчетов или товарообмена - включается в розничный  товарооборот  по моменту фактического отпуска питания по цене реализации. Если обеденная продукция производится из давальческого сырья, то в объем розничного  товарооборота  включается только выручка за ее изготовление;

д) выручка предприятий  общественного питания от продажи  цветов, сувениров, табачных изделий  и других непродовольственных товаров.

     Продажа по безналичному расчету готовых  изделий и полуфабрикатов собственной  выработки организациям социального  назначения, а именно: детским, лечебным, лечебно-оздоровительным учреждениям, интернатам для престарелых, домам инвалидов, учебным заведениям, оздоровительным детским лагерям для организации питания обслуживаемых ими контингентов населения.

     Продажа за наличный расчет юридическим лицам, их обособленным подразделениям готовых  изделий и полуфабрикатов собственной  выработки, покупных товаров.

     Предприятия общественного питания, находящиеся  на балансе юридических лиц, в  объем розничного  товарооборота  включают только ту часть стоимости питания работников своего предприятия, которая оплачена самими работниками; стоимость питания, отпускаемого работникам других предприятий, организаций учитывается в объеме розничного  товарооборота  по фактической цене реализации по моменту отпуска питания, включая доплату предприятия.

В  состав  розничного  товарооборота  общественного питания не включается:

     Продажа по безналичному расчету готовых  изделий и полуфабрикатов собственной  выработки, покупных товаров юридическим  лицам и их обособленным подразделениям, не относящимся к организациям социального  назначения.

     Стоимость питания отпущенного бесплатно (за счет средств бюджета) отдельным  категориям населения (учащимся, больным, находящимся на стационарном лечении, пенсионерам, безработным и др.) предприятиями  общественного питания, подведомственными  Минобразованию, Минздраву, Минсоцзащиты.

     Стоимость питания и товаров, реализованных  этими предприятиями общественного  питания за наличный расчет населению  и по безналичному расчету организациям социального назначения, включается в объем розничного  товарооборота.

     Стоимость питания и обслуживания на банкетах, презентациях, поминках и других мероприятиях, оплаченных юридическими лицами, их обособленными  подразделениями по безналичному расчету.

     Стоимость возвращенной поставщикам тары.

     Внутренний  отпуск продукции и товаров в  пределах предприятия (организации) общественного  питания.

     Стоимость сырья заказчика (давальческое сырье).

     Выручка за просмотр концертных программ, биллиардных, танцевальных, игровых залов, видеосалонов, входная плата в рестораны, бары и т.п.

В состав товарных запасов  розничной торговли включаются:

• - запасы в розничной сети;
• - запасы в сети общественного питания.

   В товарные запасы розничной торговой сети включаются;

а) товары, имеющиеся  на отчетную дату в наличии в торговом зале и подсобных помещениях розничной  сети (магазинах, аптеках, палатках, ларьках, киосках, развозной, разносной и  другой торговой сети), а также на базах, складах, овощехранилищах, принадлежащих  розничным торговым организациям, межрайбазах, оптовых базах, торговораспределительных складах потребительской кооперации, числящиеся на их балансе и предназначенные  для розничной торговли и общественного  питания;                                                          б) товары текущего хранения, обеспечивающие повседневную продажу и запасы товаров сезонного хранения (картофель, овощи, фрукты);                                        в) товары закупленные и оплаченные, но оставленные на ответственном хранении у поставщиков, а также сданные в переработку.

     В товарные запасы общественного питания  включаются товары, имеющиеся на отчетную дату в наличии в предприятиях общественного питания (столовых, кафе, ресторанах, барах, палатках, ларьках, киосках, развозной, разносной и  другой торговой сети), а также на базах и складах, принадлежащих  организациям общественного питания, числящиеся на их балансе и предназначенные  для общественного питания и  розничной торговли.

     Товарные  запасы в розничной торговой сети и сети общественного питания  показываются в розничных ценах  на дату учета, в овощехранилищах - в  ценах, по которым они находятся  на балансе этих предприятий.

В состав товарных запасов  розничной торговли не включаются.

• товары в пути;
• тара всех видов: мягкая, жесткая, стеклянная, как свободная, так и занятая под товаром;
• товары материально-технического снабжения;
• товары на складах предприятий, занимающихся заготовительной деятельностью;
• дтовары в комиссионных магазинах и магазинах по продаже скупленных вещей;
• готовая продукция в подсобных производственных предприятиях торговых организаций;
• товары отгруженные, по которым расчетные документы не сданы на инкассо в учреждения банков;
• товары поставщика, принятые на ответственное хранение (под сохранную расписку).

Содержание

1 Методы прогназирования  спроса

2 Понятие товарооборота.  Его состав 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Литература 

1.  Александров Ю. Л. Экономика предприятия торговли: учеб. пособие / Ю. Л. Александров, Э. А. Батраева, И. В. Петрученя и др. – Красноярск, 2002. – 390 с.

2.  Александров Ю. Л. Экономика товарного обращения : учебник / Ю. Л. Александров, Н. Н. Терещенко. - Красноярск, 2008. – 240 с.

3.  Александров Ю. Л. Экономика торгового предприятия : учеб. пособие/ Ю. Л. Александров, Н. Н. Терещенко, И. В. Петрученя. – Красноярск, 2007. – 220

4.  Анализ и планирование оборота розничной торговли и товарных запасов розничного торгового предприятия: практикум / сост. Н. Н. Терещенко, О. Н. Емельянова; Краснояр. гос. торг.– экон. ин-т. – Красноярск, 2004. – 76 с.

5.  Баканов М. И. Экономический анализ в торговле / М. И. Баканов. - М. : Экономика, 2006. - 348 с.

6.  Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: ИНФРА-М, - 2007. – 222с.

7.  Балабанов И.Б. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика. – 2007. – 208 с.

8.  Басовский Л.Е., Басовская Е.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: ИНФРА-М, - 2004 – 366 с.

9.  Валевич Р. П. Экономика торгового предприятия / Р. П. Валевич, Г. А. Давыдова. – Минск : Вышэйш. шк., 2006. - 367 с.

10.  Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ПБОЮЛ, - 2007. – 424 с.

11.  Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л. И. Кравченко. - Минск: Вышэй. шк., 2007. – 314 с. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Задачи

1.Определить велечину предложения и среднюю цену товаров аналогов, если цена изделий, постовляемых на товарный рынок Ц₁=150 руб; Ц₂=170 руб; Ц₃= 210 руб; а объем поставки Q₁=300 ед; Q₂=200 ед; Q₃=100 ед;

Средняя цена товаров  аналогов расчитывается по формуле:

Ц= Ц₁+Ц₂+Ц₃ /3;

Где  Ц₁ Ц₂ Ц₃- цена изделий;

        Ц- цена товаров аналогов;

Ц= 150+170+210=176,6 руб;

Велечина предложения расчитывается по формуле:

ВП=Ц_n*Q*n;

Где Ц- цена первого изделия;

Q- объем поставки первого изделия на рынок одним товаропроизводителем;

n- колличество товаропроизводителей постовляющих аналогичный товар;

ВП= 150*300*3=135000

ВП=170*200*3=102000

ВП=210*100*3=63000

2.Численнось в предшедствующем году составило 20 человек,а в базисном 18 Колличество рабочих мест закрепленных за одним официантом в предыдущем году 10, а в базисном 12

Расчитать рознечный  товарооборотна одно место и проследить изменения рознечного товарооборота. Товарооборот в прешедствующем году составил 4140, а в базисном 3312,0