Материально- техническая база производства

  Для характеристики использование торговой сети в предприятие  рассчитывается размер оборота на 1 рабочее место, и размер оборота  на 1 кв. м. торговой площади.

Специализация магазинов существенно не изменяется.

 В заключение анализа разрабатывают конкретные мероприятия по улучшению использования  действующих предприятий и устранению недостатков в их функционировании. После анализа приступают к составлению проекта плана развития сети. Перед расчётами необходимой сети следует выяснить, что произойдёт в предстоящем периоде в районе деятельности предприятия: откроются ли учебные заведения, новые предприятия, расширится ли зона обслуживания населения, увеличится ли численность населения, заселятся ли новые дома и. т. д.

Потребность сети на перспективу может быть определена двумя методами:

- по нормативу

- путём технико-экономических расчётов.

  Потребность и прирост сети планируется с  учётом полного использования мощностей действующих предприятий, повышение эффективности их работ и интенсификации торгово-производственных процессов, оптимизация торговых площадей по товарным группам, товарной специализации и формам торгового обслуживания.

   Планирование  потребности в торговой площади  магазинов базируется на установленных  нормативах и их дифференциации на продовольственные и непродовольственные  товары, а внутри них по товарным группам. В качестве норматива установлен размер торговой площади в расчете на 1 ООО жителей основного городского и сельского населения. Так, если норматив установлен в размере 160 кв. м. , то на район имеющий 100 тыс. человек потребуется 16 тыс. кв. м. торговой площади (160*100000:1000).

  Если имеется 14 тыс. кв.м. , то прирост 2 тыс. кв. м. (16-14) торговой площади.

  При использовании  технико-экономических расчётов прирост числа магазинов рассчитывается, исходя из плана товарооборота (за вычетом оборота мелкорозничной сети и мелкооптового оборота) и оптимального оборота, приходящегося на 1 кв. м. торговой площади.

  Оптимальный товарооборот представляет собой такую  пропускную способность предприятия, при которой достигается наиболее оптимальное соотношение между  средним временем ожидания покупателей  в очереди и загрузкой работников торгового зала. Он рассчитывается на основе применения теории массового  обслуживания с привлечением таких  показателей как количество покупателей, обслуживаемых в течение рабочего дня, средней стоимости покупки, неравномерности покупательского  потока, времени обслуживания одного покупателя.

  Расчёт производится следующим образом: фактический товарооборот предприятия делится на площадь торгового зала на конец текущего года. Затем определяется плановая нагрузка на 1 кв. м. торговой площади с учетом роста производительности труда, коэффициентов сменности и прерывностей.

  Пример: Пусть  фактический товарооборот на 1 кв. м. в год составит 50 млн. руб. , коэффициент роста производительности труда 1, 03, коэффициент роста сменности и сокращения прерывности работы- 1, 05, тогда товарооборот на 1 кв. м. торговой площади в плановом году составит 54 млн. руб. (50*1, 03*1, 05).

  Количество  кв. м. необходимых (потребность) в плановом году определяется делением планируемого товарооборота на плавную нагрузку 1 кв. м. Если товарооборот на предыдущей период предусмотрен в размере 16 млрд. руб. ,то потребность в торговой площади составит 269 кв. м. (1600:54).

 Предприятия имеют 280 кв. м. , тогда прирост торговой площади составит 16кв. м. (296-280).

 Прирост числа  магазинов и их торговых площадей происходит, главным образом, за счёт следующих источников: нового строительства отдельно стоящих зданий, использования первых этажей домов новостроек, использование торговых помещений, ранее занятых не по назначению, увеличения торговых площадей в действующих магазинах, расширения и реконструкции действующих помещений.

Одновременно  с увеличением числа магазинов  и торговых площадей в них часть  предприятий выбывает вследствие ликвидации по ветхости, поэтому определяется абсолютный прирост.

  Затем из утверждений для проектирования и строительства номенклатуры типов  предприятий подбираются рациональные типы. В номенклатуре типов предприятий  указываются формы специализации  предприятий, их размеры и другие показатели.

  Потребность в складской сети рассчитываются по ее составным частям: обще товарные склады, холодильники, хранилища для овощей, картофеля, фруктов. При этом обеспечивается:

 Повышение эффективности использования капитальных  вложений,

 Максимальное  развитие пакетно-контейнерных перевозок  товаров с использованием поддонов и контейнерных для складывания, Переход к стеллажному способу  хранения,

 Обеспечение максимального использования высоты помещений для складирования  товаров с целью уменьшения площади  в расчёте на единицу грузовой ёмкости.

  На основе расчётов товарных запасов (в днях розничного товарооборота), которые должны храниться на обще товарных складах, прогноза роста численности населения и данных о наличии пригодной для дальнейшего использования складской площади и ёмкости определяют потребность в обществе складах и объем нового строительства.

  Наиболее  распространённым методом планирования развития складского хозяйства в настоящее время является нормативный метод, который базируется на нормах складской площади на 1 ООО жителей на один день складского товарного запаса. С учётом намечаемых тенденций развития розничного товарооборота эти нормативы дифференцированы.

  Потребную площадь обще товарных складов по указанным нормам рассчитываются следующим образом:

 Площадь складов  продовольственных товаров ( Sen ) по формуле Формулами =[(Nz *е пу - Z)*Ncn*Чн] :1000; Площадь складов непродовольственных товаров (Snn )по формуле

                Формула: Sen =[(Nz - Z)*Ncn*4H]:1000; По соответствующим нормам хранения скоропортящихся товаров на 1000 жителей рассчитывают и ёмкость распределительных холодильников, картофелехранилищ, причём надо предусматривать хранение части картофеля, овощей и фруктов в местах их производства и закупок, в колхозах и совхозах.

   Размещение  складов с генеральными планами  развития и реконструкции городов  и сельских населённых пунктах и является обязательной частью этих планов. Цель разработки планов технического оснащения, Ускорить научно-технический прогресс, сконцентрировать финансовые ресурсы на важнейших направлениях, определяющих научно-технический прогресс, совершенствовать структуру основных производственных фондов,

Улучшить техническую  оснащённость предприятий, ускорить внедрение прогрессивных технологических процессов. При составлении плана используется балансовый метод, учитывающий наличие каждого вида оборудования на начало планового периода, поступление оборудования, направления использования оборудования, выбытие его и наличие оборудования на конец планового периода.

 Потребность рассчитывается поэтапно. Так, потребность  в оборудование для вновь строящихся и реконструируемых предприятий  рассчитывают, исходя из намечаемых планов нового строительства и ввода  в действие различных типов магазинов, баз и складов, их специализации, спецификации на торгово- технологическое оборудование к типовым и индивидуальным проектам и действующим нормам технического оснащения.

 Потребность в оборудовании для замены выбывающего  исчисляют, исходя из остатков на начало периода, возрастной структуры и  средних сроков его службы, рассчитанных в соответствии с действующими нормами  амортизации торгово-технологического оборудования.

 Потребность оборудования измеряют в натуральных  и стоимостных показателях. Для  самостоятельного выражения потребности  рассчитывают средне групповые цены на оборудование с учётом планируемой структуры оборудования и возможных изменений уровня цен на отдельные его виды в предстоящем пятилетии.

                Сводный план развития материально-технической базы предприятия  торговли и сферы услуг объединяет все перечисленные свыше планы. 
 

 

3. Пути обновления  материально-технической  базы.

    На  реконструкцию торгового предприятия  должна быть разработана проектно-сметная  документация. При этом руководствуются  строительными нормами и правилами,  которые распространяются как

на новое строительство, так и на реконструкцию зданий и сооружений.

    Нормальное  функционирование предприятий торговли  в течение длительного времени  невозможно без своевременного  проведения ремонта зданий и  сооружений. Он позволяет поддерживать  или восстанавливать их первоначальные  эксплуатационные качества. Ремонт  может быть текущим или капитальным.

    Текущий  ремонт заключается в своевременном  проведении мероприятий и работ,  связанных с предупреждением  преждевременного износа конструкций,  отделки, инженерного оборудования.

    Капитальный  ремонт предусматривает замену  и восстановление отдельных частей  или целых конструкций и инженерно-технического  оборудования зданий в связи  с их физическим износом и  разрушением.

    Работы  по капитальному ремонту зданий  и сооружений должны проводиться  в плановом порядке один раз  в 5 – 20 лет (в зависимости  от капитальности зданий и  условий их эксплуатации). Они  производятся подрядным или хозяйственным  способом.

      Капитальный ремонт осуществляется  только по утверждённым проектам и сметам или только по сметам, если характер ремонтных работ не требует изготовления рабочих чертежей.

   Научно-технический прогресс — это закономерный процесс повышения технического уровня общественного производства путём развития и совершенствования средств труда, технологии и организации производства на основе использования достижений науки и техники.

  Важнейшими  направлениями научно-технического прогресса в народном хозяйстве являются совершенствование техники, технологии и организации производства; внедрение механизации и автоматизации; освоение новых видов энергии и материалов; органическое соединение науки с производством.

  Ускорение научно-технического прогресса в  народном хозяйстве оказывает непосредственное влияние на расширение товарооборота, укрепление материальной базы торговли, совершенствование технологии торговли, повышение культуры торгового обслуживания, а также на решение многих других социальных и экономических задач по повышению благосостояния населения.

  Научно-технический  прогресс в торговле представляет собой решение комплекса задач по переоснащению отрасли на основе последних достижений науки и техники (внедрение прогрессивного торгово-технологического оборудования, соответствующих ему технологических процессов и т.д.), по широкому распространению передового опыта торгового обслуживания населения, строительству магазинов, складов, холодильников, овощехранилищ по современным проектам, отвечающим требованиям комплексной механизации и автоматизации торговых процессов, максимального сокращения затрат труда.

  Механизация в торговле предполагает широкое  внедрение на предприятиях отрасли  различных видов машин, оборудования с целью замены ручного труда. Стадиями развития механизации являются: механизация, комплексная (полная) механизация  и автоматизация.

  К механизированным относятся процессы, в которых применение машин обеспечивает замену ручного труда на основных операциях, вспомогательные же операции выполняются вручную. Если ручной труд заменён машинным только на отдельных операциях или участках и ряд работ на основных операциях выполняется вручную, то такую ступень механизации называют частичной механизацией.

  Комплексная (полная) механизация  — это механизация, при которой каждая из взаимосвязанных работ полностью механизирована, основные и вспомогательные операции выполняются машинами, управляемыми вручную.

  Высшей  ступенью механизации является автоматизация, которая основана на применении системы машин, оборудования, автоматов, позволяющих полностью заменить физический труд рабочих.

   Основными направлениями механизации  трудоемких работ являются:

• механизация погрузочно-разгрузочных работ, складских операций на основе применения системы машин и различных видов подъемно-транспортного оборудования;
• механизация подготовки товаров к продаже с использованием режущих, фасовочных и упаковочных машин и автоматов;
• механизация процессов хранения продуктов с помощью холодильных машин и различных видов холодильного оборудования;
• автоматизация продажи отдельных видов товаров на основе применения современных торговых автоматов;
• создание комплексно-механизированных и автоматизированных складов и магазинов;
• механизация учёта товарооборота и товарных запасов, обработка информации на основе использования современной электронно-вычислительной техники и создания автоматизированных систем управления — АСУ.