Экономика птицеводства

Использование данных кроссов дает возможность  без расширения производственных площадей, но при строгом соблюдении всех необходимых  условий содержания и кормления  значительно увеличить производство яиц и мяса птицы.

    Для выращивания бройлеров с суточного  до 56-дневного возраста в помещениях применяется клеточная батарея  БКМ-ЗД с регулируемым микроклиматом.

    Технология  выращивания цыплят имеет ряд  особенностей: во-первых, они нежнее и требовательнее к условиям содержания и кормления, чем куры; во-вторых, требования постоянно изменяются по мере их роста; в-третьих, даже кратковременное нарушение режима содержания вызывает серьезные отрицательные последствия.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию производства продукции. В основу технологических графиков ООО «Птицефабрики» должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. Наиболее перспективным, экономически и биологически обоснованным является  беспересадочное выращивание молодняка с переводом его в продуктивное стадо в 17-недельном возрасте, это возможно при оснащении цехов клеточными батареями БКМ-3, КБУ-3, Р-15. Однако эксплуатация наиболее распространенной батареи КБУ-3 выявила недостаточную надежность систем ее кормораздачи и поения. Это связано с трудоемкостью обслуживания, сильным загрязнением поилок, отсутствием эффективных устройств регулирования выдачи корма и неравномерностью распределения его в кормушках. Поэтому батарею КБУ-3 на ООО «Птицефабрике» целесообразно заменить на более совершенную КБУ-Ф-ЗЛ, которая при увеличении вместимости птичника размером 18x96 м в 1,5 раза обеспечит сокращение россыпи корма из кормушек в 4 раза, затрат труда на 1 ц прироста живой массы на 35%, расхода электроэнергии на 50%.

    Устаревшее  клеточное оборудование ОБН, БКН  и КБН для кур-несушек необходимо заменить батареями ККТ и БПН-7Л, использование которых позволяет  увеличить вместимость птичников  на 10-25 % и сохранность кур на 1 %, снизить затраты труда на единицу продукции в 1,5-2 раза, бой яиц уменьшить с 8-10 до 1,5-2,5 %, загрязненность яиц - с 25 до 5,5 %, сократить расход комбикормов на 3-5 %, электроэнергии - на 20, воды - на 60 %.

    Работа по переоснащению ООО «Птицефабрике» требует больших капитальных вложений, которыми они не располагают. Поэтому работа по техническому перевооружению отрасли практически приостановлена.

    На  рентабельность производства яиц также  оказывает влияние размер предприятия. Оптимальными считаются предприятия, которые при определенной специализации, интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличии трудовых ресурсов обеспечивают эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 м² полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств.

    Для ООО «Птицефабрика» необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной следует организовать производство кормов в собственных кормоцехах. Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

    Недостаток  питательных веществ в рационах возможно несколько уменьшить путем  применения дрожжевания кормов. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5 %, яйценоскость на 10-12 %, а также увеличивает среднесуточный прирост  
живой массы на 5 г и выводимость яиц - на 8 %. При этом экономия корма достигает 10-15%. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет повысить витаминную питательность рационов. В этом случае на 10-15 % снижается энергетическая ценность корма, но значительно (в 10-20 раз) увеличивается содержание витаминов В2 и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 5 %, а выводимость яиц и яйценоскость кур-несушек - на 4-6 %.

    Достижения  науки и практики свидетельствуют, что для улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств  птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Количество корма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит от физиологической потребности в нем птицы, поголовья и кратности кормлений. Использование ограниченного кормления позволяет не допускать наступления ранней половой зрелости, увеличивает яйценоскость на 5-20 %, оплодотворенность и выводимость яиц — соответственно на 3-16 и 6-10%. При ограниченном кормлении весь молодняк будет иметь одновременный доступ к корму, а фронт поения - обеспечивать нужное количество воды.

    Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 15-16месяцев. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 7-9 недель, что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повысит время эксплуатации несушек до двух лет и более, сократит потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволит на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

    Важное  направление повышения эффективности  птицеводства — организация глубокой переработки продукции, что необходимо для ООО «Птицефабрика». Специалистами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и консервов.

    Приоритетным  направлением преодоления кризиса  в ООО «Птицефабрика» и повышения ее эффективности является создание действенного экономического механизма путем осуществления государственного регулирования и совершенствования экономических отношений между партнерами АПК. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы  и предложения.

     Проанализировав современное состояние  деятельности ООО «Птицефабрика», можно сделать вывод, что хозяйство имеет яично-мясную специализацию.

     Анализ  хозяйственной деятельности за 2007-2009 года показал, что объемы производства продукции в хозяйстве снизились. В 2009 году произошло сокращение стоимости валовой и товарной продукции по отношению к 2007 году, соответственно на 80,9% и 19%.

     Коэффициент специализации на предприятии имеет  тенденцию к увеличению, что говорит о повышении уровня специализации, а, следовательно, и производительности труда.

     Состояние животноводства на предприятии  имеет  тенденцию к сокращению производства. Так среднегодовое поголовье  крупного рогатого скота уменьшилось на 35,1% за два года, а среднегодовое поголовье птицы уменьшилось на 48,7% за два года. Но  валовое производство молока увеличивается, а выход яиц на тысячу голов практически не меняется, что связанно с хорошем уровнем кормления.

     Финансовые  результаты производственной деятельности ООО «Птицефабрика» не всегда получало прибыль, в последние два года предприятия несет убытки. Основную прибыль получают за счет производства птицы и молока. А самым убыточным является производство яиц. На предприятии наблюдается снижение объемов реализации продукции. Поэтому можно сказать что ООО «Птицефабрика» имеет неустойчивое финансовое положение.

    Основные  пути дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, для этого необходимо  повысить уровень квалификации производственных кадров, улучшить подбор и расстановку кадров на производстве, совершенствовать материальное стимулирование.  Изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции. Так же необходимо увеличить объем реализованной продукции, за счет приобретения более продуктивных кроссов птицы. Разработать эффективную экономическую политику на несколько лет. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы

    1. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса / учеб. пособие / В.А. Добрынин.- М.:МСХА, 2001. – 402 с.

         2. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков [Текст]: курс лекций/ Н.Я.Кованенко.-М.: Экмос, 1999.-448 с. 3 экз.

        3. Кочши И.И., Смирнов С.Б. Птицеводство. – М.: Колос, 2003 – 407 с.

    4. Литвинов В. В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2001. – 318 с.

    5. Организация сельскохозяйственного производства. / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов. – М.: Колос, 2000. – 302 с.

    6. Планирование и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы). Под ред. М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. – М.: Издательство МСХА. 2006. – 430 с.

    7. Попов Н. А. Экономика отраслей АПК. – М.: ИКФ "ЭКМОС", 2002 г.

        8. Ромашин М. С. Материальное стимулирование работников птицеводческих предприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2001 – 207 с.

   9. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 528 с.

       10. Чуприна Н. Главное направление развития птицеводства // АПК: экономика, управление. 2002. – 510 с.

   11. Экономика отраслей АПК  / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, И. Н. Куликов. –   М.: Колос С, 2004. – 464 с.

          Интернет-ресурсы:

     12. Официальный сайт Ростптицесоюза www.RPS.ru