МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕГОСУДАРСТВЕННОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ПЕРМСКАЯ  ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ  ИМ. АКАДЕМИКА Д.Н. ПРЯНИШНИКОВА 
 
 
 

Кафедра Отраслевая и территориальная экономика 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа 

По дисциплине: Экономика на предприятии

На тему: Экономическая эффективность производства продукции на предприятии 

                                                       
 
 
 
 
 
 
 

                            Выполнил: студент факультета заочного

                                              обучения по специальности «Экономика

                                              и управление на предприятии  АПК»

                                              Пиликина Светлана Вячеславовна

                                              Шифр Эк-09-129

                                              Руководитель: Профессор Мичурина  Ф.З. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Пермь  2010

     Содержание

     Введение …………………………………………………………………… 3

 

     Глава I  «Анализ работы предприятия по основным

                     экономическим показателям»……………………………….. 4

1. Характеристика природно- экономических условий…………… ..4
2. Характеристика работы предприятия в целом…………………….5

     Глава II «Экономическая эффективности производства молока

                     в ООО Агрофирме «Труд»»………………….………………..8

     2.1 Динамика выполнения плана производства молока…………………8

     2.2 Факторный анализ выполнения плана производства молока………..9

     2.3 Анализ продуктивности коров………………………………………...10

     2.4 Качество продукции…………………………………………………... 11

     2.5 Анализ обеспеченности коров  кормами и эффективность их  использования………………………………………………………......................12

     2.6 Условия содержания, кормления, породный  состав………………... 14

     2.7 Анализ производительности труда при производстве молока……...15

     2.8 Анализ себестоимости единицы продукции…………………………16

     2.9 Анализ реализации молока и финансовых результатов……………..17

     Часть III « Пути повышения эффективности производства

                          молока»………………………………………………….........22

     Выводы  и предложения…………………………………………………....26

     Список  использованных источников..........................................................27

     Введение

 
 

     Перед выполнением данной курсовой работы мной была сформулирована следующая  задача: проанализировать производство молока в ООО Агрофирме «Труд» и наметить пути его более эффективного производства.

     Сельское  хозяйство является одной из самых  важных отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания  для населения, сырье для перерабатывающей промышленности, обеспечивает и другие нужды общества. Поэтому, актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня эффективности отрасли.

     При написании курсовой работы применяла  диалектический метод исследования, экономико-статистический, элиминирование. Сроки исследования с 2007 по 2009 г.г. Источниками проведения анализа являются годовые отчёты, производственно-финансовый план хозяйства.

       Целью написания курсовой работы  является изыскание резервов  повышения эффективности и качества  работы предприятия в области производства молока, увеличение выпуска продукции при наименьших затратах, исследование продуктивности коров их поголовья, производительности труда, комовой базы хозяйства, себестоимости 1 ц. молока, качества продукции, и финансового результата от продажи молока.     
 
 
 
 
 
 

     Часть I  «Анализ работы предприятия по основным экономическим показателям». 

     1.1 Характеристика природно-экономических  условий. 

     ООО Агрофирма «Труд» расположен в центральной  части Кунгурского района Центральная  усадьба хозяйства с.Троельга находится в 90 км от областного центра – г. Пермь, в 45 км от районного центра – г. Кунгур, в 12 км от ближайшей железнодорожной сети станции Ергач. Связь осуществляется по дороге федерального значения с асфальтовым покрытием Пермь – Кунгур и дороге районного значения с асфальтовым покрытием Кыласово - Калинино.

     Хозяйство состоит из одного основного массива, вытянутого с севера на юг на 21 км, с  запада на восток на 16 км, периметр его 85 км.

     Землепользование  хозяйства расположено в южной  агроклиматической зоне Пермской области. В целом, природные условия благоприятны для ведения хозяйства и возделывания культур.

       Основное направление деятельности  – это молочно-мясное скотоводство. Также хозяйство занимается производством  зерновых культур, кормовых культур, есть свой цех по переработке молока, хлебопекарня, сеть магазинов.

     Хозяйственное состояние земельного фонда удовлетворительное и характеризуется для данной зоны значительной освоенностью. Сельско-хозяйственные угодия занимают 52,68%, пашня 52,39% от общей земельной площади хозяйства. В составе сельскохозяйственных угодий удельный вес пашни составляет 99,46%, сенокосов 0,45%, пастбищ 0,09%.

     Организационно-производственная структура построена по территориальному признаку. Функционирует 4 отделения с центрами в с.Троельга, д.Нивино, Кужлево и Ерши. Также в хозяйстве есть свой цех переработки молока, недавно построен кормоцех, есть своя пекарня. В животноводстве ООО Агрофирма «Труд» специализируется на производстве молока, продуктах молочной промышленности: молоко пастеризованное, сметана, творог, масло, кефир, йогурт, сливки, сыр твердый, сыр колбасный, а также на производстве мяса. В растениеводстве хозяйство специализируется на производстве зерна, кормов.

     Рынки сбыта продукции находятся в  г. Пермь. Это ООО «ЛУКОЙЛ-Пермнефтеоргсинтез», завод бутиловых спиртов, НП «Жилкомсервис», детские дошкольные и школьные учреждения, розничная торговля индустриального района. 
 

     1.2 Характеристика работы предприятия  в целом. 

     Для того, чтобы дать характеристику работы хозяйства,  необходимо рассмотреть основные факторные и результативные показатели деятельности предприятия. 

     Таблица 1  «Основные экономические показатели  деятельности хозяйства в целом»

     Размеры сельскохозяйственного предприятия  и его организационная структура  влияют на внедрение современной  техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции. Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия принято считать объёмы производства товарной и валовой продукции. Рассматривая размер производства ООО Агрофирмы «Труд», можно сказать, что за  последний год наблюдается незначительный рост стоимости валовой продукции на 5,9 %, а также рост товарной продукции на 17,8 %. В связи с этим увеличилась выручка от реализации на 16,9 %. Повышение всех этих показателей, говорит о том, что хозяйство наращивает объёмы производства.

     Дополнительными, косвенными показателями являются среднегодовая  численность работников, площадь  сельскохозяйственных угодий, поголовье  скота, размер основных фондов. По приведённым  в таблице данным видно, что размеры хозяйства за два года не изменились, о чем свидетельствует показатели площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни. Увеличение стоимости основных производственных фондов на 21,6 % произошло в результате приобретения хозяйством нового, усовершенствованного оборудования, что повлекло за собой сокращения 7,7 % численности  работников предприятия.

     Говоря  об уровне производства на предприятии, можно отметить, что в 2009 году наблюдается рост производства молока, товарной и валовой продукции в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий, а также  валовой продукции в расчёте на одного среднегодового работника.

       В связи с сокращением поголовья  скота на откорме снизилось  производство прироста КРС   на 22,6 % и прироста свиней на 72,2 %.

     Значительное повышение себестоимости по этим видам продукции говорит о том, что хозяйству не рентабельно заниматься выращиванием животных на откорме.

     Рассматривая  результативные показатели деятельности ООО Агрофирмы «Труд», видно, что  прибыль в целом по хозяйству, а также на 100 га сельскохозяйственных угодий и одного работника в 2009 году  значительно уменьшилась. Соответственно медленно растет и оплата труда одного работника, всего на 9,8 % за год.

     Уровень рентабельности повысился только по отрасли растениеводства, где существенно снизилась себестоимость 1 ц.  зерна. А в животноводстве наблюдается резкий спад уровня рентабельности в результате, как уже говорилось выше, повышения себестоимости продукции животноводства, а также  снижения суммы прибыли.