Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2011 в 22:39, курсовая работа
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ - доходность, прибыльность; важный экономический показатель эффективности работы предприятия, характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования средств в процессе производства и реализации продукции (работ, услуг). Различают рентабельность продукции, которая измеряется отношением прибыли от производства и реализации продукции к ее полной себестоимости (обычно в процентах), и рентабельность производства, которая характеризует эффективность использования предприятием его производственных ресурсов. Рентабельность производства измеряется как отношение общей балансовой прибыли предприятия за отчетный период к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (зданий, сооружений, станков, оборудования) и нормируемых оборотных средств (запасов сырья, материалов, незавершенного производства и т.п.).
Как видно из таблицы 4, предприятие достигло неплохих результатов хозяйственной деятельности в отчетном году по сравнению с прошлым, о чем свидетельствует увеличение общей суммы прибыли на 2472 тыс. руб., или на 233,2%. Однако такой рост прибыли сопровождался убытками от реализации, которые за 2005 г. увеличились на 1087 тыс. руб., что привело к убытками от финансово-хозяйственной деятельности, рост которой составил 216 тыс. руб.
Несмотря на это, ООО получило прибыль как в 2004, так и в 2005 гг. Ее рост произошел за счет прочих внереализационных доходов, которые увеличились на 88,65%, а также за счет роста прочих операционных доходов на 53,5% (829 тыс. руб.) и снижения прочих операционных расходов на 1,91% (42 тыс. руб.).
Следовательно,
валовая прибыль ООО
Проведем анализ прибыли от реализации.
Ранее отмечалось, что важнейшая составляющая валовой прибыли — прибыль от реализации, связанная с факторами производства и реализации (см. таблицу 4). Поэтому в первую очередь анализируется общее изменение прибыли от реализации ресторанной продукции (табл. 5).
Как видно из таблицы 5, рост убытка от реализации продукции ООО на 1087 тыс. руб., или на 82,5%, обусловлен ростом себестоимости реализации продукции на 152,6% (34080 тыс. руб.), который превысил рост выручки от реализации продукции. Следовательно, ООО не получало прибыли от реализации продукции из-за увеличения данного вида затрат.
Для анализируемого предприятия резервом роста прибыли от реализации является сокращение себестоимости реализации продукции. Общая сумма резерва равна 34080 тыс. руб.
Таблица 5.
Оценка прибыли от реализации ООО "АРКАДА" в 2004 и 2005 гг. (тыс. руб.).
Показатели |
Базисный период (2004 г.) | Отчетный период (2005 г.) | Отклонение (+, -) | Отчетный период в % к базисному |
1. Выручка (нетто) от реализации продукции | 21 015 |
54 008 |
+ 32 993 |
257,0 |
2. Себестоимость реализации продукции | 22 332 | 56 412 | + 34 080 | 252,6 |
3. Коммерческие расходы | — | — | — | — |
4. Управленческие расходы | — | — | — | — |
5.
Убыток от реализации
продукции (стр.1-стр.2-стр.3- |
1 317 | 2 404 | + 1 087 | 182,5 |
Далее проведем анализ рентабельности.
Результативность
и экономическая
В широком смысле слова понятие рентабельности означает прибыльность, доходность. Предприятие считается рентабельным, если доходы от реализации продукции (работ, услуг) покрывают издержки производства (обращения) и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия.
Экономическая сущность рентабельности может быть раскрыта только через характеристику системы показателей. Общий их смысл — определение суммы прибыли с одного рубля вложенного капитала.
1.
Рентабельность активов (
где А — средняя величина активов (валюта баланса);
Пч — прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия (чистая прибыль).
2.
Рентабельность текущих
где ТА — средняя величина текущих активов.
3. Рентабельность инвестиций РИ — показатель, отражающий эффективность использования средств, инвестированных в предприятие.
где П — общая сумма прибыли за период;
СК — средняя величина
ДО — средняя величина
4.
Рентабельность собственного
РСК=Пч/СК,
5.
Рентабельность основной
где ПР — прибыль от реализации;
З — затраты на производство продукции.
6.
Рентабельность производства
РПФ=П/(ОПФ+МОА),
где ОПФ — средняя величина основных производственных фондов;
МОА — средняя величина
7. Рентабельность продукции РП — показывает размер прибыли на рубль реализованной продукции;
где VР — выручка от реализации продукции (работ, услуг).
8.
Рентабельность объема продаж
РVП — модифицированный
где ПР — прибыль от реализации продукции.
Таблица 6
Основные показатели деятельности ООО "АРКАДА" за 2004 и 2005 гг. (тыс. руб.).
Показатели | Прошлый период (2004 г.) | Отчетный период (2005 г.) | Отклонения |
1. Общая
величина имущества
(средняя величина) |
30 670,5 |
32 528,5 |
+ 1 858 |
2. Капитал и резервы (средняя величина) | 26 716 | 26 661 | - 55 |
3. Долгосрочные
обязательства
(средняя величина) |
— |
— |
— |
4. Средняя величина текущих активов | 5 218,5 | 10 157,5 | + 4 939 |
5. Выручка от реализации товаров, работ, услуг | 21 015 |
54 008 |
+ 32 993 |
6. Прибыль отчетного периода | 1 060 | 3 532 | + 2 472 |
7. Прибыль,
остающаяся в распоряжении |
799 |
2 688 |
+ 1 889 |
8. Рентабельность
активов
(стр.7: стр.1)х100, % |
2,605 |
8,264 |
+5,659 |
9. Рентабельность
текущих активов
(стр.7: стр.4)х100, % |
15,311 |
26,463 |
+ 11,152 |
10. Рентабельность
инвестиций
[стр.6: (стр.2 + стр.3)]х100, % |
3,968 |
13,248 |
+ 9,280 |
11. Рентабельность собственного капитала (стр.7: стр.2)х100, % | 2,991 |
10,082 |
+ 7,091 |
12. Рентабельность
продукции
(стр.7: стр.5)х100, % |
3,802 |
4,977 |
+ 1,175 |
Исходя из табл. 6 мы видим, что анализ основных показателей рентабельности показал увеличение прибыли, которую кофейня получает с каждого рубля, вложенного в активы, на 5,659%, в текущие активы — на 11,152%. Это произошло за счет роста чистой прибыли предприятия на 1889 тыс. руб.
Рост
прибыли отчетного периода
Рентабельность
собственного капитала выросла на 7,091%,
а размер прибыли на рубль реализованной
продукции — на 1,175%, что связано с увеличением
прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.
Рентабельность показывает, насколько прибыльна деятельность предприятия, соответственно, чем выше коэффициенты рентабельности, тем эффективней деятельность. Поэтому компания должна стремиться к более высоким показателям, а руководство должно определить пути повышения рентабельности.
Многообразие показателей рентабельности определяет альтернативность поиска путей ее повышения. При анализе путей повышения рентабельности важно разделять влияние внешних и внутренних факторов. В целом одним из условий процветания предприятия является расширение рынка сбыта продукции за счет снижения цены на предлагаемые товары, но это не всегда так. Поэтому внимания этому внешнему фактору следует уделять меньше, чем внутренним: увеличению объемов производства, снижению себестоимости продукции, повышению отдачи основных средств.
Проведенный анализ позволяет сделать следующие выводы:
Следует заметить, что нельзя отвлеченно рассматривать влияние отдельных факторов, так как «на уровень и динамику показателей рентабельности оказывает влияние вся совокупность производственно-хозяйственных факторов:
Наибольшее внимание надо уделить последнему пункту, а точнее, направлению использования прибыли, которое определяются предприятием самостоятельно. Прибыль может быть направлена на отчисления в резервный капитал, образование фондов накопления и фондов потребления, отвлечения на благотворительные и другие цели, с целью расширения деятельности организации за счет собственных источников финансирования. Но существует и другая альтернатива – свои собственные средства вложить в ценные бумаги других крупных компаний, например, сформировать инвестиционный портфель, грамотно осуществлять управление и через определенное время получить доход и вложить в свое предприятие для улучшения конкурентоспособности, финансового состояния предприятия.
Анализ основных показателей рентабельности кофейни «Аркада» показал увеличение прибыли, которую кофейня получает с каждого рубля, вложенного в активы, на 5,659%, в текущие активы — на 11,152%. Это произошло за счет роста чистой прибыли предприятия на 1889 тыс. руб.
Рост прибыли отчетного периода привел к повышению рентабельности инвестиций на 9,28%
Рентабельность
собственного капитала выросла на 7,091%,
а размер прибыли на рубль реализованной
продукции — на 1,175%, что связано
с увеличением прибыли, остающейся
в распоряжении предприятия.
Информация о работе Анализ рентабельности предприятия общественного питания (курс, 25)