Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств игрушек

4.      ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА ИГРУШЕК ООО «СЕМЬЯ НА ПАРКОВОМ, 23»

4.1. Общая экономическая характеристика предприятия

Сеть супермаркетов «СемьЯ» - одна из лидирующих розничных сетей в Пермском крае. Объединение супермаркетов в единую сеть произошло 2 сентября 2002 года. На сегодняшний день в составе «Семьи» 22 магазина, 18 из которых расположены в г. Перми, и 4 – в городах области: Березниках, Добрянке, Чусовом. Владельцем бренда является управляющая компания «ЭКС» (г. Пермь).

 Помимо традиционного формата «супермаркет» сеть магазинов «СемьЯ» работает в формате «гипермаркет». В сети функционируют 2 гипермаркета: «Большая СемьЯ» (ул. Революции, 13) и гипермаркет «СемьЯ» в ТРК «Столица» (ул. Мира 41/1).

В настоящее время сеть магазинов «Семья» - это гарантия качества товаров и высокая культура обслуживания, доступные цены и удобство совершения покупок.

Ассортиментная политика сети предполагает постоянный мониторинг объема продаж по каждой товарной позиции, на основе чего формируется ассортиментная матрица магазинов и разрабатывается перспективный план в рамках расширение перечня предлагаемой номенклатуры товаров покупателю.

Общество с ограниченной ответственностью «Семья на Парковом, 23» является юридическим лицом и действует на основании настоящего Устава,   утвержденного   решением   единственного  участника   Общества  с  ограниченной ответственностью «Семья» от 17.04.2006 г. в соответствии с Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» и законодательства РФ

Целью  и предметом деятельности  Общества является извлечение прибыли посредством удовлетворения потребностей населения в различных товарах, работах и услугах.

Основными видами деятельности Общества являются:

•         розничная торговля.

ООО «Семья на Парковом, 23» имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения Общества. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

Официально наименование «Семья», цветовое решение (желтый цвет - цвет  денег,  благосостояния;  зеленый  цвет  —  цвет  общества),   логотип    «7-я» зарегистрированы в ноябре 2002г.

Штат магазина составляет 25 человек: административно-управленческий персонал (директор магазина, заведующие секторами); обслуживающий (операторы-менеджеры по приему товара, продавцы-кассиры); вспомогательный (контролеры, грузчики, фасовщики и т.д.). Такой штат магазина объясняется тем, что магазин работает без обеда с 8 часов утра до 1 часу ночи с воскресенья по четверг, круглосуточно пятница  - четверг. Административно-управленческий персонал работает с 9.00ч до 17.40 ч.

В настоящее время для эффективной организации деятельности магазина большое значение уделяется анализу конкурентов, по которым еженедельно производят мониторинг цен. Основными конкурентами магазина являются «Виват»,, и мини-рынок.

Основным контингентом магазина являются семьи со средним и высоким достатком, а также люди пожилого возраста.

С учетом товарной специализации магазин  «Семья» является  универсальным, т.е. его ассортимент построен на базе широкой номенклатуры товарных групп.

К основным признакам, определяющим тип магазина, относятся ассортиментный профиль и размер торговой площади. Формат ООО «Семья на Парковом, 23» - супермаркет малый, с количеством SKU до 7 000, площадь торгового зала равна 550 кв. метров.

По действующей номенклатуре типов магазина - "Семья" относится к предприятиям с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и отделом непродовольственных товаров повседневного спроса.

4.2. Принципы формирования ассортимента

При формировании ассортимента товаров в магазине учитываются особенности спроса на продукты питания. Спрос на эти товары обладает высокой устойчивостью, т. к. покупатели привыкают к определенным видам продуктов. Отсюда следует, что в магазине стабильный  ассортимент и обеспечена его  бесперебойная продажа. Процесс формирования ассортимента определяет его ассортиментный профиль. Эта работа проводится на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. В магазине представлены все группы товаров в широком ассортименте.

              Количество товарных позиций в ассортименте определяется форматом магазина. ООО «Семья на Парковом, 23» относится к четвертому формату и  на данный период времени в торговом зале размещено около 10 000 - 12 000 различных наименований товаров. Из них отечественные составляют примерно 70%. Это такие группы как: молоко и молочные товары; кондитерские изделия; пиво; мясо; рыба свежемороженая, соленая, копченая; хлеб и хлебобулочные изделия; колбасные изделия; соки и т. д.

Меньшую долю занимают импортные товары (около 30%). Это такие товары как: чай, кофе; йогурты; фрукты; оливки, маслины; сыры; замороженные овощи и т.д.

В магазине ежемесячно составляются отчеты по реализации товаров. В них указываются: наименование товара, количество реализованного товара, сумма по документу, наценка, удельный вес. В этих отчетах выделяются товары, которые приносят максимальную прибыль 80% и имеют большой удельный вес в товарной группе: остальные 20% анализируются. Товары, которые практически не приносят прибыли, исчезают из ассортимента магазина.

При правильном формировании ассортиментной политики предприятия ООО «Семья на Парковом, 23»  позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повысить экономическую эффективность предприятия и уровень обслуживания населения.

В ассортименте магазина  всегда  должны  присутствовать   товары, пользующиеся постоянным спросом, товары первой необходимости, а также товары, на которые имеется общероссийская реклама,  т.к.  это повышает имидж предприятия.

Ассортимент товаров – это набор товаров, объединенных по какому – либо одному или совокупности признаков. Структура ассортимента – это удельный вес каждого наименования в товарной группе. Структура ассортимента считается рациональной, если она в наибольшей степени удовлетворяет спрос населения. Показателями рациональности ассортимента являются: широта, полнота, степень новизны и устойчивость.

Широта характеризуется числом наименований выпускаемых промышленностью и находящихся в продаже:

Кш=* 100% = *100% =  100%

Коэффициент полноты игрушек – отношение числа разновидностей товара, находящегося в продаже к числу товаров:

Кп= *100%==46%

Коэффициент новизны игрушек:

Кнов= *100%=*100%= 15,9%

Коэффициент устойчивости:

Ку= *100%==52,8%

где Рф1, Рф2 ,Рф3- фактическая количественная разновидность товаров, при проверке;

Рn – количество разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем; n – количество проверок.

Ассортимент игрушек представлен в Приложение 8.

5.      ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ИГРУШЕК.

В целях обеспечения безопасности жизни, охраны здоровья, нравственности ребенка, защиты его от негативных воздействий Министерством образования Российской федерации в 2000 году был разработан порядок проведения экспертизы настольных, компьютерных и иных игр, игрушек и игровых сооружений для детей, который был утвержден приказом Минобразования РФ от 26.06.2000 №1917.

Данный порядок проведения экспертизы настольных, компьютерных и иных игр, игрушек и игровых сооружений для детей устанавливает правила проведения социально-психолого-педагогической экспертизы (далее экспертизы) настольных, компьютерных и иных игр, игрушек и игровых сооружений для детей (далее - игрушек) в целях разрешения их производства, импорта и реализации на территории Российской Федерации.

Экспертизе подлежат отечественные игрушки, подготовленные к серийному выпуску, или в случае внесения изменений в технологию их производства, а также импортные игрушки до заключения договоров на их поставку.

Этот порядок запретил производство и реализацию отечественных игрушек, а также реализацию импортных игрушек на территории Российской
Федерации без социально-психолого-педагогического заключения.

Устанавливаются две группы Критериев.

Критерии группы 1 обеспечивают безопасность ребенка, его защиту от негативных влияний игрушки на здоровье и эмоциональное благополучие.

В эту группу включены Критерии, защищающие ребенка от таких качеств игрушки, которые:

1. Провоцируют ребенка на агрессивные действия.

2. Вызывают у него проявление жестокости по отношению к персонажам игры, в роли которых выступают играющие партнеры (сверстники, взрослые) или сама сюжетная игрушка.

3.Провоцируют игровые сюжеты, связанные с безнравственностью и насилием.

4.Вызывают нездоровый интерес к сексуальным проблемам, выходящим за рамки возрастной компетенции ребенка.

5.Провоцируют ребенка на пренебрежительное или негативное отношение к расовым особенностям и физическим недостаткам других людей.

В состав Критериев группы 2 включены качества игрушки, направленные на обеспечение развития ребенка:

1. Полифункциональность. Игрушка может быть гибко использована в соответствии с замыслом ребенка, сюжетом игры в разных функциях.

2. Возможность применения в совместной деятельности. Игрушка может быть пригодна к использованию в коллективных видах деятельности (в том числе и с участием взрослого) и может инициировать совместные действия.

3. Дидактическая ценность. Игрушка выступает средством обучения ребенка.

4. Эстетическая ценность. Игрушка является средством художественно- эстетического развития ребенка, приобщает его к миру искусства; может являться изделиями художественных промыслов.

Наличие у игрушки хотя бы одного из качеств группы 1 означает несоответствие этой игрушки Критериям.

Наличие у игрушки хотя бы одного качества группы 2 свидетельствует о ее образовательной ценности.

Экспертиза игрушки носит комплексный, многоаспектный характер, основанный на качественном и количественном анализе.

Качественный анализ игрушки проводится на основе Критериев группы 1 и группы 2.

Количественный анализ игрушки проводится методом экспертной оценки.

Метод экспертной оценки предусматривает выведение интегральной оценки на основе индивидуальных оценок экспертов.

Для получения интегральных оценок (ИО) используются система балльных оценок и следующая формула расчета:

ИО = Сумма по N (A1 x A2 x...A5( K1 +...K4)) / N

где А - индивидуальные оценки экспертов, присвоенные в соответствии с Критериями группы 1;

К - индивидуальные оценки экспертов, присвоенные в соответствии с
Критериями группы 2;

N - количество экспертов, принимающих участие в экспертизе игрушки;

Сумма - сумма индивидуальных оценок экспертов.

В соответствии с Критериями группы 1 игрушке присваивается 0 баллов или 1 балл, следовательно, коэффициент А принимает значение 0 или 1.

В соответствии с Критериями группы 2 игрушка оценивается от 1 до 5 баллов, следовательно, коэффициент К принимает значение от 1 до 5 (1 - данное качество выражено минимально, 5 - данное качество выражено максимально).

Значение ИО, равное 0, означает, что игрушка не соответствует
Критериям (ИО принимает значение 0, если одному из Критериев группы 1 присвоено 0 баллов).

Положительное значение ИО (от 4 до 20 баллов) означает соответствие игрушки Критериям. Чем оно выше, тем выше качество игрушки.

Проведение экспертизы игрушки.

На экспертизу поступила игрушка (Приложение 8), мягконабивная, оболочка которой изготовлена из текстильного материала, наполненная упругими материалами (гранулами вспененного полистирола, пенополиуретана, искусственным волокном), легко сжимающимися рукой. К игрушке прикреплена красочная этикетка, содержащая следующую информацию:

Наименование: тигр

Товарный знак

Наименование изготовителя: «QIDONG  FIRST IMPORT & EXPORT CO., LTD»

Местонахождение: Upper Hehe Town, Qidong City Jiangsu, Китай

Артикул: 209152

Номер ГОСТа: ГОСТ 25779-90

Состав: искусственный мех, полиэфирное волокно, с элементами из пластмассы.

Графическое условное обозначение возраста, используемое при маркировке игрушки, и предназначенное для информирования взрослых о том, что игрушка не предназначена для детей в возрасте до 3 лет.

Для оценки качества игрушки методом экспертной оценки по критериям была составлена экспертная комиссия, состоящая из 3-х человек.

В соответствии с Критериями группы 1:

Эксперт №1 – 1 балл

Эксперт №2 – 1 балл

Эксперт №3 – 1 балл

В соответствии с Критериями группы 2: