Тара и упаковка керамических изделий

   ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

   Большинство товаров, выпускаемых промышленностью, транспортируют, хранят и отпускают  потребителю в упаковке или таре. Дадим определения этим понятиям. Упаковка — средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции и окружающей среды от повреждений и потерь и облегчающих процесс транспортирования, хранения и реализации продукции. Тара является элементом упаковки, представляющим собой изделие для размещения продукции. В процессе обращения она участвует не только вместе с продукцией (товаром), но и без него.

   Разнообразие  свойств и особенностей товаров, различные условия их транспортирования, хранения и отпуска вызывают необходимость производства тары множества видов: ящики, бочки, барабаны, фляги, канистры, баллоны, банки, бутылки, мешки, пакеты, корзины и т. д.

   Цель  данной работы – рассмотреть основополагающие функции тары и упаковки используемых для керамических товаров.

   Предо мной поставлены следующие задачи: рассмотреть роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе, рассмотреть процессы, происходящие при хранении теплоизоляционных строительных материалов, способы упаковывания, факторы формирующие качество товара, требования, предъявляемые к упаковке, назначение, функции и классификация упаковки., материалы для производства  исследуемой упаковки и т.д. 

1. Роль  упаковки и тары в  торгово-технологическом  процессе

   Роль  упаковки и тары в торгово-технологическом  процессе определяется функциями, которые они выполняют. Эти функции сводятся к следующим:

• предохранение товара от вредного воздействия внешней среды, а также внешней среды от вредного воздействия товара;
• зашита товара от влияния других товаров; обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления;
• придание товарам и другим грузам необходимой мобильности и создание условий для механизации трудоемких операций и более эффективного использования складских и торговых площадей;
• создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству и удобств для количественного их учета;
• выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы;
• использование тары не только как средства для размещения товара, его транспортирования и хранения, но и как средства для выкладки и продажи товаров в торговом зале магазина (тара-оборудование).

   Эффективное использование современной тары и упаковки, их эстетичное оформление с нанесением рекламно-информационных материалов дают возможность не только значительно ускорить процесс реализации товаров потребителям, облегчить их конечное потребление, но и прямым образом оказывают эстетическое воздействие на потенциальных клиентов-покупателей.

   Ассортимент тары, которая используется для размещения в ней товаров, расширяется постоянно. Он пополняется новейшими видами и типами тары, которые позволяют максимально расширить набор ее функций, и, как следствие, сделать ее в торгово-технологическом процессе еще более важной и значимой. Тара должна отвечать целому ряду требований технического, экономического и эстетического порядка. Техническими требованиями предусмотрено, что материал тары и ее конструкция обязаны полностью соответствовать свойствам товаров, помещенных в нее. Она обязательно должна быть прочной, обеспечивать сохранность продукции во время ее перевозки и при хранении. Тара не должна быть дорогой в изготовлении, она должна быть портативной и достаточно удобной для транспортировки как с помещенной в нее продукцией, так порожней.

   По  конструкции тара бывает:

• разборной,
• неразборной,
• разборно-складной,
• складной, со съемными деталями.

   По  методам изготовления тара может  быть литой, бондарной, штампованной, клееной  и изготовленной методом литья  под давлением. По устойчивости к внешним воздействиям механического типа тара бывает жесткой, полужесткой и мягкой. 

2. Керамические  товары и процессы, происходящие при их хранении

   Керамические  изделия — изделия из неорганических, неметаллических материалов и их смесей с минеральными добавками, изготовляемые под воздействием высокой температуры с последующим охлаждением.

   Самая ранняя керамика использовалась как  посуда из глины или из смесей её с другими материалами. В настоящее  время керамика применяется как  индустриальный материал (машиностроение, приборостроение, авиационная промышленность и др.), как строительный материал, художественный, как материал, широко используемый в медицине, науке и наибольшее распространение керамика получила в бытовой сфере. В XX столетии новые керамические материалы были созданы для использования в полупроводниковой индустрии и др. областях.

   В зависимости  от строения различают тонкую керамику (черепок стекловидный или мелкозернистый) и грубую (черепок крупнозернистый). Основные виды тонкой керамики — фарфор, полуфарфор, фаянс, майолика.

      Рассмотрим  керамические изделия более подробно на примере хозяйственной посуды.

   Ассортимент керамических товаров подразделяется на следующие группы:

• ассортимент фарфоровой посуды (столовая, чайная и кофейная),
• ассортимент фаянсовой посуды (столовая и чайная),
• ассортимент майоликовой посуды,
• ассортимент гончарных изделий,
• художественно - декоративные изделия.

   Посуду  подразделяют по видам, форме, фасонам, видам разделок, по сложности разделок, по размерам.

   По  комплектности различают одиночные  и комплектные изделия (наборы, гарнитуры, сервизы). Комплекты выпускают одного фасона, разделки на 4, 6 или 12 персон.

   На  сохраняемость товара влияет их химический состав и интенсивность протекающих в них процессов: физических, биохимических и микробиологических. Физические и физико-химические процессы протекают в продуктах под действием факторов внешней среды: температуры и относительной влажности воздуха, газового состава, света, механических воздействий. При сорбции влаги масса продуктов возрастает, неблагоприятно влияет на качество продукта десорбция. На интенсивность испарения влияют температура и относительная влажность воздуха, скорость его движения, вид тары, способ укладки товара. Химические процессы происходят без участия ферментов продукта и микроорганизмов.. К биохимическим процессам относят процессы, обусловленные действием ферментов самого продукта. Микробиологические процессы – одной из главных причин порчи пищевых продуктов при хранении является развитие микроорганизмов. Основными микробиологическими процессами являются брожение, гниение, плесневение.

   При хранении  керамической посуды происходит ряд  химических (изменение структуры  под воздействием солнечных лучей), физических (увлажнение вследствие повышенной влажности воздуха), биохимических (покрывание плесенью), биологических (повреждение грызунами) процессов. Для того чтобы избежать протекание данных видов процессов, необходимо выбрать правильную   упаковку и тару для теплоизоляционных товаров

3. Керамические  товары и варианты их упаковки. Способы упаковывания

   При упаковывании керамических изделий применяют:

   тару  потребительскую (коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов по ГОСТ 12301; пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов по ГОСТ 12303);

• тару транспортную (ящики деревянные по ГОСТ 10350; ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13514 или ТУ 17-11-7);
• материалы вспомогательные (бумага оберточная и прокладочная по ГОСТ 8273, ГОСТ 11600; картон гофрированный по ГОСТ 7376*, ГОСТ 7420**; картон тарный плоский склеенный по ГОСТ 9421; картон прокладочный и уплотнительные прокладки из него по ГОСТ 9347);
• траву морскую сушеную по ГОСТ 6730;
• алигнин медицинский по ГОСТ 12923;
• ленту клеевую на бумажной основе по ГОСТ 18251;
• ленту стальную по ГОСТ 3560;
• шпагат технический по ГОСТ 17308;
• шпагат из лубяных волокон по ГОСТ 17308;
• шпагат бумажный;
• материалы обвязочные из химических волокон или отходов;
• макулатуру бумажную и картонную по ГОСТ 10700;
• стружку древесную по ГОСТ 5244;
• пленку полиэтиленовую термоусадочную по ГОСТ 25951;
• пленку полиэтиленовую по ГОСТ 10354.

   Допускаются по согласованию с потребителем другие виды упаковывания.

   Изделия полностью завертывают в бумагу. Крышку (пробку) предварительно обертывают бумагой. Допускается не обертывать крышку (пробку) бумагой, а прокладывать между основным изделием и крышкой (пробкой) бумажный лист.

   Изделия, предназначенные для питья, допускается  завертывать в бумагу через одно. Изделия, которые можно укладывать в стопы, завертывают в бумагу через одно или прокладывают бумажным листом, превышающим по ширине диаметр дна изделия. Верхнее изделие может быть открыто до половины. Подарочные изделия упаковывают в индивидуальную или подарочную тару. Предварительно упакованные изделия одного наименования или скомплектованные в сервизы, гарнитуры, наборы, комплекты, приборы укладывают в потребительскую или транспортную тару, прокладывая пустоты амортизирующим материалом. Стопу изделий допускается упаковывать в бумагу. Упаковывание изделий в термоусадочную или полиэтиленовую пленку, а также ящики или коробки с фиксирующими вставками или прокладками производят без предварительного обертывания изделий бумагой или прокладки бумажным листом.

   Картонные ящики оклеивают клеевой лентой или скрепляют металлическими скобами. Деревянные ящики обивают или обтягивают стальной лентой. Допускается изделия упаковывать в бумагу, прокладывая между вертикальными или горизонтальными рядами изделий амортизирующий материал.

   Изделия, упакованные в бумагу, обвязывают шпагатом крест-накрест. Масса брутто упаковочной единицы должна быть не более 20 кг, для столовых сервизов - не более 25 кг. Упаковка изделий для районов Крайнего Севера и труднодоступных районов - по ГОСТ 15846. 

4. Факторы, формирующие качество упаковочных материалов, требования к качеству

   Характер  функций и вид упаковки зависит  от того, какой товар в нее помещен. Она играет роль вспомогательного средства и носителя информации при реализации товаров широкого потребления и  фирменных изделий. Основная задача упаковки – обеспечить сохранность товара от внешних воздействий и облегчить его транспортировку.

   При разработке вида упаковки для товара обычно узнают, какими транспортными средствами обладает клиент, и как будет осуществляться его складирование. Например, контейнер удобен для транспортировки различных грузов и используется при перевозках не только водным путем, но и на железнодорожном и автомобильном транспорте. Он, с одной стороны, облегчает сам процесс транспортировки, а, с другой, является оптимальной защитой от повреждения товара.

   К основным факторам, влияющим на вид упаковки, относятся следующие:

• вес и объем товара при оптимальном использовании транспортных средств (с учетом постоянного роста транспортных тарифов) и средств складирования;
• уровень приспособленности средств упаковки к средствам автоматизации, транспортировки и складирования у клиентов;
• виды и пути перевозки товара, поскольку имеются существенные различия в упаковке в зависимости от транспортных средств. Например, при транспортировке воздушным путем целесообразно выбирать более легкие упаковочные материалы, а при морских перевозках важно использовать упаковочные материалы, обладающие высокими защитными свойствами.

   На  выбор упаковочного материала влияет действие трех факторов:

• чувствительность упакованного товара;
• виды возможных повреждений во время транспортировки и складирования;
• действующие законы и предписания по транспортировке и складированию конкретного товара во всех странах, через которые провозится товар.