Складской технологический процесс

    Введение.............................3

     1.Теоретическая  часть:

     1.1.  Содержание и принципы организации  складского         технологического

процесса.................5

     1.2.  Технология операций по поступлению  товаров на

склад:...........................7

     1.2.1. Разгрузка  товаров..................7

     1.2.2. Организация  и технология приемки товаров  по               количеству и

качеству на складе...............9

     1.2.2.1. Приемка  товаров по количеству.......10

     1.2.2.2. Распаковка  и приемка товаров по качеству...13           1.3.

Технология хранения товаров на складе........14

     1.4. Организация  и технология отпуска товаров  со склада...18

     2.Практическая  часть:

     2.1.  Краткая характеристика  ОАО «Гаврилов  - Ямский

льнокомбинат»......................21

     2.2. Характеристика  складов ОАО «Гаврилов -Ямский

льнокомбинат».......................22

     2.3. Организация  складского технологического процесса  на примере этилового

спирта..................25

     2.3.1. Приемка  этилового спирта.............26

     2.3.2. Хранение  этилового спирта............29

     2.3.3. Отпуск  этилового спирта...............31

     Заключение..........................34

     Использованные  информационные источники...........39

                                 Введение                                

     Склады - это здания, сооружения, предназначенные  для хранения товарных запасов.

В настоящее время  ни одно предприятие (будь то производственное или торговое

предприятие) не может  нормально функционировать без  наличия складского

хозяйства. Такая  большая потребность в складах  объясняется тем, что они

служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для

преодоления временной  и пространственной разницы между  производством и

потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной

работы производственных цехов (в промышленном предприятии) и предприятия в

целом.

Работа на складе включает комплекс работ, связанных  с подготовкой к приемке и

приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения,

подготовкой к отпуску  и отпуск товарополучателям. Все  эти операции в

совокупности и  составляют складской технологический  процесс.

     Актуальность  выбранной темы курсовой работы  объясняется тем, что

складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия.

Поэтому очень важно  правильно и рационально организовать складской

технологический процесс. А именно  тщательная и внимательная приемка

товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и

предотвратить поступление  недостающего количества товаров, а  также товаров,

качество которых  не соответствует стандартам. Применение при хранении

рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов  хранения,

поддержание оптимальных  режимов хранения и организация  постоянного контроля за

хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность  товаров и отсутствие их

потерь, но также  создают удобства для их правильной и быстрой отборки,

способствуют более  эффективному использованию складской  площади.  Соблюдение

схемы отпуска товаров (получение заказов от покупателей; отборка

товаров с мест хранения; перемещение в зону комплектования заказов;

комплектование заказов  и упаковка;помаршрутное комплектование партий;

перемещение укомплектованных партий в зону погрузки; погрузка транспорта)  и

внимательность складских  работников способствуют правильному, четкому и

быстрому выполнению заказов покупателей, а значит и  повышению престижа самого

предприятия.

Также следует отметить, большое значение механизации и  автоматизации всего

складского технологического процесса, так как применение средств  механизации

и автоматизации  при приемке, хранении и отпуске  товаров способствует росту

производительности  труда складских работников, повышению  эффективности

использования площади  и емкости складов, ускорению  погрузочно-разгрузочных

работ, сокращению простоев транспортных средств.

Не меньшее значение имеет правильное и безошибочное оформление документов,

так как ошибки в  составлении документов отрицательно сказываются на всех

операциях складского технологического процесса.

Таким образом, эффективная  складская работа ведет к успешному  выполнению

работ в других функциональных сферах.

     Главными  целями курсовой работы являются:

1.                         Рассмотреть теоретические аспекты  организации

складского технологического процесса;

2.                         Проследить соответствие операций  по приемке,

хранению и отпуску  этилового спирта на ОАО «Гаврилов-Ямский льнокомбинат»

рассмотренным теоретическим  аспектам.

     Для  реализации этих целей необходимо  выполнить следующие задачи:

1.                      Рассмотреть содержание и принципы  организации

складского технологического процесса;

2.                      Рассмотреть технологию операций  по приемке товаров на

склад;

3.                      Рассмотреть технологию хранения  товаров на складе;

4.                      Рассмотреть организацию отпуска  товаров со склада;

5.                      Дать характеристику ОАО «Гаврилов-Ямский

льнокомбинат» и  его складов;

6.                      Рассмотреть технологию приемки,  хранения и отпуска

этилового спирта на ОАО «Гаврилов-Ямский льнокомбинат», а также

документальное оформление этих операций.

     1.1. Содержание  и принципы организации складского  технологического процесса

На складах осуществляется целый комплекс разнообраз­ных последовательно

выполняемых операций по поступле­нию, хранению и отпуску  товаров. Эти операции

в совокупности и  составляют складской технологический  процесс

. Содержание и  объем складского технологического  процесса зависят от вида

склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема

грузооборота и  других факторов.

     Эффективность  складского технологического процесса  обеспечивается его

рациональным построением, то есть четким и последовательным выполнением

складских операций.

Виды технологических  операций и их содержание зависят  в первую очередь от

характера выполняемых  складом функций и ассортимента товаров, которые там

хранятся.

Кроме того, на построение складского технологического процесса оказывают

влияние:

- транспортные условия  (наличие подъездных путей);

- величина суточного  грузооборота (объем товарной массы  в натуральном

исчислении, проходящий через склад за определенный период времени);

- уровень механизации  погрузочно-разгрузочных и других  трудоемких работ;

- устройство и  планировка склада;

- условия хранения  товаров.

Существенное  влияние  на  общую   продолжительность  процесса

товародвижения оказывает  скорость выполнения технологического складского

процесса, которая  зависит от задач и функций, выполняемых  складом, условий

поставки товаров, степени механизации складских  операций.

В основу рациональной организации складского тех­нологического  процесса

положены следующие  важнейшие принципы:

·        планомерность,

·        последователь­ность и ритмичность,

·        эффективное использование средств  механизации,

·        рациональная организация внутрискладского перемещения грузов

·        обеспечение сохранности товаров.

     Планомерность  работы склада во многом зависит  от того, насколько

равномерно товары поступают на склад, отправляются покупателям. Разработка

планов и графиков поступления и отпуска товаров  позволяет работникам скла­да

своевременно подготовиться  к выполнению соответст­вующих операций, выделить

необходимые помещения, оборудование и т. д.

     Последовательность  и ритмичность технологического  процесса означает, что

выполнение всех взаимосвязанных операций должно быть согласованно по времени.

При этом за счет равномерного распределения рабочего времени  и обязанностей

между исполнителями  отдельных операций создаются благоприятные  условия труда

работников.

     Эффективное    использование    средств   механизации предполагает

применение  современной  подъемно-транспортной техники, которая  обеспечивает

не только повышение  производительности труда работников склада, но и

способствует максимальному  использованию  площади  и емкости  склада.

     Рациональная  организация внутрискладского переме­щения  грузов 

предусматривает применение транспортно-технологических схем переработки грузов,

обеспечивающих движение грузопотоков по прямым кратчайшим путям  и исключающих

встречные перевозки.

     Обеспечение  сохранности товаров — это,  прежде всего, создание оптимальных

условий хранения, а  также применение рациональной системы  размещения и укладки

товаров с учетом сроков их поступления на склад и  товарного соседства.

Все операции складского технологического процесса можно условно  разделить на

3 группы:

1.     операции  по поступлению товаров;

2.     операции  по хранению товаров;

3.     операции  по отпуску товаров.

     Операции, связанные с поступлением товаров  на склад выполняются в

следующей последовательности:

•      разгрузка  транспортных средств, в которых  поступили товары;

•      перемещение  товаров на участок приемки;

•      распаковка товаров;

•  приемка товаров  по количеству и качеству.

     Хранение  товаров предполагает осуществление  таких операций, как:

•  доставка товаров  в зону хранения;

•      размещение товаров в стеллажах и их укладка  в штабеля;

•      создание оптимальных условий хранения товаров