Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Октября 2011 в 17:08, курсовая работа
Цель курсовой работы - «Расчет и планирование обще-товарного склада для хранения продовольственных товаров»
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
1. Описать условия и принципы хранения продовольственных товаров;
2. Рассмотреть классификацию и функционирование торговых складов;
3. Проанализировать работу складов готовой продукции.
Приложение 1
| Товары и товарные группы | Средние товарные запасы (Зсв) вагоны | Распределение запасов по способам хранения % | Товарные запасы (Зсд) дни | |||||
| варианты | ||||||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | штабеля(Дш) | стеллажи (Дс) | ||
| Кондитерские изделия | 55 | 45 | 35 | 25 | 15 | 80 | 20 | 20 |
| Прочие продовольственные товары (водка, ,вино и др.) | 124 | 100 | 90 | 80 | 55 | 75 | 25 | 25 |
| Спички | 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 100 | - | 36 |
| Табачные изделия | 15 | 12 | 10 | 8 | 6 | 90 | 10 | 30 |
| Бакалея | 90 | 60 | 50 | 40 | 28 | 100 | - | 25 |
| В том числе сахарный песок и крупа | 16 | 14 | 12 | 6 | 4 | - | - | 25 |
Исходные данные:
Приложение 2
Состав и нормативы площади помещений общетоварных складов
Наименование площадей
Норма емкости на один условный вагон грузов, хранимых
в штабелях (Неш), м3 75
Норма емкости на один условный вагон грузов,
хранимых на стеллажах (Нес), м3 120
Норма площади экспедиции на одни условный вагон
грузооборота склада (Нпэ), м2 . 40
Норма площади распаковочной на каждый вагон
однодневного грузооборота (рассчитывается
только
для непродовольственных
к площади кладовых) (Нпр), м2 40
Норма площади упаковочной на одного упаковщика
(добавляется к площади кладовых) (Нпу), м2 5-8
Норма площади фасовочной на одни фасовочный
агрегат
(рассчитывается только для
складов) (Нпф), м2 75
Норма площади грузовых коридоров, соединяющих
кладовые с экспедицией (Икс), м2 10% расчетной
площади
кладовых
с упаковочной
Кабинет директора (Пкд), м2 10
Помещение для грузчиков и шоферов (П.р), м2 10
Хозяйственная кладовая (Пхк), м2 15—25
Норма площади конторы на каждого конторского
работника (Нпк), м2 3,5
Норма площади комнаты образцов
(рассчитывается
только для
складов) (Нко), м2 7—8 на одного
товароведа, но
не
менее 25 на склад
Норма площади комнаты отдыха и приема пищи
персонала склада на одного работника (Нпо).м2 0,2
Норма
площади коридоров в
бытовых помещениях (Нка) 20% расчетной
площади этих
помещений
Приложение 3
Численность персонала продовольственных и непродовольственных складов, работающих в одну смену (Чп)
| Категория работников | Складская площадь (Псо),м2 | |||||
| До 3000 | От3001 до 4000 | Свыше 4000 | ||||
Продовольственный склад | ||||||
|
Всего
В том числе Административно-управленческий персонал(Чап) Упаковщики-отборщики (Чу) |
30 6 5 |
75 11 7 |
80 12 10 | |||
| Непродовольственный склад | ||||||
| Всего
В том числе Административно-управленческий персонал(Чап) Упаковщики-отборщики (Чу) Товароведы (комнаты товарных образцов) (Чт) |
50 15 10 4 |
60 16 12 6 |
100 30 15 8 | |||