Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2011 в 14:59, курсовая работа
Россия имеет богатую пушно-меховую базу. Фауна нашей страны разнообразна. Расширяются территории по распространению соболя, речного бобра, зайца-русака; акклиматизировались новые виды зверей для нашей страны – ондатра французская, норка американская, енотовидные собаки. Важным источником сырьевых ресурсов является животноводство, дающее меховое сырье – овчину, козлика, кролика, шкурки телят и других домашних животных.
На пушно-меховом сырье встречается целый ряд различных пороков, снижающих качество сырья и ценность шкурок. Все пороки, в зависимости от их происхождения, разделяются на прижизненные и посмертные, учитываемые и не учитываемые, устранимые и неустранимые.
Введение……………………………………………………………………………...3
ГЛАВА1 Прижизненные пороки ………………………………………………...4
1.1 Пороки шкурок вызванные накожными заболеваниями и эктопаразитами пушно-меховых животных………………………………….4
1,2 Пороки возникшие от механических повреждений при жизни животного…………………………………………………………………………… 8
1,3 Пороки от загрязнения и засорения волосяного покрова……………...9
1,4 Пороки возникшие от неправильного и недостаточного
питания……………………………………………………………………………. 11
ГЛАВА 2 Посмертные пороки…………………………………………………..14
2,1 Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое животных……………………………………………………………………………14
2,2 Пороки образованные при неправильной первичной обработке…….15
2,3 Пороки консервирования ………………………………………………16
2,4 Пороки, возникающие в процессе хранения пушно-мехового сырья..17
ГЛАВА 3 Основные мероприятия предупреждающие образование пороков и их исправление………………………………………………………………….18
ГЛАВА 4. Потери на дефектах…………………………………………………..21
Заключение…………………………………………………………………………22
Список литературы…………
Если
шкура снята с выздоравливающей
после оспы овцы, то на ее мездровой
стороне выделяются беловатые пятнышки
бывших оспин. На месте которого идет восстановление
тканей дермы и эпидермиса. Такие оспины
при выделки шкур обычно уже не выпадают,
но на их поверхности остаются небольшие
плешины, отчего шерстный покров становится
неровным.
Волосоеды – мелкие бескрылые насекомые, похожие на вшей, но более округлой формы. Поселяясь среди волосяного покрова пушных зверей, они грызут стержни волос, веществом которых питаются. При массовом размножении волосоеды срезают весь волосяной покров на большей или меньшей площади шкурки зверя, отчего образуются пятна как бы низко подстриженного меха.
Волосоеды
встречаются почти на всех видах
пушных зверей, но чаще всего на водяных
крысах, хомяках, горностаях, лисицах,
песцах. Иногда больший процент шкурок
этих видов животных, поступающих из определенных
мест, в той или иной степени бывает испорчена
волосоедами.
Указанные
накожные болезни, как это видно
из описания их признаков, вызывают появление
на шкурках пушных зверей следующих
пороков:
Плешины
– участки шкурки, утерявшей волосяной
покров.
Струпья и язвы- участки шкирки, лишенных волос и покрытых подсохшими корочками; кожа в этих местах утолщена.
1,2. Пороки возникшие от механических повреждений
при
жизни животного.
Закусы – порок шкурок ряда вида пушных зверей, но особенно часто встречаются на шкурках кролика.
При
драках кролики нередко вырывают
пучки волос один у другого
без заметного повреждения
Такие зарастающие новым волосяным покровом плешины, на месте которых мездра имеет темную окраску, носят название закусов. Когда вновь растущие на месте закуса волосы сравниваются по своей длине с окружающим покровом, рост их прекращается и мездра на этом месте светлеет. Со стороны волосяного покрова такие заросшие закусы остаются заметными в силу большей грубости вновь выросших волос и большего содержания среди них стержней ости. (Переверзева А.Д)
Рис. 1 Закус (из интернета)
Покусы – отверстия и раны в шкурке зверя, нанесенные зубами другого животного пи драках или преследование. Иногда покусы имеют вид мелких дырочек шкурки, обычно окруженных кровоподтеками, но нередко они приобретают характер больших рваных отверстий в мездре шкурки.
Покусы
особенно часто встречаются на шкурках
крыс, собак и волков.
Рубцы
– заросшие раны и царапины на шкурке.
Обычно рубец выступает на поверхности
шкурки затвердевает гребнем или твердой
корочкой рубцевой ткани.
Потертость волоса – участки шкурки, волосяной покров которой еще при жизни зверя был частично разрушен какими – либо механическими воздействиям. На потертых местах волосы не имеют естественных концов и волосяной покров кажется как бы подстриженным.
Чаще всего этот порок возникает на шкурках норных животных, у которых волосяной покров иногда стирается почти до кожи трением о стенки норы.
Признаки
весенней линьки – поредение ости на
боках и шейной части.
Сеченность
волосяного покрова – облом вершин
кроющих волос.
Свалянность
волос – спутывание волос в войлокообразную
массу на тех местах шкурки, которыми животное
часто касалось земли при сиденье или
лежании. Этот порок в основном встречается
на шкурках длинноволосых видов пушнины
– лисицы, песца и т.п., и главным образом
на шкурках позднезимней и ранневесенней
добычи.
Вихры
– неправильное направление стержней
волос, расходящихся лучеобразно от одной
точки. Наиболее часто встречается у зимнеспящих
животных весной после пробуждения
от зимнего сна. Вихры образуется на тех
местах шкурки зверя, на которых он лежал
в норе во время спячки.
Запал
- закручивание ости на шкурках некоторых
животных (лисиц, колонка, норки) в результате
длительного воздействия солнечных лучей.
Расчесы
– места шкурки с поредевшим волосом и
царапинами на кожном покрове в результате
чесания зверем зудящей кожи
Ослабление пигментации волоса – ненормальная, более светлая и тусклая окраска волосяного покрова зверя.
Остатки летнего волоса – волос, не вылинявший в процессе осенней линьки.
Поредение
шерсти – отклонение от нормальной
густоты шерстного покрова у меховых и
шубных овчин.
Компенсационная
линька с наличием темных пятен на кожевой
ткани – участок шкурки с коротким растущим
волосяным покровом и темными пигментированными
пятнами на мездре.
1,3. Пороки от загрязнения и засорения
волосяного
покрова.
Загрязнение
волоса – пятна на волосяном покрове
от загрязнения мочой или калом зверя
или прилипшие к нему грязью.
Навал
– комки и пласты навоза, присохшие к шерсти
меховых и шубных овец, коз, телят и жеребят
при содержании их грязных, не очищенных
от навоза стойлах.
Прижизненная
желтизна волоса – сплошное или частичное
(пятнами) пожелтение белого волосяного
покрова песцов в результате загрезнения
и пропитывания волос жиром туш морскими
животными и различных отбросов, которые
поедаются песцами.
Смолистость
– загрязнение волосяного покрова соболей,
белок и некоторых других лесных пушных
зверей смолой деревьев, по которым они
лазают. Смола склеивает волосы в комки,
расчесать которые можно после растворения
смолы скипидаром.
Репье
(репейник) – засорение шерсти овец коз
и других животных цепкими семенами и
целыми соцветиями различных сорных трав,
главным образом репейника. Нередко вокруг
застрявших среди волос руна головок репейника
шерсть сваливалась плотными комками.
Наличие репья мешает выроботки шубных
и меховых овчин.
Накостыш
– повреждение овчин (особенно тонкорунных,
полугрубых и поместных), поступающих
из степных и лесостепных районов, семена
степной
травы – ковыля. Семена ковыля состоят из веретеновидного очень твердого тела и длинного перистого или нитевидного придатка, при помощи которых они разносятся ветром. Свободный конец семян очень острый и несет направленные назад зубчики. Запутавшись в плотном руне овец ковыльные семена выбуравливаются сначала в толщину шерсти, а затем и в ткань кожного покрова, прободая его насквозь, и застревая в подкожной клетчатке, иногда вызывая гнойник.
Накостыш хорошо заметен только на овчинах пресносухого консервирования; на мокросоленых и сухосоленых шкурках различить его значительно труднее.
Твердые
семена ковыля, попавшие в шерсть овчин,
затрудняют стрижку, а скопляясь
в глубоких слоях дермы и в
подкожной клетчатке, мешают мездрению
овчин и нередко рвут их мездру.
1,4. Пороки возникшие от неправильного и
недостаточного
питания.
Недостаточное
и неправильное питание пушных зверей
вызывает значительные изменения в
строении и качестве их шкур. У пушных
животных при этом возникает такие
своеобразные пороки как тощеватость,
тощесть, шалага, переслед и годная тонина
шерсти, чахлость волоса, открытый волосяной
покров, белопухость, подмокание.
Тощеватость
– небольшая дряблость и рыхлость мездры
шкур овец и коз вследствие их истощения
от недостаточного питания или болезни.
Обычно такие шкуры имеют матовый волос
и сухую, без каких – либо жировых отложений
мездру. Тощеватые шкуры чаще всего встречаются
среди овчин и козлин позднезимней и весенней
резки
Тощесть
– сильная дряблость и тонина шкур овец
и коз, испытавших длительное и сильное
голодание. Шерстный покров таких шкур
сухой, матовый, безжизненный. При выработке
из шкур овец меховых и шубных овчин мездра
последних бывает тонкой и мало прочной,
а шерстный покров – матовый и безжизненный.
Шалага – очень дряблые, тонкие, слабые и рыхлые шкурки овец и коз истощенных длительным голоданием при неудовлетворительным кормлении в зимний период. Шерстный покров шкур шалаги безжизненный, тусклый, слабо связанный с мездрой, нередко выпадающий клочками. Обычно выход шалажистых шкур приурочен к позднезимним и весенним месяцам.
Шкуры
шалаги не пригодны для выработки
шубных и меховых изделий.
Переслед
шерсти – резкое утончение волос шерсти
овец на определенной высоте штапеля,
вызванное временным истощением овцы
или ее болезнью, во время которых волос
рос более тонким, чем обычно. Этот порок,
если он расположен в нижней части штапеля,
снижает ценность шкур, идущих на выделку
меховых овчин, так как в местах утончения
волос шерсти крепкость их на разрыв бывает
резко пониженной. (Беседин А.Н)
Голодная
тонина шерсти – ненормальная тонина
и слабость шерстиных волокон руна овец,
испытавших длительное и сильное голодание.
Овчины с голодной тониной шерсти мало
пригодны для выработки шубных и меховых
изделий.
Чахлый
волос – недоразвитие волосяного покрова
пушных зверей вследствие недоедания
в период осеней линьки или истощения
зверя в это время в силу какого – либо
заболевания. Чахлый волос, не смотря на
полную спелость, бывает низким, редковатым,
мало пышным. Чахлый волос бывает и у пышных
зверей, разводимых неволе, при недостаточном
белковом кормлении
Рис 2. Чахлость волосяного покрова (из интернета)
Открытый
волосяной покров
– недоразвитые ости при нормальном развитии
пуха, нередко более или менее сволоченного.
Имеют указания, что этот порок возникает
при сильном ожирении пушных зверей, когда
ожирение глубоких слоев дермы, в которых
залегают волосяные сумки остевых волос,
мешают нормальному развитию последних.
Белопухость
- это ослабленная окраска пуховых волос
у пушных зверей. Белопухость варьирует
в широких пределах от незначительного
осветления подпуши до белого цвета. Во
многих случаях белопухость сопровождается
и ослаблением пигментации кроющих волос.
Этот порок может возникнуть как наследственный
признак вследствие неправильного кормления,
а также в результате заболевания зверей.
Чаще всего белопухость возникает там,
где зверям скармливают испорченный рыбий
или мясной корм, прогорклый жир, где многие
витамины разрушены, особенно группы В,
С, РР, и не усваивается железо при скармливании
молодняку в больших количествах некоторых
видов тресковых рыб (минтая, мерлузы,
мерлана). Профилактика. Белопухость можно
предупредить при скармливании большого
количества рыбы, периодическим введением
в корм водного раствора сернокислотной
соли закиси железа (5-7 мг в сутки на щенка).
В настоящее время широко применяется
введение внутримышечного раствора ферроглюкина,
ДТРА, Гемовита - М.
Подмокание – характеризуется нарушением мочеиспускания, вследствие чего она растекается по брюшку зверя, повреждая кожу и волосяной покров. Причина болезни до конца не выяснена, она наблюдается при цистите, неправильном кормлении, нарушении обмена веществ (много в рационе жира, мало углеводов), при скармливании несвежих продуктов и т.д. Первая вспышка отмечается осенью. Профилактика - из рациона исключают недоброкачественные продукты, увеличивают дачу углеродистых кормов. Обеспечивают зверей бесперебойно водой. Назначают дезинфицирующие и мочегонные средства: салол, уротропин, антибиотики.