Подготовка товаров к продаже

Заключает договоры, соглашения, контракты и бартерные  сделки на оптовых ярмарках, биржевых торгах, аукционах в республике и  за ее пределами с юридическими лицами различных форм собственности и  гражданами на поставку товаров, оказание услуг и другие хозяйственные  договоры.

Принимает оперативные  меры по выполнению договорных обязательств по поставке товаров, организует и ведет  претензионно-исковую работу.

Организует производство товаров народного потребления, закупку и переработку сельскохозяйственной продукции, оказание оптовых и других платных услуг, рекламно-информационную и маркетинговую внешнеэкономическую  деятельность.

Осуществляет  скупку товаров у населения и  их реализацию по договорным ценам.

Прогнозирует (планирует) и анализирует самостоятельно показатели торгово-коммерческой и финансово-хозяйственной  деятельности, изыскивает резервы улучшения  своей работы.

Проводит работу по повышению культуры обслуживания населения, внедрению прогрессивных  форм торгового обслуживания, развитию рекламы, участвует в торговом обслуживании городских мероприятий.

Обеспечивает  сохранность товарно-материальных и денежных средств, эффективное  использование основных и оборотных  средств, кредита и других финансовых ресурсов, торгово-технологического, холодильного и других видов оборудования, механизмов и инвентаря, организует их техническое  обслуживание и ремонт.

Укрепляет и  расширяет материально-техническую  базу, производит ее техническое перевооружение.

Осуществляет  работу по подбору, подготовке и расстановке  кадров, повышению квалификации, укреплению трудовой дисциплины.

Принимает меры по соблюдению правил охраны труда  и техники безопасности, санитарных требований, правил торговли.

Проводит работу, направленную на повышение прибыльности, обеспечение производственного  и социального развития трудового  коллектива.

Формирует пакет  нормативных актов и методических указаний, информационно-справочных материалов и осуществляет их систематизацию, а также организует их изучение с  работниками Общества.

Рассматривает просьбы и обращения граждан  и принимает по ним решения.

Основной вид  деятельности Общества--розничная торговля продовольственными товарами. ТП ООО «Кампарис» реализует в своих магазинах практически все виды продовольственных товаров. В 2007 г. наибольший удельный вес в товарообороте Общества занимает реализация таких товаров как:

Колбасные изделия  и копчености--10,90%.

Мясо и птица--10,02%.

Водка и ликеро-водочные изделия--11,34%.

Хлебобулочные изделия--9,41%.

Молоко и молочная продукция--8,13%.

Кондитерские  изделия - 6,14;

Удельный вес  других групп продовольственных  товаров не превышает 3-4% в общем  объеме реализации за год.

Деятельность  ТП ООО «Кампарис» на рынке продовольственных товаров осуществлялась последние годы в условиях падения покупательной способности населения. Это отрицательно сказывалось на возможностях фирмы по наращиванию розничного товарооборота. Прирост товарооборота в сопоставимых ценах обеспечивался за счет проведения реконструкции и ремонта магазинов, установки современного торгово-технологического оборудования и перехода на торговлю по методу самообслуживания.

Организационная структура--один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями работниками организации. По сути структура управления--это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.

Внутренним выражением организационной структуры является состав, соотношение, расположение и  взаимосвязь отдельных подсистем  организации. Она направлена прежде всего на установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями организации, распределение между ними прав и ответственности.

В структуре  управления организацией выделяются следующие  элементы: звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи горизонтальные и вертикальные.

К звеньям управления относятся структурные подразделения, а также отдельные специалисты, выполняющие соответствующие функции  управления либо их часть.

В основе образования  звена управления лежит выполнение отделом определенной функции управления. Устанавливающиеся между отделами связи носят горизонтальный характер.

Под уровнем  управления понимают совокупность звеньев  управления, занимающих определенную ступень в системе управления организацией. Ступени управления находятся  в вертикальной зависимости и  подчиняются друг другу по иерархии: менеджеры более высокой ступени  управления принимают решения, которые  конкретизируются и доводятся до нижестоящих звеньев.

Организационные структуры управления отличаются большим  разнообразием форм, в основе которых  лежат отличительные признаки, в  частности размеры производственно-коммерческой деятельности организации, производственный профиль, степень финансово-экономической самостоятельности, централизация (децентрализация) управления и др.

В зависимости  от характера связей между различными подразделениями организации различают  следующие типы организационных  структур: линейную, функциональную, линейно-функциональную (штабную) и матричную.

Для ТП ООО «Кампарис» характерна матричная структура управления. Она создается путем совмещения структур двух видов: линейной и программно-целевой. Линейная структура характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредотачивающий в своих руках все функции управления. При функционировании программно-целевой управляющее воздействие направлено на выполнение определенной целевой задачи, в решении которой участвуют все звенья организации.

При матричной  структуре управления руководитель программы работает не с подчиненными ему непосредственно специалистами, которые подчинены линейным руководителям, а в основном определяет, что и когда должно быть сделано по конкретной программе. Линейные руководители же решают, то и как будет выполнять ту или иную работу.

Матричная структура  также имеет свои преимущества и  недостатки.

Преимущества:

возможность быстро реагировать и адаптироваться к  изменяющимся внутренним и внешним  условиям организации.

Повышение творческой активности административно-управленческого  персонала за счет формирования программных  подразделений, активно взаимодействующих  с функционирующими структурами.

Рациональной  использование кадров за счет специализации  различных видов трудовой деятельности.

Увеличение мотивации  деятельности за счет децентрализации  управления и усиления демократических  принципов руководства.

Усиление контроля за решением отдельных задач программы.

Сокращение нагрузки на руководителей высокого уровня за счет делегирования определенной части  полномочий.

Повышение личной ответственности за выполнение программы  в целом и ее составных элементов.

Недостатки:

1. Сложная структура  соподчинения, в результате чего  возникают проблемы, связанные с  установлением приоритетов заданий  и распределением времени на  их выполнение.

2. Присутствие  “духа” нездорового соперничества  между руководителями программ.

3. Необходимость  постоянного контроля за “состоянием”  сил между задачами управления  по целям.

4. Трудности  в приобретении навыков, необходимых  для работы по новой программе.

Рассмотрим структуру  управления ТП ООО «Кампарис» (рис. 2.1).

Рис. 2.1 Структура  аппарата управления ТП ООО «Кампарис»

Для осуществления  деятельности предприятия каждый отдел  выполняет определенные функции.

Товароведы торгового  отдела подготавливают все необходимые  данные для заключения договоров  с поставщиками; ведут учет исполнения договоров; ведут учет выборки товарных фондов; принимают заявки от магазинов  на поставки товаров; контролируют выполнение заявок поставщиками; изучают спрос  на товары; участвуют в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей.

Инспектора отдела организации и торговли организуют внедрение прогрессивных форм и  методов продажи товаров; изучают  помещения действующих магазинов; осуществляют контроль за наличием в магазинах книг отзывов и предложений; организуют рекламу товаров и информации; составляют планы развития и контролируют работу мелкорозничной торговой сети; организуют проведение конкурсов-смотров, выездную торговлю при проведении городских мероприятий.

Экономисты планово-экономического отдела разрабатывают перспективные  и текущие планы по основным показателям  хозяйственно-финансовой деятельности фирмы, штатного расписания фирмы; организуют комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности в целом  по фирме и структурным подразделениям; выводят результаты финансово-хозяйственной  деятельности магазинов и других структурных подразделений на основании  данных бухгалтерского учета.

Инспектора отдела кадров составляют планы потребности  в кадрах всех категорий; обеспечивают организацию работы по соблюдению установленного порядка приема на работу, перевода, увольнения работников фирмы; ведут  учет работников, в установленном  порядке оформляют и хранят их личные дела и другие документы по кадрам; проводят заполнение, хранение и выдачу трудовых книжек!

Юрист принимает  участие в подготовке и заключении коллективных договоров; анализирует  и обобщает результаты рассмотрения претензий, судебных дел; осуществляет оформление претензий; дает консультации, заключения, справки по правовым вопросам, возникающим в деятельности фирмы.

Бухгалтера централизованной бухгалтерии осуществляют путем  товарных, тарных, кассовых отчетов, бухгалтерскую  обработку отчетов, контроль за полнотой оприходования и обоснованностью  списания товарно-материальных ценностей  и денежных средств; выводят результаты инвентаризации товарно-материальных ценностей, денежных средств с учетом применения норм естественной убыли  и потерь на самообслуживание; контроль за полнотой и своевременностью сдачи  выручки в банк, соблюдение лимита остатка денежных средств в кассах; осуществляет учет расчетов с покупателями и заказчиками, участвует в проведении инвентаризации товаров, тары, МБП, основных средств и других ценностей в магазинах и на складах фирмы. 
 
 
 
 

3.Общие операции  по подготовке товаров к продаже  в торговом объекте 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5. анализ подготовки 

Подготовка  к продаже

Важнейшая операция торгово-оперативного процесса в магазине – предварительная  подготовка товаров к продаже (фасовка, упаковка). Она освобождает продавцов  от излишних затрат времени и труда  при обслуживании покупателей.

При подготовке к продаже необходимо кисломолочные товары распаковать, рассортировать по товарным сортам и  видам, проверить по товарным сортам и видам, проверить по количеству и качеству, придать им надлежащий товарный вид, уточнить цены, а подготовленные товары уложить для продажи на рабочие места.

Наряду  с предварительной подготовкой  товаров к продаже важное значение имеет подготовка рабочего места продавца перед началом торгового процесса: размещение и выкладка товара. Товары из складских помещений необходимо регулярно подавать в торговый зал. Размещение и выкладка товара зависит от их вида формы, размеров упаковки, сроков хранения.