Отчет по практике в ООО «Владник»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ  РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ  АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное общеобразовательное  учреждение высшего профессионального  образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

РОСТОВСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

 

                            Кафедра товароведения и экспертизы товаров

 

 

 

 

 

Отчет

 О ПРОХОЖДЕНИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ  ПРАКТИКИ

Студента специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров

(в сфере производства и обращения   сельскохозяйственного сырья и  продовольственных товаров; в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)»

Ф.И.О. студента________________________________________________

Место прохождения практики____________________________________

Срок практики_________________________________________________

Руководитель практики от предприятия ___________________________

Ф.И.О., должность _____________________________________________

Руководитель практики от института _____________________________

Ф.И.О., должность _____________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ростов-на-Дону-2008

 

                                                  Содержание.

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Владник».              3                                                                                                

2 Анализ ассортимента  ювелирных товаров, поступающих  на реализацию в магазин «Владник».                                                                                               11

3.   Организация  закупок и заказов товаров в магазине «Владник».                20

4. Порядок проведения количественной  и качественной приемки ювелирных  товаров в ООО «Владник».                                                                                  22

5. Перечень, правила и порядок оформления товарно-сопроводительных документов при осуществлении коммерческой деятельности.                        25

6. Порядок проведения  экспертизы ювелирных товаров.                                 28

Заключение                                                                                                     46                                                                                                      

Список источников                                                                                   49                                                                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Владник».

     Характеристика организации:

 Наименование: ООО  «Владник».  Адрес (юридический и фактический): РФ, г. Ростов-на-Дону, ул. Ленина д. 119,  оф. 49, т. 293-04-36.Общая площадь: 40 м². Основной вид деятельности: розничная торговля ювелирными изделиями.

Структура персонала  данного предприятия подпадает  под классификацию персонала по теории управления (рис.1.1). Я приведу ее:

 Управленческий персонал:

- управляющий высшего уровня —  директор (1 чел), заместитель директора;

- управляющие среднего уровня — менеджер (1 чел), главный бухгалтер (1 чел), юрист(1чел);

- управляющие низшего уровня — бухгалтер-кассир.

 Производственный  персонал:

- основные рабочие — продавцы (4 чел);

- вспомогательные рабочие — программист (1 чел).

Собственник данного  предприятия — Красюк Владимир Иванович — на предприятии непосредственно занимается трудовой деятельностью.

    ООО «Владник»  - предприятие розничной торговли, предназначенное для продажи  товаров населению. Основными  задачами этого предприятия являются: удовлетворение спроса населения,  как по ассортименту, так и  по качеству товаров; организация соответствующего уровня обслуживания покупателей с предоставлением разнообразных услуг.⁶⁾

Цель коммерческой деятельности торгового предприятия – получение  прибыли.

ООО «Владник» осуществляет розничную торговлю ювелирными изделиями, при этом данное предприятие выполняет следующие функции:

• исследует конъюнктуру, сложившуюся на рынке ювелирных изделий;
• определяет спрос и предложение на реализуемые товары;
• осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли, заключая договора поставки (см. Приложение 1.);
• проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;
• осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков по счетам (см. Приложение 2.);
• проводит операции по приему, хранению товаров, устанавливает на них цены (см. Приложение 3.);
• оказывает поставщикам, потребителям, консультационные, рекламные, информационные, ремонтные и другие услуги.

Рис .1.1      Организационная структура ООО «Владник».

По масштабу деятельности ООО «Владник»  можно отнести к малым розничным торговым предприятиям (среднесписочная численность работников 10 человек). Несмотря на трудности в борьбе за выживание и остроту конкуренции между фирмами, а также между малыми и крупными предприятиями, подобная форма предпринимательства обладает определенными достоинствами: это гибкость и моментальная приспособляемость к конъюнктуре рынка, способность быстро изменять структуру производства, быстро создавать и оперативно применять новые технологии и научные разработки; это дух инициативы, предприимчивость и динамизм.

Для отдельных граждан  преимущества при создании малых  предприятий состоят в получении  всех тех прав в сфере хозяйственной  деятельности, которыми обладает любое  предприятие – юридическое лицо. Создав предприятие – юридическое лицо, гражданин или (группа граждан) отделяет от своего личного имущества то имущество, которым предприятие будет отвечать по своим обязательствам; имущества учредителя и имущество предприятия разделены. При этом созданное предприятие будет пользоваться той поддержкой государства, которая предусмотрена для малых предприятий.

К преимуществу малых предприятий  следует отнести и разрешение производить ускоренную амортизацию  активной части производственных фондов.

 ООО «Владник» является розничным торговым предприятием, т. е. предприятием, осуществляющим куплю-продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям для их личного, семейного или дальнейшего использования. Под продажей товаров понимается передача покупателю товаров на определенных условиях в ходе торгового обслуживания. При торговом обслуживании покупателей в розничных торговых предприятиях осуществляется деятельность продавцов при непосредственном взаимодействии с покупателями, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара или услуги.

    Предприятия розничной  торговли классифицируются по  следующим основным признакам: 

- виды и особенности устройства;

- форма обслуживания покупателей;

- тип здания и особенности его объемно-планировочного решения;

- функциональные особенности предприятия и др.

 По видам и особенностям  устройства предприятия розничной  торговли подразделяются на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки,  киоски, автомагазины и др. ООО  «Владник» является магазином,  т. к. это предприятие розничной торговли, стационарно размещающееся в отдельном помещении и является самостоятельным юридическим лицом. Магазином «Владник» является еще и потому, что отличается капитальностью строения и размером торговой площади (40м2). Данный магазин является специализированным, т. к. его ассортиментный профиль представлен исключительно группами ювелирных изделий.

    По форме обслуживания  различают магазины самообслуживания, а также предприятия, торгующие  через прилавок обслуживания  и т. д. Магазин «Владник» является магазином осуществляющим торговлю через прилавок.

   С учетом типа здания  и особенностей его объемно-планировочного  решения предприятия розничной  торговли подразделяются на отдельно  стоящие, встроено-пристроенные  и торговые комплексы. Описываемый магазин является встроено-пристроенным, т. к. представляет собой отдел универмага.

  По функциональным особенностям  предприятия розничной торговли  делятся на стационарные, передвижные,  сезонные, посылочные, комиссионные. По  данному признаку классификации предприятий розничной торговли магазин «Владник» является стационарным.

    Рассмотрим насколько  эффективно используется торговая  площадь в данном предприятии.  Для этого рассчитаем коэффициент  установочной площади по формуле:      

                                      Ку=Sу/Sт.з.,                                                        (1.1)

где  Ку –коэффициент установочной площади; Sу – установочная площадь, м2;

       Sт.з – площадь торгового зала, м2.

Так, общая площадь  торгового зала магазина «Владник» составляет 40 м2 , из них 24 м2 – установочная площадь. Находим коэффициент соотношения установочной площади к  общей площади торгового зала:

                               Ку =24/40; Ку=0,6.                        

Следовательно, установочная площадь магазина, составляет 60% общей площади торгового зала  и 40% - неторговая площадь.

    Вывод – установочная  площадь магазина используется  достаточно эффективно.

    Однако эффективность  использования площади торгового  зала определяется не только  степенью использования ее под установку оборудования. Важно еще и то, чтобы установочная площадь была эффективно использована под выкладку товаров, что может быть достигнуто при оснащении торгового зала оборудованием, имеющим достаточно большую площадь выкладки.

     Показателем, характеризующим  степень использования площади  торгового зала под выкладку  товаров, является коэффициент  использования площади торгового  зала под выкладку товаров.  Он определяется как отношение  площади выкладки товаров к  площади торгового зала:

                                Квыкл.=Sвыкл./Sт.з. ,                                                       (1.2)

где Квыкл – коэффициент использования  площади торгового зала под выкладку товаров;

      Sвыкл  - площадь выкладки товаров, м2;

       Sт.з. – площадь торгового зала, м2.

Так, общая площадь  торгового зала магазина «Владник»  составляет 40 м2 , из них 28 м2 – площадь  выкладки товаров. Находим коэффициент  соотношения площади выкладки товара к  общей площади торгового  зала:

                                     Квыкл=28/40, Квыкл=0,7.

Вывод – отношение  площади выкладки товара к данной площади торгового зала является оптимальным, т. к. в случае увеличения коэффициента использования площади  торгового зала под выкладку товаров  может пострадать рациональная организация технологических процессов, ухудшится обозримость товаров.

    Помимо рационального  использования торговых площадей  важнейшими условиями высокого  качества торгового обслуживания  покупателей и эффективного труда  работников магазина является правильное размещение и умелая выкладка товаров в торговом зале. В магазине «Владник» ювелирные изделия размещены и выложены так, чтобы покупатели имели к ним свободный доступ, могли быстро ориентироваться в предлагаемом ассортименте, могли получить наиболее полное представление о каждом из выставленных товаров и самостоятельно выбрать необходимое. Продавцы данного магазина, выставляя ювелирные изделия для продажи, группируют их по назначению. Все изделия представленные в магазине «Владник» имеют опломбированные ярлыки с указанием;

- наименования изделия и его изготовителя;

- вида драгоценного металла;

- артикула;

- пробы;

- массы;

- вида и характеристик вставок из драгоценных камней;

- цены изделия.

Основные показатели хозяйственной деятельности фирмы «Владник» за 2005 – 2007гг. представлены в таблице 2.1.

По ООО «Владник»  за 2007 г. получено прибыли 739,0 т.р. Вся  эта сумма получена за счет прибыли  от реализации товаров. От реализации товаров получено 818,4 т.р. и часть  ее, 79,4 т.р. - пошла на покрытие убытков. В результате балансовая прибыль оказалась меньше прибыли от реализации. Таким образом, источники прибыли от внереализационных операций не только не дали прибыли, но и допустили убыток образовавшийся в результате недостачи материальных ценностей в сумме 23,3 т. р. Также убыток образовался в результате уплаты штрафов за невыполнение договоров поставки и уплаты штрафов за несвоевременные платежи.

       Таблица 1.1