Отчет по практике на базе ООО "Домус"

     Приемка товаров по количеству заключается  в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров  с показателями товаросопроводительных документов.

     Если  в процессе приемки выявляется недостача, то приемка не приостанавливается. В этом случае делается соответствующая  запись в накладной и составляется акт «Об установленном расхождении  по количеству и качеству при приемке  товарно-материальных ценностей» форма 0330202 и обеспечивается  сохранность  товаров, а также принимаются  меры к тому, чтобы они не смешались  с другими товарами.

     По  результатам окончательной приемки  товаров составляют акт. В нем  указывают количество недостающих  товаров, их стоимость и другие сведения. К нему прилагают копии сопроводительных документов. [1].

     Приемка товаров по качеству предполагает выявление  качества и комплектности товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным  требованиям. Качество товаров должно соответствовать требованиям стандартов, технических условий, а также  требованиям договора. Если при приемке  было обнаружено недоброкачественные или некомплектные товары, то составляется акт по форме 0330202.

     В случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или иными  обязательными правилами и договорами  проводится выборочная проверка

                                                                                                                              -12-

количества товаров.

     В спорных случаях  для участия  в окончательной приемке товаров  и составления двустороннего  акта приглашается  представитель  отправителя или поставщика. Если товары получены в оригинальной упаковке или нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя иногороднего изготовителя. Представитель иногороднего изготовителя вызывается в тех случаях, когда  это предусмотрено договором. По результатам конечной приемки составляется акт приемки по качеству.

 

                                                                                                                                 -13-

5.  Качество поступивших  в магазин товаров

     Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки  продукции производственно-технического назначения и товаров народного  потребления по качеству».

     Приемка товаров по качеству проводится в  установленные сроки. Если поставщик  находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают  в течение 10 дней (скоропортящиеся  – в течение 24 часов) с момента  их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам  – остается прежним.

     В эти же сроки  составляются акты о результатах проверки качества поступивших товаров.

          В процессе приемки работники  магазина выявляют качество и  комплектность товаров, а также  соответствие тары, упаковки и  маркировки товаров установленным  требованиям.

         Затем составляется двусторонний  акт о ненадлежащем качестве  товаров, который содержит в  себе следующие сведения:

         1. Наименование и адрес магазина – получателя товаров; номер и дату составления акта; место приемки товаров, время начала и окончания приемки; фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству;

        2. Наименование и адрес изготовителя; дату и номер уведомления о вызове

                                                                                                                              -14-

представителя изготовителя или отметку о том, что вызов представителя не предусмотрен; дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов; дату прибытия груза на станцию назначения, время его выдачи транспортной организации, время вскрытия транспортного средства; номер и дату коммерческого акта, если он был составлен при получении  товара; условия хранения товаров  на складе магазина до составления  акта; состояние тары и упаковки в момент осмотра товаров; исправность пломб и правильность оттисков на них. 

 

                                                                                                                                 -15-

6.  Порядок обмена  и возврата товаров не выдержавших гарантийных сроков хранения и эксплуатации или забракованных.

     В магазине «Домус»  как и в любом другом торговом предприятии неизбежно возникают потери. Основными причинами потерь являются: истечение срока годности товаров:

     О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение  пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках  товаров, гарантийный срок на которые  не установлен, составляют в пятидневный  срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее пяти четырех месяцев  со дня поступления товаров.

     Магазин  принимает  на временное хранение недоброкачественные или некомплектные  товары до принятия поставщиком решения  об их дальнейшем использовании.

     Претензия о несоответствии качества товаров  заявляется  поставщику в те же сроки, что и претензии о несоответствии количества товаров. К ней прилагается акт и все другие документы. [4].

     Размер  товарных запасов, как правило, в  магазине рассчитывается верно и все товары распродаются задолго до истечения срока годности. Однако, в очень редких случаях, бывает, что товар залеживается на полках. Такие товары своевременно (за месяц или две недели до истечения срока годности) убирают с полок, делают на них скидку (от 20 до 30%) и выставляют в торговом зале под вывеской «Товар дня». При этом на товары в компьютере заводится новая карточка. Если эти товары можно переработать (овощи, фрукты, шоколад), то их отправляют на производство. Кроме этого, эти товары могут быть реализованы персоналу по себестоимости или переданы на благотворительные цели. Все решения об уценке товаров принимает

                                                                                                                                 -16-

управляющий магазином. Естественная убыль представлена в основном распылом, боем стеклянной тары, усушкой. Естественная убыль составляет небольшой процент потерь и, как  правило, укладывается в установленные  нормы.

     Предреализационные потери возникают при фасовке товаров. Данные потери также составляют невысокий процент.

 

     

                                                                                                                               -17-

     7. Претензии покупателей  по качеству реализуемой  продукции 

     В магазине стараются строго соблюдать  права потребителей.

     Магазин обеспечивает изготовление продукции  в соответствии с установленными требованиями к ее качеству; разрабатывает  специальные правила использования  продукции; устанавливает срок службы (годности) продукции; обеспечивает разработку и доведение до потребителя необходимой информации; в установленных случаях приостанавливает  реализацию продукции либо снимает ее с производства, принимает меры по изъятию из оборота опасной продукции.

     Продавец  обеспечивает реализацию товаров, имеющих  сертификат безопасности; доведение  до потребителя необходимой информации; в установленных случаях приостанавливает реализацию, принимает меры по изъятию  из оборота и у потребителей опасной  продукции.

     Продавец  по желанию потребителей даёт полную характеристику товарам, рассказывает о способах их использования и  употребления, оперативно обслуживают  покупателей.

     В торговом зале представлена вся необходимая  информация для потребителей на информационном стенде, а именно: 

• Санитарно-эпидемиологическое заключение.
• Книга инспекторских проверок.
• Ассортиментный перечень.
• Книга отзывов и предложений.
• Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• Санитарный паспорт № 182.

     -    Закон о защите прав потребителей.

     -    Правила поведения в магазине  «Домус».

                                                                                                                             -18-

     На  сертифицированные товары в установленном  порядке выдается сертификат. Номенклатуру товаров (работ, услуг) подлежащих обязательной сертификации, согласно Закону определяет Госстандарт России.

     За  время работы магазина серьезных  конфликтов с потребителями не было.

     В случаях возникновения претензий  покупателей по качеству реализуемой  продукции  вопросы решаются в  договорном порядке. Продукты, которые  покупателем возвращаются как некачественные, принимаются магазином, а покупателю возвращаются деньги. [2]. 

 

     

                                                                                                                             -19-

     8. Особенности упаковки, транспортирования  и хранения товаров

     Процесс хранения товаров в магазине предусматривает  их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность  количества и качества товаров в  процессе их хранения обеспечивается работниками. Размещенные на хранение товары группируются по признаку однородности режимов хранения.

     В магазине есть складские помещение для хранения товаров при температуре не выше 20 градусов С◦ и холодильное помещение.

     Все камеры, также как и холодильные  витрины в торговом зале имеют индикаторы температуры.

     В помещениях для хранения строго соблюдаются  санитарные правила. Несколько раз  в день проводится влажная уборка складского помещения и торгового зала, в установленные сроки проводится санитарная обработка (дезинфекция, дезинсекция, дератизация и т.д.).

     Товары  в зависимости от вида хранят в  ящиках напольно, на поддонах и подтоварниках  на стеллажах. Часть товарных запасов  хранится на складе, часть в торговом зале, куда товар поступает после  подготовки к продаже.

     Торговый  зал является основным торговым помещением и занимает большую долю в общей  площади магазина. В магазине он имеет смешанную линейную планировку. Линейная планировка торгового зала является наиболее рациональной для  продажи товаров с помощью  самообслуживания. При такой планировке зона размещения товаров и проходов для покупателей спланирована в  виде параллельных линий торгового  оборудования, расположенных перпендикулярно  линии контрольно-кассового узла. Она удобна для покупателей, так  как позволяет им свободно передвигаться  по всему торговому залу и рассчитываться за все