Отчет по практике на базе ООО "Домус"

                                               Содержание

        Введение……………………………………………………………3 

1. Общая характеристика  магазина ООО «Домус»…………………………………………………………….4 

2. Анализ поступления  товаров ….……………………….………5 

3. Ассортимент  имеющихся в магазине товаров  …………..……8 

4. Методы контроля  качества поступающей продукции……….11 

5. Качество  поступающих в магазин товаров   ………….………13 

6. Порядок  обмена и возврата товаров,  не выдержавших гарантийные сроки  хранения и эксплуатации или  забракованных.......……………………………………………...15

7. Претензии  покупателей по качеству реализуемой  продукции……………………………………………………….17

8. Особенности  упаковки, транспортирования и хранения  товаров…………………………………………………………..19

9. Маркировка  ……..……………………….……………..........22

Выводы  и предложения   .………..…………………………….23

       Список литературы……………………………………………..24 
 
 
 
 
 

     Введение

     С 27 июня по 23 июля я проходила практику в магазине ООО «Домус», расположенного по адресу: Линейная 31.

     Магазин  «Домус»  был открыт в г. Новосибирске в 2005 году.

     Он  является розничным и мелко оптовым магазином.   Из-за большого и качественного ассортимента товаров, хорошо подобранного персонала стал пользоваться  популярностью среди жителей района.

     Задачами  практики являются:

     - изучение материальной базы магазина

     - изучение ассортимента имеющихся  в магазине товаров

     - изучение методов контроля качества, применяемых в организации при  приёмке товаров

     - изучение качества поступающих  в магазин товаров

     - рассмотрение вопросов, связанных  с порядком обмена и возврата  товаров, не выдержавших гарантийные  сроки хранения и эксплуатации  или забракованных

     - изучение претензий покупателей  по качеству реализуемой продукции 

     - изучение особенностей упаковки, транспортирования и хранения

     - изучение маркировки 
 
 

         
 
 
 
 
 
 

1.Общая  характеристика магазина  «Домус». 

     Магазин «Домус», расположен по адресу: г. Новосибирск, Линейная 31.  Торговое предприятие было открыто в 2005 году. Форма собственности – частная. Организационно-правовой формой является общество с ограниченной ответственностью. Сферой деятельности магазина «Домус» является розничная и мелкооптовая  торговля продовольственными и непродовольственными товарами. Нормативно-правовым документом, регламентирующим деятельность предприятия, является Устав. Режим работы: с 8:00 до 20:00, без обеда и выходных.

         Магазин «Домус» представляет собой отдельное арендуемое помещение. Перед магазином отведена удобная зона, примыкающая к проезжей части, для паркинга личного автотранспорта посетителей. Она отделена от тротуарных дорожек бордюром для беспрепятственного движения покупателей. Прилегающая зона хорошо благоустроена, что создаёт комфортные условия для покупателей.

     Для подъезда автомашин с товарами, их маневрирования, создана специальная  зона, которая примыкает к магазину.

      Магазин «Домус» располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. К ним относятся следующие группы помещений: торговые; для приёмки, хранения и подготовки товаров к продаже; вспомогательные; административно-бытовые; технические.

     Общая площадь магазина составляет 120 м², площадь торгового зала 72 м², подсобных помещений 48 м². Численность сотрудников – 5 человек.

     Магазин ведёт бухгалтерский учёт и предоставляет  бухгалтерскую отчётность в порядке, установленном правовыми актами РФ.

     Общее руководство магазином осуществляет директор. Директору магазина (1) подчиняются: продавец- кассир (1), грузчик(1), фасовщица (1), уборщица (1).

 

                                                                                                                   -5-

2.Анализ  поступления товаров

     Организация хозяйственных связей торгового  магазина с поставщиками товаров  должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические  показатели деятельности торговли. Основой  торгово-хозяйственной деятельности является закупочная работа. Работа по закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относят:

     - изучение и прогнозирование покупательского  спроса,

     - определение потребности в товарах, 

     - выявление и изучение источников  закупки, и выбор поставщиков, 

     - установление хозяйственных связей  с поставщиками, включая разработку  и заключение договоров поставки,

     - контроль исполнения договоров  и хода поставки товаров. 

       В настоящее время состав поставщиков  магазина является относительно  постоянным. Сотрудничество ведется  в основном с крупными оптовыми  организациями, действующих не  только в пределах Новосибирска, но и прилегающих областей. При  выборе поставщиков ориентация  ведётся главным образом на  качество поставляемой продукции,  на уровень цен, на условия  поставки. (Таблица 1). 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                       -6-

     Таблица 1. Поставщики магазина  «Домус».        

 
 

    

                                                                                                                          -8-

3.Ассортимент  имеющихся в магазине  товаров.

     Магазин «Домус» можно отнести к универсальному магазину, так как в нем реализуется универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. По форме торгового обслуживания это магазин самообслуживания с частичным обслуживанием через прилавок (продукция производства).

       Магазин имеет смешанный ассортимент,  который представляет собой набор  товаров разных групп, видов,  наименований, отличающихся большим  разнообразием функционального  назначения. Большую долю в структуре  ассортимента занимают продовольственные  товары (более 70%). В продаже находятся  в основном товары повседневного  спроса (наиболее часто и даже  ежедневно приобретаемые населением) и периодического спроса (покупка  которых осуществляется периодически). Ассортимент товаров очень широкий и глубокий в пределах отдельных наименований продукции.

     Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров  в магазине, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий  установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые должны быть постоянно в продаже.

         Ассортиментный перечень магазина  «Домус» представлен в Таблице 2

 

       Формирование ассортимента товаров  в магазине имеет свою специфику  и зависит от ряда факторов. На построение ассортимента оказывают  влияние следующие факторы: размер  магазина, его техническая оснащенность; условия товароснабжения, наличие  постоянных поставщиков; численность  обслуживаемого населения. 

       Поскольку магазин имеет достаточно  большую торговую площадь (120 м²), то

                                                                                                                                 -10-

в нем  имеется возможность включать в  ассортимент значительное количество разнообразных товаров – свободного места хватает для выкладки достаточно                                                                                                                                  большого количества наименований продукции. Кроме этого магазин оснащен всем необходимым торговым оборудованием, в том числе и холодильным, вследствие чего можно расширять ассортимент охлажденных и мороженых продуктов (особенно ставших столь популярными в последнее время быстрозамороженных ягод, фруктов и овощных смесей). Именно разнообразием этих продуктов магазин «Домус» превосходит своих конкурентов.

       На формирование ассортимента  товаров в данном торговом  предприятии сильное влияние  оказывает социальный состав  обслуживаемого населения, характер  его трудовой деятельности, социальное  обеспечение и уровень доходов. [3].

     

 

                                                                                                                        -11-

4. Методы экспертизы  качества поступающей  продукции.

       Приемка товаров по количеству  и качеству в магазине осуществляется  в соответствии с правилами,  установленными в инструкциях  «О порядке приемки продукции  производственно-технического назначения  и товаров народного потребления  по количеству» и «О порядке  приемки продукции производственно-технического  назначения и товаров народного  потребления по качеству».