Контрольная работа по "Товароведению"

   В зависимости от продолжительности  вегетационного периода и сроков созревания сорта семечковых плодов подразделяют чаще всего на летние, осенние и зимние; а сорта остальных групп плодов и всех овощей — на ранние, средние и поздние.

  Сорта плодов и овощей по назначению подразделяют на столовые (иногда — салатные), технические (иногда сушильные, консервные, винные, засолочные) и универсальные.

Грибы? 
Вопрос 3. Общая характеристика стандартизации

Стандартизация  - действия, направленные на достижение оптимальной степени упорядоченности в определенной области посредством установления положений для всеобщего и многократного применения в отношении реально существующих и потенциальных задач. Основными результатами деятельности по стандартизации должны быть: повышение степени соответствия продукта (услуги), процессов их функциональному назначению, устранение технических барьеров в международном товарообмене, содействие научно-техническому прогрессу. Объект стандартизации - предмет (продукция, процесс, услуга), подлежащий или подвергающийся стандартизации. используются нормативные документы. Нормативный документ (НД) – документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу потребителей пользователей( правила, рекомендации, регламенты, общероссийские классификаторы).Правила (ПР) - документ, устанавливающий обязательные для применения организационно-технические и (или) общетехнические положения, порядки, методы выполнения работ например «Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья».Рекомендации (Р) - документ, содержащий добровольные для применения организационно-технические и (или) общетехнические положения, порядки, методы выполнения работ.Пример «Государственный надзор за соблюдением обязательных требований государственных стандартов при оказании услуг и за сертифицированными услугами».Норма - положение, устанавливающее количественные или качественные критерии, которые должны быть удовлетворены. Примером норм являются «Нормы радиационной безопасности». Регламент - документ, содержащий обязательные правовые нормы, принят органом власти. Стандарт - нормативный документ по стандартизации, разработанный, как правило, на основе согласия, утвержденный признанным органом; в стандарте могут устанавливаться для всеобщего и многократного использования правила, общие принципы, характеристики, требования или методы, касающиеся определенных объектов стандартизации. государственный стандарт - национальный стандарт, утвержденный Государственным комитетом РФ по стандартизации, метрологии и сертификации;- отраслевой - стандарт, утвержденный Министерством (ведомством) Российской Федерации;- стандарт предприятия - стандарт, утвержденный только предприятием и применяемый только на этом предприятии.Для описания целей и задач стандартизации используются следующие важные понятия:- совместимость - пригодность продукции, процессов и услуг к Совместному, не вызывающему нежелательного взаимодействия использованию при заданных условиях для выполнения установленных требований;- взаимозаменяемость - пригодность одного изделия, процесса, услуги для использования вместо другого изделия, процесса, услуги в целях выполнения одних и тех же требований;- унификация - выбор оптимального числа разновидностей продукции, процессов и услуг, значений их параметров и размеров. 

По  определению Международной организации по стандартизации (ИСО)стандартизация – это установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенных областях на пользу и при участии всех заинтересованных сторон, в частности для достижения всеобщей оптимальной экономии при соблюдении функциональных условий и требований техники безопасности.Объектом стандартизации - продукция, процесс или услугу, для которых разрабатывают те или иные требования, характеристики, параметры, правила и т.п. международная стандартизация для соответствующих органов любой страны. Региональная стандартизация – деятельность, открытая только для соответствующих органов государств одного географического, политического или экономического региона мира. Национальная стандартизация – стандартизация в одном конкретном государстве.                                                                     

Задачи::

- обеспечение  взаимопонимания между разработчиками, изготовителями,продавцами и потребителями  (заказчиками);

·    - установление требований по совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;

·    - установление метрологических норм, правил, положений и требований;

·    - нормативно-техническое обеспечение  контроля сертификации и оценки качества продукции;

·    - создание и ведение систем классификации  и кодирования техникоэкономической информации;

·    - нормативное обеспечение межгосударственных и государственных программ

·    - содействие выполнению законодательства РФ методами и средствами стандартизации.

Цель  стандартизации – достижение оптимальной степени упорядочения в той или иной области посредством широкого и многократного использования установленных положений, требований, норм, для решения потенциальных задач.

принципы стандартизации:

1. Сбалансированность интересов сторон,

2. Системность и комплексность стандартизации.

3. Динамичность  и опережающее развитие стандарта.

4.Эффективность  стандартизации. НД должны давать экономический или социальный эффект

5.Приоритетность нд, способствующих безопасности, совместимости и взаимозаменяемости

6. Принцип гармонизации. не создает препятствий в международной торговле.

7. Четкость формулировок  положений стандарта. 

функции.

Функция упорядочения – преодоление неразумного многообразия объектов

Охранная (социальная) функция – обеспечение безопасности потребителей продукции, услуг Ресурсосберегающая функция обусловлена ограниченностью материальных и др ресурсов,

Коммуникативная функция обеспечивает общение и взаимодействие людей, в частности специалистов, путем личного обмена или использования документальных средств,

 Цивилизующая функция на повышение качества продукции как составляющей качества жизни.

 Информационная функция-нормативные документы

 Функция нормотворчества и правоприменения  проявляется в узаконивании, в форме обязательного стандарта и его всеобщем применении в результате юридической силы документа.

Метод стандартизации –совокупность приемов, с помощью которых достигаются цели

Методы:

1)   параметрическая стандартизация; Параметр продукции – количественная характеристика ее свойств·т.е    Размерные параметры (размер одежды и обуви, вместимость посуды);

·    Весовые  параметры (масса отдельных видов  спортинвентаря);

·    Параметры, характеризующие производительность машин и приборов;

·    Энергетические параметры (мощность двигателя и  пр.)

2) унификация продукции; действия, направленные на сведение к технически и экономически обоснованному рациональному минимуму как средство оптимизации параметров качества и ограничения количества типоразмеров выпускаемых изделий

3) агрегатирование; метод создания машин, приборов и оборудования из отдельных стандартных унифицированных узлов, многократно используемых при создании. комплектование и сборка зделий разного функционального назначения из унифицированных и взаимозаменяемых деталей

4) комплексная стандартизация; единые требования к качеству продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий, используемых в ее производстве. позволяет разрабатывать комплексы согласованных между собой нормативно-технических документов по стандартизации, устанавливающих нормы

5)  опережающая стандартизация. не только с учетом имеющихся достижений науки и техники, но и с ориентацией на  будущие достижения научно-технического прогресса. результаты прогнозирования потребностей рынка и населения в конкретной продукции; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВОПРОС 4. Договор купли –продажи, его  структура, требования к оформлению.

   Нормативной базой является ГК РФ.По договору купли-продажи одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять этот вар и уплатить за него определенную денежную сумму ему).Товар- любые вещи, если они не изъяты из оборота или не ограничены в обороте.Договор может быть заключен на куплю-продажу товара, имеющегося в наличии у продавца в момент заключения договора, а также товара, который будет создан или приобретен продавцом в будущем.. Продавец обязан передать покупателю товар, предусмотренный договором купли-продажи, в срок, определенный договором. Одновременно с передачей вещи продавец, обязан передать покупателю относящиеся к ней документы (технический паспорт, сертификат качества, инструкцию по эксплуатации и т. п.) Договор купли-продажи признается заключенным с условием его исполнения к строго определенному сроку. Продавец вправе исполнять такой договор до наступления или после истечения определенного в нем срока только с согласия покупателя Моментом исполнения обязанности продавца передать товар считается вручение товара покупателю либо указанному им лицу, если договором предусмотрена обязанность продавца по доставке товара, или передача товара покупателю (указанному им лицу) в месте нахождения товара. В случаях, когда из договора купли-продажи не вытекает обязанность продавца по доставке или передаче товара в месте его нахождения покупателю, обязанность продавца передать товар покупателю считается исполненной м момент сдачи товара перевозчику или организации связи для доставки покупателю. Риск случайной гибели или случайного повреждении товара переходит на покупателя с момента его передачи покупателю в соответствии с договором. Если продавец  отказывается передать покупателю проданный товар, покупатель вправе отказаться от исполнения договора купли продажи. Количество товара, подлежащего передаче покупателю предусматривается договором купли продажи в соответствующих единицах измерения или в денежном выражении.Если продавец передал в нарушение договора купли-продажи покупателю меньшее количество товара, чем определено договором, покупатель вправе либо потребовать передать недостающее количество товара, либо отказаться от переданного товара и от его оплаты, а если товар оплачен — потребовать возврата уплаченной денежной суммы. В случае передачи продавцом покупателю товара в количестве, превышающем указанное в договоре, покупатель обязан известить об этом продавца. Если после получения сообщения покупателя продавец не распорядится соответствующей частью товара, покупатель вправе, если иное не предусмотрено договором, принять весь товар или отказаться от его принятия.По договору купли-продажи передаче подлежат товары в ассортименте, согласованном сторонами.при передаче продавцом предусмотренных договором купли-продажи товаров в ассортименте, не соответствующем договору, покупатель вправе отказаться от их принятия и оплаты, а если они оплачены — потребовать возврата уплаченной денежной суммы

товары  с нарушением условия  об ассортименте, покупатель вправе:

• принять товары, соответствующие условию об ассортименте
• отказаться от всех переданных товаров;
• потребовать заменить товары, не соответствующие условию об ассортименте
• принять все переданные товары.

Товары, не соответствующие условию договора об ассортименте, считаются принятыми, если покупатель в установленный срок после их получения не сообщит продавцу о своем отказе от товара.

   Продавец обязан передать покупателю товар, качество которого соответствует договору купли-продажи.

   При продаже товаров, качество которых  должно соответствовать образцам и(или) описаниям, продавец обязан передать покупателю товар, который соответствует образцам и(или) описаниям.

   Если  в установленном законом порядке  предусмотрены обязательные требования к качеству продаваемого товара, То продавец обязан согласно ст. 469 ГК РФ передать покупателю товар, соответствующий этим обязательным требованиям (ГОСТам, сертификатам, санитарно-гигиеническим заключениям и др.). В случае, когда договором купли-продажи предусмотрено предоставление продавцом гарантии качества товара, продавец обязан передать покупателю товар в течение определенного времени, установленного договором (гарантийного срока). Гарантия качества товара распространяется и на все составляющие его части (комплектующие изделия).

Проверка  качества товара может быть предусмотрена  законом и иными правовыми актами, обязательными требо ваниями государственных стандартов или договором купли-продажи. Этими правовыми нормами устанавливается и порядок проверки качества товара.

Если  недостатки товара не были оговорены продавцом, покупатель вправе потребовать:

• соразмерного уменьшения покупной цены;
• безвозмездного устранения недостатков товара в разумный срок;
• возмещения своих расходов на устранение недостатков товара.

Если существенные нарушения требований к качеству товара покупатель вправе:

• отказаться от исполнения договора и потребовать возврата уплаченной суммы;
• потребовать замены товара ненадлежащего качества, соответствующим договору.