Контрольная работа по "Товароведение"

Рис. 1. Строение завитков каракуля

Ласы—гладкий прямой волос, располагающийся на значительных участках шкурки. 
Деформированные завитки не имеют отчетливо выраженной извитости и состоят из расплетистых, вихрястых, перепутанных между собой прядей волос. 
Валек и боб являются наиболее ценными завитками, гривки — менее ценными, кольцо — малоценными, остальные завитки — низкого качества. 
Завитки делятся на упругие, недостаточно упругие, слабой упругости 
(рыхлые). Под упругостью понимают способность завитков восстанавливать свою форму, нарушенную механическим воздействием. 
Уравненностью шкурки по завитку называется степень распространения положительных завитков по площади шкурок. 
По толщине кожевая ткань каракулевых шкурок может быть тонкой, утолщенной, средней толщины, толстой, по плотности — плотной, менее плотной, малоплотной, рыхлой. 
Шкурки черного каракуля в зависимости от перечисленных признаков подразделяют на 30 сортов (марок). Каждый сорт обозначают одной, двумя или тремя буквами по ГОСТу 9296—74:

|П — отборный |ТТТ—  ребристый III | 
|ПП — жакет московский |Л — кавказский I | 
|Е— жакет I |лучший | 
|ЕЕ — отборная флера |ЛЛ — кавказский I | 
|ЕА— жакет толстый |слабый и | 
|И— кирпук |лучший II | 
|ИИ — флера |ЛЛЛ —крупнозавитковый | 
|3 — жакет I слабый или |ЛБ— кавказский II | 
|головка жакет II |слабый | 
|33— жакет II слабый |С— плоский тонкий I| 
|333—жакет III партионный | | 
|Т — ребристый I тонкий |СТ — плоский толстый I | 
|ТУ —ребристый I с толстой | | 
|кожевой тканью |СС — плоский II | 
|ТТ— ребристый II |ССС—плоский III | 
| |Д — фигура | 
| |ДА — московская фигура | 
| |У — мягкий I | 
| |УУ— мягкий II | 
| |УУУ—мягкий III | 
| |ЗА— перерод I | 
| |3Б— перерод II |

Все сорта черного каракуля можно объединить в четыре группы: жакетную, ребристо-плоскую, кавказскую, малоценную (партионную) (3-й сорт). 
Жакетная группа характеризуется нормальной для каракуля длиной волос по всей площади шкурки; на огузке и хребте расположены положительные завитки: валек, боб и гривка. По характеру завитков жакетный товар подразделяют на среднезавитковый, куда относятся сорта: отборный, жакет I, жакет московский и жакет II; мелкозавитковый—сорта кирпук и отборная флера; крупнозавитковый—жакет толстый. 
Ребристо-плоская группа каракуля характеризуется наличием в шкурке в основном гривок, которые располагаются параллельными рядами. Шкурки ребристых сортов делятся на тонкомездровые (сорта ребристый тонкий I и II), толстомездровые (сорта ребристый толстый I и II), плоскозавитковые (сорта плоский I, плоский II и плоский III). 
Кавказская группа каракуля отличается несколько переросшим волосом и недостаточно отчетливым рисунком завитков на шкурках. 
Эту группу делят на тонкомездровые сорта (кавказский слабый I и II) и толстомездровые сорта (кавказский толстый I и II). 
К малоценной группе каракуля относятся шкурки, которые имеют малоценные и порочные завитки: кольцо, горошек, штопор. 
В эту группу включают самые низкие сорта каракуля: партионный и фигура с рыхлыми, грубоватыми, малоблестящими завитками. 
Лучшими сортами каракуля считаются жакет I, кирпук, жакет толстый, жакет московский. Шкурки этих сортов отличаются плотным, густым и шелковистым волосяным покровом с упругим завитком; по форме завитки преимущественно вальки или бобы, средние по ширине или узкие, равномерно расположенные по всей шкурке, с хорошим рисунком. 
Средними по качеству считаются шкурки следующих сортов: жакет II, кавказский тонкий I, флера и другие, обладающие недостаточно густым и упругим, а также слабошелковистым и малоблестящим завитком, недостаточно плотным, средней ширины (валек на огузке, переходящий на боках в боб, гривки или кольцо); сюда также относятся шкурки с крупными бобистыми завитками. 
Шкурки низких сортов каракуля (кавказский тонкий II, жакет плоский III, фигура, партионный и др.) отличаются слабошелковистым, малоблестящим волосяным покровом, рыхлыми завитками, плохо завитым и широким бобом по огузку и хребту, переходящими на боках в кольцо, полукольцо или горошковидный завиток на хребте, а на полах—в мелкое кольцо, штопор или другие неценные завитки. 
Серый каракуль подразделяют по цвету, сортам, размерам и категориям дефектности. 
По цвету выделяют светло-серый, серый, темно-серый и черно-серый каракуль. По качеству волосяного покрова серый каракуль бывает трех сортов: к 1-му сорту относят шкурки с шелковистым, густым и блестящим волосяным покровом; завитки—преимущественно плотные, упругие валек и боб; ко 2- му—шкурки с недостаточно густым, малошелковистым и слабоблестящим волосяным покровом; завитки—короткие вальки, бобы, гривки и кольца; к 3-му — шкурки с недостаточно густым, мало-шелковистым, слабоблестящим или матовым волосяным покровом; завитки —рыхлые бобы разных размеров, гривки, кольца и др. 
К цветному каракулю относят следующие виды: сур (неравномерное зонарное распределение пигмента в волосе), коричневый, светло-коричневый, гулигаз 
(сочетание белых волос с коричневыми разных оттенков), белый. 
По характеру волосяного покрова цветной каракуль отличается более слабым завитком, а также неясным рисунком. 
Каракуль-метис выделанный по сравнению с чистопородным имеет грубоватый, малошелковистый, слабоблестящий или стекловидно-блестящий волосяной покров. 
На голове, лапах, а также по краям шеи и черева волосяной покров гладкий, незавитой или слабозавитой. Шкурки лучших сортов помесного каракуля не отличаются от чистопородного каракуля. По качеству волосяной покров шкурок помесного каракуля подразделяют на 19 сортов, каждый сорт так же, как и сорта чистопородного каракуля, имеет буквенное обозначение. 
Яхобаб. Яхобаб—шкурки от ягнят каракульских овец в возрасте до одного месяца с переросшим бобистым или кольцевидным завитком, слабошелковистым и малоблестящим или грубым и матовым волосяным покровом. 
Голяк, муаре, клям. Так называют шкурки выкидышей, выпоротков или рожденных ягнят в возрасте до 2 дней от овец грубошерстных пород (кроме каракульской). Муаре, клям и голяк бывают черными и коричневыми. 
Голяк— шкурки эмбрионов с едва начавшим развиваться гладким блестящим волосяным покровом без муаристого рисунка. 
Муаре — шкурки эмбрионов с низким блестящим шелковистым волосяным покровом и муаристым рисунком. 
Клям —шкурки эмбрионов в последний период беременности овцы, а также шкурки ягнят в возрасте 1— 2 дней. 
Клям отличается от муаре более рослым волосяным покровом с достаточно блестящими завитками, гривками, муаристым рисунком, несколько перерослым волосяным покровом в области шеи и боков. 
Смушка. Смушка—это шкурки ягнят в возрасте 2— 4 дней от овец разных пород, разводимых на Украине и в Молдавии (чушка, решетиловская, сокольская и др.). 
Шкурки смушки подразделяют по размерам, цветам, сортам и группам пороков. 
По размеру эти шкурки могут быть крупными и мелкими; по цвету—серыми, темно- серыми, коричневыми; крашеными—черными и коричневыми. По качеству волосяного покрова и характеру завитка шкурки смушки делят на пять сортов. 
Мерлушка. Мерлушка — это шкурки ягнят грубошерстных овец в возрасте до 30 дней. Мерлушку делят на русскую—от овец грубошерстных северных пород и степную — от овец курдючных. 
Мерлушка бывает черной, коричневой и белой. Красят шкурки мерлушки в коричневый цвет, под платину, в бежевый и черный цвета. 
Мерлушку также подразделяют по размерам, цветам, характеру волоса, сортам и группам пороков. 
По размерам мерлушка может быть нормальной и недомерком, по характеру волосяного покрова—нормальной и переродом (меховой).

Овчинно-меховой полуфабрикат

Меховая овчина является одним  из основных видов сырья, перерабатываемого  меховой промышленностью России. Под названием «меховая овчина»  объединяют шкуры тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных овец разных пород, разных типов и генераций помесей. Товарные свойства разных меховых овчин различны.

Выпускают меховые овчины в стриженом виде натуральными (некрашеными), крашеными с обычной обработкой, крашеными с особой обработкой, искусственными завитками и под велюр.

В зависимости от методов  обработки и способов крашения меховые  овчины подразделяют на однотонные, аэрографные, трафаретные, с фотофильмпечатью.

По характеру волосяного покрова различают следующие  виды меховой овчины: тонкорунную—с  однородным, мягким, шелковистым волосяным  покровом, состоящим из пуховых волос, тонина которых не превышает 25 мкм, со слабовыраженной муаристостью; полутонкорунную—с однородным, менее мягким волосяным покровом, состоящим из более грубых пуховых и промежуточных волокон тониной 
25,1—31 мкм (допускается наличие небольшого количества отдельных тонких остевых волокон и нерасплетистая муаристость) ; полугрубую — с неоднородным волосяным покровом, полугрубым, гладким или с наличием муаристого рисунка, со значительным содержанием пуха и остевых волокон.

Овчины меховые выделанные стриженые и крашеные как обычной, так и особой обработки волосяного покрова подразделяют на два сорта. К 1-му сорту относят овчины с густым волосяным покровом на основной площади  шкуры (на полах допускается наличие  менее густого волоса); ко 2-му сорту—шкуры с менее густым волосяным покровом, особенно на полах и боках.

Овчина меховая с тиснением  имеет следующую характеристику волосяного покрова по сортам; 1-й—волосяной  покров упругий, с ярко выраженным завитком разных типов; 2-й — с менее  упругим волосяным покровом и  менее ярко выраженными завитками. 
Овчины каждого сорта подразделяются по группам пороков на первую, вторую, третью, четвертую и пятую. Основные пороки овчины делят на две подгруппы; 
1) измеряемые линейно—швы, ломины, застриги по волосу; 2) измеряемые по площади—дыры, плешины, ороговелые и вытертые места, пятна па волосе, групповые застриги и др.

Овчинно-шубный полуфабрикат

К шубной овчине относятся  шкуры грубошерстных овец разных пород выделанные натуральные и  крашеные, а также шкуры покрывного крашения с применением латексных  пленкообразователей.

Шубные овчины используются для изготовления верхней одежды. Их ставят всегда кожевой тканью наружу, а волосяным покровом внутрь (так называемые нагольные изделия).

Основная особенность  грубошерстных овчин заключается  в неоднородности волосяного покрова, что обеспечивает высокие теплозащитные  свойства, износостойкость и легкость нагольных изделий. Волосяной покров овчин состоит из грубого остевого, переходного и тонкого пухового волоса. Степень неоднородности волосяного покрова неодинакова у овец разных пород. Наиболее благоприятное соотношение  остевых и пуховых волос, по данным Н. В. 
Булгакова, имеет волосяной покров романовской овчины (так, на боковых частях шкуры соотношение остевых и пуховых волос от 1:3 до 1:7, а на огузке—от 1:2,6 до 1:7). Наиболее часто встречающееся соотношение ости и пуха близко к 1:5.

По качеству кожевой ткани и волосяного покрова шубные овчины должны отвечать определенным требованиям.

Кожевая ткань должна быть хорошо продублена. Продуб определяют по степени прокраса дубителем: кожевая ткань хромового, хромрастительного и сульфитцеллюлозного дубления должна иметь полный прокрас, кожевая ткань растительного дубления—прокрас не менее 1/3 толщины шкуры.

На ощупь кожевая ткань должна быть мягкой, нежирной, хорошо выделанной, иметь однотонную окраску, без пятен и лоснящихся полос.

При правильно проведенном  покрывном крашении кожевая ткань имеет равномерно нанесенное, эластичное, нелипкое покрытие, стойкое к сухому трению, без трещин и отслаивания при растяжении, с однотонной окраской по всей площади шкуры. 
В зависимости от качества волосяного покрова и породы шубные овчины подразделяют на следующие виды: романовскую, русскую, степную. Романовскую овчину делят на группы: романовская поярковая 1-й группы, романовская взрослая 1, 2 и 3-й групп. В новом ГОСТе 1821—75 предусмотрены 1-я и 2-я группы. ГОСТ введен в действие с 1 января 1978 г. 
Романовская овчина имеет шерсть, состоящую из черной ости и белого пуха, что придает ей красивую голубовато-серую окраску; длина пухового волоса несколько выше длины ости. Лучшим качеством обладают романовские овчины от молодняка овец в возрасте 5— 8 мес., так называемые поярковые. 
Для русской (включая среднеазиатскую) овчины характерна окраска от черной до серой; длина ости обычно превышает длину пуха. 
Степная овчина имеет шерстный покров грубоватый, преимущественно рыжеватого цвета. 
Шубную овчину делят на четыре copта за исключением овчины покрывного крашения, которая имеет три сорта. 
Сортность шубной овчины зависит от количества и значимости пороков. К основным порокам относятся дыры, прорези, подрезы глубокие, ломины, кожеедины, выхваты кожевой ткани, обнажающие корни волосяных луковиц, разбросанные заросшие оспины и накостыши, неглубокие защищенные подрезы и выхваты, отдушистость и др.

Меховой коротковолосый полуфабрикат

В эту группу входят следующие  виды полуфабриката: шкуры северного  оленя 
(выпороток, пыжик, неблюй), жеребок меховой, опоек, козлик. 
Наиболее ценные шкурки коротковолосого мехового полуфабриката получают от молодых домашних животных (в первые дни их жизни). Чем ниже и мягче волосяной покров, тем выше сорт шкурок. 
Шкурки коротковолосых видов мехового полуфабриката, которые называют весенними видами мехового полуфабриката, подразделяют по возрастным группам, размерам, цвету, характеру волосяного покрова, сортам и группам пороков. 
Деление по возрастным группам (для жеребка и опойка) необходимо потому, что качество меха с возрастом резко меняется. 
По размерам шкурки весенних видов мехового коротковолосого полуфабриката делят на крупные, средние и мелкие. 
По цвету весенние виды мехового коротковолосого полуфабриката бывают черными, белыми, коричневыми и пестрыми. 
По характеру волосяного покрова шкурки жеребка, опойка, козлика подразделяют на муаристые с явно выраженным рисунком и с гладким волосяным покровом. 
Сорт определяется по качеству шкурок в зависимости от возраста животного по состоянию волосяного покрова. Для каждого вида полуфабрикатов характеристика сортов имеет свои особенности. 
Принцип оценки шкурок по порокам такой же, как и для пушнины. Пороки, поддающиеся измерению, определяют по длине или площади. Для шубных овчин каждого сорта стандартом допускаются пороки определенных размеров. 
Шкуры северного оленя. От северного оленя получают следующие виды полуфабриката: выпороток, пыжик, неблюй. 
Выпоротком называют шкурки не родившихся телят северного оленя с низким 
(менее 1 см) матовым первичным волосяным покровом. 
Пыжик — шкурки телят северного оленя в возрасте до 1 мес. с шелковистым, мягким, первичным волосяным покровом высотой от 1 до 2,5 см. 
Неблюй —шкурки телят северного оленя в возрасте от 1 до 3 мес. с начавшим отрастать вторичным волосяным покровом, содержащим частую, грубую, довольно низкую (не более 2,5 см) ость и редкий пух. 
Шкуры взрослых оленей называются пастелью, в торговлю они не поступают. 
По цветам шкурки выпоротка, пыжика и неблюя делят на несколько категорий: коричневые, темно-коричневые, светлые (в эту категорию входят шкурки всех остальных однотонных цветов) и пестрые. 
Жеребок меховой. Для выработки меховых изделий пригодны шкуры жеребят в возрасте до 2 мес. Выделывают шкуры жеребят пластом с сохранением шеи и лап до колен. 
По стандарту шкуры жеребят (жеребок меховой) подразделяют не только по цветам, размерам, характеру волосяного покрова, категориям дефектности, но и по возрастным группам. Деление по возрастным группам вызвано тем, что качество волосяного покрова в зависимости от возраста жеребят значительно меняется. По этому признаку шкуры жеребят группируют следующим образом: склизок—шкуры неродившихся жеребят с низким блестящим муаристым или гладким волосяным покровом; жеребок — шкуры жеребят с утробным блестящим муаристым или гладким волосяным покровом и густым подшерстком; уросток—шкуры жеребят с матовым муаристым или гладким прилегающим к кожевой ткани волосяным покровом со средним подшерстком. 
По цвету шкуры жеребят подразделяют на черные и цветные (темно- коричневые, темно-стальные, темно-голубые), красные (красные или красно- бурые), пестрые (с пятнами иного цвета, чем основная окраска). 
По характеру волосяного покрова шкуры жеребят могут быть муаристыми и гладкими.

Меховой длинноволосый полуфабрикат

К меховому длинноволосому полуфабрикату, т. е. зимним видам мехового полуфабриката, относят шкурки кроликов, собак и домашних кошек. Лучшее качество шкурок бывает в зимнее время от взрослых животных; чем пышнее волосяной  покров, тем выше их сорт.

Длинноволосый меховой полуфабрикат делят по сортам, размерам, окраске  волосяного покрова, группам пороков.

Шкурки кролика —один из основных видов мехового полуфабриката. Их окрашивают в самые разнообразные цвета. Подразделяют на четыре группы: кролик натуральный; кролик крашеный; кролик меховой стриженый и крашеный; кролик эпилированный и крашеный.

Шкурки мехового кролика  могут быть от следующих основных пород: белый великан—крупного размера  с особо рослым шелковистым, блестящим  и плотным волосяным покровом чисто-белого цвета или со слегка кремовым оттенком; серый великан (фландр) —шкурки крупного размера с рослым шелковистым и блестящим волосяным покровом светло-серого (кенгурового) и черного цвета; голубой—с шелковистым рослым волосяным покровом светло- и темно-голубого цвета, однотонного по всей площади шкурки; шиншилла—шкурки с шелковистым блестящим волосяным покровом с зонарнои окраской, серебристого цвета с голубым оттенком, черными кончиками ости, голубым пухом; серебристый (шампань)—с блестящим и шелковистым волосяным покровом светло- серебристого тона, с пухом светло голубой окраски.

По качеству волосяного покрова  натуральные шкурки кроликов делят  па три сорта, а стриженые крашеные - на два сорта, длинноволосые крашеные—на  три сорта.

Для шкурок кролика характерен такой дефект, как закусы. Закусы полагается прорезать. Закусы, незаметные со стороны волосяного покрова, заросшие и скрытые общей массой волос, допускается оставлять непрорезанными.

По стандарту шкурки домашней выделанной натуральной кошки по размерам подразделяют на пять групп: особокрупные, крупные, средние, мелкие и котята; по цвету волосяного покрова их делят на черные, дымчатые, серые, тигровые, полудымчатые, желтые, белые, лирообразные. Шкурки кошки делят на четыре сорта.

Сортировка шкурок крашеной кошки имеет незначительное отличие  от сортировки шкурок кошки натуральной.

Шкурки собак поступают  в продажу натуральные: крашенные  в черный цвет; стриженые и крашеные.

По размерам натуральные  шкурки собак делят на четыре группы, по цветам—на одноцветные и пестрые.

Меховые шкуры морского зверя

Для выработки меховых  изделий используют также шкуры  морского котика и тюленей некоторых  видов. 
Морской котик. Лучшим качеством обладают шкуры морского котика в возрасте 
3 лет, В этом возрасте морской котик имеет шелковистый, густой и ровный по всей площади шкуры пуховой волос и грубый остевой волос; последний в процессе выделки шкуры иногда удаляют. Пуховой волос имеет естественную коричневую окраску. Верх пухового волоса окрашивают главным образом в черный, реже в темно-коричневый цвет. За последнее время шкуры морского котика стали использовать ни готовые изделия в нещипаном и некрашеном 
(натуральном) виде.