Формирование качества и потребительских свойств синтетических моющих средств

    Содержание 

    Введение

    1. Формирование качества и потребительских  свойств синтетических моющих  средств

    1.1. Рынок товаров бытовой химии в России

    1.2. Классификация и ассортимент  синтетических моющих средств

    1.3. Потребительские свойства синтетических  моющих средств

    2. Исследование ассортимента и  качества порошков, реализуемых  в магазине

    2.1. Характеристика объектов исследования

    2.2.  Анализ ассортимента синтетических  моющих средств, реализуемых в  магазине «Пятёрочка»

    2.3. Результаты оценки качества порошков

    Список используемой литературы 
 
 

    Введение 

    Моющими средствами называют сложные органические соединения, применяемые в чистом виде или с добавками для стирки изделий из текстильных волокон и мытья различных предметов домашнего обихода. К моющим средствам относятся мыла и синтетические моющие средства.

    Стиральные  порошки – это целая группа синтетических средств. Все они  предназначены для стирки различных  тканей в различной воде и при  разной температуре, однако базовый  состав всех порошков приблизительно одинаков. Основными составляющими большинства современных стиральных порошков являются ПАВ (поверхностно-активные вещества), которые удаляют с тканей загрязнения общего характера и удерживают их в моющем растворе, не давая осесть обратно на ткань, а также способствуют лучшей смачиваемости ткани, целый комплекс органических и неорганических компонентов.

    Целью моей работы было исследование ассортимента и качества синтетических моющих средств на примере порошков, реализуемых  в магазине «Пятёрочка».

    Для достижения поставленной цели были определены задачи:

• изучить рынок товаров бытовой химии в России;
• ознакомиться с классификацией и ассортиментом синтетических моющих средств;
• проанализировать потребительские свойства синтетических моющих средств;
• провести анализ ассортимента синтетических моющих средств, реализуемых в магазине «Пятёрочка»;
• дать анализ результатов оценки качества порошков.

 
 
 

    1. Формирование качества и потребительских  свойств синтетических моющих  средств 

    1.1. Рынок товаров бытовой химии  в России 

    Моющие средства - многокомпонентные смеси веществ, водяные растворы которых применяются для очистки поверхностей от загрязнений. К моющим средствам относятся мыла и синтетические моющие средства (СМС). Синтетические моющие средства являются наиболее широко применяемыми препаратами бытовой химии, их используют в домашнем хозяйстве по статистике 99% семей.

    Объем рынка средств бытовой химии  в России составляет приблизительно $6 млрд. Темп прироста рынка в стоимостном  выражении находился в диапазоне 12-13,5%.

    По  данным ФСГС РФ, выручка от продажи товаров бытовой химии (за минусом НДС, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей) в 2007 г. составила $ 3,1 млрд., что на 23% превышает аналогичный показатель 2006 г., составляющий $ 2,5 млрд. Рентабельность продаж на рынке бытовой химии в 2007 г., в среднем, не изменилась относительно показателя 2006 г. и составила 10%.

    На  мировом рынке бытовых моющих средств и детергентов наблюдается  устойчивая тенденция дальнейшего  расширения зоны коммерческого присутствия  ведущих мировых производителей. Крупнейшие компании полностью насытили своей продукцией традиционные рынки.

    Россия  является крупнейшим производителем стиральных порошков — ежегодно выпускается  около 1 млн. тонн, на душу населения  приходится 6 кг. 25% от всего объема выпускаемой продукции экспортируется в Казахстан, Украину, Белоруссию; экспорт стиральных порошков превышает импорт. Доля стиральных порошков для автоматической стирки на рынке превышает долю порошков для ручной стирки и постоянно увеличивается: по оценкам АС Нильсен, в первой половине 2008 г доля порошков для автоматической стирки достигла 75%.

    Основными производителями порошков для Российского  рынка (более 80% от общего объема) являются крупные компании: «Проктер энд Гембл», «Хенкель» и «Нэфис». Остальная часть производится такими компаниями, как «Аист», «Весна», «Сода», «Самик».

    В 1998 году в г. Клин Московской области  компания по производству бытовой химии  «Рекитт Бенкизер Продакшен» построила  завод по выпуску стиральных порошков всем известных брендов: Vanish, Calgon, Dosia, Tiret.

    Порошки, выпускаемые в России, заметно  отличаются от аналогичной продукции, выпущенной в странах ЕС. Российские порошки содержат гораздо большее  количество фосфатов, попадание которых  в окружающую среду наносят непоправимый вред экосистеме.

    В некоторых Европейских странах  введение фосфатов в состав стиральных порошков попросту запрещено, во избежание эвтрофикации водоемов.

    Европейские порошки более концентрированные, по сравнению с российскими, так  как в них содержится на 30% меньше балласта из солей, таких как сульфат натрия.

    Российский  рынок товаров бытовой химии (ТБХ) - это свыше 700 видов различных  наименований продукции. Изучение текущего состояния рынка ТБХ показало интенсивный рост спроса в последние  годы. При этом темпы роста различались в крупнейших ассортиментных группах. Так, по сравнению с 2007г., в 2008г. потребление синтетических моющих средств в натуральном выражении увеличилось на 3,6%.

    Серьезным препятствием, сдерживающим дальнейшее увеличение спроса на товары бытовой химии, стал мировой финансовый кризис, негативно сказавшийся в первом полугодии 2009г. на их потребительской активности. По оценкам экспертов компании "Академия Сервис", в 2009 году спрос на синтетические моющие средства сократился на 5-7%.

    С другой стороны, успокаивают специалисты, ТБХ относятся к товарам повседневного спроса, поэтому значительных изменений в объеме и структуре потребления этой продукции на фоне кризиса не произошло.

    Основную  часть российского рынка занимают следующие компание, производящие стиральные порошки: Henkel, Schwarzkopf & Henkel, ОАО "АИСТ".

    Компания Henkel - один из мировых лидеров в  производстве товаров бытовой химии, синтетических моющих и чистящих средств. Она производит такие стиральные порошки как Henkel Дени, Henkel Лоск, Henkel Персил (Persil), Henkel Ласка.

    Schwarzkopf & Henkel - это крупный интернациональный  производитель косметики для  женщин, мужчин. Так же компания производит ряд стиральных порошков: "Дени", "Ласка", "Персил".

    ОАО "АИСТ" – это Петербургский завод, производящий синтетические моющие средства и универсальные моющие средства такие как Аист, Аистенок, Бос Плюс.

    В настоящее время уровень потребления  продуктов бытовой химии в  России отстает от показателей развитых стран. Определяющим фактором формирования рынка товаров бытовой химии является уровень жизни населения. Прогнозируемый рост доходов населения позволяет надеяться в дальнейшем на восстановление и увеличение покупательной способности и соответственно - на активное развитие потребительского спроса. 
 

    1.2. Классификация и ассортимент  синтетических моющих средств 

    В соответствии   с Общероссийским классификатором продукции средства моющие синтетические относятся  к подгруппе 23 8110 и подразделяются на пять видов:

• для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей;
• для стирки изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканей;
• универсальные
• для замачивания белья и хозяйственно-бытовых нужд;
• специального назначения.

    Также синтетические моющие средства классифицируются по консистенции, составу, назначению и способу применения (рис. 1)

    По  агрегатному состоянию (консистенции) мы имеем твердые, порошковые (гранулированные), жидкие и пастообразные СМС.

    Объем производства порошкообразных средств  составляет более 80 % общего объема производства СМС. Это наиболее концентрированные средства. Они удобны для введения вспомогательных компонентов и для упаковки. Порошкообразные средства использует большая часть потребителей.

    Менее распространены моющие средства в таблетках, хотя они удобны и быстро дозируются, аллергические реакции на них отсутствуют.

    Производство  жидких моющих средств менее энергоемко и проще, так как они не требуют  сушки. Жидкие СМС не вызывают аллергически реакций, экономичнее в дозировании. Так, жидкие моющие средства компании ARAL  в 2 раза экономичнее порошков. И то, что их производство развито недостаточно, можно объяснить лишь отсутствием эффективного моющего действия для всех видов тканей.

Рис. 1. Классификация  синтетических моющих средств 

    Малый спрос на жидкие СМС в нашей  стране можно объяснить и плохой рекламой, незнанием их преимуществ. Тогда как в США жидкие СМС  составляют свыше 40 % объема производства моющих средств и пользуются высоким  спросом. Это обусловлено традициями стирки, жёсткостью воды, конструкцией стиральных машин.

    Пастообразные средства содержат до 40 % воды. В их состав могут входить практически все  добавки, за исключением нестойких  химических отбеливателей.

    По  назначению можно говорить о четырех  группах СМС: для стирки изделий из хлопчатобумажных, льняных и смешанных тканей; для стирки изделий из шерсти, шелка и синтетических тканей; универсальных СМС и СМС комплексного действия.

    По  составу и применению стиральных порошков их разделяют на:

• универсальные стиральные порошки;
• специальные стиральные порошки;
• вспомогательные средства;
• средства для последующей обработки.

    Универсальные стиральные порошки пригодны для  стирки при любой температуре  и для изделий из волокон самой  разной природы. Универсальные стиральные порошки должны использоваться преимущественно для стирки белья с нормальной и сильной загрязнённостью. Содержащиеся в этих порошках отбеливающие средства, как правило, начинают действовать при температурах  от 40^oC  до 60^oC. Ассортимент СМС этой группы наиболее разнообразен: «Аист», «Аист-универсал», «Аист-био», «Миф».

    Концентрированные стиральные порошки (гранулы) – это  особая форма, в которой предлагаются в продажу универсальные и  специальные порошки. Они, по сравнению  с обычными стиральными порошками  с одинаковой эффективностью стирки, добавляются с меньшей дозировкой.

    Вспомогательные средства, используемые для замачивания  белья, содержат ферменты, которые расщепляют засохшие загрязнения от белка и  крахмала. Специальные усиленные  вещества служат для предварительной  обработки жировых загрязнений.

    Средства  для последующей обработки разделяются  на, которые смягчают бельё и снимают  статическое напряжение, и средства, которые более или менее разглаживают бельё.

    СМС для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей содержат до 25 %ПАВ, до 20 % щелочных электролитов, до 35 % полифосфатов, алкилоламиды, КМЦ, иногда отбеливатели. Выпускаются с перекисными солями и отбеливания – «Сарма», «Эмми-классик», без перекисных солей – «Лоск», «Дени-экстра», «Дося».

    СМС для стирки изделий из шерстяных, шелковых и синтетических тканей не содержат перборат натрия и создают более мягкую среду (Р_н  составляет 8,0-9,5). Это препараты «ЛАСКА», «Ворсинка», жидкое СМС «Минутка».

    К синтетическим моющим средствам  комплексного действия относятся средства для стирки и одновременно подкрахмаливания, дизенфекции, антистатической обработки изделий.

    Жидкие  моющие средства подразделяются на СМС  для стирки изделий  из шерстяных, шелковых, синтетических и искусственных  тканей в холодной и теплой воде и универсальные моющие средства. Ассортимент их ограничен.