Введение.
История
косметических средств восходит к древнейшим
временам. Уже первобытные люди старались
содержать тело в чистоте, смягчать кожу,
защищать ее от солнечных лучей, ветра,
дождя, пытались приукрасить свою внешность.
Об этом свидетельствуют и находки археологов,
исследовавших поселения древних, и труды
этнографов, изучавших жизнь сохранившихся
до нашего времени племен, которые стоят
на низших ступенях развития. Раскраска
тела, татуировка, возможные бальзамы
использовались и в повседневной жизни,
и для различных ритуалов и религиозных
обрядов[1].
Особое
место в истории косметологии
принадлежит косметике Древней
Индии и Древнего Китая. В этих
странах существовал настоящий
культ женской красоты, для поддержания
и совершенствования которой
применяли бальзамы, экстракты растений,
в том числе женьшеня[11].
Уже
во время Клеопатры появился первый
справочник по косметике (Cleopatrae gynoeciarum
libri), содержащий рецепты помад, приготовленных
на основе лекарственных растений и эфирных
масел, используемых и в наше время – в
гигиенических целях или для лечения различных
кожных заболеваний [15].
Гигиенически-моющие
средства – это ряд товаров, предназначенные
для очищения кожи лица, тела и головы.
На рынке ассортимент гигиенически-моющих
средств очень широк и выбрать
качественный товар при относительно
невысокой стоимости достаточно тяжело.
Цель
курсовой работы является проведение
анализа ассортимента и потребительских
свойств керамической плитки, реализуемой
в магазине «Мастеровой».
Выбранная
тема курсовой работы актуальна, т.к. гигиенически-моющие
средства является одним из наиболее
потребляемым товаром на рынке. Человек
нуждается в приобретении моющего средства,
и поэтому в курсовой работе рассмотрим
следующие вопросы:
-
анализ рынка керамической плитки;
-
классификацию ассортимента керамической
плитки;
-
характеристику потребительских
свойств керамической плитки;
-
характеристику объектов и методов
исследования;
-
формирование ассортимента керамической
плитки в магазине «Мастеровой»;
-
оценку потребительских свойств
керамической плитки, реализуемой
в магазине «Мастеровой»;
-
сделать выводы.
1
Особенности формирования
ассортимента и потребительских
свойств гигиенически-моющих
средств.
1.1
Анализ состояния рынка
гигиенически-моющих
средств.
В
последние десятилетия потребление
парфюмерно-косметических товаров
во всем мире, в том числе и
в нашей стране, возрастает. На российском
рынке появилось огромное количество
новых товаров с новыми потребительскими
свойствами, много не известных ранее
фирм, как зарубежных, так и российских.
Уровень потребления отечественных
парфюмерно-косметических товаров
определяется насыщенностью рынка
импортными товарами. До недавнего
времени удельный вес импортных
парфюмерно-косметических товаров
по отдельным группам (средства по уходу
за кожей, за волосами) колебался от
60 до 80 %. Основная конкуренция на российском
рынке, так же как и на мировом,
развернулась между европейскими и
американскими фирмами, причем европейские
фирмы имеют ряд преимуществ.
Во-первых, некоторые фирмы, прежде
всего французские- «C.Dior», “L’Oreal”,
“Givenchy”, “Nina Richy”, “Lancom”- давно пользуются
авторитетом у российского потребителя.
Во-вторых, этим фирмам известны запросы
российского потребителя. Наконец,
они применяют более гибкую ценовую
политику, по сравнению с американскими
фирмами.
Парфюмерно-косметическую продукцию
за рубежом производят более
500 фирм и предприятий, но более
половины объема производства
сконцентрировано в руках 10 крупнейших
компаний: “L’Oreal” (Франция ), “Procter&Gamble”
(США), Revlon (США), Florena, Londa, Wella, Schwarzkopf (Германия),
“Oriflame”(Швеция), Lumene (Финляндия). Крупнейшим
производителем парфюмерно-косметических
товаров являются США (около 1\3 общего
объема). Примерно столько же продукции
производится в Европе. Для структуры
ассортимента, производимого в мире парфюмерно-косметической
промышленностью, характерна значительная
доля косметической продукции, причем
около 65% составляют средства для ухода
за кожей. Это объясняется демографической
ситуацией и преобладанием старших возрастных
групп в структуре населения, пользующегося
косметикой. Поэтому в последние годы
производители затрачивают много средств,
замедляющих старение. Большое внимание
уделяется разработке гипоаллергенных
косметических средств, т.к. увеличилось
число людей, страдающих аллергией. Большую
группу (второе место) среди косметических
товаров составляют средства по уходу
за волосами. В последние годы здесь увеличилась
доля средств для укладки волос и придания
им цвета.
В структуре ассортимента мирового
производства парфюмерно-косметических
товаров за последние десять
лет увеличилась доля парфюмерии.
Основными производителями парфюмерии
являются Франция и США (примерно
по 40% объема производства).
Сейчас многие специалисты в
области косметики предполагают,
что в ближайшее время на
мировом рынке японские фирмы («Шиссейдо»,
«Као», «Нишибаи» и др.) потеснят нынешние
ведущие фирмы в части производства косметических
товаров. В отличие от американских и европейских
производителей они предпочитают вкладывать
средства в научные разработки, а не в
интенсивную рекламу.
Насыщенность российского рынка
импортными товарами, высокие цены
товаров известных западных фирм,
низкое качество дешевых подделок
вынудили отечественных производителей
повысить конкурентоспособность
своей продукции. Новые научно-исследовательские
мероприятия, освоение новых технологий,
художественное оформление, рекламные
мероприятия, современный подход
к товарной информации и др.
исследования способствовали возрождению
отечественной парфюмерно-косметической
промышленности, повышению спроса
на отечественный товар.
В настоящее время в России
более 120 компаний занимаются
производством парфюмерно-косметических
товаров. Среди них давно известные
фирмы, и много новых, но уже хорошо зарекомендовавших
себя фирм: АО «Свобода», «Рассвет», «Новая
заря», «Линда», «Гармония плюс» (Москва),
концерн «Калина» (бывшие «Уральские самоцветы»
Екатеринбург), «Северное сияние», «Невская
косметика», «Грим», Невская фабрика косметики
«Элона», АО «Фитотехнолог» (Санкт-Петербург),
ЗАО «Мирра Люкс», «Грин-мама», АО «Садко-Ц»,
«Саша» и др.
Доля отечественных косметических
товаров на потребительском рынке
России сегодня достаточно высока
и постоянно увеличивается. По
оценке специалистов, каждый третий российский
покупатель предпочитает приобретать
отечественную косметику, т.к. цены на
нее значительно ниже, чем на импортную
и доверие к качеству остается высоким
благодаря строгим требованиям ГОСТов.
Многие российские предприятия выпускают
продукцию, которая по своим свойствам
и внешнему оформлению вполне может составить
конкуренцию широко рекламируемой импортной
косметике.
Среди отечественных косметических
товаров наибольшую долю составляют
средства по уходу за кожей.
Это связано не только с
демографической ситуацией, но
и с резко-континентальным климатом
России. Для таких условий рецептуры
кремов должны быть другими,
чем традиционно используемые
в Европе и Америке легкие,
порой на 90% состоящие из воды.
Следующая группа по объему
производства в России – это
средства по уходу за волосами
и туалетное мыло. Почти все
российские предприятия производят
эту продукцию, а некоторые
специализируются на ее выпуске.
Традиционно выпускают мыло «Весна»,
Нижегородский масложиркомбинат, «Невская
косметика». Необходимо заметить, что
российский рынок туалетного мыла разделился
на два ценовых сектора: товары отечественных
фабрик и, конкурирующая с отечественными
производителями, продукция польского
и турецкого производства.
Однако в структуре ассортимента
отечественных парфюмерно-косметических
товаров по-прежнему невелика
доля парфюмерии. Эту продукцию производят
в основном «Новая Заря», «Уральские самоцветы»,
«Северное сияние» и «Невская косметика».
Также незначительна доля в
структуре отечественного производства
декоративной косметики и средств
гигиены полости рта. В большинстве
это продукция зарубежных изготовителей.
На потребительские предпочтения
на российском рынке косметики
основное влияние оказывают цена,
известность и авторитет фирмы,
а так же реклама товара. Если
раньше импортная косметика в
России воспринималась как качественная,
то сейчас западное качество
нужно доказывать, а высокие цены
на импортные товары еще больше
активизировало потребление и
производство отечественной продукции.
К сожалению, с рекламой дела
обстоят похуже. По телевидению
мы видим в основном многообещающие
рекламные ролики импортной продукции
и под воздействием рекламы
тратим не малые средства на
их приобретение. Если бы отечественные
производители так же широко
использовали телевизионную рекламу,
спрос на отечественную продукцию
был бы еще выше.
Анализ
рынка косметики и особенностей
ее потребления позволяет выделить
на российском рынке следующие группы
потребителей косметики, объединенные
по их требованиям к товару:
Высокообеспеченные
– требовательны к качеству, приобретают
продукцию в фирменных магазинах, выбирая
ее, прежде всего, по фирме-изготовителю,
ее известности.
Среднеобеспеченные
– требовательны к качеству, проявляют
интерес к публикациям, оценкам специалистов,
приобретают продукцию в магазинах, выбирая
по оптимальным ценам.
Средне-
и малообеспеченные – малотребовательны
к качеству, покупают косметику по
необходимости на рынках, киосках, улицах.
Малообеспеченные
– не требовательны к качеству,
приобретают в основном косметику
повседневного спроса - мыло, шампунь,
зубные пасты.
Российский
производитель косметических товаров
работает на наибольшее количество потребителя
– три последние группы, а зарубежные
- на две первые[10].
Таким
образом, обзор состояния мирового
и отечественного рынков парфюмерно-косметических
товаров показал, что российский
рынок специфический, имеет свою
структуру предложения и потребления,
особенности потребительских предпочтений.
В целом, это динамически развивающейся
рынок, перспективный как для отечественного
производителя, так и для зарубежного.
1.2
Классификация и характеристика
ассортимента гигиенически-моющих
средств.
К
основным признакам классификации
гигиенически-моющих средств товаров
относятся:
1.Функциональное
действие:
-
гигиенические
-
косметические
-
декоративные
-
защитные
-
лечебно-профилактические
-
специальные
2.
Консистенция:
-
жидкие
-
эмульсионные
-
желеобразные
-
мазеобразные
-
воскообразные
-
порошкообразные
3.
Тип кожи, волос:
-
для сухой кожи (волос)
-
для нормальной кожи (волос)