Ведущие производители и ассортимент парфюмерных товаров» (на материалах ООО «Л'Этуаль»)

Дозирование компонентов  парфюмерной жидкости проводят в  соответствии  с рецептурой и  технологическими расчётами по выходу товарной продукции. Точность дозирования  определяет качество готовой продукции и её соответствие,  прежде всего по запаху образцу-эталону.

Смешивание компонентов  независимо от применяемого в производстве метода влияет на качество готового продукта. Наиболее важны в этой технологической  операции последовательность и время  смешивания .Правильное смешивание компонентов позволяет избежать помутнения жидкости в торговой сети вследствие возможного понижения температуры и предотвратить  выпадение осадка во флаконе, появление которого считается браком. Одна из основных причин порчи композиции и парфюмерных жидкостей- получение их в емкостях, изготовленных из обычной стали. Поэтому оборудование парфюмерных предприятий рекомендуется изготовлять  из нержавеющей стали.

Отчистка и охлаждение. Процесс отстаивания продолжается в течение времени, определённого  для каждого наименования изделия. Под процессом отстаивания понимают физико-химический процесс отделения, взвешенных частиц веществ от парфюмерной  жидкости под действием силы тяжести.

Выстаивание- процесс , в результате которого формируется букет запаха парфюмерной жидкости. В течение этого процесса происходит взаимодействие компонентов, входящих в рецептуру жидкости , со спиртом и между собой, в результате чего запах жидкости становится цельным, гармоничным и не изменяющимся продолжительно время.

Фильтрование. В парфюмерных  жидкостях в процессе приготовления  и отстаивания присутствуют различные  посторонние  примеси, которые должны быть отфильтрованы. Как правило ,после окончания смешения компонентов и фильтрации отбирают пробу на анализы. Этот контроль необходим перед фасовкой для проверки рецептуры, качества смешивания и фильтрования.

Фасовка и упаковка. Фасовка  парфюмерных товаров имеет специфику: она должна производится в соответствии не только заданной мерой, но и со степенью заполнения флакона. Недолитый или чрезмерно наполненный флакон имеет нестандартный вид по сравнению с другими флаконами, наполненными по плечики. Следовательно ,для механической фасовки парфюмерных жидкостей необходимы строго стандартные по вместимости флаконы.

Поскольку тара парфюмерии выполняет эстетические функции, её дизайн влияет на качество изделия  в целом. Упаковка и футляры повышает сохраняемость, улучшает внешний вид  изделия и защищает парфюмерию от воздействия солнечных лучей. Различные  виды упаковки вы можете посмотреть в  приложении А.

 

 

 

 

 

1.2 История парфюмерии

 

 

История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и  бальзамов .Следуя опыту египтян, греки обогатили гамму ароматических продуктов, используя их как в религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, наделяя ароматы целебными свойствами.

Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились  способы дистилляции ароматов.

В 17 веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного  производства, обязан органической химии. Она позволила выделять те соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры  могли дать волю своему воображению  и создавать различные сочетания  запахов.

В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др.

Вся Европа в это время  ездит в Париж за духами. На этом этапе духи делают на натуральной  основе, используя древесные, цветочные, корневые экстракты. Но с 1889 г. на парфюмерных  фабриках Парижа начинают изготавливать  синтетические масла, имитирующие  натуральные запахи.

В начале века появляются духи от "Коти", свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом, " носителем" идей парфюма. Одно из них - Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи - "Шанель № 5", которые были вновь реанимированы в 2008 году и получившими новое звучание. Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971г.), а дом Шанель живет и процветает, создавая чудесные запахи.

Картье (1904 г.)- первые попытки завоевать мир парфюмерии. Причем очень даже результативные, первые духи его для императорского двора были в золотых флаконах и украшены драгоценными камнями, они пользовались популярностью и Картье стал первым из ювелиров-парфюмеров кто удостоился чести быть часто приглашаемым к императорскому столу. [13]

Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды - Кристиан Диор окорил мир духами "Мисс Диор".

В конце 60-х годов журналистке  Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы "Эсти Лаудер". С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. "Мир прекрасен" - стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры.

 

 

 

 

 

1.3 потребительские  свойства парфюмерных товаров

 

 

Потребительские свойства парфюмерных  изделий определяются группами показателей социальных, функциональных, эргономических, экологических, эстетических свойств, а так же показателями надёжности и безопасности потребления.

Функциональные свойства парфюмерных товаров проявляются прежде всего в способности душистых веществ, входящих в композицию, придавать запах другим материалам.

Запах- свойство веществ, материалов, воспринимаемое органами обоняния.

Ощущение запаха и воздействие  его на организм человека проявляются  через орган обоняния.

Уже в глубокой древности  парфюмерные изделия или «благовония».как их тогда называли ,нашли широкое применение  среди богатых  знатных людей. Парфюмерия того времени ценилась чрезвычайно дорого. С появлением промышленного производства парфюмерных изделий, синтетических заменителей душистых веществ  социальная база потребителей парфюмерных товаров значительно расширилась.

Эстетические свойства имеют не менее важное значение для потребителей. Эти свойства парфюмерной продукции делят на две группы: свойства. Относящиеся непосредственно к содержимому, прежде всего к запаху , и свойства относящиеся к флакону и упаковке.

Внешний вид и цвет парфюмерии определяется её назначением , видом и составом. Гармоничность и оригинальность парфюмерии определяется прежде всего эстетическим вкусом парфюма. Все компоненты парфюмерии  и все стадии запаха должны быть взаимосвязаны, т.е. должны находится в таких сочетаниях, чтобы не нарушалась общая гармония. Соответствие запаха моде, так как парфюмерия подвержена влиянию моды. Внешний вид флакона и упаковки тоже имеет важное значение для парфюмерных товаров. Причём, чем выше качество парфюмерии, тем более высокого уровня дизайн оболочки содержимого.

Эргономические свойства парфюмерии характеризуются психофизиологическим воздействием  на человека, а так же удобством пользования ими.

Психофизиологическое воздействие  запаха на организм человека проявляется  в изменение настроения, возбуждения. Каждый запах, так же как и цвет и звук, определённым образом воздействует на человека.[15]

Удобство пользования  парфюмерными товарами определяется прежде всего их способом нанесения, способом укупоривание флаконов, возможность дозирования, удобной для руки формой флакона и другими характеристиками.

Сохраняемость парфюмерных товаров характеризуется сроком годности, который определяется изготовителем и исчисляется с момента изготовления.

Безопасность парфюмерии. Духи могут быть не только прекрасны, но одновременно и опасны. Безопасность парфюмерии определяется токсичностью применяемых душистых веществ, их раздражающим и сенсибилизирующим действием. Наибольшая опасность – это аллергические реакции. Которые вызывают ароматы.

Таким образом, качество парфюмерных  товаров, в понятие которого входит и безопасность. определяется комплексом как объективных, так и субъективных показателей.

1.3.1 Сырье и материалы, используемые для изготовления парфюмерных товаров

 

 

Состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной  композиции), спирта и воды, разница  в пропорциях.

Самыми дорогими и стойкими являются духи. Обычно они содержат 20-35% парфюмерной композиции, растворенной в 90% спирте плюс фиксатор. В составе  духов используются наиболее дорогие и ценные натуральные эфирные масла и синтетические душистые вещества.

Парфюмированная вода - дневные  духи, "дух духов", следующий  по концентрации вид парфюмерной  продукции -5-25% концентрата растворенные в 90% спирте.

Туалетная вода - 6-15% концентрата  и 85% спирт.

Одеколон - 6% парфюмерной  композиции в 70-80%спирте. Такого вида парфюм выпускают для мужчин.

Создание запахов, как  и любая творческая деятельность, - плод вдохновения и множества  впечатлений. Музыкант играет по нотам, художник пишет красками, парфюмер ("нос") составляет свое творение из запахов. За всю историю парфюмерное  дело из семейного преобразовалось в поле деятельности финансовых групп, фирм. Теперь парфюмер создает композиции для фирмы, на которую работает и следовательно должен вдохновляться ее идеалами и имиджем.

Одна парфюмерная формула  содержит, в среднем, порядка сотни  элементов как натуральных так и синтетических. И именно дозировка их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.

Критерии запаха: стойкость, крепость, шлейф, узнаваемость, возможность распознать, возможность ассоциировать запах с фирмой со стилем.               Крепость запаха определяется процентами  содержанием парфюмерной композиции. Стойкость запаха зависит не только от количества концентрата, но и от типа запаха.   Характер духов проявляется медленно, в несколько этапов.

Термины:"НАЧАЛЬНАЯ (головная) нота", нота "СЕРДЦА (средняя)", "КОНЕЧНАЯ (базисная) нота" - означают фазы раскрытия букета.

Начальная нота проявляется  в течение первых 15 мин. испарения. Она создает первое, спонтанное впечатление  о духах. Создается она наиболее летучими компонентами композиции: цитрусовыми, травяными, альдегидными, зелеными, озоновыми  ароматами.

Нота "сердца" - ядро духов, определяет тип запаха. Она раскрывается вслед за начальной нотой и  держится в течение 3-4 часов. В это  время проявляются все основные ароматы композиции: фруктовые, цветочные, пряные, древесные, животные и др.

Конечная нота ощущается  в завершающей стадии испарения  и держится 4-5 часов. В ней проявляются  животные, мускусные, ванильные, янтарные запахи, они обеспечивают силу и  стойкость духов. Визуально аромат можно представить себе в форме  треугольника и таким образом  увидеть, какую роль играют те или  иные ноты на каждой стадии раскрытия  аромата.

Виды запахов:

горькие: герань, лимон, мандарин, пион, сирень, флердоранж (цветок апельсина).

Тонкие: акация, гелиотроп, ирис, левкой, магнолия, мимоза, настурция, пион, роза.

Сладковатые: акация, мандарин, тубероза, ваниль.[12]

Зелёные: гвоздика, фиалка (листья), нарцисс, гальбанум (смола), мирра. ТЕПЛЫЕ: акация, душистый горошек, персик, сандал, тубероза, жимолость, животные запахи.

Густые , тяжёлые: гвоздика, ладан, лилия, пачули, тубероза, ладан.

Пряные: жасмин, пачули, цикламен, корица, гвоздика, ветивер (корни), ладан.

Запах кожи, табака получают из бессмертника.

Животные запахи: Серая амбра-железа кашалота выделяет секрет, который дает живой, теплый аромат, с нотами морского побережья, с оттенками запаха чая. Применяется для придания стойкости, в качестве фиксатора.

Чтобы получить тот или  иной вид запаха в парфюмерной  промышленности используют следующие  душистые вещества:

Натуральные душистые вещества. Они делятся по происхождению  на вещества растительного и животного  происхождения.

К растительным душистым веществам  относятся эфирные и экстрактные  масла, смолы, бальзамы и растения, применяемые  для спиртовых настоев.