Складские операции предприятия (на примере ООО "Меридиан")

Оптовые базы, осуществляющие централизованную доставку товаров в розничную  торговую сеть, должны правильно определять потребность в транспортных средствах и многооборотной инвентарной таре.

В основу расчетов потребности в  транспортных средствах должны быть положены данные об объемах заявок розничных торговых организаций  и предприятий, грузоподъемности транспортных средств и среднем количестве рейсов. Потребность в транспортных средствах должна отвечать требованиям безусловного выполнения разработанных оптовой базой графиков и маршрутов централизованной доставки товаров. Наряду с тарой-оборудованием для доставки товаров в розничную торговую сеть используют специальную многооборотную ящичную и текстильную тару. При этом технологическая схема процесса товароснабжения будет отличаться от приведенной выше.

Для упрощения управления процессом  товароснабжения могут быть использованы технологические карты, которые представляют собой детальную разработку важнейших составных элементов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть. В них указывается не только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины, обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.

Успешное функционирование системы  товароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения  и передачи коммерческим службам  информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерская служба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовыми базами, осуществляющими товароснабжение.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Организация приема товаров по качеству

 

Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется в соответствии с  правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции  производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Контроль качества поступивших  товаров является важной составной  частью технологического процесса. Его  цель – проверить, соответствуют  ли отгруженные товары по качеству и комплектности требованиям, установленным  ГОСТами, техническими условиями, договорами, чертежами, рецептурами и т.д. Лица, участвующие в приемке, должны хорошо знать нормативные документы, регулирующие порядок приемки товаров по качеству.

Операции по поступлению товаров  составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависят от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад.

В организации приемки большое  значение имеет предварительное  установление времени прибытия и количества, поступающих на склад товаров, что позволяет заблаговременно спланировать необходимые мероприятия по приемке товаров.

Операцию распаковки осуществляют для проверки качества полученного  товара. Иногда в таре находятся по-разному упакованные товары, в этом случае также требуется распаковка.

Качественная проверка товаров  способствует лучшей организации хранения, учета и последующего отпуска  товара со склада.

Распаковка позволяет организовать упорядоченное складирование товаров на складе и сокращает время выполнения заказов потребителей.

Приемка товаров по качеству проводится для выявления соответствия качества поступивших на склад товаров  требованиям стандартов, технических  условий, условиям договора, а для  некоторых товаров — образцам-эталонам и т.д.

Одновременно с приемкой товаров  по качеству производится проверка их комплектности, а также тары, упаковки и маркировки.

Товары, поступившие в исправной  таре, принимаются по качеству и  комплектности, как правило, на складе конечного получателя. Поэтому на складе оптового предприятия такие товары могут не приниматься по качеству, если они переотправляются покупателям в таре или упаковке изготовителя или первоначального отправителя. Однако проведение приемки является обязательным, если это предусмотрено договором, а также при получении товаров в поврежденной, открытой или немаркированной таре, в таре с поврежденной пломбой или при наличии признаков торчи (течь, бой и т.д.).

Приемка товаров по качеству и комплектности  может производиться и на складе поставщика, но лишь в случаях, предусмотренных в договоре.

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договором  поставки либо установлены стандартами  или техническими условиями для  отдельных видов товаров. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности проводится в следующие сроки:

- при иногородней поставке —  не позднее 20 дней, а скоропортящихся  товаров — не позднее 24часов  после выдачи товаров органом  транспорта или поступления их  на склад получателя при доставке поставщиком или при вывозе получателем;

- при одногородней поставке  — не позднее 10 дней, а скоропортящихся  товаров — 24часов после поступления  их на склад получателя.

В районах Крайнего Севера, отдаленных районах и других местностях досрочного завоза приемка непродовольственных товаров производится не позднее 60 дней, продовольственных товаров (за исключением скоропортящихся) - позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров — не позднее 48 ч после поступления их на склад получателя.

Приемка считается произведенной своевременно, если проверка качества и комплектности товаров окончена в установленные сроки.

На складе необходимо создать такие  условия для правильной и своевременной  приемки товаров по качеству, при  которых обеспечивалась бы сохранность товаров и предотвращалась их порча. Следует своевременно проверять средства испытания и измерения, которыми определяется качество товаров, и следить за их исправностью.

Проведение приемки товаров  возлагается на компетентных лиц  в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставленных товаров (технический паспорт, сертификат, счет-фактура, спецификация и т. п.).

Как правило, при приемке товаров  производится сплошная проверка их качества и комплектности. Выборочная проверка с распространением результатов  проверки качества какой-либо части  товаров на всю партию допускается  в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или договором.

В целом же, процедура проверки товаров по качеству аналогична описанной  выше приемки по количеству.

Составленные по результатам приемки  товаров акты являются документами, подтверждающими невыполнение поставщиком (отправителем, изготовителем) условий договора. Поэтому они служат основанием для предъявления ему претензий.

Претензия — требование покупателя к поставщику (изготовителю) о возмещении убытков, устранении недостатков поставленных товаров и тому подобное.

Претензия должна быть подписана руководителем предприятия или его заместителем. Она отправляется заказным письмом или почтовым отправлением с уведомлением о вручении.

Сроки направления претензии получателем  товаров, а также порядок и  сроки рассмотрения и ответа на нее поставщиком устанавливаются договором.

В случае полного или частичного отказа в удовлетворении претензии  заявитель вправе предъявить иск  в арбитражный суд. Он предъявляется  в виде искового заявления.

Исковое заявление- требование к компетентному  органу о защите нарушенного права организации.

 

7. Организация приемки товаров по качеству в магазине «Меридиан».

8. Краткая характеристика магазина

 

ООО универсам «Меридиан».№5 расположен в г. Белгороде по адресу улица Спортивная 1а.

Данный магазин находится в  центре жилого комплекса и максимально приближен к основным потокам общественного и индивидуального транспорта.

Магазин «Меридиан» организует образцовую торговлю и сервисное обслуживание покупателей, самостоятельно и от своего имени заключает договора, приобретает в собственность, владеет, пользуется и распоряжается имуществом, необходимым для осуществления своей деятельности.

Магазин «Меридиан» осуществляет розничную торговлю с населением, либо розничную торговлю с населением и оптовую торговлю с юридическими лицами и частными предпринимателями без образования отдельного юридического лица.

Торгово-производственная деятельность магазина осуществляется согласно ассортиментному  перечню, утвержденному центром  Санэпиднадзора.

Для осуществления своей деятельности магазин «Меридиан» открыл в установленном порядке расчетный счет в банке, имеет самостоятельный баланс, свою печать.

Прибыль, полученная магазином в  результате его хозяйственной деятельности, подлежит налогообложению в соответствии с действующими законами. Прибыль, оставшаяся после уплаты налогов (чистая прибыль), поступает в полное распоряжение магазина.

 

Основными целями деятельности данного  магазина являются:

1. комплексное удовлетворение спроса покупателей;
2. получение прибыли.

По форме товарной специализации  данный магазин следует отнести к группе универсальных магазинов, ассортимент которых построен на базе широкой номенклатуры товарных групп.

По ценовым  уровням реализуемых товаров  исследуемый магазин можно отнести  к магазинам среднего уровня цен. Такие магазины рассчитаны на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеют наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей.

Продажа товаров  осуществляется самообслуживающим методом.

По размеру торговой площади  магазин «Меридиан» является средним магазином. К средним магазинам в условиях городской пристройки относят обычно магазины, с торговой площадью от 251 до 1000 кв.м. Торговая площадь магазина «Меридиан» составляет 600 кв.м.

Магазин «Меридиан» по типу здания является встроенно-пристроенным, т.е. одна часть помещений (административно-бытовые) расположена на первом этаже жилого дома. Это здание отвечает всем необходимым требованиям, а именно: архитектурно-строительным, экономическим, технологическим, санитарно-гигиеническим.

Магазин имеет зону для парковки индивидуального транспорта. Все  зоны хорошо благоустроены и создают  благоприятные санитарно-гигиенические  и комфортные условия для покупателей.

Для беспрепятственного движения покупателей устроен тротуар. Для подъезда автомашин с товарами, их маневрирования создана хозяйственная зона.

Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично и подчиняется  своему основному назначению – выделить товар и подчеркнуть его потребительские  свойства для удобства покупателей.

Конфигурацию торгового зала магазина можно считать рациональной, так  как его форма приближена к  квадрату.

Среднее время обращения товарного  запаса в целом по предприятию  за год в среднем пять дней, для  магазина продовольственными товарами этот показатель положительный, говорит о хорошей товарооборачиваемости товаров, а, следовательно, и эффективной работе с поставщиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Экономическая эффективность деятельности предприятия торговли.

 

Специализация магазина способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на качество обслуживания покупателей.

Этот магазин можно отнести к универсальному магазину, так как в нем реализуется универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. По форме торгового обслуживания это магазин самообслуживания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1 - Ассортиментный перечень магазина «Меридиан».

Алкогольная продукция не менее 200 наим.

Табачные изделия не менее 60наим.

Пиво не менее 70наим.

Соки, сиропы, концентраты не менее 50наим.

Минеральная вода, питьевая вода не менее 15 наим.

Газированные напитки не менее 30наим.

Консервы не менее 75наим.

Замороженные товары не менее 70наим.

Рыбная продукция г/к, х/к, вяленая не менее 25 наим.

Молочные продукты не менее 30 наим.

Хлебобулочные изделия не менее 40наим.

Чай не менее 40 наим.

Кофе, какао не менее 15 наим.

Кондитерские изделия не менее 100 наим.

Готовая выпечка не менее 40 наим.

Детское питание не менее 20 наим.

Диабетические, диетические продукты не менее 60 наим.

Яйцо не менее 8 наим.

Сухофрукты, орехи не менее 50 наим.

Бумажные изделия, туалетная бумага не менее 60наим.

Бытовая химия не менее 80наим.

Фрукты, овощи, ягоды не менее 30 наим.

Тара не менее  20 наим.

Промышленные товары не менее 30наим.

Единичные товары не менее 4 наим.

Икра не менее 10 наим.

Соления, салаты из морепродуктов не менее 40наим.

Продукция производства не менее 60 наим.