Розничная торговля

Такие моменты, как работа с группами марок в ассортименте, необходимо отразить в общих стандартах ассортимента. Можно отметить следующие основные области, в которых разрабатываются стандарты для каждого из типов магазинов сети (разделение по типам можно провести по расположению, торговой площади и другим значимым критериям):

                   Ассортимент;

                   Принципы организации торгового пространства;

                   Поддержание запаса и порядка в зале в течение дня;

                   Сезонные и праздничные изменения;

                   Размещение и выкладка товаров;

                   Нормативы места для групп товаров;

                   Торговое оборудование;

                   Правила и возможности размещения рекламных материалов в магазинах.

Преимущества, которые дают стандарты торговым компаниям, очевидны. Во-первых, это снижение издержек при функционировании магазинов и устранение негативного эффекта от разделения операций, когда сотрудники не полностью представляют, какое значение имеет та или иная задача, и как ее выполнение сказывается на общих результатах деятельности магазина. Особенно это касается работы продавцов и менеджеров торгового зала, обучение которых по полной программе при достаточно высокой текучести может обойтись компании недешево. Новых сотрудников магазинов желательно знакомить с принятыми стандартами и правилами сразу при поступлении на работу, чтобы сократить издержки в период адаптации и введения в должность. После ознакомления рекомендуется проводить тестирование. Централизованный анализ и контроль по сети также упрощается, если существует четкий критерий оценки. Опыт передовых магазинов сети, нашедший отражение в стандартах, позволит осуществлять оптимальную планировку торговых залов различной конфигурации (при реконструкции существующих магазинов и открытии новых), а также усовершенствовать оборудование, заказывать в будущем именно такое, которое наиболее полно удовлетворяет потребностям магазина.

Безусловно, стандарты эффективны, но необходимо предусмотреть возможность своевременно реагировать на изменения. Чем строже правила, тем больше степень хаоса при возникновении какого-либо отклонения от привычной ситуации. Поэтому правила адаптации к условиям конкретного магазина и порядок внесения изменений и предложений должен быть также описаны, а в инструкциях для сотрудников магазинов должна содержаться информация о том, какие действия они могут осуществлять самостоятельно, а какие - только по согласованию с центральным офисом. Изменения в правила должны вноситься по результатам деятельности магазина за период, например, раз в квартал или полугодие, если товар, на котором специализируется магазин, имеет выраженную сезонность в продажах.

Часть правил и стандартов, которые относятся к ассортименту, может включать следующее:

                   Работа с товарными группами;

                   Соотношение марок для различных групп покупателей;

                   Правила выделения товаров-лидеров;

                   Правила отбора и введения новых марок;

                   Правила выведения товаров/марок из ассортимента;

                   Правила работы с неходовыми товарами и т.п.

9.Современное состояние розничной торговли.

 За последние четыре года ситуация на российском рынке розничной торговли полностью изменилась: было открыто множество супермаркетов по всей стране, в том числе регионах. Отечественные и иностранные компании стараются позиционироваться именно в этом формате. В настоящее время супермаркеты не только потеряли свой эксклюзивный статус. Быстро растущая конкуренция привела к тому, что преимущества уменьшения издержек производства и эффект масштаба при закупе отражаются на розничных ценах.

           Сегодня на российском рынке действует долее 50 сетей розничной торговли, среди которых есть магазины как с высоким уровнем цен («Седьмой континент»), так и с низким (дискаунтеры). Наряду с этим открытие магазинов «Метро» и «Лента» положило начало развитию сегмента Кеш–энд-Керри. Таким образом, в России началось развитие сетей розничной торговли, которое имело место ранее в Венгрии, Польше, Чехии, Словаки и Хорватии и продолжается в этих странах до сих пор.

           Несмотря на то, что рыночная доля российских сетей розничной торговли ещё не достигла западного уровня. Сфера влияния ритейлеров значительно увеличилась: с 22,4 до 34 процентов. При этом стоит задуматься, что киоски, рынки и небольшие розничные магазины, до сих пор имеют высокие показатели по объему продаж 987,6%, 61,8%, 91,9%)1. Несмотря на схожесть общих тенденций развития сетей, каждый регион отличается своей спецификой. Если рассматривать Москву и Снкт-Петербург как самые развитые регионы России, то мы наблюдаем следующую картину. В Москве, где действуют более 20 операторов, рыночная доля розничных сетей возросла более, чем в два раза. В Санкт-Петербурге (позиционируется не более 10 ритейлеров) этот сегмент развивается более медленным темпами, занимая вторую по величине рыночную долю, уступая первенство небольшим магазинам розничной торговли.

            Позитивные тенденции в развитии розничных торговых сетей также подтверждаются. Если взглянуть на показатель лояльности клиентов, который в России увеличился с 5,5 до 11,1%. В Санкт-Петербурге лояльность к сетям розничной торговли увеличилась на 55%, причем сеть «Копейка» достигла лучших результатов по этому показателю. В Москве, где общая лояльность клиентов по отношению к розничным сетям возросла на 40%, наблюдается долее разнообразная картина2. Хотя некоторые сети розничной торговли смогли увеличить показатель лояльности своих клиентов, имели место и потери.

                                            Заключение

Подводя итоги, я хотела бы сказать, что все предприятия стараются работать, получая как можно больше прибыли. Для этого ввозятся различные нововведения– скидки, акции, которые всегда, на первый взгляд, кажутся для предприятия невыгодными, но на самом деле приносят прибыли намного больше, чем, когда предприятие работает без них. Разрабатываются специальные программы психологами, которые основаны на том, что человек просто придет в магазин, но купит как можно больше продукции. Так работают все. Никто не будет работать себе в убыток. Даже оформление товаров– очень ответственная вещь, рассмотрев на примере, как это происходит с книжкой, я убедилась, что весь процесс розничной торговли- очень длительный и хорошо продуманный этап, начинается от разработки идеи, а уж потом, готовый товар, пройдя такой длинный путь, попадает к нам в руки.

Когда я выбирала эту тему, я и представить не могла, что она меня так заинтересует в процессе изучения. Никогда не задумываешься, когда приходишь покупать товар о том, как он связан с розничной торговлей. Но изучив данную тему и углубившись в нее, я стала смотреть на вещи в магазине совсем с другой стороны. И это очень меня удивило, в первый раз, когда я заметила это за собой. Я стала представлять все поэтапно, смотря на вещь. Это действительно очень интересно. Убедившись в том, что эта тема не оставила меня равнодушной, я могу точно сказать, что с задачей я справилась, изучив всю тему «розничная торговля» и написав курсовую.

Последнее время розничная торговля набирает обороты в России. И, без сомнения, с каждым годом в нашей стране уровень розничной торговли будет подниматься все выше и выше.