Роль маркетинга на предприятиях алкогольной продукции

• Содержать демонстрацию процесса потребления алкогольных напитков, а также создавать впечатление, что употребление алкоголя имеет важное значение для достижения общественного, спортивного или личного успеха для улучшения психического или физического состояния;
• Дискредитировать воздержание от употребления алкоголя, содержать информацию о положительных терапевтических свойствах алкоголя и представлять их высокое содержание как достоинства;
• Обращаться непосредственно к несовершеннолетним, а также использовать образы физических лиц в возрасте до 35 лет, высказывания или участие лиц, пользующихся популярностью у несовершеннолетних и лиц в возрасте до 21года;
• Распространять в радио и телепрограммах с 7 до22 часов местного времени;
• Распространяться на первой и последней полосах газет, а также на первой и последней страницах и обложках журналов:
• Распространяться в детских, учебных, медицинских, спортивных, культурных организациях, а также ближе 100 метров от них. [5, с.160]

Эти ограничения, по мнению руководства страны, должны были полностью прекратить проведение массированных рекламных компаний.

Запрет  рекламы только усугубил ситуацию. Проводимые исследования выявили, что  российский потребитель при слепой дегустации образцов проявил полную неспособность на вкус, запах и  по прочим органическим показателям  свой любимый продукт среди десятка образцов других производителей.

Общество, так  просившее огородить себя детей от алкоголя, осталось со своими невыполненными требованиями: народ  не в состоянии распознать, что  за рекламой одноименных товаров  скрывается водка. А массовому потребителю в условиях информационного вакуума по сути все равно, что пить: «Русскую-паленую» или «Русскую-легальную». Не пить он не может – ведь водка в России была, есть и будет национальным продуктом. Поэтому такой потребитель и выбирает не гарантированный качественный продукт, а тот, что подешевле, пополняя финансовые потоки нелегалов.

Получается, что от введенных в действие законов  все только пострадали: запрет на рекламу  укрепил позиции низкокачественного продукта, поставив под удар не только производителей, но и рекламистов.

Ну и, наконец, не удалось достичь главной  цели, которую ставило перед собой  правительство, запрещая рекламу всяческого алкоголя, - потребление водки в  стране упало настолько незначительно, что вряд ли   этими цифрами можно гордиться. Да и это незначительное снижение – следствие роста доходов жителей, где увеличиваются доли потребления элитного и дорогого алкоголя. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава III. Предложения для развития маркетинга на предприятиях  алкогольной продукции 

Во всем мире водка является наиболее популярным крепким алкогольным напитком.

Алкоголь  покупается по разным поводам: "на каждый день" (для семейных ужинов или  воскресных обедов), для торжественных  случаев, праздников, в качестве статусного презента. И, конечно же, список требований к товару и набор значимых характеристик будут разными в зависимости от повода. Мотивы же, которые останавливают выбор покупателя именно в пользу конкретной "бутылки", можно грубо разделить на две части. Первая: люблю эту марку, знаю ее и доверяю ей. Покупаю по совету друзей, которым я доверяю. Вторая: спонтанная покупка, выбор осуществляется на месте. И вот именно с этой, второй мотивацией и работают все приемы и методы продвижения алкогольной продукции в местах продаж.

Что касается продвижения алкогольной продукции, то здесь  есть три непреложных правила, которые всегда нужно помнить. Правило первое: статус промоматериалов должен совпадать со статусом товара. Иными словами, для рекламы элитного коньяка недопустимо использовать невзрачные листовки, напечатанные на плохой бумаге. А при продвижении вина из категории "стандарт" нецелесообразно использовать дорогостоящие рекламные щиты на территории парковки или в витринах магазина. 
 Правило второе звучит так: чем больше слов, тем хуже эффект. Не предлагайте покупателям "к прочтению" фундаментальные листовки формата А4, они не будут их читать. Старайтесь оперировать минимумом слов, интересными символами, изображениями и образами. Образное восприятие всегда более яркое, скорее побуждает к покупке. 
И третье правило, очень простое: знайте меру. Не перегружайте магазин рекламой, иначе у покупателя сложится впечатление, что он попал на творческую выставку лайтбоксов, воблеров и мобильных конструкций. В этом случае ему будет очень трудно сделать выбор.

Для продвижения  своей продукции производителя  и продавцы алкоголя используют различные способы. В магазине должны быть специально обученные и одетые в фирменную одежду продавцы, которые смогут ответить на вопросы, чем отличается этот сорт водки или вина от другого и, что лучше выбрать. Немаловажную роль в фирменных магазинах играет продажа подарков и сувенирных наборов. Сувенирная продукция алкогольных напитков сейчас почти незаслуженно забыта, а ведь было время, когда красиво оформленные 50 граммовые бутылочки, уложенные в коробочку с логотипом фирмы, успешно продавалась. Выпуск таких сувенирных наборов заводами производителями можно рассматривать как один из инструментов для увеличения потребительского спроса. Другим возможным инструментом может стать доставка алкогольной продукции на дом, непосредственно к покупателю. Для того чтобы раскрутить эту услугу, надо создать красочные буклеты с контактной информацией. Второй способ заключается в том, что дешевая алкогольная продукции распределяется по всему магазину, в местах, где продаются мясные и прочие продукты. Если при этом на эту продукцию будет еще и действовать акция, например, «купи 3 бутылки водки по цене двух», то это, несомненно, поможет увеличить потребительский спрос, ведь покупая продукты в магазине, у некоторых покупателей возникнет желание тут же рядом купить и водку. Еще один способ это проведение акций, установка всевозможных скидок. Например, на день рождения покупателю при предъявлении паспорта на всю алкогольную продукцию дается скидка 10 %. Естественно в России дни рожденья празднуются с размахом, поэтому и алкоголя по такой акции покупается много.

В повышение  эффективности производственно-сбытовой  деятельности  можно предложить  следующие пути.

Во-первых, совершенствование товарного ассортимента. Учитывая спрос населения специалистам заняться  разработкой  с  одной стороны специализированных сортов  продукции,   другой  стороны,  обеспечить  
 

сортами  винно-водочной  продукции,  содержащими  ингредиенты,  стимулирующие деятельность человека (мед, плоды рябины и т.д.).

Во-вторых, увеличение выручки за счет применения  интенсивного  сбыта продукции, за счет подключения к сбытовой программе  всех возможных  торговых посредников.

Для повышения  эффективности  сбыта  произведенной  продукции  следует расширять ее реализацию через  магазины,  осуществлять  выездную торговлю в крупные города, на ярмарки, где проводить  дегустацию  новых  сортов водки. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

Организация маркетинга, или маркетинговой деятельности, охватывает широкий спектр работ и функций, имеющих место при внедрении и использовании рыночной философии организации предпринимательства, главным принципом которой является ориентация на потребителя – на изучение и удовлетворение его потребностей и желаний.

В условиях постоянно меняющейся конкурентной ситуации на рынке оптово-розничные  предприятия, занимающейся продажей алкогольной  продукции изменяют и корректируют установленные ими цены на товары. В своей практической деятельности предприятие чаще всего использует такие основные инструменты изменения и корректировки цен как: скидки,  аннулирование скидок, дополнительная наценка, аннулирование наценок.

Торговые  предприятия пользуются разнообразными средствами для коммуникации с внешней  средой. К основным инструментам коммуникации относятся: реклама, стимулирование сбыта (поощрительные акции), прямой маркетинг (использование почты, телефона, факса, электронной почты и др.), личная продажа,  специальные сувениры, спонсорство, выставки и ярмарки и др. Каждому средству коммуникации присущи свои уникальные характеристики и особенности.

Каждая  фирма создает отдел маркетинга с таким расчетом, чтобы лучшим образом способствовал достижению маркетинговых целей (выявление  неудовлетворенного спроса покупателей, географическое расширение рынков, изыскание новых сегментов рынка, увеличение прибыли и т.д.).

Проведенный анализ маркетинговой деятельности предприятий алкогольной продукции  позволяет предложить мероприятия  по совершенствованию механизма  маркетингового управления.

В моей работе были раскрыты: 
- особенности рынка алкогольной продукции (АП) применительно к условиям России, выявлены его проблемы;  
- впервые выполнена комплексная рыночная классификация АП, в которой помимо традиционных использованы ранее не применявшиеся признаки АП как товара 
- исследованы и оценены тенденции изменения характеристик рынка АП по ее видам (объемы предложения и спроса, уровень цен, структура потребления) в период формирования и развития рыночных отношений; выявлено различие темпов роста цен по группам АП, ведущее к перераспределению спроса;  
- определены существенные особенности характера и степени связи душевого потребления групп АП с показателями уровня жизни населения: среднедушевого дохода, численности населения с доходом ниже прожиточного минимума, уровнем безработицы, индексом потребительских цен;

- выявлен  эффект замещения потребления  одних видов АП другими и  причины этого явления. Установлено,  что алкогольные напитки представляют  собой обособленную группу товаров, проявляющих друг к другу свойства товаров-субститутов, что открывает возможность целенаправленного воздействия на структуру потребления алкоголя;

Практическая  значимость результатов исследования. Полученные научно-теоретические результаты, выводы, рекомендации и предложения могут найти применение (и уже частично используются) прежде всего на отраслевом уровне, а также на уровне субъектов РФ и предприятий. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы 

1. Астафьев  В.А. Маркетинги маркетинговые исследования.-М.: 2009. - №1. С.50-61
2. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: Учебник/ В. И. Беляев. - М.: КноРус, 2005. - 669 с.
3. Гавриленко Н. И. Основы маркетинга: Учебное пособие. – М.: Академия, 2007. – 320 с.
4. Гриценко А.А. ЭКО: Всероссийский экономический журнал/Рос. Акад. наук, Сиб. Отделение –Новосибирск, 2005 - №3 – с. 58-73
5. Данилова Е. Российская экономика на новых путях/Ин-т бизнеса и экономики. – М.: Ин-т бизнеса и экономики, 2005. – С. 159-164
6. Ким С.А. Маркетинг: Учебное пособие /С.А. Ким. – М.: Дашков и К, 2008. – 240 с
7. Котлер Ф. Основы маркетинга: Краткий курс/ Филип Котлер. - М. и др.: Вильямс, 2004. - 646 с.
8. Маркетинг: Учебное пособие / Под ред. А.П. Мищенко. - М.: КНОРУС, 2008. - 288 с.
9. Тапилина В.С. ЭКО/ Рос. Акад. наук, Сиб. Отделение –Новосибирск, 2005. - №9. – С.102-108
10. Щегорцов В.А. Маркетинг: Учебник / Под ред. В. А. Щегорцова. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 447 с.
11. http://www.itkul.ru/ - официальный сайт ОАО «Иткульский спиртзавод»
12. http://www.tatalc.ru