Федеральное государственное  
образовательное учреждение 
высшего профессионального образования

 «СИБИРСКИЙ  ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 
 
 
 
 

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ  ПРОЕКТ

 
 
 
 
 
 
 

Красноярск 2011

Оглавление 

Введение 3

Глава 1. Обоснование выбора месторасположения  торгового предприятия 6

Глава 2. Характеристика потребностей и спроса, удовлетворяемых  торговым предприятием 9

2.1. Характеристика иерархий  потребностей, удовлетворяемых  торговым предприятием 9

2.2. Характеристика основных  факторов, влияющих  на потребности  и спрос 11

2.3. Характеристика основных  факторов, определяющих  развитие потребностей  и спроса 13

2.4. Виды спроса на  товары и услуги, удовлетворяемые  торговым предприятием 16

Глава 3. Оценка эффективности  распределения товара в магазине 17

Глава 4. Использование  инструментов мерчендайзинга в торговом предприятии 21

Глава 5. Ценовая и рекламная  политика в торговом предприятии и  оценка ее эффективности 26

Заключение. 28

Список  используемой литературы 29 

 

Введение

 

     Компания  «Командор» начала свою деятельность в 1994г. Первоначально занималась оптовой  торговлей непродовольственными товарами зарубежных производителей, главным  образом из Кореи. В 1996г. расширила  сферу товаров, начав торговать  кухонными гарнитурами зарубежных производителей.

       В 1998г. попробовала себя в  новом виде деятельности —  производстве мебели (кухонные гарнитуры,  обеденные группы, шкафы-купе, мебель  для детских комнат, для офисов, мягкая мебель).

     В 1999г. принято решение об открытии новой сферы деятельности — розничной  торговли в формате супермаркета.

     Первый  супермаркет был открыт 24 апреля 1999г. по адресу ул. Партизана Железняка, 50. Одновременно там же был открыт и мебельный салон. Данный супермаркет  и мебельный салон стали новым  шагом в развитии розничной торговли всего Красноярска.

     Следующий супермаркет был открыт 17 апреля 2001г. по адресу пр.Металлургов, 53.

     В декабре 2002 г. компания «Командор» попробовала  себя в новой сфере деятельности — собственное производство салатов.

     9 апреля 2005 года был открыт флагман  компании «Командор» — Торгово-Развлекательный  Комплекс с офисными помещениями.  Якорными арендаторами комплекса  являются: продуктовый гипермаркет  с большими производственными  цехами (кондитерские изделия, салаты, готовые полуфабрикаты и т.д.); мебельный мегаполис, являющийся  самым крупным мебельным салоном  в Красноярском крае; магазин  по продаже керамической плитки  и сантехники; салон элитных подарков; кофейня; аптека; салоны связи  и т.д.

     В настоящее время Группа Компаний «Командор» включает в себя: 1 продуктовый  гипермаркет; 47 супермаркетов формата  «магазин у дома» в 7 городах Красноярского  края и республики Хакасия; мебельный  салон площадью более 10 000 м2; более 20 точек по продаже шкафов-купе, кухонь и другой мебели; производственные цеха в которых изготавливаются  кухни, шкафы-купе, мягкая мебель, обеденные  группы, а также мебель по индивидуальным заказам; коммерческая недвижимость.

     В данном проекте будет исследован гастроном «Командор», который расположен по адресу ул. Высотная, 3.

     Цель  настоящей работы – выявление  особенностей торгового маркетинга гастронома «Командора».

     Для достижения данной цели необходимо разрешить  следующие задачи:

• Обосновать выбор месторасположения торгового предприятия;
• Охарактеризовать выбор месторасположения торгового предприятия;
• Оценить эффективность распределения товара в магазине;
• Описать использование инструментов мерчендайзинга в торговом предприятии;
• Охарактеризовать ценовую и рекламную политику в торговом предприятии и провести оценку ее эффективности.

     Объект  – гастроном «Командор».

     Предмет – торговый маркетинг гастронома «Командор».

     Теоретическая основа исследования – законодательные  и нормативные документы  (закон  «О регулировании торговой деятельности в Российской Федерации», закон «О защите прав потребителей», закон «О рекламе» и т.д.); труды отечественных  и зарубежных авторов; материалы  периодической печати, сети интернет, результаты собственных исследований.

     Методологическая  основа исследования при сборе первичной  информации – наблюдение.

     Методологическая  основа исследования при сборе вторичной  информации – обобщение и анализ источников.

     Для анализа информации использовались методы сравнения и группировки,  метод абсолютных и относительных  величин.

 

     Глава 1. Обоснование выбора месторасположения  торгового предприятия

 

     Исследуемый объект находится по адресу ул. Высотная, 3.

     

     Рисунок 1 – Местораположение гастронома «Командор» по адресу ул. Высотная, 3.

     Из  трех существующих типов месторасположения  торгового предприятия, «Командор» относится к третьему типу – отдельно стоящее торговое предприятие. Отдельно стоящими называют магазины, которые не примыкают ни к каким другим розничным предприятиям, например магазины, которым требуются большие площади (оптовые клубы и супермаркеты) или дислоцированные в спальных районах.

     Преимущества  такого месторасположения:

- отсутствие прямой конкуренции;

- низкая арендная плата;

- гибкость   графика   работы,   отсутствие   ограничений   на оформление,  время работы и ассортимент,  которые присущи торговому центру;

- наличие мест для парковки.

     Среди недостатков следует отметить:

• сложность в привлечении новых покупателей;
• отсутствие эффекта синергизма с другими торговыми точками;
• возложение всех накладных расходов на «одни плечи»;

     Преодолеть  трудности, связанные с привлечением новых клиентов и их удержанием, порой под силу только хорошо известным, крупным предприятиям торговли, продукция которых пользуется спросом. Более мелким торговым предприятиям сложнее сформировать группу лояльных (постоянных) покупателей, так как потребители часто не хотят ехать в магазин, где представленный ассортимент не столь широк, как в торговом Центре. Поэтому важное условие привлекательности отдельно стоящего магазина — способность вызвать интерес у покупателей. Для этого могут быть задействованы ассортимент, цены, мероприятия по продвижению, дополнительные услуги.

     В непосредственной близости с гастрономом  располагаются следующие торговые предприятия: DVD мания, канцелярский магазин GrossHaus, салон сотовой и цифровой техники  Re: Цифровой салон сотовой и цифровой техники, магазин Ермолинские полуфабрикаты, книжный магазин Книголюб, салон связи Мегафон, продовольственный магазин Миркан, салон красоты Преображение, Gloria Jeans, АЛЬФА-БАНК, магазин Мясорубка, правильно овощей и фруктов. Конкуренцию «Командору» в какой-то степени составляет продовольственный магазин Микран, павильон овощей и фруктов. Павильон овощей и фруктов составляет конкуренцию в том, что овощи и фрукты в нем, как правило, всегда свежие, долго не залеживаются и знающий потребитель скорее пойдет в специализированный павильон. Но преимуществом «Командора» является круглосуточный график работы и возможность купить все в одном месте. В павильон овощей и фруктов пойдут потребители, которые целенаправленно хотят купить именно этот товар. Микран особой конкуренции не составляет, он располагается напротив остановки ГорДК и обычно в него заходят люди, выходящие из автобусов, чтобы купить что-то несущественное. Основной поток потребителей направляется все-таки в Командор.

     Вид торговой зоны – ближняя торговая зона. На такую торговую зону приходится в среднем 60-70% покупателей магазина, а граница такой зоны находится примерно в 3хминутах транспортной и в 10 минутах пешеходной доступности. За этими располагаются уже другие крупные гастрономы и супермаркеты, такие как «Командор» на Новосибирской, 9а и Тотмина, 22; «Красный яр» на Копылова, 40в и Высотная 2; «Каравай» на Высотной 19. Гастроном располагается в спальном районе, где живет и работает большое количество потенциальных покупателей.

     Гастроном располагается по улице Высотная и в непосредственной близости от проспекта Свободный. Обе магистрали достаточно оживленные, с большим потоком транспортна, поэтому потенциальными покупатели могут стать просто проезжающие мимо люди.

     Подводя итоги о месторасположении гастронома «Командор», можно сделать вывод, что магазин находится в удачном  месте и это позволяет ему  делать высокие продажи.

 

Глава 2. Характеристика потребностей и спроса, удовлетворяемых  торговым предприятием

2.1. Характеристика иерархий  потребностей, удовлетворяемых  торговым предприятием

 

     Прежде чем перейти к характеристике иерархии потребностей в товарах, удовлетворяемых данным торговым предприятием, опишем продукцию гастронома «Командор».

     Продукция гастронома «Командор» - это стандартная  линейка товаров, которая представлена во всех сетях супермаркета. Но в  гастрономе есть также продукция  собственного производства.

     Это огромная фабрика-кухня, на данный момент – крупнейшее пищевое производство за Уралом. На площади в 4800 кв м располагается 5 цехов полного цикла. Это обозначает, что в цех попадают только самые  простые продукты – овощи, крупы, яйца, мясо и специи. Все волшебство превращения во вкуснейшие блюда  происходит в цехах, и такой способ производства позволяет контролировать качество на каждом этапе. А из цеха выходит уже готовый продукт.

     Поразительно, но путь собственного производства «Командор» начинался с небольшого салатного  цеха в 2002 году в супермаркете на ул. Партизана Железняка, 50. Покупатели сразу оценили домашний вкус этих блюд и тем самым дали «зеленый свет» развитию целого кулинарного  направления. Постепенно разрастаясь  и расширяя ассортимент, цех дополнился новыми подразделениями и сегодня  СП «Командор» - это, по сути, 5 полноценных  пищевых производств под одной  крышей, оборудованных самыми современными кулинарными и пекарными печами, морозильными камерами и прочими  техническими чудесами.