Маркетинговые исследования предприятия

                  

       Независимо от своего дохода россияне принимают решение о покупках  не только по  цене. В Таблицей№2 показано что на первом месте вкус и запах, а цена потом стоимость.

   Они включают в свой рацион  определенные пищевые продукты  в качестве профилактических  или лечебных средств.

 К прямым конкурентам оливкового масла Olivagift относятся масла низкой ценовой категории стоимостью  от 140 до 180руб. за 250мл.

 Также, безусловно, конкуренцию составляет подсолнечное рафинированное масло (90%рынка). Это масло низкой ценовой категории, производится в России и не имеет  ни вкуса, ни запаха, ни полезных свойств.

 Компания  Olivagift  планирует занять 20%  потребителей оливкового масла самарской области. Это и есть весь рынок потребителей оливкового масла необходимый компании. В г.Тольятти 10800 семей являются 100% потребителями оливкового масла.

4. О продукте.

 Категории покупателей и примерный объем  потребления:

• Пенсионеры(56-78лет) – для улучшения пищеварения, отчистки сосудов, снижения плохого холестерина в крови и т.д.(10-40мл/сутки),3650 литров в год;
• будущие мамы (беременные) - как питательное средство от растяжек, как богатый витаминный комплекс малышам и средство восстановления после родов(врачи рекомендуют 7 ст.ложек в день)  и т.д.(20-45мл/сутки),10950 литров в год;
• домохозяйки (23-70лет), которые заботятся о здоровье своей семьи (20-50мл/сутки),12775литров в год;
• девушки(19-25лет),  желающие полноценно  питаться и быть стройными, красивыми и молодо выглядеть долгое время(20-40мл/сутки) ,10950литров в год;
• спортсмены для  скорейшего восстановления после нагрузок (40-70мл/сутки), 20075литров в год;
• люди, перенесшие  операции или химиотерапию для восстановления стула, пищеварения и улучшения состава крови(10-40мл/сутки),10950литров в год;
• косметологи для изготовления масок, массажа и т.д.(30-70мл/сутки) 18250литров в год.

  Масло бывает разной ценовой категории, разного вкуса и качества. Дешевое масло изготавливают путем рафинирования, после чего в нем не остаются фракции полезных веществ.

 Масло средней ценовой категории отличается только добавлением в состав смеси 10-25% масла первого холодного отжима (Extra Virgin). 
 
 

 Таблица 2.4 SWOT-анализ конкурентов

    
 

 Эта таблица показывает что основные конкуренты(Iberika, Гранд олива) по качественным показателям (вкус, запах) хуже чем Olivagift, они не поддерживают свой продукт рекламой, но они дольше на рынке и имеют свой рынок покупателей.

 В среднем  ценовом сегменте конкурентом является Borges, у него нет вкуса  и мало запаха, но очень мощная рекламная компания. Это сильный конкурент.

 В сегменте премиум по вкусу и запаху каждый из брендов нам конкурен, но стоимость Olivagift более приемлема для покупателя, а доступная цена — весомый аргумент в пользу Olivagift.

 За 12 месяцев семья из четырех человек  покупает 16 литров масла Extra Virgin и 7 литров для жарки. Всего в Самаре и Тольятти  ежемесячно продается 11000литров масла Extra Virgin и 5000литров масла для жарки.

 Еще один рынок сбыта масла Olivagift –это рестораны. В среднем один ресторан покупает 6-12литров в месяц. В Самаре и Тольятти 150 ресторанов  возможный оборот составляет 1350 литров оливкового масла.

 Вывод: Оливковое масло известный продукт, но не общедоступный. С одной стороны полезный с другой дорогой. Всего 10800 семей являются основными покупателями, остальные 97300 семей  покупают 250мл. один раз в три месяца.  Масло продается в продуктовых магазинах, аптеках и на оптовых рынках. Стоимость одной бутылки 250мл от 140 до 519руб за штуку, все зависит от качества масла и упаковки. Рестораны покупают 1350 литров в месяц. Итого потребительская способность двух городов =20150литров в месяц.

5. План маркетинга.

 Исследование  рынка города и Самарской области  показывают, что оливковое масло  известный продукт. Средняя стоимость  оливкового масла первого холодного  отжима в объеме 250мл.состовляет 328,5руб/бут. Эта стоимость высокая.

 Все виды масел, которые стоят на полках магазинов, продаются без рекламы. Поставками масла в магазин занимаются московские продуктовые компании-посредники. Это в свою очередь увеличивает стоимость продукта. (на сколько)

 Из  всех брендов, представленных в магазинах  Самарской области, рекламной поддержкой обеспечен только один "Боргес". Его реклама основана на фразе "лучшее оливковое масло" уже не стимулирует  покупателя сделать покупку. Сказывается  отсутствие приятного запаха и вкуса. Но покупатель склонен  думать о  всех продаваемых брендах основываясь  на опыте приобретения масла  «Боргес». Этот факт затрудняет продвижение на рынок новых марок, но  и стимулирует  покупателя искать более подходящий продукт.

 Как показал опрос, потребителей отталкивает, в первую очередь запах, поэтому  масло добавляют только в салат, но применение его значительно шире.

 Для формирования рынка сбыта, первый год, оптовая стоимость одной бутылки  оливкового масла составит 117 рублей.

 Первый  год  розничная стоимость масла  будет 158руб за 250мл. Это позволит привлечь потребителей из разных слоев  населения. Что обеспечит стабильный спрос около 10000л/мес. Так как врачи  рекомендуют 20-40 мл в день ввести как  норму, то бутылка в 250мл. закончится через 8 дней. Имея такие показатели, компания сможет заключить контракт напрямую с производителем, тем самым  обеспечить снижение себестоимости  масла и увеличит прибыль еще  на 10-15% затраты на транспортную доставку снизятся на 15руб с литра.

 Рекламная компания в рамках реализуемого проекта  будет в первую очередь ориентирована  на  широкий круг поребителей (от пенсионеров до студентов) и основываться она будет на особенностях масла( приятном вкусе и аромате), а также  пользе для здоровья всей семьи, которую  получат потребители, купив оливковое  масло OLIVAGIFT и доступной стоимости. Рекламная кампания начнется с ряда статей в газете «Телесемь» и видеоролика  на первом канале.

 Таблица 2.5 Затраты на рекламу 

   Далее в местах продаж будет  размещен цветной ценник с  надписью выбор магазина (форма  и цветная бумага за счет  магазина), что позволит дополнительно  привлечь внимание покупателя. Сейчас  ведется разработка плана позволяющего  стимулировать ежемесячную закупку  масла крупными продуктовыми  компаниями в других городах  России.

 Закупочная  стоимость масла=250руб.за один литр.

 Себестоимость одной бутылки+крышка=23руб за комплект.

 Стоимость одного комплекта этикетки=4руб за комплект.

 Таким образом, получаем себестоимость одной  бутылки 250мл.=90руб.

 Добавочная  стоимость 30%.

 Отпускная цена=117руб.

 Так как торговые сети добавляют к  стоимости 30-40% то рекомендуемая розничная стоимость составит 158руб.

 Объемы  реализации продукта зависят от:

• правильности выбора места для распространения
• правильного позиционирования в СМИ.

 В первую очередь наш выбор пал на четыре розничные сети города:

• "Миндаль"-5маг,
• "Посадский"-100маг,
• "Перекресток"-4маг.,
• "Елисейский"-20маг(Всего 129маг.).

    Для эффективности рекламы оливкового  масла, в вышеназванных магазинах,  будут проводиться бесплатные  дегустации. Специально обученные  консультанты, подробно будут рассказывать, о пользе, происхождении, разработке, вкусе, применении оливкового  масла. Для этого будет поставлен  специальный стенд в испанском  стиле, и спец. одежда для консультантов.  Для закрепления и запоминания информации, будут предложены фирменные буклеты, с логотипом, контактами и полезной информацией.

Также будут проводиться специальные тренинги для представителей самых разных профессий, разных возрастов, что повысить,

 Ведутся переговоры с аптечными сетями пенсионеры (56-78лет) покупают масло OLIVAGIFT – для улучшения пищеварения, отчистки сосудов, снижения плохого холестерина в крови и т.д.(10-40мл/сутки),7300 литров в год на человека;

 Минимальная ежедневная проходимость каждого магазина 500 человек. В условиях сегодняшней реальности сделаем пессимистический прогноз реализации. Что всего в среднем около 1% покупателей берут масло Olivagift что составляет 10 человек в день. Соответственно минимальная среднемесячная потребность одной точки достигает 300 бутылок. Таким образом, ежемесячная потребность всех магазинов – 19350шт. 
 

        3. Рекомендации по развитию компании «Оливагифт». 

      Для развития бизнеса компании  «Оливагифт», предлагается работать  на основе системы MLM.