Тема 1

     СОАО  »Коммунарка», как  объект исследования

 
 

     История предприятия СОАО ”Коммунарка” началась 11 января 1905 года, когда в Минском городской управе впервые получила торговое свидетельство “Кофейная с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Георгия Викентьевича Рачковского”. В 1910 году-это “Магазин кондитерский и кондитерская  мастерская”, к 1914 году- “Фабрика кондитерских изделий Жорж”. После окончания Гражданской войны с целью трудоустройства безработных на базе бывшего предприятия Минской биржей труда создан трудколлектив кондитеров, названный “Первой белорусской кондитерской фабрикой”.

     В 1926 году фабрика была переименована  в Минскую кондитерскую фабрику  ”Прогресс”, в 1929 году в честь 12-й  годовщины Великой Октябрьской  социалистической революции – в Минскую кондитерскую фабрику “Коммунарка”.

     Одновременно  на противоположенной окраине города на пустыре строился без остановки  основного производства специальный  трехэтажный производственный корпус для новой механизированной кондитерской фабрики. Это была одна из строек первой пятилетки СССР. 1 мая 1931 года фабрика вступила в строй действующих. 3 мая 1931 года начал функционировать мягкошоколадный цех, а через несколько месяцев и карамельный. К моменту пуска на фабрике вырабатывались лишь незавернутые кондитерские изделия, заверточная машины начали появляться только в 1932-1933 гг. В тоже время был оборудован и дражейный цех. До этого времени драже в БССР не вырабатывалось.

     В 1935 году разработанные технологами фабрики конфеты “Белорусская картошка” и “Коммунарка” были включены в первый справочник унифицированных рецептур кондитерских изделий по Советскому Союзу.

     В 50-60-х гг специалисты предприятия  стали придавать особое значение разработке новых рецептур кондитерских изделий. Именно тогда были созданы одни из самых лучших сортов конфет и шоколада. Впоследствии многие из них по праву стали считаться классическими. Так, например, следующие кондитерские изделия впервые были выпущены в эти годы:

     1957г  – конфеты «Шоколадные бутылочки»;

     1959г – конфеты «Грильяж на арахисе»;

     1960г  – конфеты «Суфле»;

     1961г  – конфеты «Столичные»;

     1965г  – шоколад «Аленка»;

     1967г  – шоколад «Красная шапочка»

     Сегодня СОАО «Коммунарка» - одно из самых известных  предприятий – производителей сладостей, любимое многими поколениями. Конфеты, шоколад, карамель, драже, какао порошок – все это «Коммунарка».

     Миссия  СОАО «Коммунарка» - приносить радость  и удовольствие людям, сохраняя и  приумножая богатые традиции кондитерского  искусства.

     Качество  кондитерских изделий «Коммунарка» - один из важнейших показателей и ориентиров в работе.

     При производстве продукции используется только натуральное, экологически чистое сырье. Процесс обработки какао-бобов  осуществляется непосредственно на предприятии, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Именно поэтому СОАО «Коммунарка» долгие годы сохраняет лидирующее положение на кондитерском рынке Беларуси.

     Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет СОАО «Коммунарка» постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных потребителей.

     СОАО  «Коммунарка» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий  в Республике Беларусь. Ежегодно на предприятии выпускается до 25 тыс. тонн сладкой продукции. Широкий ассортимент предприятия насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий.

     В настоящий момент на фабрике действуют  пять основных цехов: конфетный цех  №1, конфетный цех №2, конфетный  цех №3, карамельный цех и шоколадный цех. Конфеты, шоколад, карамель, драже, вафли - все это выпускает СОАО «Коммунарка».

     Качество  кондитерских изделий под маркой «Коммунарка» по достоинству ценят  не только в Беларуси, но и за ее пределами. Предприятие поставляет продукцию в Россию, США, Израиль, Грузию, Казахстан, Туркменистан, Монголию, Германию, Чехию, Кипр, Арабские Эмираты.

     Бренд «Коммунарка» ежегодно достойно заявляет о себе на национальных и международных  выставках продуктов питания  и кондитерских изделий.

       В период с 2008 по 2010 годы продукция  фабрики удостоилась наград таких  престижных профессиональных конкурсов  Беларуси как «Брэнд года»,  «Выбор года», «Лучшие товары  Республики Беларусь», «Лучшая  продукция года» и «Продукт  года».

     Предприятие руководствуется следующими принципами маркетинговой деятельности:

        - Целенаправленность.

     Основной  цели предприятия – выпуску конкурентоспособной  продукции – подчинены все маркетинговые решения, принимаемые на предприятии.

         - Стратегичность.

     В настоящее время основной стратегией предпринимательской деятельности фабрики является совершенствование производства, т.е. предприятием разрабатывается товар, а затем анализируются возможности его успешной реализации. Фабрикой также применяется одна из разновидностей дифференцированной стратегии – стратегия качества и надежности (использование натурального, экологически чистого сырья, высокий контроль качества готовой продукции).

        - Комплексность.

     Предприятие реализует все элементы комплекса  маркетинга, согласовывает работу других отделов предприятия в целях координации их работы и применения на практике маркетинговых решений.

     Основными поставщиками кондитерских изделий  на белорусский рынок также являются предприятия, входящие в состав «Белгоспищепрома». Их общая доля рынка составляет 56,4%. Доля рынка импортных производителей кондитерских изделий, присутствующих на рынке Беларуси, а также производителей, не входящих в состав концерна – 43,6

     Основным  конкурентом среди белорусских производителей для СОАО «Коммунарка» на отечественном рынке является СП ОАО «Спартак», производственные мощности которого в 1,5 раз больше, чем у СОАО «Коммунарка», а ассортимент шире за счет мучной группы (печенье, вафли). Остальные отечественные производители занимают меньшую долю рынка, по сравнению с СОАО «Коммунарка» из-за меньших производственных мощностей и узкого ассортимента.

     За  последний год доля рынка, удерживаемого  СОАО «Коммунарка» выросла по всем областям, за исключением Гомельской, Витебской и Минской областей. Общая доля рынка предприятия увеличилась.

     Наиболее  предпочитаемой маркой кондитерских изделий  у конечного белорусского потребителя остается «Коммунарка».

     Доля  СОАО «Коммунарка» на рынке конфет высшего сорта в Республике Беларусь составляет 40%, после закупки и освоения мощностей нового оборудования предприятие планирует увеличить данный показатель до 50%.

     Основные  преимущества конфет высшего сорта  производства СОАО «Коммунарка» перед конкурентами:

     -использование  натурального сырья при производстве  продукции;

     -производство  конфет по уникальным рецептурам;

     -выпуск  знаменитых брэндов, широко известных  потребителям;

     -конкурентоспособная  цена;

     -обновленные  дизайны этикетки.

     Основными характеристиками покупателей, приобретающих  конфеты высших сортов, являются следующие: мужчины и женщины от 18 до 55 лет со средней и высокой покупательской способностью. 

                     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Тема 2 

     МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 
 

     Под маркетинговым исследованием понимается целенаправленное изучение существующей проблемы и разработка на этой основе рекомендаций по обеспечению ее наилучшего решения.

     Маркетинговые исследования на СОАО «Коммунарка» осуществляются отделом сбыта в соответствии с Положением об отделе сбыта.

     Задачей маркетингового исследования является сбор, регистрация и анализ факторов, относящихся к продаже и перемещению продукции от товаропроизводителя к потребителю и подготовка на этой основе информации, необходимой для принятия решений касающихся производственно-сбытовой деятельности.

     Объектами маркетинговых исследований являются:

• рынок;
• спрос;
• конкуренция;
• реклама.

     Ежегодно  до 15 декабря текущего года начальник  отдела сбыта разрабатывает план маркетинговых исследований на следующий  год.

     В план маркетинговых исследований включается:

• планирование исследований требований потребителей (исследование и поиск потребителей, анализ реализации продукции, организация обратной связи с потребителями, изучение мнений потребителей и их предложений по улучшению выпускаемой продукции);
• планирование исследований конкурентов (сбор и анализ цен на аналогичную продукцию);
• планирование проведения рекламных мероприятий (разработка и размещение рекламных объявлений в специализированных и массовых средствах информации, организация участия и представление СОАО «Коммунарка» на выставках и ярмарках; разработка, изготовление и размещение рекламно-технической документации, проспектов, листовок; организация разработки и изготовления рекламной, сувенирной и подарочной продукции, мероприятия по организации наружной рекламы, сбор и обработка технической и экономической информации о продукции);
• обобщение результатов исследования рынка и подготовка рекомендаций.

     План  маркетинговых исследований утверждается заместителем генерального директора  по коммерческим вопросам.

     Для исследования требований потребителей начальник отдела сбыта составляет перечень потребителей, подлежащих опросу, и закрепляет за специалистами отдела сбыта определенную область РБ или регион за пределами РБ. Подписанные перечни подшиваются в папку «Маркетинговые исследования».

     По  результатам исследования требований потребителей специалисты отдела сбыта, отвечающие за свою область или регион, составляют ежемесячно отчет. Отчет согласовывается с начальником отдела сбыта и утверждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам. На основании отчетов начальник отдела сбыта ежемесячно составляет предложения по выпуску и ассортименту производимой продукции и согласовывает  их с главным технологом. Данные предложения представляются заместителю генерального директора по коммерческим вопросам, заместителю генерального директора по экономике, заместителю генерального директора по производству.

     Формирование  базы данных по конкурентам осуществляется маркетологом отдела сбыта. Исследованию подлежит аналогичная 

     продукция, выпускаемая конкурентами, в разрезе отпускных цен.

     Рекламная деятельность осуществляется отделом  сбыта. В особых случаях привлекаются специализированные рекламные агентства.

     Задачи  рекламы:

1. определение наиболее эффективных направлений проведения рекламы с учетом особенностей выпускаемой продукции и конъюнктуры рынка;
2. формирование имиджа предприятия и его продукции;
3. разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции на основании результатов проведенных рекламных мероприятий;

     После проведения рекламных мероприятий составляются отчеты произвольной формы исполнителями в 5-дневный срок. Годовой отчет о проведении рекламных мероприятий составляется маркетологом отдела сбыта не позднее 1 февраля, следующего за отчетным годом, и утве6рждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам.

     По  результатам маркетинговых исследований начальник отдела сбыта ежемесячно составляет отчет «Анализ состояния  рынка». Отчет подписывается начальником  отдела сбыта и утверждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам.