Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2011 в 18:49, курсовая работа
Цель исследования заключается в разработке предложений по оптимизации ассортимента розничной торговой организации по критерию прибыли.
Для достижения основной цели в работе необходимо решить следующие задачи;
* изучить теоретические основы ассортимента, его показатели;
* выявить особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации;
* изучить состояние ассортимента магазина «Силуэт»;
* обосновать предложения по оптимизации ассортимента по критерию прибыли для магазина «Силуэт».
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
2. Понятие, показатели ассортимента
3. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации
4. Управление ассортиментом
2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ АССОРТИМЕНТА В МАГАЗИНЕ «СИЛУЭТ»
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Анализ структуры ассортимента магазина «Силуэт» с позиции прибыльности
3. НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МАГАЗИНА «СИЛУЭТ»
3.1 Планирование ассортимента товаров
3.2 Мероприятия по совершенствованию ассортимента товаров
Перевыполнения
плана товарооборота привело
к росту прибыли в 2520000 рублей.
Следовательно, перевыполнения плана
товарооборота привело к
Показатели рентабельности рассчитывают по прибыли от реализации товаров, балансовой и чистой прибыли, что позволяет изучить влияние составных частей прибыли и её использование на рентабельность работы ООО «Людмила».
Торговое
предприятие ООО «Людмила»
2.2 Анализ состояния
ассортимента в
магазине «Силуэт»
Формирование торгового ассортимента – одна из основных функций организации розничной торговли, определяющая его конкурентноспособность.
Рассмотрим структуру ассортимента в магазине «Силуэт» отдела «Женской одежды». Исследование показало, что основную часть ассортимента составляет верхняя одежда, костюмы, блузки, юбки, брюки, трикотаж и кожгалантерея. Целевая категория покупателей – жители близлежащих домов с низкой и средней покупательской способностью.
Товарооборот отдела «Женской одежды» магазина «Силуэт» имеет постоянный рост. В 2006 году его общий объём составил 5777290 рублей, что на 252000 рублей больше, чем в 2005году. Темп прироста в этом случае составил 4%. За счёт роста цен товарооборот магазина «Силуэт» в 2006 году увеличился на¼ часть, данные указаны в таблице №1.
Таблица 1
Оценка
показателей конкурентно
Показатель | Магазин
«Силуэт»,
оценка в балах1 |
Ассортимент товаров | 4 |
Цены на товар | 3 |
Качество товара | 4 |
Культура обслуживания | 5 |
Место расположения магазина | 4 |
Интерьер магазина | 5 |
*Примечание: данные представлены на основе опроса покупателей.
Таблица 2
Показатели конкурентоспособности магазина «Силуэт» с различной покупательской способностью, в % *
Показатель | Высока покупательская способность | Средняя покупательская способность | Низкая покупательская способность |
Ассортимент товаров | 23,81 | 28,57 | 19,05 |
Цены на товар | 19,05 | 9,52 | 4,76 |
Качество товара | 28,57 | 19,05 | 23,81 |
Культура обслуживания | 14,29 | 23,81 | 28,57 |
Место расположения магазина | 9,52 | 4,76 | 14,29 |
Интерьер магазина | 4,76 | 14,29 | 9,52 |
*Примечание: данные представлены на основе опроса покупателей.
Показатели представленные в таблицах позволяют отметить, что магазин удачно расположен и имеет красивый интерьер. В магазине «Силуэт» высокий уровень культуры обслуживания покупателей. Однако изучаемое предприятие проигрывает таким показателям, как ассортимент товара. В ходе опроса покупателей было выяснено, что недостаточно расширен ассортимент по некоторым группам товара.
Опрос руководства магазина показал, что формирование ассортимента проводится товароведом на основе заявок продавцов, т.е. данный процесс подвержен влиянию человеческого фактора. Ассортимент – значимый фактор для формирования лояльности клиента. Принимая это во внимание, был проведён анализ ассортимента с использованием методик АВС.
Сущность АВС – анализа строится на основании принципа Парето: «за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин», в настоящий момент более известного как «правило 80:20». Благодаря своей универсальности эффективности данный метод анализа получил большое распространение. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат. Считается, что 20% товарного ассортимента дают 80% общего объёма продаж.
Данные по магазину «Силуэт» представлены в таблице 3.
Таблица 3
Сумма реализованной продукции за 2006 год по группам товара
Наименование товара | Реализация товара | |
в единицах | в рублях | |
Костюмы | 275 | 861350 |
Платье | 41 | 63140 |
Пиджак | 94 | 156980 |
Брюки | 496 | 491040 |
Юбка | 223 | 256450 |
Блуза | 355 | 358550 |
Трикотаж | 273 | 262080 |
Куртка | 236 | 870840 |
Плащ | 3 | 9360 |
Пальто | 618 | 2237160 |
Платки | 80 | 14800 |
Кожгалантерея | 54 | 161460 |
Обувь | 6 | 34080 |
ИТОГО: | 2854 | 5777290 |
Далее проводим ранжирование ассортимента убыванию вклада в товарооборот каждой позиции (таблица 4).
Таблица 4
Ранжирование
ассортимента по убыванию вклада в
товарооборот каждой позиции
Наименование | Сумма реализации в рублях | Ранжирование |
Пальто | 2237160 | 2237160 |
Куртка | 870840 | 2325000 |
Костюмы | 861350 | 3186350 |
Брюки | 491040 | 3677390 |
Блуза | 358550 | 4035940 |
Трикотаж | 262080 | 4298020 |
Юбка | 256450 | 4554470 |
Кожгалантерея | 161460 | 4715930 |
Пиджак | 156980 | 4872910 |
Платье | 63140 | 4936050 |
Обувь | 34080 | 4970130 |
Платки | 14800 | 4984930 |
Плащ | 9360 | 4994290 |
итого | 5777290 | 53788570 |
Данный
метод позволят определить оптимальное
соотношение групп и видов
в розничной торговой организации
с учётом основных требований для
достижения поставленной цели. Метод предусматривает
деление всего торгового ассортимента
по нескольким критериям на три
категории по каждому критерию. К категории
«А» относятся товары, составляющие около
70% по реализации товара (в рублях). К категории
«В» относятся товары, составляющие около
25% по реализации товара (в рублях), а к
категории «С» - около5%. Причём в первую
категорию рекомендуется включать примерно
15% наименований товаров от общего количества,
во вторую группу 35%, а в третью 50%.
Рисунок
1 - Графическое представление распределения
товаров на области А, В, С
На
основе выше построенных таблиц и
графика можно составить
Таблица 5
Рейтинг группы товаров магазина «Силуэт» по методике «АВС» в 2006 году
Группа товаров |
итого | |
рублей | % | |
Группа товаров А | 5719050 | 71,8 |
1 | 2 | 3 |
Пальто | 2237160 | 4,1 |
Куртки | 2325000 | 4,3 |
Костюм | 3186350 | 5,9 |
Брюки | 3677390 | 6,8 |
Блуза | 4035940 | 7,5 |
Трикотаж | 4298020 | 7,8 |
Юбка | 4554470 | 8,6 |
Кожгалантерея | 4715930 | 8,7 |
Пиджак | 4872910 | 8,8 |
Платье | 4936050 | 9,2 |
Группа товаров В | 48880 | 18,7 |
Обувь | 9,3 | 4970130 |
Платки | 9,4 | 4984930 |
Группа товаров С | 9360 | 9,5 |
Плащ | 4994290 | 9,5 |
АВС – анализ широко применяется в различных торговых организациях. Выделение групп проводится на основе использования одного из следующих параметров;
основные характеристики, выводящиеся в отчёте;
3.
НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
МАГАЗИНА «СИЛУЭТ»
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателя и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.
Ассортимент
женской одежды в магазине «Силуэт»
весьма разнообразен. Одним из важных
показателей характеризующий
где У – количество видов товаров пользующих спросом;
Шб – наименования товаров однородной группы;
Ку – коэффициент устойчивости.
Из данного перечня товара представленного в таблице 6, выбирается в порядке убывания те группы товара, которые пользуется спросом покупателей.
Таблица 6.
Ассортимент товара магазина «Силуэт» пользующийся устойчивым спросом у покупателей.
№ группы | Наименование | Реализация, в штуках |
1 |
Пальто | 618 |
брюки | 496 | |
Блуза | 355 | |
Костюм | 275 | |
Трикотаж | 273 | |
Куртка | 236 | |
Юбка | 223 | |
1 | 2 | 3 |
2 |
Пиджак | 94 |
Платки | 80 | |
Кожгалантерея | 54 | |
Платье | 41 | |
3 | Обувь | 6 |
Плащ | 3 |