Содержание

Введение 2

II Анализ ситуации на рынке минеральной воды по городу Набережные Челны 14

1.1 Характеристика основных  видов минеральной  воды, реализуемых  в магазине ООО  «ТД Челны - хлеб» 15

2.2 Анализ продаж  минеральной воды  в магазине ООО  «ТД Челны - хлеб»   за период с  01.06.2009 по 30.09.2009 гг. 21

2.3 Анкетирование покупателей  минеральной воды  в торговом зале  ООО «ТД Челны  – хлеб» №11 24

Заключение 29

Список использованной литературы 32 
 
 
 
 

Введение

     Вода - первоисточник жизни. То, без чего невозможна жизнь. Экологически чистая питьевая вода – жизненно важный, бесценный продукт питания! Из 35 тонн воды, выпиваемой человеком за всю жизнь, 420 стаканов солей и загрязнителей. Таким образом, этот водный “мусор” находит укромные места в нашем организме: оседает в суставах, сосудах, блокирует мембраны клеток всех органов и тканей организма, не позволяя им нормально функционировать. При потере воды больным организмом процесс “загрязнения” еще больше усугубляется; поэтому важно именно во время болезни обеспечить организм экологически чистой водой, которая поможет скорейшему выздоровлению. Но время, когда вода, вытекающая из крана, считалась идеально чистой, не содержащей в себе вирусы, бактерии и всякого рода загрязнители - давно минули! Именно поэтому считать что, прозрачная вода абсолютно чистая – фатальная ошибка. Всего в одном литре водопроводной воды содержится до 25 мг нитратов, так же встречаются следующие вещества: ртуть, свинец, никель, железо, асбест, мышьяк и т.д.

     Организм человека очень похож на губку, которая  состоит из триллионов клеток. Причем каждая клетка заполнена жидкостью, которая формируется из потребляемой воды, как следствие зависит от ее качества. В большинстве городов  люди употребляют воду, не соответствующую  гигиеническим требованиям. Доказано, что водопроводная вода ускоряет процесс старения, способствует отложению  солей и является первоисточником  большинства хронических заболеваний.

     Родниковая  вода и вода горных ручьев является лучшей питьевой водой. Но где взять  такую воду в городе? Водопроводная  вода специально хлорируется на городских  станциях водоочистки, для того что  бы стать пригодной к употреблению. Ведь в дома поступает “очищенная”  речная вода, загрязнение которой  изначально превышает все допустимые нормы, хотя это уже ни для кого не секрет.

     Однако  не стоит воспринимать в черте  города слово родник буквально. Зачастую люди набирают воду из родников в черте  города, хотя такую воду нельзя употреблять. Санитарные врачи постоянно проводят анализ воды таких источников, результаты которых неутешительны. Причиной загрязнения  родниковой воды в черте города является близкое расположение к автомагистралям, гаражам, свалкам.

     Оттуда  опасные вещества попадают в верхние  слои почвы, где берут начало источники. Жители городов  по-разному выходят  из сложившейся ситуации.

     Недавно на одном из сайтов медицинской тематики был проведен опрос, где нужно  было ответить на вопрос "Какую воду вы пьете?".

100% - 1000 людей

Покупаю в бутылках - 27,65%;

Из-под  крана, без фильтрации - 27,04%;

Из-под  крана, использую фильтры - 37, 74%;

Хожу  на родник - 7,57 %.

     К огорчению горожан, некоторые наиболее покупаемые бутилированные минеральные  воды не так полезны, как это утверждают их производители. Стоит отметить, что  производство искусственно минерализованной воды обходится намного дешевле, чем добыча, розлив и доставка настоящей  минеральной воды, что сильно осложняет  жизнь добросовестных производителей натуральной минеральной воды.

     Иногда  расфасованная в бутылки вода содержит слишком много фторидов, зачастую под популярной торговой маркой скрывается вода с повышенной кислотностью. Результатом постоянного употребления такой воды – желудочные заболевания. Встречаются фирмы, которые производят продажу обыкновенной водопроводной  воды, которая прошла предварительную  очистку фильтрами. Но такая вода никогда не будет так полезна, как “живая” из настоящих природных  источников.

     Датский ученый опровергнул  сложившееся  мнение, о том, что минеральная  вода полезнее водопроводной. Он  исследовал минеральную воду 68 различных марок, выпускаемых в 16 странах мира. 40% исследованной продукции содержали бактерии и грибы.

     Вода, которую мы пьем…Я думаю это тема очень актуальна в нынешнее время, ведь вопрос  здоровья нации сейчас стоит очень остро. Поступление чистой воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода активно участвует в химических реакциях, проходящих в нашем теле, доставляет питательные вещества в каждую клетку, выводит токсины, шлаки и излишки солей, содействует понижению кровяного давления.

     В курсовой работе я хочу провести маркетинговое исследование, с целью изучения ситуации на рынке минеральной воды в городе Набережные Челны: выяснить объём продаж минеральной воды за период с 01.06.09 по 30.09.09  на примере  одного из самых крупных торговых  предприятий города Набережные Челны  ООО «ТД Челны - хлеб», изучить поставщиков данной продукции, проанализировать существующее предложение минеральной воды  на рынке и провести анкетирование покупателей для выявления продукции наиболее пользующейся спросом.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

I Методы анализа рынка

1.1.  Смысл и цели изучения рынка

     Изучение  рынка (маркетинговые исследования) стали использоваться в России в  качестве основы принятия решения предприятиями  с середины 80-х годов. Упрощение  процедуры исследований и повышение  их эффективности сделало их очень  популярными в последние годы. Но именно поэтому порой за прекрасно  исполненном по форме исследовании, скрывается искусственно навязанная гипотеза, небрежно собранные данные и нечетко  сформулированные цели.

     Маркетинговые исследования представляют собой вид  социальной технологии,  направленной на обнаружение эффективных средств управления рынком на основе объективного понимания ситуации на нем. В настоящее время достаточно просто составить данные по многочисленным образцам и обработать их на компьютере с помощью прогрессивных методов анализа. Однако, на самом деле важно то,  какую роль играют исследования в повседневной деятельности предприятия, как они используются?

     Маркетинг представляет собой одну из областей опытной науки, и особое внимание в нём должно уделяться реальности, воспринимаемой в опыте. Необходимо понимание также того, каким образом  получена эта опытная реальность. Надо быть очень осторожным, чтобы  не допускать произвольной трактовки  реальности, злоупотребляя значением  теории.

     Производство - сбыт - обращение - покупка - потребление должны рассматриваться не отдельно друг от друга, а во взаимосвязи как единая система бизнеса. Рынок, как категория товарного хозяйства, представляющая собой сферу товарно-денежного обмена и выражающая экономические отношения между производителем (продавцом) и потребителями (покупателями), олицетворяющими соответственно предложение и спрос, является важнейшим составным фактором этой маркетинговой системы.

     Цели  изучения рынка концентрируются  на двух главных моментах: 
- анализе ситуации внутри и вне предприятия, прогноз возможных изменений и на этой основе выработка управленческой стратегии; 
- поиске критериев для принятия управленческих решений, проверка и подтверждение гипотезы поведения предприятия на рынке.

     Задачей изучения рынка должна быть не просто структура технологии изучения, а  поиск методов для решения  насущных для предприятия проблем. В качестве предпосылки здесь  выступает не техника проведения, а получение ответов на вопросы  “для чего это нужно?” и “что является проблемой?”.

     В последнее время упростилось  использование компьютеров, поэтому  появилась тенденция видеть всё  только с количественной точки зрения. Зачастую считают, что количественный  подход более прогрессивен и точен, однако это не так. Цифры должны использоваться только там, где это необходимо. Главное правильно интерпретировать смысл полученных на основе анализа результатов.  Для этого до начала исследования перед сотрудниками или сторонними организациями, которым поручается осуществлять маркетинговое исследование, должны быть конкретно сформулированы его цели и задачи, а также перечень вопросов, на которые необходимо получить ответ.

     Практически любой анализ рынка должен дать ответ  на очень простой вопрос: “Сможем ли мы успешно, т.е. с прибылью обменять свою продукцию на адекватную сумму денег или другую продукцию?”.

Классификация по объектам

     Изучение  с использованием новых материалов (изучение на месте).

Схема методов  опроса:

- метод собеседования; 
- метод почтовой рассылки анкет; 
- метод телефонного опроса; 
- метод оставления анкет для последующего ответа на них. 
Схема методов измерения и экспериментов. 
Изучение мотивов: 
- метод углубленного собеседования; 
- метод группового собеседования; 
- метод ассоциаций; 
- форма списочного изучения; 
- повторное проведение определенных изучений.

     Изучение  с использованием существующих материалов (аналитическое изучение). 
Изучение открытых материалов: 
- статистика государственных и общественных учреждений; 
- статистика; 
- отраслевые журналы; 
- каталоги, брошюры; 
- статьи, технические материалы.

Изучение  внутрифирменных материалов:

- показатели  сбыта.

Классификация по сферам и задачам

Изучение  в отношении продукции:

- изучение позиций торговой марки; 
- товарный анализ (размер, форма, цвет, дизайн, упаковка, функции); 
- анализ сообщений о неудовлетворенности и жалобах Потребителей; 
- изучение серии продукции (много или мало видов продукции в серии); 
- изучение новых видов продукции продукции.

Изучение в  отношении рынка и потребителей: 
- изучение объемов рынка; 
- изучение потенциального спроса;  
- изучение особенностей рынка (региональные особенности); 
- изучение Потребителей (мотивы приобретения); 
- изучение позиций и мнений о предприятии (анализ имиджа предприятия).

Изучение  перед запуском в  производство (ТЭО): 
- изучение рынка сбыта и сбытовой политики; 
- изучение каналов сбыта: 
- анализ маркетинговых затрат; 
- анализ структуры сбыта (на предприятии); 
- анализ эффективности  сбыта (сумма продаж единицы продукции); 
- анализ рекламы и мероприятий по стимулированию сбыта; 
- анализ цены.

Классификация по образцам:

- произвольный отбор образцов; 
- отбор региональных образцов (произвольный выбор после разбивки по регионам); 
- стратиграфический отбор образцов (произвольный после классификации материнской группы).

1.2. Методы анализа рынка

     Под анализом рынка понимается сбор, сведение в систему и анализ числовых показателей, касающихся рынка и продаж. Благодаря  этому становится ясной ситуация со сбытовой деятельностью в прошлом  и выявляются сложившиеся на рынке  тенденции и проблемы. В качестве цели ставится разработка сбытовой политики на предстоящий период.

     Если  показатели сбыта плавно растут и  нет изменений в выпускаемой  продукции и методах сбыта, то достаточно учесть только обобщенные показатели фактической реализации без проведения структурного анализа. Во всех же остальных случаях необходимо выяснение причин, проблем и определение  путей их преодоления.