Технологии управления качеством в сфере сервиса

      - максимальном использовании сложившегося в настоящее время сравнительно низкого уровня оплаты труда, а значит, меньших издержек на производство, дающих преимущество в конкурентной борьбе за счет возможности устанавливать более низкую цену на отечественную продукцию по сравнению с ценами на импортируемые товары;

          - наращивании производственного потенциала предприятий, создании прогрессивных технологий и новых видов высококачественной продукции, с тем чтобы по мере развития отечественного рынка и интеграции в мировую экономику расширять долю российской продукции на внутреннем и внешнем рынках.

     Как известно, приложение основных принципов  теории управления возможно к любому при некоторых исходных условиях. Такими основными условиями являются:

- наличие программ поведения управляемого объекта или заданный, запланированный уровень параметров его состояния;

        - неустойчивость объекта по отношению к программе и заданным параметрам, то есть объект должен уклоняться от заданной программы или плановых значений параметра;

       - наличие способов и средств для обнаружения и измерения отклонения объекта от заданной программы или значений параметров;

       - наличие возможности влиять на управляемый объект с целью устранения возникающих отклонений.

     Механизм управления, согласно общей теории управления, выглядит так, как он представлен на рисунке (1).

        Рассматривая исходные условия возможного приложения основных принципов общей теории управления и схему механизма управления к организации работ по качеству, можно с большой ответственностью за объективность составить схему механизма управления качеством продукции. Но сначала выделим несколько предварительных соображений о характере качест ва продукции как об объекте управления.

 

 
 

   Условные обозначения           прямая связь

                                                   Обратная связь                  

Рисунок1 
 

Программы качества с установлением значений показателей могут входить составной частью во все возможные государственные планы и программы, планы проектно-конструкторских организаций, производственных объединений предприятий, договорные обязательства. Показатели качества оговариваются в сделках на товарных биржах и при других формах движения товаров.

     Требования  к качеству устанавливаются и  фиксируются в нормативных и  номативно-технических документах: государственных, отраслевых, фирменных  стандартах, технических условиях на продукцию, в технических заданиях на проектирование или модернизацию изделий, в чертежах, технологических картах и технологических регламентах, в картах контроля качества и т. п. Перечень этот не трудно продолжить.

     Из  сказанного становится очевидным, что первое условие по теории управления в случае с качеством удовлетворяется.

     Обратимся ко второму условию. Здесь рассмотрим несколько ситуаций. Прежде всего, укажем на то, что отклонение качества продукции  от заданных параметров происходит, как  правило, в худшую сторону и имеет общие и частные проявления.

     К числу общих относится моральный  износ, физическое и моральное старение продукции, то есть потеря первоначальных свойств при эксплуатации и хранении [20.с.65].

     Неустойчивость, изменчивость качества продукции проявляется не только в двух общих тенденциях физического и морального старения. Имеют место так называемые частные отклонения качества от установленных требований. Они чрезвычайно разнообразны и обусловлены уже не экономической и технической природой, а условиями внешнего характера: нарушениями правил и условий эксплуатации, ошибками разработчиков и изготовителей, нарушениями производственной дисциплины, дефектами нарушениями производственной дисциплины, дефектами оборудования с помощью которого изготовляется и используется продукция, и т.д. Неустойчивость качества, обусловленная частными отклонениями заданных параметров, имеет случайный характер. Время их появления можно ожидать только с определенной степенью вероятности [19.с.59].

     Есть  еще один фактор, который влияет на неустойчивость оценок качества – это неустойчивость и изменчивость потребностей. Параметры продукции могут строго соответствовать нормативной и технической документации, но изменяются требования потребителей и качество при неизменных параметрах ухудшается или теряется вовсе.

     Можно констатировать, что качество продукции  находится в постоянном движении. Следовательно, качество определяет собой  хронически неустойчивый объект. Это  объективная реальность, с которой  приходится иметь дело.

     Таким образом, качество удовлетворяет и  второму условию общей теории управления.

     В практической деятельности люди отслеживают  процесс потери свойств качества, измеряют и оценивают эти изменения. Для того чтобы замедлить процесс  физического старения, устанавливаются благоприятные эксплуатационные режимы и условия хранения, используются различные профилактические меры по техническому обслуживанию и текущему ремонту. Если ухудшение качества переходит за пределы допустимых значений, проводится капитальный ремонт [18.с.26].

     Следовательно, третьему и четвертому условиям общей  теории управления качество также удовлетворяет.

     При организации рациональной и эффективной  работы по качеству, независимо от её масштабов, форм и методов осуществления, люди всегда действовали, действуют, и будут действовать примерно по такой схеме:

- Определение потребности и выработка требований к качеству продукции (план, программа качества);

- придание исходному материалу необходимых свойств (выполнение плана, программы качества);

- проверка соответствия полученного качества предъявленным требованиям (выявление отклонений) или констатация соответствий;

- воздействие для устранения отклонений полученного качества от заданного (обратная связь).

 При таком взгляде на последовательность действий по качеству обнаруживается явление, имеющее чрезвычайно важное значение для всей философии работ по качеству. Это наличие единства и органического сочетания прямых и обратных связей во всех действиях людей, связанных с созданием и использованием (потреблением) продукции [2.c.21]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                    

                                                                                                                                                      13

     3. Категории управления качеством продукции и услуг

     Органы  управления качеством  продукции и предоставляемых  услуг

     Для эффективной организации управления качеством продукции и предоставляемых услуг необходимо, чтобы был не только ясно выделен объект управления, но и чтобы четко были определены категории управления, то есть явления, позволяющие лучше осознать и организовать весь процесс.

В отношении  управления качеством продукции  и услуг следует выделить как  минимум следующие категории :

     - Объект управления – качество продукции. Иногда в качестве объекта выступает конкурентоспособность, технический уровень или какой либо другой показатель, характеристика. Как объект управления может выступать либо вся совокупность свойств продукции, либо какая то их часть, группа или отдельное свойство.

     - Цель управления – уровень и состояние качества продукции и предоставляемых услуг с учетом экономических интересов производителя и потребителя, а также требований безопасности и экологичности продукции и услуг. Речь идет о том, какую совокупность свойств и какой уровень качества следует задать, а потом достигнуть и обеспечить, чтобы данная совокупность и данный уровень соответствовали характеру потребности. При этом возникают вопросы эффективности производства и потребления, доступности цены для потребителя, уровень себестоимости и прибыльности продукции и услуг для её разработчика и производителя. Нельзя также упускать из виду сроки разработки продукции и услуг развертывания ее производства и доведения до потребителя, что напрямую связано с конкурентоспособностью [17.с.22].

     - Субъект управления – управляющие органы всех уровней и лица, призванные обеспечить достижение и содержание планируемого состояния и уровня качества продукции и оказываемых услуг.

     - Методы и средства управления – способы, которыми органы управления воздействуют на элементы производственного процесса, обеспечивая достижение и поддержание планируемого состояния и уровня качества продукции и услуг [16.с.25].

     Управление  качеством использует следующие  четыре типа методов:

     1) экономические методы, обеспечивающие  создание экономических условий,  побуждающих коллективы предприятий,  конструкторских, технологических и других организаций изучать запросы потребителей, создавать, изготавливать и обслуживать продукцию, удовлетворяющую эти потребности и запросы. К числу экономических методов относятся правила ценообразования, условия кредитования, экономические санкции за несоблюдение требований стандартов и технических условий, правила возмещения экономического ущерба потребителю за реализацию ему некачественной продукции;

     2) методы материального стимулирования, предусматривающие, с одной стороны,  поощрение работников за создание и изготовление высококачественной продукции, оказание высококачественных услуг (к числу этих методов относятся: создание систем премирования за высокое качество, установление надбавок к заработной плате и др.), а с другой – взыскание за причиненный ущерб от ее не качественности;

     3) организационно-распорядительные методы, осуществляемые посредством обязательных  для исполнения директив, приказов, указаний руководителей. К числу  организационно распорядительных  методов управления качеством продукции относятся также требования нормативной документации;

      4) воспитательные методы, оказывающие  влияние на сознание и настроение  участников производственного процесса, побуждающие их к высококачественному  труду и четкому выполнению  специальных функций управления качеством продукции. К их числу относятся: моральное поощрение за высокое качество продукции, воспитание гордости за честь заводской марки и др.

     Выбор методов управления качеством продукции (услуг) и поиск их наиболее эффективного сочетания – один из самых творческих моментов в создании систем управления, так как они оказывают прямое воздействие на людей, участвующих в процессе создания и изготовления продукции, предоставлении услуг, то есть на мобилизацию человеческого фактора [15.с.22].

     Средства управления – включают оргтехнику (в том числе, компьютеры), средства связи, словом, все то, что используют органы и лица, управляющие выполнением специальных функций в системах управления качеством в состав средств управления качеством продукции также включаются:

      - банк нормативной документации, регламентирующей показатели качества продукции и организующей выполнение специальных функций управления качеством;

      - метрологические средства, включающие (в зависимости от уровня системы) государственные эталоны физических величин, образцовые и/или рабочие средства измерений;

      - государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ);

               - государственная служба стандартных справочных данных о свойствах веществ и материалов (ГССД) [4.с12].

     Управленческие  отношения, то есть отношения субординации (подчинения) и координации (сотрудничества) также влияют на качество продукции.