Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2012 в 13:55, курсовая работа
Если рассматривать гостиничный бизнес с экономической точки зрения, то это, в первую очередь, сектор, продуктом реализации которого является услуга. Считается, что сектор услуг является одним из самых перспективных на сегодняшний день отраслей экономики.
Введение 3
1 Теоретические основы мотивации работников 4
1.1 Современные теории мотивации 4
1.2 Мотивация работников гостиницы 7
2 Практические аспекты мотивации работников гостиничного предприятия 14
2.1 Основная характеристика гостиницы «Гавань» 14
2.2 Анализ персонала гостиницы «Гавань» 23
2.3 Анализ финансовой деятельности гостиницы «Гавань» 27
2.4 Анализ системы мотивации работников гостиницы «Гавань» 28
3 Совершенствование деятельности гостиницы «Гавань» 31
3.1 Основные мероприятия по усовершенствованию, цели и реализация 31
3.2 Прогнозы 34
Заключение 35
Список использованной литературы 36
Таблица 9 – Мероприятия по совершенствованию мотивации
Название мероприятия | Цель мероприятия |
1 | 2 |
Разработка «Положения о премировании» | Создание документа, согласно которому работникам будут объективно начисляться премии и присваиваться звания |
Изготовление новой Доски Почета | Замена старой Доски на новую красивую и современную |
Подписание договоров с санаторием на предоставление путевок | Предоставление бесплатных путевок в санаторий персоналу за хорошие показатели труда |
Подписание договора с рестораном на организацию питания персонала | Предоставление бесплатных обедов работникам гостиницы |
Организация Новогодней корпоративной вечеринки | Корпоративная вечеринка для работников гостиницы для улучшения отношений в коллективе |
Таблица 10 – Календарный план выполнения предложенных мероприятий
Мероприятие | Дата реализации | Ответственный |
1 | 2 | 3 |
Разработка «Положения о премировании» | Январь 2011 | Начальник отдела кадров |
Изготовление новой Доски Почета | Январь 2011 | Начальник хоз.службы |
Подписание договоров с санаторием на предоставление путевок | Январь 2011 | Исполнительный директор |
Подписание договора с рестораном на организацию питания персонала | Январь 2011 | Главный бухгалтер |
Организация Новогодней корпоративной вечеринки | Декабрь 2010 | Администратор ресторана |
Таблица 11 – Затраты на внедрение мероприятий по улучшению
Затраты | Мероприятие | Сумма (руб.) |
1 | 2 | 3 |
Единовременные | Организация Новогодней корпоративной вечеринки | 120 000 |
Изготовление новой Доски Почета | 4 000 | |
Разработка «Положения о премировании» | Не требует вложений | |
Постоянные (в месяц) | Подписание договоров с санаторием на предоставление путевок | 300 000 |
Подписание договора с рестораном на организацию питания персонала | 1 083 600 | |
Итого по текущим показателям (в год) | 1 507 600 |
Таблица 13 – Выручка, расходы и прибыль гостиницы «Гавань» до и после внедрения проектных мероприятий
Наименование показателей | Показатели, тыс.руб. | Абсолютное изменение | |
2010 год | После внедрения мероприятий | ||
1 | 2 | 3 | 4 |
Выручка | 77941,98 | 86516 | 8573,6 |
Расходы | 46765,2 | 47646 | 880,04 |
Прибыль | 31176,79 | 38870 | 7693,6 |
Таблица
14 – Прогнозирование роста
Наименование показателя | Показатель за 2010 год, тыс.руб. | Прогнозируемые показатели, тыс.руб. | |||
2011 | 2012 | 2013 | 2014 | ||
Выручка | 77942 | 86516 | 95090 | 103664 | 112238 |
Прибыль | 31177 | 38870 | 46563 | 54256 | 61950 |
Рисунок 4 – График линии тренда прибыли гостиницы «Гавань»
Информация о работе Совершенствование системы мотивации работников гостиничных предприятий