Совершенствование системы мотивации работников гостиничных предприятий

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2012 в 13:55, курсовая работа

Краткое описание

Если рассматривать гостиничный бизнес с экономической точки зрения, то это, в первую очередь, сектор, продуктом реализации которого является услуга. Считается, что сектор услуг является одним из самых перспективных на сегодняшний день отраслей экономики.

Содержание работы

Введение 3
1 Теоретические основы мотивации работников 4
1.1 Современные теории мотивации 4
1.2 Мотивация работников гостиницы 7
2 Практические аспекты мотивации работников гостиничного предприятия 14
2.1 Основная характеристика гостиницы «Гавань» 14
2.2 Анализ персонала гостиницы «Гавань» 23
2.3 Анализ финансовой деятельности гостиницы «Гавань» 27
2.4 Анализ системы мотивации работников гостиницы «Гавань» 28
3 Совершенствование деятельности гостиницы «Гавань» 31
3.1 Основные мероприятия по усовершенствованию, цели и реализация 31
3.2 Прогнозы 34
Заключение 35
Список использованной литературы 36

Содержимое работы - 3 файла

курсовая гостиницы.doc

— 720.00 Кб (Открыть файл, Скачать файл)

Таблицы 2.doc

— 79.00 Кб (Скачать файл)

     Таблица 9 – Мероприятия по совершенствованию  мотивации

Название  мероприятия Цель мероприятия
1 2
Разработка  «Положения о премировании» Создание документа, согласно которому работникам будут  объективно начисляться премии и  присваиваться звания
Изготовление новой Доски Почета Замена старой Доски на новую красивую и современную
Подписание  договоров с санаторием на предоставление путевок Предоставление  бесплатных путевок в санаторий  персоналу за хорошие показатели труда
Подписание  договора с рестораном на организацию питания персонала Предоставление  бесплатных обедов работникам гостиницы
Организация Новогодней корпоративной вечеринки Корпоративная вечеринка для работников гостиницы  для улучшения отношений в  коллективе

 

     Таблица 10 – Календарный план выполнения предложенных мероприятий

Мероприятие Дата реализации Ответственный
1 2 3
Разработка  «Положения о премировании» Январь 2011 Начальник отдела кадров
Изготовление  новой Доски Почета Январь 2011 Начальник хоз.службы
Подписание  договоров с санаторием на предоставление путевок Январь 2011 Исполнительный  директор
Подписание  договора с рестораном на организацию  питания персонала Январь 2011 Главный бухгалтер
Организация Новогодней корпоративной вечеринки Декабрь 2010 Администратор ресторана

 

 

Таблица 11 – Затраты  на внедрение мероприятий по улучшению

Затраты Мероприятие Сумма (руб.)
1 2 3
Единовременные Организация Новогодней корпоративной вечеринки 120 000
Изготовление  новой Доски Почета 4 000
Разработка  «Положения о премировании» Не требует вложений
Постоянные (в месяц) Подписание  договоров с санаторием на предоставление путевок 300 000
Подписание  договора с рестораном на организацию  питания персонала 1 083 600
Итого по текущим показателям (в год) 1 507 600

 

 

     Таблица 13 – Выручка, расходы и прибыль гостиницы «Гавань» до и после внедрения проектных мероприятий

Наименование  показателей Показатели, тыс.руб. Абсолютное  изменение
2010 год После внедрения  мероприятий
1 2 3 4
Выручка 77941,98 86516 8573,6
Расходы 46765,2 47646 880,04
Прибыль 31176,79 38870 7693,6

 

     Таблица 14 – Прогнозирование роста прибыль  гостиницы «Гавань»

Наименование  показателя Показатель  за 2010 год, тыс.руб. Прогнозируемые  показатели, тыс.руб.
2011 2012 2013 2014
Выручка 77942 86516 95090 103664 112238
Прибыль 31177 38870 46563 54256 61950

 

 

     

     Рисунок 4 – График линии тренда прибыли  гостиницы «Гавань»


Таблицы 1.doc

— 61.50 Кб (Открыть файл, Скачать файл)

Информация о работе Совершенствование системы мотивации работников гостиничных предприятий