Процесс управления

Сравнительная по отношению к конкурентам и средней по отрасли величина издержек; Возможность закупок товаров у большего числа фирм-производителей эти факторы являются положительными, так как основной вид деятельности – реализация произведенной продукции.

4.              Маркетинг

Конкурентоспособность товаров; Сбор необходимой информации о рынке; Доля рынка; Имидж, репутация и качество товара; Ценовая политика; Номенклатуру товаров и потенциал расширения; Жизненный цикл основных товаров; Организация сбыта: (+) Маркетинговая деятельность всегда очень полезна для предприятия, равно как и многие факторы, возникающие в результате этой деятельности.

5.              Финансы (+) Все факторы данного раздела приносят только положительный эффект для предприятия: возможность привлечения краткосрочного капитала; Возможность привлечения долгосрочного капитала; Отношение к налогам; Гибкость структуры капитала.

Рассмотрев сильные и слабые стороны можно отметить, что основными недостатками с которыми сталкивается предприятие пищевой промышленности ЗАО «Валдай» являются – недоступность рынка сбыта в некоторых регионах, а также узкая региональная география поставщиков. Поэтому основным направлением деятельности предприятия ЗАО «Валдай» в сфере маркетинга должно стать осуществление ряда необходимых мер по сохранению, улучшению и расширению позиций на региональном и местном рынках продаж, которые заключаются в следующем:

- более тщательное и детальное изучение состояния рынков;

- максимальный учет новых запросов и требований потребителей к качеству производимой консервной продукции;

- применение более удобных и выгодных для покупателей форм приобретения продукции (разработка нового дизайна тары, упаковки);

- популяризация выпускаемой и разрабатываемой продукции путем демонстрации разработок, участия в отраслевых выставках, конкурсах и рекламы;

- создание и постоянное совершенствование методов работы с постоянными клиентами и официальными представителями предприятия.

Преимуществом ЗАО «Валдай» является высокая конкурентно-способность производимых товаров, а также возможность обслуживания рынков, не доступных конкурентам  за счет реализации части товаров через крупные торговые сети (Ашан, Карусель, Пятерочка и др.), которые являются монополистами среди крупных торговых сетей в некоторых регионах России.

Возможности:

- Ожидающийся подъем местной и региональной экономики, и следовательно расширение рынка;

- Увеличение объемов производства за счет эффективного использования незагруженного оборудования;

- Возможность найти потребителей за границами своего рынка сбыта;

- Привлечение инвестиций для закупки недостающего оборудования и осуществления новых проектов.

Угрозы:

- Сохраняющийся диспаритет цен, ограничивающий покупательную способность и затрудняющий сбыт выпускаемой продукции предприятия;

- Появление на местном и региональном рынке достаточно мощных конкурентов (олигополий, монополий) в данном виде производственной деятельности пищевой промышленности;

- Недостаточность объемов и высокая закупочная цена сырья в случае неурожайности регионов поставщиков.

3.3.3. Изучение стратегических альтернатив и выбор стратегии

Выбор стратегии фирмы осуществляется руководством на основе анализа ключевых факторов, характеризующих состояние фирмы, с учетом результатов анализа портфеля заказов, а также характера и сущности реализуемых стратегий.

Основными ключевыми факторами, которые должны учитываться при выборе стратегии являются следующие:

1.       Состояние (сила, привлекательность) отрасли, в которой работает фирма.

2.       Позиция фирмы в отрасли.

1.              Темпы роста рынка.

Средний темпы роста на рынках, на которых работает фирма ЗАО «Валдай» составляет 8 — 9% в год.

2.              Прибыльность (доходность) отрасли.

Для данной отрасли уровень прибыльности несколько выше среднего уровня, что ведет за собой приток капитала в отрасль.

3.              Размеры рынков.

Относительно большие размеры рынков позволяют фирме постоянно усиливать и  расширять свои позиции на рынке.

4.              Технологические изменения.

Технологические изменения в отрасли осуществляются не в слишком большом темпе, что не повышает степень риска.

5.              Обновление ассортимента продукции.

Обновление ассортимента продукции происходит относительно быстро, что проявляется в укорачивании жизненного цикла товаров и в увеличении риска в виду того, что конкуренты могут вырваться вперед.

6.              Масштабы конкуренции.

Уровень конкуренции в отрасли относительно высок.

7.              Характеристика продукции.
Ассортимент товаров сильно дифференцирован.

Для изучаемого предприятия наиболее выгодна альтернативная стратегия: обновление ассортимента продукции.

3.3.4. Реализация стратегического плана и его оценка

ЗАО «Валдай» поддерживало стратегию «получения прибыли», но при этом параллельно ведёт стратегию «обновления ассортимента продукции».

4

4. Организация взаимодействия и полномочия

4.1. Построение структуры организации

Структура предприятия ЗАО «Валдай»  линейно-функциональная, согласно которой предприятие разбивается на подразделения, занятые выпуском продукции, и функциональные службы, в состав которых входят отделы, бухгалтерского учета, экономического планирования и управления персоналом и т.п.

Исполнительным органом общества является генеральный директор.

Генеральный директор обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и осуществлении его хозяйственно-экономических связей, использование правовых средств, для финансового управления и функционирования, укрепления договорной и финансовой дисциплины, регулирования социально-трудовых отношений. Защищает имущественные интересы предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления и выдает в установленном порядке соответствующие доверенности  для защиты имущественных прав должностным лицам предприятия.

Руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полную ответственность за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты деятельности. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, участков, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышает эффективность работы предприятия.

Ему подчиняются следующие службы:

1. Зам. генерального директора осуществляет  исследование  всех  производственных,  коммерческих процессов на предприятии, оценку общего потенциала предприятия; выявляет  негативные  и  позитивные  тенденций  в    процессах на предприятии; определяет общую концепцию развития предприятия; разрабатывает  эффективные стратегии развития и основные разделы плана развития предприятия; принимает  и воплощает стратегические решения по  развитию  или реструктуризации предприятия. 

Проводит   всестороннее   наблюдение,   исследование и анализ производственных и коммерческих процессов на предприятии; составляет расчеты эффективности от реализации  проектов  развития предприятия; выдвигает обоснованные предложения по освоению  новых  направлений бизнеса, освоению новых рынков; осуществляет разработку проектов технической  и  административной модернизации предприятия; осуществляет организацию взаимодействия всех структур  предприятии; анализирует экономические, финансовые показатели на каждом этапе  реализации проектов развития предприятия.

В подчинении зам. генерального директора находятся:

- отдел кадров;

- бухгалтерия;

- планово-диспетчерский отдел;

- конструкторско-технический отдел;

-  отдел технического контроля;

- отдел материально-технического обеспечения;

- цех подготовки сырья;

          - цех переработки, перемешивания сырья;

- цех стерилизации;

- цех фасования;

- цех сортировки. 

2. Главный инженер - несет ответственность за результаты и эффективность производственной деятельности, выполняет работы в строгом соответствии с проектами, стандартами, техническими условиями, требованиями технологии, следит за состояние охраны труда и техники безопасности.

Руководит работой по своевременному обеспечению объектов и работ  качественной, комплектной, согласованной и утвержденной в установленном порядке технической документацией, рациональному использованию механизмов, автотранспорта и оборудования, проведению работ в области стандартизации, метрологии, аттестации, лабораторного контроля, организации входного оперативного контроля качества.

Осуществляет контроль за соблюдением проектной и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор.

Принимает меры по совершенствованию организации производства, труда и управления на основе внедрения новейших технических средств выполнения инженерных и управленческих работ.

Руководит деятельностью такой технической службы  предприятия, как  служба главного инженера.

      3. Инженер охраны труда и техники безопасности

Осуществляет контроль за соблюдением на предприятии и в его структурных подразделениях законодательных и иных нормативных актов по охране труда, за предоставлением работникам установленных компенсаций и льгот по условиям труда.

Участвует в проведении проверок, обследований технического состояния зданий, оборудования, эффективности работы вентиляционных систем, состояния санитарно – технических устройств, санитарно – бытовых помещений, средств индивидуальной защиты работников.

Проводит вводные инструктажи по охране труда и осуществляет контроль за проведением повторных инструктажей по охране труда во всех структурных подразделениях предприятия.

Способствует формированию и укреплению благоприятного морально-психологического климата в коллективе.

4.2. Делегирование полномочий

Рассмотрим распределение линейных полномочий в организации ЗАО «Валдай» на примере производственного отдела.

Начальник цеха наделен полномочиями по регламентированию производственного процесса, решению кадровых вопросов в своём отделе. За начальником закреплена ответственность по решению всех вопросов с другими службами, по согласованию с зам. ген. директором (ген. директором).

Мастер (старший смены) осуществляет разработку графиков работы, а также контроль за деятельностью рабочих. За мастером (старший смены) закреплена ответственность за деятельность всех его подчинённых.

5. Мотивация

Наиболее эффективной и наиболее полно учитывающей разнообразные потребности людей, с точки зрения руководства предприятия ЗАО «Валдай», является теория А.Маслоу. Менеджер, который знает уровень потребностей своего подчиненного, может предвидеть, какой тип потребностей будет доминировать у него в будущем, следовательно, может выбрать наиболее эффективный мотиватор. При применении иерархии потребностей по Маслоу большая роль отводится интуиции, что и является лучшим объяснением ее популярности.

В современной ситуации предприятия вынуждены мотивировать работников работать быстрее, качественней, лучше. А теория Маслоу раскрывает конкретные цели человека.

А. Маслоу выделил пять основных типов мотивирующих потребностей (в порядке возрастания):

1. Физиологические потребности. Самые что ни на есть базовые потребности человека, включающие потребность в еде, воде и воздухе. В организационной среде к ним относятся потребности гарантированной оплаты труда.

2. Потребности в безопасности. Потребности в безопасном физиологическом и эмоциональным окружении, отсутствии непосредственных угроз, то есть потребности в свободе от насилия и в общественном порядке. В контексте организации имеются в виду потребности в безопасных условиях труда, дополнительных льготах и гарантиях сохранения рабочего места.

3. Потребности в принадлежности. Потребности в принадлежности отражают желание человека быть принятым среди своих сверстников, иметь друзей, быть членом группы, быть любимым. В организациях потребности в принадлежности определяют желание устанавливать хорошие взаимоотношения с коллегами по работе, участвовать в рабочих группах и поддерживать хорошие отношения с начальством.

4. Потребности в самоуважении. Данные потребности связаны с желанием иметь положительное мнение о самом себе и пользоваться вниманием, уважением и признанием со стороны других людей. В рамках организаций эти потребности представляют собой мотивацию для признания, принятия на себя дополнительных обязанностей, повышения своего статуса и получения кредита доверия для работы на пользу компании.