Планирование фонда оплаты туда в гостинице

     Выделенный  фонд  является  лимитом,   за   пределы   которого   структурное подразделение предприятия выходить не имеет права.

       Из расчетного периода для подсчета среднего заработка исключается  время, в течение которого работник освобождался от работы с  частичным  сохранением зарплаты  или  без  оплаты,  а   также   время   нахождения   по   временной нетрудоспособности.  Премии  и  другие  выплаты   стимулирующего   характера включаются при  подсчете  среднего  заработка  по  времени  их  фактического начисления, а годовые премии и вознаграждение за выслугу  лет  —  в  размере 1/12 за каждый месяц расчетного  периода.  При расчете среднего  заработка учитываются выплаты, на которые начисляются страховые взносы.

       В состав  фонда  заработной  платы  включаются,  во-первых,  зарплата  по тарифным ставкам, окладам или  сдельным  расценкам,  независимо  от  форм  и систем оплаты труда; во-вторых, стоимость продукции,  выдаваемой  в порядке натуральной оплаты; в-третьих, стимулирующие выплаты;  в-четвертых,  выплаты компенсационного характера, связанные с режимом работы и условиями труда; в- пятых, оплата за непроработанное время в  соответствии  с  законодательством (оплата  ежегодных и дополнительных  отпусков,   оплата   льготных   часов подросткам, оплата специальных перерывов в работе  и  простоев  не  по  вине работника и другие).

       К  выплатам  социального   характера   относятся:   оплата   дополнительно предоставленных   по   коллективному   договору    (сверх    предусмотренных законодательством) отпусков работникам; надбавки к  пенсиям;  единовременные пособия  уходящим  на  пенсию  ветеранам   труда;   стипендии   направленным предприятиями на обучение в средние  и  высшие  учебные  заведения,  имеющие аккредитацию; оплата путевок работникам на лечение и др. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1.2. Характеристика предприятия

     Гостиница «Спутник» расположена в Выборгском районе Санкт-Петербурга в десяти минутах ходьбы от станции метро «Площадь Мужества», окружена крупнейшим парком города – «Сосновкой» и предоставляет свои номера по одним из самых доступных цен в городе. Для того чтобы добраться до центра Петербурга, нужно проехать всего пять остановок на метро.

     Гостиница «Спутник» представляет собой восьмиэтажное  здание и предлагает для размещения гостей номера различных категорий: «Эконом», «Стандарт», «Стандарт +», «Комфорт», «Студия», «Полулюкс», «Люкс» и «Апартаменты».

     Гостиница Спутник стремится предоставить своим гостям максимум комфорта и  уюта. Для этого здесь работают над качеством услуг, вводят новые  сервисы, обновляют номерной фонд –  так, в 2005 году 59 номеров были полностью  отремонтированы в соответствии с евростандартами.                                   

     В марте 2007 года в гостинице был  открыт ресторан «Гранд-кафе», рассчитанный на 90 человек. Также к услугам  гостей Санкт-Петербурга - кафе-бар, конференц-зал, салон красоты, ночной клуб «Relax», охраняемая автостоянка и ряд других дополнительных услуг.

     Организационно-правовая форма предприятия Общество с  ограниченной ответственностью. В условиях рыночных отношений это - самая гибкая форма. ООО - это предприятие, учредителями которого являются граждане и юридические лица. Источником образования имущества являются вклады участников.

     Гостиница «Спутник» является трех звездной. Общая площадь здания гостиницы составляет 4279,6 кв.м. Эксплуатационный номерной фонд включает в себя 190 номеров на 321 место площадью от 12,2 кв.м. до 31,5 кв.м.

     Загрузка  гостиничных номеров производится как на основании договоров с  фирмами и предприятиями о  проживании их сотрудников, так и  по индивидуальным обращениям граждан.

       Основные услуги  предприятия.

     ООО Гостиница "Спутник" предоставляет только гостиничные услуги. Оказание гостиничных услуг обеспечивает поступление 100 % дохода предприятия.

     Общество  создано на неопределенный срок с  целью удовлетворения общественных потребностей и извлечения прибыли.                                                                                                                                                                                Задачами и видами деятельности общества являются следующие:                                                                      - организация гостиничного хозяйства                                                                                                      - проектирование, строительство и ремонт зданий и сооружений                                                       - торгово-закупочная, посредническая и коммунальная деятельность                      - операции с ценными бумагами                                                                                            - организация торговой и системы общественного питания                                               - осуществление внешнеэкономической деятельности                                            - организация туризма.                                                                                                     

     Стоимость за сутки проживания колеблется от 2200 до 4900 рублей в зависимости от класса номера.

     Организационная структура управления предприятием

     Главная функция организационной структуры  – распределение должностных обязанностей и обеспечения контроля.

     Организационная структура «Спутник» - это взаимоотношения  между руководителями и подчиненными. Организационная структура определила схему распоряжений и приказов, с  помощью которых деятельность предприятия  планируется, организуется, направляется и контролируется.

     Организационная структура гостиницы линейно-функциональная. Общая численность штатных сотрудников 98 человек.

     Линейно-функциональная структура организации. Сущность комбинаций линейных и функциональных связей в организации данного типа состоит в том, что по линии общего руководства каждый работник подчиняется только одному руководителю. Функциональным руководителям предоставлено право непосредственного решения вопросов, отнесенных исключительно к их компетенции. В связи с этим при такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив.

     При разработке конкретных планов руководителю помогают функциональные структуры, которые  находятся в подчинении главного линейного руководителя, главная  задача которых – координация  действий функциональных служб и  направление их в русло общих  интересов.        Преимущества  линейно – функциональной структуры: более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников; освобождение главного менеджера от глубокого анализа проблем.

     Организационную структуру управления гостиницей можно  представить в виде схемы.

 

     

       
 

     1.3. Планирование фонда оплаты труда гостиницы «Спутник»

     Планирование  фонда оплаты труда работников ООО "Спутник" предполагает расчёт размера фонда оплаты труда подлежащего распределению и выплате, а также расчёт резервного фонда оплаты труда и величину средней заработной платы работников, который осуществляется в зависимости от определённых факторов.

        Планирование фонда оплаты труда работников осуществляется и находится в зависимости от планирования объёма выпуска работ и услуг предприятия, численности сотрудников.

        Оплата труда работников складывается  из следующих частей:

        1. Для рабочих-повременщиков:

        а) водительского состава, работников  ремонтной зоны автомобильного и т.п.:

        - заработной платы по часовым тарифным ставкам, применяемым для всех расчетов при начислении заработной платы, рассчитанным исходя из персональных окладов и среднего числа рабочего времени в месяц равного 166,75 часа, включающих в себя доплаты за классность, вредные условия труда, совмещение профессий,

        - премий (за основные результаты  труда, рассчитанных по КТУ; из фонда начальника подразделения),

        б) уборщиков производственных  и служебных помещений, горничных, сторожей, кладовщиков:

        - заработной платы по персональным окладам, включающим в себя оплату за совмещение профессий начисленным по отработанному времени,

        - премии за выполнение сменных  и месячных заданий.

        2. Для руководителей, специалистов  и служащих:

        - заработной платы по персональным  окладам, начисленным по отработанному времени,

        - премии за своевременное и  качественное выполнение объема  работ, определенных обязанностями  должностных инструкций.

        Для всех категорий работающих  в оплату труда включаются  и другие оплаты, доплаты и  надбавки, регламентируемые законодательством.

        Персональные оклады, часовые тарифные  ставки устанавливаются начальником  цеха каждому работнику в зависимости  от квалификации и объёма выполняемых  работ, согласовываются с отделом  организации труда и заработной  платы и утверждаются генеральным директором.

        Месячный фонд оплаты труда  работников предприятия состоит из двух частей:

        - базового фонда оплаты труда 

        - поощрительного фонда оплаты  труда.

        Поощрительный фонд оплаты труда  образуется из следующих частей:

        - фонда поощрения, начисляемого ежемесячно по утверждённому нормативу на 1 рубль товарной продукции предприятия;

        - Фонда поощрения работников за выполнение производственных заданий, распределяемого по КТУ выделяемого ежемесячно в определённой сумме;

        - Фонда поощрения.

        Резервный фонд оплаты труда  рассчитывается исходя из фонда  оплаты труда подлежащего распределению  и выплате и образуется в  размере от 5 до 10 процентов от  месячного начисленного фонда  оплаты труда, который используется  для стабилизации уровня заработной платы при изменении объёма производства.

        Ежемесячно в расчётный отдел  предприятия   поступают данные о численности работников и их, фактически отработанных днях. Это позволяет осуществить предварительное планирование фонда оплата труда работников за отчётный месяц.

        Корректировка фонда оплаты труда  производится по мере необходимости  и учитывает оплату отпусков, выплаты по больничным листам  и другие не входящие в фонд  оплаты труда выплаты.     

     Фонд  заработной платы  сотрудников (за год) 

     Общая численность сотрудников компании – 98 человек.

          ФЗП за год = 2450000*12 мес. = 29400000 руб.

     Отчисления на соц. нужды за  месяц = 2450 000*26% / 100% = 637 000 руб.

     Отчисления  на соц. нужды за год = 29400 000*26% / 100% =7644 000 руб. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение

             Заработная плата - совокупность вознаграждений в денежной или натуральной форме, полученных работниками за фактически выполненную работу, а также за периоды, включаемые в рабочее время. Поскольку источником выплаты заработной платы является национальный доход, то величина фонда заработной платы трудового коллектива, каждого работника должна быть поставлена в прямую зависимость от достигнутых конечных результатов. Планирование заработной платы должно обеспечить:

     * рост объема производимой продукции (услуг, работ), повышение эффективности производства и его конкурентоспособности;