Отчет по преддипломной практике в ОАО «Новосибирскрыба»

Для удобства оценки и сравнения внутренней среды  ОАО «Новосибирскрыба» с её основными  конкурентами, составим таблицу, в которой  каждый из факторов внутренней среды  оценим по 10 бальной шкале.

Таблица 1.

По баллам, приведенным в таблице 1, можно  сказать, что компании ОАО «Новосибирскрыба», необходимо работать со своей внутренней средой, а именно:

1. Улучшить технологический цикл на предприятии (модернизировать оборудование,  автоматизировать производственные процессы, повысить уровень контроля за качеством выпускаемой продукции).
2. Наладить на предприятии маркетинговую и сбытовую  деятельность (регулярно проводить  маркетинговые исследования, с целью выявления потребностей и потребительского сегмента;  для наиболее эффективного продвижения товаров необходимо применять различные виды рекламы; необходимо повысить компетентность менеджеров занимающихся продажей продукции, организовать их обучение, проведение тематических семинаров и тренингов; создать организации имидж и корпоративную культуру).
3. Реформировать службу работы с покупателями, отдел занимающийся работой с претензиями. Для установления доброжелательных и долгосрочных отношений с клиентами, необходимо более активно реагировать на поступающие жалобы и претензии.
4. В трудовом коллективе необходимо наладить систему мотивации и стимулирования работников, их обучения и продвижения по карьерной лестнице, для повышения удовлетворенности работой у сотрудников.
5. Создать в коллективе более благоприятный психологический климат, установить поощрения для сотрудников за новаторство и творческие идеи.
6. Необходимо отладить на предприятии более четкую систему планирования, доводить до отделов цели предприятия и  способы их реализации, путем установления конкретных задач.

      Анализ внешней среды ОАО «Новосибирскрыба».

    Внешняя среда представляет собой «не поддающиеся контролю» факторы, за которыми фирма должна внимательно следить и на которые должна реагировать. Изменения макросреды влияют на стратегические позиции предприятия на рынке, воздействуя на элементы микросреды. Поэтому целью анализа макросреды является отслеживание (мониторинг) и анализ тенденций/событий, неподконтрольных предприятию. Поскольку число возможных факторов макросреды достаточно велико, то при анализе макросреды мы рассмотрим четыре узловых направления, анализ которых получил название PEST-анализ (по первым буквам английских слов political-legal (политико-правовые), economic (экономические), sociocultural (социокультурные), technological (технологические факторы)).

    Политическая  среда.

    В настоящее время ситуация в нашей  стране, как и во всем мире, не стабильна. Экономический кризис «застал врасплох»  многие предприятия. Компании терпят убытки, и прогнозы на последующие годы не стабильны. Пищевая промышленность не является стратегически важной для страны, поэтому государственное вмешательство при экономических кризисах практически сводится к нулю. Государство косвенно контролирует отрасль с помощью законов.

    Экономическая среда.

    Торговая наценка сетей на товары составляет минимум 10-15%, а на многие товары средняя наценка составляет 30-40%,  даже исходя из минимального уровня торговой наценки, суммарное давление на конечную цену товара всех наценок и выплат, формируемых в торговых сетях, составляет от 20 до 60%.

    В феврале 2011 отпускные цены на продукцию ОАО «Новосибирскрыба» уже были повышены от 4 до 14% в зависимости от категории товара в связи с тем, что большая часть сырья импортируется. И, скорее всего, будет дальнейшее повышение цен.

    Нельзя  назвать сложившуюся ситуацию благоприятной. Ухудшение экономического состояния  граждан приводит к тому, что они  будут покупать товары первой необходимости. Некоторые категории товаров выпускаемых ОАО «Новосибирскрыба» потребители станут покупать в меньших количествах.

    Социально-культурная среда.

    В настоящее время наблюдается  рост населения, а следовательно, формируется  новый пласт потенциальных покупателей.

    Рыбную  продукцию, а также прессервы  еженедельно употребляют люди всех возрастов.

    Технологическая среда.

    ОАО «Новосибирскрыба» придерживается сбалансированной политики в освоении новых технологий производства.

    Развитие  информационных систем в стране, благоприятно влияет на развитие данных систем внутри предприятия. Например, благодаря развитию интернет технологий сделало доступным участие в государственных тендерах, которые дают возможность продажи крупных партий товаров.

    Анализ  основных показателей хозяйственной  деятельности за 2010 год.

    Товарооборот  за 2010 год 159289 тыс. руб, что на 992 тыс.рублей ниже товарооборота 2009 года, в процентном соотношении меньше на 0,6% товарооборота предыдущего года.

    В 2010 году выпущено 958,8 тонн рыбопродукции, по сравнению с 2009г 812 тонн, объем в натуральном выражении увеличился на 21,4 %.

    Розничный товарооборот по магазинам за 2010 год составил 4807тыс. руб., уменьшился  на 13,7% по сравнению с 2009г 5571 тыс.руб.

    Затраты за 2010 год составили 157615 тыс.руб.:

    На  оплату труда 25827 тыс.руб. ЕСН 6526 тыс.руб., ГСМ 1222 тыс.руб., тепло 2182 тыс.руб., э\энергия 3938 тыс. руб., охрана 778 тыс.руб., сырье 68664,9 тыс. руб.

    Таблица 2.

    Товарооборот  и его структура за 2010 год.

 

    Прибыль предприятия за 2010 год составила 618 тыс.рублей.

    Активы  баланса на конец года  увеличились  на 2094 тыс.руб. и составили 88679 тыс.руб., на начало года 86585 тыс.руб.

    Сырье и готовая продукция остатки  уменьшились, и составили 36616 тыс.руб. сырье, готовая продукция 1649 тыс.руб. На начало года сырье 56035 тыс.руб., готовая продукция 3978 тыс.руб. Оценка сырья, материалов  при отпуске их в производство или списании   производится по средней себестоимости.

    В целом работа предприятия ОАО  «Новосибирскрыба» в 2010 году оказалась, несколько хуже, чем в 2009 году. При повышении количества выпущенной продукции в 2010 году по сравнению с 2009, товарооборот оказался ниже товарооборота предыдущего года на 992 тыс. рублей. Это произошло из-за повышение цен на сырье, в свою очередь цены на выпускаемую продукции повышены не были, из-за низкой покупательской способности на рынке.

    (Приложение  Б, В, Г).

 

     5. Ознакомиться с принципами построения  организационной структуры управления; уяснить функции и полномочия  органов управления. Ознакомиться  с содержанием положений о  структурных подразделениях.

    На  предприятии ОАО «Новосибирскрыба»  действует линейная структура управления, это значит, что результаты работы каждой службы оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. При этом конечный результат (эффективность и качество работы организации в целом) становится как бы второстепенным, так как считается, что все службы в той или иной мере работают на его получение.

    Преимущества  линейной структуры:

    1. четкая система взаимных связей функций и подразделений;

    2. четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;

      3. ясно выраженная ответственность;

    4. быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

    Недостатки  линейной структуры:

    1. отсутствие звеньев, занимающихся вопросами стратегического планирования; в работе руководителей практически всех уровней оперативные проблемы ("текучка") доминирует над стратегическими;

    2. тенденция к волоките и перекладыванию ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений;

    3. малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации;

    4. критерии эффективности и качества работы подразделений и организации в целом - разные;

    5. тенденция к формализации оценки эффективности и качества работы подразделений приводит обычно к возникновению атмосферы страха и разобщенности;

    6. большое число "этажей управления" между работниками, выпускающими продукцию, и лицом, принимающим решение;

    7. повышенная зависимость результатов работы организации от квалификации, личных и деловых качеств высших управленцев.

    В современных условиях недостатки линейной структуры управления перевешивают ее достоинства. Такая структура плохо совместима с современной философией качества.