Автор работы: Иван Королев, 01 Сентября 2010 в 12:57, отчет по практике
Основная организационная особенность хлебопекарного производства заключается в том, что все предприятия, за исключением специализированных по выработке баранок, сухарей и пряников, выпускают продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами, причем срок выполнения каждого заказа как по количеству, так и по ассортименту исчисляется часами и всегда меньше одних суток.
командами - это постоянные обязанности менеджера при достижении качества.
Необходимо формальное и неформальное признание.
Содержание
1. Введение
2. Предприятие
как субъект рыночной
цель и задачи организации.
3. Организационно-правовые формы предприятия
4. Структура предприятия, состав кадров, штатное расписание, права и
обязанности, система оплаты труда, распределение обязанностей, прав и
ответственности между работниками.
5. Организация рабочего времени, распорядок рабочего дня.
6. Роль менеджера в управлении предприятием.
7. Заключение
8. Список используемой литературы
Список используемой
1.
Веснин В.Р. Основы
2. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Юнити-Дана, 2000.
3. Мелихов С.А. Фирма и ее роль в рыночной экономике. – М.: Инфра-М, 2000.
4.
Радугин А.А. «Основы
Заключение
Уфимский хлебокомбинат №2 находится по адресу: 450027, город Уфа,
Индустриальное шоссе, 106.
Основная цель
данного предприятия
изделий, а также кондитерскихи макаронных изделий, выпуск сухого хлебного
кваса и панировачного сухаря, реализация собственной продукции, развитие
подсобных хозяйств, торговля товарами. А основной задачей данного
производства является обеспечение населения хлебом путем увеличения точек-
киосков и автомашин по продаже хлеба.
Устав государственного унитарного предприятия «Уфимский хлебокомбинат №2»
зарегистрирован постановлением главы администрации Калининского района города
Уфы под №1771 от 06 августа 2001 г., утвержден генеральным директором ОАО
«Башкирхлебпром» и согласован с председателем Государственного Комитета РБ по
управлению государственной собственностью.
Распорядок дня на хлебокомбинате следующий: рабочее время в будни 8:00-16:30,
обед 13:00-13:30. В праздничные и выходные дни 8:00-14:00.
Информация о работе Отчет по практике в «Уфимском хлебокомбинате №2»