Отчет по практике в «Уфимском хлебокомбинате №2»

Автор работы: Иван Королев, 01 Сентября 2010 в 12:57, отчет по практике

Краткое описание

Основная организационная особенность хлебопекарного производства заключается в том, что все предприятия, за исключением специализированных по выработке баранок, сухарей и пряников, выпускают продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами, причем срок выполнения каждого заказа как по количеству, так и по ассортименту исчисляется часами и всегда меньше одних суток.

Содержимое работы - 1 файл

отчет по практике.doc

— 121.50 Кб (Скачать файл)

уставного фонда. Он формируется путем ежегодных  отчислений в размере 5% от

предприятия , до достижения размеров , предусмотренного настоящим пунктом

устава. Резервный  фонд предназначен для покрытия его  убытков в случае

отсутствия иных средств и не может быть использован  для других целей.

     Права  и обязанности :

Предприятие строит свои отношения с другими организациями и гражданами во

всех сферах хозяйственной деятельности на основе договоров, соглашений,

контрактов. Предприятие  свободно в форме хозяйственных  взаимоотношений,

которые не противоречат законодательству РФ, РБ и настоящему уставу.

Предприятие устанавливает цены и тарифы на все виды производимых работ,

услуг, выпускаемую  и реализуемую продукцию в  соответствии с нормативными

правовыми актами РФ и РБ.

Для выполнения целей предприятие имеет право, в порядке, установленным

действующим законодательством РБ и РФ:

1.           создавать филиалы, представительства

2.           утверждать о них положения

3.           назначить их руководителей, принимать  решение об их

реорганизации и ликвидации

4.           создавать дочерние предприятия

5.           заключать все виды договоров

6.           приобретать или арендовать основные  или оборотные средства

7.           передавать в залог, сдавать  в аренду или вносить имущество  в

виде вклада в уставной капитал хозяйственных  обществ и товариществ, в

инвестиционную  деятельность, а также некоммерческих организаций в порядке и

пределах, установленных  законодательством РБ и РФ и уставом  предприятия

8.           осуществлять внешнеэкономическую  деятельность

9.           осуществлять материально-техническое  обеспечение производства и

развитие объектов социальной сферы

10.       планировать свою деятельность  и определять перспективы развития,

исходя из основных экономических показателей, наличие  спроса на выполняемые

работы, оказываемые  услуги, производимую продукцию

11.       определять и устанавливать формы и системы оплаты труда,

численность работников, структуру и штатное расписание

12.       устанавливать для своих работников  дополнительные отпуска,

сокращенный рабочий  день и другие социальные льготы

13.       определять размер средств, направляемых на оплату труда работников

предприятия, на техническое и социальное развитие.

Предприятие имеет  право привлекать граждан для  выполнения отдельных работ на

основе трудовых и гражданско-правовых договоров. Предприятие  осуществляет и

другие права, несет обязанности, может быть привлечено к ответственности по

основаниям и  в порядке, установленном законодательством  РФ и РБ.

     Предприятие  обязано:

1.           выполнять основные экономические  показатели деятельности

предприятия

2.           возмещать ущерб, причиненный нерациональным использованием земли

и других природных  ресурсов, загрязнением окружающей среды, нарушением правил

безопасности  производства, санитарно-гигиенических  норм и требований по

защите здоровья работников, населения и потребителей продукции и другое

3.           обеспечивать своевременно и  в полном объеме выплату работникам

заработной платы  и других выплат, проводить индексацию заработной платы

4.           обеспечивать своим работникам  безопасные условия труда,

гарантированные условия труда и меры социальной защиты своих работников

5.           осуществлять оперативный и бухгалтерский  учет результатов

финансово-хозяйственной  и других деятельностей, вести статистическую

отчетность, отчитываться о результатах деятельности и использовании имущества

с предоставлением  отчетов в порядке и сроки, установленные законодательством

РФ

6.           ежегодно проводить аудиторские  проверки-предоставлять

государственным органам информацию в случаях  и порядке, предусмотренных

законодательством РФ

7.           зарегистрировать в установленном  порядке в соответствующем

финансовом органе в срок, не превышающий 3-х дней, с  момента возникновения

обязательств, заимствования  у третьих лиц

8.           перечислять в республиканский  бюджет часть прибыли от

использования государственного имущества в размере 0,1 % в соответствии с

распоряжением Кабинета Министров №944-р от 13.09.2000г.

     Управление  предприятием:

Предприятие возглавляет  Руководитель «Директор» назначаемый  на эту должность

ОАО «Башкирхлебпром». Права и обязанности руководителя, а также основания для

расторжения трудовых отношений с ним регламентируются контрактом, заключаемым

с руководителем. Руководитель действует от имени  предприятия без

доверенности, добросовестно  и разумно представляет его интересы на территории

РБ и за ее перделами. Руководитель действуен  на принципе единоличия и несет

ответственность за последствия своих действий в  соответствии с федеральными

законами и  законами РБ, другими нормативными правовыми актами РФ и РБ,

уставом предприятия  и заключенным с ним контрактом.

     III) Структура предприятия, состав  кадров, штатное расписание, права  и

обязанности, система  оплаты труда, распределение обязанностей, прав и

ответственности между работниками.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом.

Предприятие является юридическим лицом, пользуется правами  и выполняет

обязанности, связанные  с его деятельностью. Управление предприятием

осуществляется  на базе определенной организационной  структуры. Структура

предприятия и  его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При

разработке организационной  структуры управление необходимо обеспечить

эффективное распределение  функций управления по подразделениям.

Структура управления может изменяться во времени в соответствии с динамикой

масштабов и  содержания функций управления .

Предприятие возглавляет  директор, который организует всю  работу

предприятия и  несет полную ответственность за его состояния и деятельность

прерии государством и трудовым коллективом. Директор представляет предприятие

во всех учреждениях  и организациях, распоряжается имуществом предприятия,

заключает договора, издает приказы по предприятию, в  соответствии с трудовым

законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и

налагает взыскания  на работников предприятия, открывает  в банках счета

предприятия.

     Главный  инженер  руководит работой  технических служб предприятия,  несет

ответственность за выполнение плана, выпуск высококачественной продукции,

использование новейшей техники и технологии. Главный  инженер возглавляет

производственно - технический совет предприятия, являющийся совещательным

органом. Ему  подчиняются отделы:

·технический

·главного механика

·главного энергетика

·производственно  диспетчерский

·технического контроля

·техники безопасности...

В задачи технического отдела входят вопросы совершенствования

выпускаемой продукции, разработки новых видов продукции, внедрение в

производство  новейших достижений науки и техники, механизации и автоматизации

производственных  процессов, соблюдение установленной  технологии и др.

Отдел Главного механика  вместе с подчиненными ему подразделениями

обеспечивает  контроль за работой и наладку  технологического оборудования,

проводить все  виды ремонта технологического оборудования, а также монтаж нового

и демонтаж устаревшего  оборудования.

Отдел Главного энергетика вместе с подчиненными ему  подразделениями

обеспечивает  бесперебойное снабжение предприятия  электроэнергией, теплотой,

сжатым воздухом, водой, кислородом и другим. Проводит планирование и

осуществляет  ремонт энергетического оборудования, разрабатывает и осуществляет

мероприятия по реконструкции, техническому перевооружению и перспективному

развитию энергетического  хозяйства предприятия, проводит нормирование расходов

электроэнергии, теплоты, топлива,, сжатого воздуха  и др., а также мероприятия

по их экономии, использование вторичных энергоресурсов , организует хозрасчет в

энергетических  цехах, разрабатывает технические  и организационные мероприятия

по повышению надежности и увеличения срока службы энергетического оборудования,

проводит работы по оптимизации режимов использования  энергетического

оборудования  в энергетических и производственных цехах, разрабатывает

мероприятия по борьбе с загрязнением воздушного бассейна и по очистке

промышленных  сточных вод от систем энергоснабжения, проводит работы по научной

организации труда  в энергетических цехах и совершенствованию  учета , расчету

потребностей  и составления энергобалансов, анализу, учету и представлению

отчетности, проводит инструктаж и обучение персонала, осуществляет

производственные  связи с другими подразделениями  предприятия и районными

энергоснабжающими организациями.

     Главный  экономист, являющийся заместителем  директора по экономическим

вопросам, руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на

предприятии, повышению  производительности труда, выявлению  и использованию

производственных  резервов улучшению организации  производства, труда и

заработной платы, организации внутризаводского хозрасчета и др. Ему могут

подчиняться планово-экономический  отдел, бухгалтерия, финансовый отдел,

Информация о работе Отчет по практике в «Уфимском хлебокомбинате №2»