Отчет по практике в гостинице

Состав службы: шеф-повар, повар, официанты. 

Административная служба.

Отвечает за организацию правления всеми  службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового  обеспечения, занимается созданием  и поддержанием необходимых условий  труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм, правил по охране труда, по технике безопасности, по противопожарной и экологической безопасности 

Главному инженеру подчиняется: 

Инженерно - техническая  служба.

Создает условия  для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевиденья и связи.

Состав службы: сантехник, электрик, телемеханик, связной  мастер по ремонту холодильного оборудования, водитель, слесарь, дворник. 

Партнеры гостиницы "МАРШАЛ" 

       Судоходная компания "Вита" приглашает провести Ваш праздник на комфортабельных теплоходах и лучших площадках Петербурга по самым выгодным ценам! Свадьба, юбилей, выпускной, корпоративная вечеринка, профессиональный праздник или просто встреча друзей…

Компания предлагает полный спектр услуг по организации  и проведению банкетов и фуршетов на борту комфортабельных и вместительных  одно и двухпалубных теплоходов.    

Банкет на теплоходе  станет идеальной альтернативой  традиционному празднеству.    

Самые взыскательные  клиенты будут приятно удивлены отменным сервисом и высоким уровнем  организации торжеств. Обширное изысканное меню, увлекательная шоу-программа  с участием тамады и DJ , элегантная сервировка стола, стильное оформление шарами, фейерверк или салют по окончании мероприятия - все это сделает ваш праздник запоминающимся для вас и для ваших гостей. 

Заключение 

   В период  практики я узнала много нового  в области гостиничной индустрии,  выполнила программу в полном  объёме, прошла квалифицированную практику и ознакомился с работой всех служб гостиницы. С интересом и ответственностью подходила к работе всех служб гостиничного сервиса. Участвовала в общественной жизни предприятия.

   Выполнила  программу практики на отлично.

   В заключение  моей работы я пришла к следующим  выводам.

   Гостиничный  комплекс является важнейшим  элементом социальной сферы, играющим  большую роль в повышении эффективности  туризма и росте жизненного  уровня населения.

   Гостиницы  обладают следующими признаками:

   - предоставляют  разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается  ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;

   - ориентированы  на свой сегмент путешественников;

   - могут  быть независимыми или входить  в специализированные объединения. 

   ----------------------- 

ДИРЕКТОР ГОСТИНИЦЫ 

АДМИНИСТРАТИВНАЯ  СЛУЖБА 

ГЛАВНЫЙ ИНЖЕНЕР 

служба номерного  фонда 

заведующий хозяйственной  частью 

служба приема 

старший админис-тратор 

финансо-вая  служба 

служба безопас-ности 

служба питания 

инженерная служба 

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР 

старший бухгалтер