Организация труда работников на предприятиях розничной торговли

      Кооперация  труда неразрывно связанна с его разделением и представляет собой взаимосвязь и согласованность действий работников в едином торговом процессе.

Цель  кооперации:

• Обеспечить непрерывность торгового процесса;
• Сократить время обслуживания покупателей;
• Наиболее эффективно использовать трудовые ресурсы.

   Кооперация  может быть внутримагазинная, внутресекционная, внутрибригадная.

     Одной из форм кооперации труда в торговле является совмещение профессий, т. е. выполнение одним работником в течение смены  разнородных функций, относящихся к двум или более профессиям. Сохраняя профиль своей работы, работник частично выполняет работы другого работника (например: продавец фасует товар).

         Возможность привлечения  работника к совмещению характеризуется  коэффициентом К_сов:

   К_сов = Т_св / Т_см, где

Т_св – время, свободное от выполнения основной работы, мин.

Т_см – продолжительность смены, мин.

         Коэффициент кооперации труда (К_кооп) можно определить по формуле:

   К_кооп = 1 - ∑t / Т_см ∙ n, где

∑t – суммарные потери рабочего времени в результате неправильного распределения функциональных обязанностей.

     Большое значение при разделении и кооперации труда имеет разработка функциональных обязанностей работников магазина –  должностных инструкций, в которых  предусмотрены конкретно «Функции», «Права», «Ответственность» работников.

      Они способствуют более чёткому и  совершенному разделению труда, развитию различных форм кооперации, эффективному совмещению профессий.

 

5. Условия труда и режим работы магазина

     Режим работы магазина определяется временем открытия, закрытия, продолжительностью работы и перерывов, выходными и санитарными днями. От режима работы в значительной мере зависит качество торгового обслуживания.

      В свою очередь, на режим работы магазина влияют:

• Интенсивность покупательских потоков;
• Распределение товарооборота по часам дня, дням недели, сезонам;
• Обеспеченность данного района торговой сетью;
• Режим работы близлежащих торговых организаций;
• Контингент обслуживаемых покупателей;
• Необходимость создания оптимального режима труда и отдыха работникам.

        С учётом вышеуказанных факторов  может быть установлен одно-, полутора-, двухсменный режим работы. В последние  годы в целях повышения качества  торгового обслуживания, эффективности  использования торговых площадей  устанавливается круглосуточный  режим работы магазина.

         В соответствии с  Законом Республики Беларусь «О защите прав потребителей» режим работы определяется по согласованию с местными и исполнительными органами и  должен соответствовать установленному режиму работы. Режим работы магазинов  при промышленных предприятиях, в учреждениях и организациях устанавливается также по согласованию с их администрацией.

         Режим работы указывается  в лицензии на право деятельности и на вывеске магазина.

         Согласованность режима работы магазина с режимом труда  и отдыха его работников достигается путём разработки рациональных графиков выхода на работу. Они должны основываться на соблюдении предусмотренной трудовым законодательством продолжительности рабочего времени и обеспечении ритмичного чередования времени труда и отдыха работников магазина в течение дня и рабочей недели. Следует предусматривать время на подготовительно-заключительные операции. Графики должны соответствовать изменению покупательских потоков в различные часы дня и недели.

 

6. Организация материальной ответственности в магазине

 

     Важное  значение в организации труда  работников магазина имеет материальная ответственность за сохранность  товарно-материальных ценностей: правильный выбор её форм, определение численности  и состава бригад материально  ответственных лиц, организация контроля и обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.

     Материальная  ответственность - это правовые отношения  между администрацией предприятия  и его работниками, при которых  работник обязан возместить ущерб, образовавшийся в результате неправильных действий или бездействий, что и привело  к возникновению ущерба.

     В магазинах материальная ответственность  возлагается на:

• Заведующих магазинами, отделами, секциями, складами и их заместителей;
• На продавцов;
• На контролёров-кассиров;
• Фасовщиков;
• И других работников непосредственно связанных с приёмом, хранением, отпуском и реализацией товаров.

     Материально ответственные лица имеют полный доступ к товарам, таре и денежным средствам, они обязаны обеспечить их сохранность, бережное обращение, предупреждать  хищение.

     Администрация обязана создать материально  ответственным лицам все необходимые условия для обеспечения сохранности ценностей.

      Трудовым  кодексом РБ предусмотрена ограниченная и полная материальная ответственность.

      Ограниченная  материальная ответственность может  наступать, если она установлена  Трудовым кодексом, коллективными договорами и соглашениями в пределах среднего месячного и трёхкратного среднемесячного заработка.

     Полную  материальную ответственность несут  работники:

• на основании специального письменного договора;
• за товарно-материальные ценности, полученные под отчёт по разовой доверенности;
• за ущерб, причинённый действиями работника, преследуемыми в уголовном порядке;
• за ущерб, причинённый работником в стадии алкогольного, наркотического или токсического опьянения;
• за ущерб, причинённый не при исполнении трудовых обязанностей;
• в связи с причинением ущерба, вызванного недостачей, умышленным уничтожением или порчей товаров.

     Договор о полной материальной ответственности  обычно заключается при приёме на работу в письменной форме с работниками, достигшими 18-летнего возраста, в двух экземплярах, один из которых находится у нанимателя, другой у работника.

     В розничной торговле различают две  формы материальной ответственности: индивидуальную и коллективную.

      Индивидуальная  материальная ответственность наступает  в случае, когда имеется возможность разграничить ответственность каждого работника или когда работнику передаются ценности для самостоятельной работы, когда работнику предоставляют отдельное помещение для работы.

      Коллективная (бригадная) материальная ответственность устанавливается, когда нет возможности разграничить ответственность каждого работника и заключить с ним договор о полной индивидуальной материальной ответственности.

 

7. Характеристика  торгового предприятия 

     ОАО «Брестский центральный универмаг» - это одно из старейших универмагов РБ и крупнейших торговых предприятий области, осуществляющее продажу всех групп промышленных и продовольственных товаров. Кроме того, предприятие оказывает более 50 видов дополнительных услуг: раскрой и подгонка швейных изделий, оверловка ковров и ковровых изделий, оформление подарков, доставка крупногабаритных товаров и мн. др. В целях эффективного использования площадей, часть из них сдается в аренду под мастерскую по ремонту часов, фотолабораторию, пункт обмена валют, прокат видеокассет, т.е. те услуги, которые само предприятие в силу определенных причин не оказывает. Отмечу, что 24 сентября 2008 года открылся новый торговый комплекс «Продовольственный ЦентруМ». Торговый комплекс расположен по адресу: пр-т. Машерова,17, за главным зданием центрального универмага. График работы: с 10.00 до 19.00, без выходных.

      Юридический адрес ОАО «Брестский центральный  универмаг»: Республика Беларусь, 224030, Брестская область, г. Брест, ул. Машерова,17. Тел. 8 0162 20-01-96.

      Время работы: ежедневно с 9.00 до 20.00 без обеда, в воскресенье с 9.00 до 18.00; 1-й и 3-й понедельник месяца универмаг работает с 9.00 до 19.00.

      Целью торгово-технологических  процессов, проходящих в универмаге, является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затратами работниками труда и времени.

      Основной  вид деятельности: розничная торговля, оптовая торговля, услуги общественного питания, производство хлебобулочных изделий, бытовые услуги населению.

      Ежедневно в универмаге и его магазинах обслуживается более 12500 человек. В основном это жители и гости города Бреста. Видовой ассортимент товаров составляет более 25 тысяч наименований и представлен практически всеми товарными группами кроме автомобилей.

      На 1-ом этаже ЦУМА размещены следующие секции: - напитки, - бакалея, - парфюмерия, - часы, - сувениры, - ковры и ковровые изделия, - игрушка механическая и игрушка мягко набивная, - электротовары, - радио и музыкальные товары, - товары бытовой химии, - рыболовные и спортивные товары, - товары для детей и книга, - сантехника и инструменты, - сыры, колбасы, рыба, - электробытовая техника и эмальпосуда, - фарфоровая и стеклянная посуда, - бумажно-беловые товары, - канцтовары, - ликероводочные и кондитерские изделия. Также на первом этаже универмага размещен бар.

      На 2-ом этаже ЦУМА размещены  следующие секции: - ткани, - обувь мужская, - обувь женская, - одежда женская, - одежда мужская, - мужское белье, - женское белье, - чулочно-носочные изделия, - кожаная галантерея, - текстильная и металлическая галантерея, - парфюмерия, - ювелирные изделия.

      По  состоянию на 10.10.2008г. общая площадь  ОАО «Брестский центральный универмаг» составляет 14766 м² , в том числе торговых залов – 6315м² , складских помещений – 2690 м² .

      Среднесписочная численность работников торгового  предприятия сегодня составляет 520 человек. Коллектив предприятия  в основном женский – 86%. Средний  возраст работников – 38 лет. 66% работающих на предприятии имеют высшее и  среднеспециальное образование.

      Для достижения наиболее эффективных результатов  работы на предприятии применяются  различные формы расчетов. Основная масса товаров (85%) продается населению  за наличный расчет. Покупатели имеют  возможность рассчитаться посредством  кредитных карточек VISA, VISA Electron, Eurocard, MasterCard, Maestro/Cirrus, Белкарт, с помощью расчетных чеков и ссуд банков, для удобства покупателей в универмаге установлен банкомат.

      Выбор и продажа товаров производится прогрессивными методами: путем самообслуживания, с открытой выкладкой и по образцам. В целом по предприятию продажа товаров по методу самообслуживания за 2007 год составила 78%. В каждой секции ведется журнал учета предварительных заказов на товары временно отсутствующие в продаже.

      ОАО «Брестский центральный универмаг» имеет давние устойчивые хозяйственные связи с широким кругом предприятий-поставшиков РБ. Основными поставщиками товаров являются крупнейшие предприятия республики, такие как: ЗАО «Атлант», РУП «Завод Горизонт», РУПП «Витязь», ОАО «Элема», СП «Белвест», ОАО «Керамин», СП «Милавица», ОАО «Свитанок», ОАО «Ковры Бреста», ОАО «Витебские ковры», ОАО «Лакокраска», ОАО «Галант», ОАО «КИМ», ОАО «Купалинка», ОАО «Неман», СП «Марко», СП ООО «Белвест», ОАО «Пинскдрев», ОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Савушкин продукт» и многие другие.

      Для справки отмечу, что за 2007 год  торговое предприятие заключило 932 договора, а в 2006 году – 842 договора, что на 110,69% выше показателя 2006 года. Судебные иски ни универмагом, ни универмагу в 2007 году не предъявлялись.

      Высокая культура торговли, надежность по отношению  к партнерам, современные методы стимулирования спроса и продвижения  товаров на рынок позволяют коллективу универмага ежегодно увеличивать объемы продаж и иметь высокий общественный рейтинг, безупречную репутацию.