Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2013 в 00:16, курсовая работа
При написании данной работы нами была поставлена цель изучения и составления анимационной программы на туристском предприятии. Для реализации данной цели был поставлен ряд задач:
рассмотрение понятия «гостиничная анимация», функции и виды анимации;
классификация туристов, особенности работы с разными категориями;
общая характеристика лагеря «Дубки»;
составление графика анимационных мероприятий на территории лагеря.
Введение 3
Глава 1. Основы ресторанного бизнеса. 3
1.1. Гостиничная анимация: понятия, виды и функции 5
1.2. Классификация туристов и особенности работы с разными категориями туристов. 10
Глава 2. Анимационная программа на примере лагеря «Дубки» 16
2.1. Общая характеристика лагеря 18
2.2. График анимационных программ в лагере 23
Заключение 24
Список использованной литературы 26
Предлагаемые гостям виды и формы досуга должны быть психологически оправданы. Людям с активными формами работы, с большой физической нагрузкой будет полезен отдых-разрядка, снимающий напряжение, усталость, стрессовое состояние. Для тех, кто ведет сидячий образ жизни, страдает от гиподинамии, нужна на отдыхе зарядка и активизация. Кроме того, человек должен получать от досуга моральное удовлетворение. Для того, чтобы правильно составить программу отдыха, необходимо знать, как человек предпочитает проводить свой досуг. 11
Различие анимационных программ для мужчин и женщин.
Гостями отеля могут быть как мужчины, так и женщины. Причем, планированием отдыха, как правило, занимаются женщины, поэтому заинтересовать женскую половину особенно важно.
С каждым годом женщины становятся все более важным сегментом туристского рынка, т.к. современные женщины имеют приличные доходы, работу, ранее занимаемую только мужчинами, а, следовательно, и большую потребность в полноценном и качественном отдыхе.
Дамы стараются посещать различного рода гимнастики, при чем для них не важно в каком количестве. Чем больше, тем лучше. Мужчин же больше привлекают разнообразные соревнования, будь то спортивные - футбол, настольный теннис, или интеллектуальные - турнир по шахматам.
Особое внимание необходимо уделить семейному досугу, который выполняет восстановительную функцию семьи, т.е. имеет своей целью восстановление и поддержание здоровья, удовлетворение различных духовных потребностей. Семьи посещают отели в любое время года. Семейные пары составляют люди в возрасте от 35 до 54 лет, которые тратят много денег на путешествия и развлечения. Большинство людей этого возраста хорошо образованы. Приоритетным для них является самосовершенствование. Получение новой информации они считают необходимым средством расширения кругозора, но не роскошью. Удовлетворение нужд этой группы - важный фактор для дальнейшего успешного развития туристского комплекса.
Часто родители выезжают на отдых вместе с детьми дошкольного и младшего школьного возраста. Большой наплыв семейных туристов приходится на летний период и во время школьных каникул. И здесь для аниматора главной задачей является максимально занять ребенка, чтобы дать родителям возможность спокойно отдохнуть, не заботясь о своем чаде. Для этого в отеле имеется детский клуб, в котором работают аниматоры, говорящие на всех необходимых языках, имеющие педагогическое" образование или же работающие с детьми не первый год. Там предусмотрена своя отдельная программа, занимающая детей с утра и до вечера. А после ужина, перед вечерним шоу, с детьми проводится детская дискотека.
В качестве оценки полноценности досуга используются два основных критерия. Первый - объем свободного времени, отводимого на семейный досуг. И второе - содержание досуга. Оба показателя определяются уровнем развития духовного мира родителей, финансовыми возможностями семьи, а также всем укладом жизни.
Поэтому очень важно, чтобы у
семьи была возможность высвободить
время для содержательного
Содержание семейного досуга определяется интересами каждого члена. В семье, где все увлекаются туризмом или являются заядлыми театралами, гораздо проще организовать совместный досуг, чем в той, где в свободное время папа занят охотой и рыбалкой, мама - вязанием, сын - роликами, а дочь - танцами и рисованием.
Однако часто даже внешне разные интересы можно объединить одной идеей. Например, разные потребности детей и взрослых можно реализовать во время совместного отдыха.12
Туристская анимация – наиважнейшая часть совокупной деятельности на туристском предприятии (в отеле, ресторане, на крупном теплоходе и т.д.). Это не просто забава, а выражение высокой степени профессионализма туристской деятельности, важнейшая составная часть туристского продукта. Поэтому, как и всякая другая деятельность на туристском предприятии, анимация должна быть планируемой, четко регламентируемой и организационно управляемой деятельностью, обеспеченной материальными, финансовыми и кадровыми ресурсами.
Конечной целью туристской анимации является удовлетворенность туриста отдыхом, его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил. В этом заключаются важнейшие рекреационные функции туристской анимации.
Таким образом, значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия и привлекательности туристского продукта, увеличении количества постоянных клиентов, увеличении спроса на туристский продукт, повышении нагрузки на материальную базу турпредприятия, а, следовательно, и повышение эффективности её использования, и, наконец, в повышении доходности и рентабельности туристской деятельности.
Администрация МУДОД ДОЦ «Дубки» располагается по адресу : г. Саратов, Дачный посёлок, Б. Кумысная поляна. Лагерь имеет свой сайт - http://www.lager-dubki.ru, и почту - dubki-centr@yandex.ru, а так же все интересующие вопросы можно задать по телефону (8-8542) 56-29-51.
Прекрасный воздух свежесть векового дубового леса, а также артезианская вода с содержание серебра создают великолепную экологическую атмосферу полезную для здоровья детей и подростков. В летний период 6 корпусов готовы принять единовременно до 350 ребят. На территории расположены игровые и спортивные площадки, стадион с оборудованными трибунами, бассейн, тренажерный зал, игротека, библиотека, видеосалон, актовый зал, летняя эстрада, а также комнаты для работы кружков.
Режим работы: «Дубки» является сезонным лагерем, который начинает функционировать с июня по сентябрь.
Основной руководящий состав и штат МУДОД ДОЦ «Дубки».
На сегодняшний день штат фирмы насчитывает 72 человек : директор лагеря, заместитель директора по воспитательной работе, заместитель директора по хозяйственной части, бухгалтер, старший вожатый, старший воспитатель, музыкальный руководитель, музыкальный работник, инструктор по физической культуре, вожатые(20), воспитатели(9), хозяйственные работники (15), кухонные работники (15), дворники (4).
Директор МУДОД ДОЦ «Дубки» -
Сыромятникова Наталья Владимир
Руководит в соответствии с действующим
законодательством производстве
Рисунок 2. Организационная структура МУДОД ДОЦ «Дубки»
Каждый работник при приеме на работу ознакомляется с должностной инструкцией, где прописаны должностные обязанности.
Должностные обязанности воспитателя.
Воспитатель является членом педагогического
коллектива и подчинён в своей
работе заместителю директора лагеря
по воспитательной работе.
Воспитатель обязан:
-Организовывать
-Выполнять Правила
-Совместно с инструкторским
составом организовать
-Проводить повседневную
-На основе изучения
-Совместно с медицинскими рабо
-Проводить мероприятия, способствующие их психофизическому развитию.
-Отвечать за жизнь и здоровье детей.
-Контролировать выполнение
-Организовать с учётом
-Способствовать проявлению
-Проводить работу по
-Оказывать помощь в
-Взаимодействовать с
-Следить за соблюдением
-Строго следить за
-Четко вести всю необходимую документацию, своевременно готовить планы и сдавать отчеты.
Документы ,регулирующие
-Лицензия на право
- Свидетельство №001773 от 10.03.05 (бессрочное) на право оперативного управления нежилым помещением общей площадью 6569,6 кв.м
-Распоряжение правительства
- Приказ Минобразования РФ от 29.03.1993 N 113 "О неотложных мерах по организации летнего отдыха детей и подростков в 1993 году".
- Письмо Министерства
Описание программы:
Смена «Вокруг света за 21 день» - это увлекательное путешествие сквозь время и пространство по самым ярким странам и цивилизациям мира.
В рамках смены проводятся мероприятия, которые знакомят детей с культурой и традициями других стран. Самые яркие из них: игра «По индейской тропе», конкурс красавиц «Звезда Востока», танцевальный марафон «Вокруг света», вечер караоке «Звезды Евровидения», бразильский карнавал и т.п.
Всё начинается фестивалем культур разных стран, где каждый отряд на целую смену примет образ реального или выдуманного народа, придумает свой стиль одежды, свои знаки приветствия и даже свой особенный язык.
В течение смены проводится рейтинговая система. Визуально – это большая карта мира, поделенная на определённое количество частей. Набирая наибольшее количество балов за день, отряд становится обладателем одной из этих частей мира. Он закрашивается цветом этого отряда и на нём ставится эмблема отряда (у каждого есть своя с самого начала смены). К концу смены определяется народ-лидер, которому принадлежит наибольшая площадь карты мира.
Ресурсное обеспечение:
В лагере имеется необходимая материально-техническая база:
Информация о работе Организация анимационной службы на туристском предприятии