Направления развития отраслей потребительской кооперации

Рисунок 2. Динамика закупок отдельных видов сельскохозяйственной продукции, предусмотренная Программой стабилизации и развития потребительской кооперации на 1998 – 2002 гг.

     Союзы потребительских обществ должны отстаивать интересы отрасли на регионарном уровне, участвовать в проводимых конкурсах (тендерах), поставке продукции в государственный продовольственный фонд. С целью обеспечения сбыта закупаемой сельскохозяйственной продукции  и сырья, рынков сбыта, финансовых ресурсов, организационной работы с пайщиками и населением. Руководители потребсоюзов должны нести персональную ответственность за сбыт всей закупаемой у населения сельскохозяйственной продукции и сырья.

     Эти службы должны координировать закупочную и сбытовую деятельность системы на внутреннем и внешнем рынках, организовывать участие в тендерах.

     Программой предусмотрено, чтобы организации потребительской кооперации осуществляли закупки на основе долгосрочных договоров со всеми категориями хозяйств.

     Приоритет в закупках сельскохозяйственной продукции и сырья потребительская кооперация должна отдавать фермерским и личным подсобным хозяйствам путем установления долгосрочных договорных отношений. В договорах следует предусматривать, чтобы продукция производилась с заранее определенными потребительскими свойствами, к определенному сроку, в соответствии с заказом. Заказы на продукцию должны размещаться среди производителей до начала весеннее-полевых работ. При этом производителей следует обеспечивать качественными семенами, молодняком, кормами, средствами малой механизации, ветеринарным обслуживанием, знакомить с технологиями выращивания продукции с заданными свойствами.

     Организации потребительской кооперации должны гарантировать приемку всей продукции, произведенной и предлагаемой населением, а так же лекарственно-технического сырья, дикорастущих плодов, ягод, грибов, вторичного и кожевенного сырья через магазины, в том числе в форме товарообмена.

     В перспективе предусмотрено значительное увеличение закупок в личных хозяйствах  населения. Социальное значение закупок в личных подсобных хозяйствах заключается в том, что потребительская кооперация обеспечивает сельскому населению сбыт, доходы и занятость общественно полезным трудом. Потребительские общества и их союзы предусматривают в договорах на закупку продукции льготы для пайщиков с целью повышения их материальной заинтересованности в производстве сельскохозяйственной продукции и сдаче ее организациям потребительской кооперации.

     В перспективе будут укрепляться связи потребительских  обществ со школами. Между школами и потребительскими обществами заключаются договоры делового сотрудничества на закупку дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья. В договорах предусматриваются обязательства школ по сбору продукции и продаже ее организациям потребительской кооперации. Потребительские общества обязуются производить своевременную оплату школам за сданную продукцию, а также продавать школам по льготным ценам школьно-письменные принадлежности, художественную литературу, мебель и другие товары.

     Некоторые организации потребительской кооперации организуют трудовые отряды дневного пребывания школьников, занимающихся сбором лекарственно-технического сырья, ягод, грибов и других дикорастущих видов сырья.

     Возможны и другие источники сырьевых ресурсов для системы такие как садоводческие и огороднические товарищества, находящиеся в зоне деятельности потребительского общества, пасеки, местные водоемы.

     Закупочная деятельность должна приносить доходы. При выборе ценовой политики необходимо исходить из того, что качестве определяющего фактора увеличения доходов следует использовать не повышение цен, а увеличение объемов, расширение ассортимента и повышение качества сельскохозяйственной продукции и сырья.

     Выполнение направлений программы будет способствовать совершенствованию заготовительной деятельности потребительской кооперации и ее развитию в интересах пайщиков и обслуживаемого населения.

     Таким образом, потребительская кооперация является универсальной заготовительной системой. Осуществление потребительской кооперацией заготовительной деятельности исторически обусловлено приближением ее предприятий к производителям сельскохозяйственной продукции. Организации потребительской кооперации закупают сельскохозяйственную продукцию в хозяйствах разных категорий, обеспечивая им сбыт продукции, получение доходов и занятость населения общественно полезным трудом. Особое социальное значение имеют закупки в личных подсобных хозяйствах сельского населения. В направлениях развития заготовительной деятельности, намеченных Программой стабилизации и развития потребительской кооперации на 1998 - 2002 года, предусмотрены: увеличение объемов закупок отдельных видов сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств; повышение роли отрасли в содействии развитию личных подсобных хозяйств; укрепление связи организаций потребительской кооперации со школами. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Основные направления  развития промышленности потребительской  кооперации 

     Одной из основных отраслей деятельности потребительской кооперации является промышленность, основная функция которой  - производство товаров народного потребления. Важнейшее значение отрасли заключается в том, что она выступает как источник товарных ресурсов для розничной торговли и предприятий общественного питания потребительской кооперации, осуществляет переработку закупленного сельскохозяйственного сырья, способствует более полному удовлетворению местным сырьевым источникам и к потребителям. Потребительская кооперация занимается в основном производством продовольственных товаров разных видов.

     Закупленная сельскохозяйственная продукция перерабатывается собственных производственных предприятиях потребительской кооперации и реализуется в ее торговых предприятиях. Следует отметить, что промышленность потребительской кооперации является надежным источником поступления продовольственных товаров в торговую сеть и формирования устойчивого ассортимента товаров повседневного спроса в сельской местности. В настоящее время удельный вес товаров собственного производства в товарообороте потребительской кооперации составляет около 26%.

     В потребительской кооперации наиболее развито производство хлеба и хлебобулочных изделий. Потребительская кооперация располагает хлебозаводами, мини-заводами и хлебопекарнями. В 1999 г выработка хлеба и хлебобулочных изделий на одного человека, обслуживаемого потребительской кооперацией, составляла 33 кг в год; цена 1 кг изделий была ниже среднерыночной цены. Следует отметить, что потребительская кооперация имеет значительные возможности по увеличению производства хлеба и хлебобулочных изделий, повышая использование производственных мощностей.

      Резервы значительны, так как по различным видам продукции они загружены в среднем на 20 – 40%. Имеющиеся в системе производственные мощности позволяют переработать в год свыше 6,8 млн. тонн хлебобулочных, 180 тыс. тонн колбасных и около 65 тыс. тонн кондитерских изделий.

     Располагая местными источниками сырья, потребительская кооперация развивает производство консервной продукции.

     Консервная промышленность потребительской кооперации занимается переработкой сельскохозяйственной продукции на базе местного сырья, что способствует сокращению объема перевозок, уменьшению потерь при перевозке сырья и товаров, повышению качества продукции, снижению транспортных расходов. Консервная промышленность, как и хлебопечение, располагает как крупными, так и небольшими предприятиями. Развитие сельского хозяйства и заготовительной деятельности потребительской кооперации будет способствовать увеличению объемов производства консервной продукции.

Кроме того, в  потребительской кооперации производятся колбасные и кондитерские изделия, безалкогольные напитки и другие продовольственные товары.

     Потребительская кооперация производит непродовольственные товары: валяную обувь, швейные и трикотажные изделия, мебель, изделия народного промысла и другие товары.

     Развитие промышленности потребительской кооперации способствует удовлетворению спроса населения в продуктах и непродовольственных товарах.

     Промышленность потребительской кооперации имеет необходимые предпосылки для дальнейшего развития: наличие производственных мощностей, возможность их более полной загрузки, рационального исследования; научное обеспечение отраслей деятельности; приближенность предприятий к производителям сельскохозяйственной продукции и сырья, что обуславливает повышение их качества; отработанные технологии по производству многих видов товаров; стабилизация покупательского спроса и улучшение его структуры; обеспеченность кадрами; государственную поддержку. Поэтому в настоящее время промышленность является самой конкурентоспособной отраслью потребительской кооперации.

     Программой стабилизации и развития потребительской кооперации намечено увеличить производство потребительских товаров за 1998-2000 г более чем на 43%. Предусмотрен рост объемов всех основных видов производимой продукции: безалкогольных напитков и пива, плодоовощных, мясных, рыбных консервов, колбасных и кондитерских изделий это можно увидеть на Рисунке 3.

      В пищевой и перерабатывающих отраслях промышленности должны быть осуществлены меры по техническому перевооружению предприятий, улучшению использования действующих производственных мощностей, восстановлению и созданию новых цехов, включению в активную деятельность ранее законсервированных и переданных в аренду предприятий и цехов по переработке сельхозпродукции. Коэффициент использования производственных мощностей должен возрасти как минимум в 2 – 3 раза. 
 

Рисунок 3. Динамика производства отдельных видов продовольственных  товаров, предусмотренная Программой стабилизации и развития потребительской  кооперации на 1998 – 2002 гг.

     Перспективными направлениями развития промышленности потребительской кооперации являются: расширение ассортимента производимых продовольственных и непродовольственных товаров; увеличение производства детской и лечебной продукции; увеличение количества продукции, выпускаемой в мелкой упаковке; внедрение более совершенного оборудования и технологий, что позволит снизить затраты на единицу готовой продукции до 30%; расширение производства товаров надомного труда; создание в каждом районе производственного комплекса, включающего выпечку хлеба и хлебобулочных изделий, производство макаронной продукции, колбас и колбасных изделий, безалкогольных напитков; развитие межотраслевой интеграции на основе объединения в каждом районном потребительском обществе предприятий торговли, заготовок и общественного питания, что будет способствовать максимальному удовлетворению покупательского спроса, улучшению качества продовольственных товаров, повышению их конкурентоспособности, обеспечению рационального использования сырья за счет глубокой и полной его переработки.

     Реализация направлений Программы будет способствовать повышению конкурентоспособности предприятий промышленности и выполнению потребительской кооперацией своей социальной миссии.

     Таким образом, промышленность имеет важное значение для развития других отраслей потребительской кооперации: торговли, общественного питания, заготовок. Промышленность потребительской кооперации занимается производством преимущественно продовольственных товаров, располагая для этого необходимой материально-технической и сырьевой базой. Программой стабилизации и развития потребительской кооперации на 1998-2002 года: предусмотрены совершенствование промышленного производства и значительное увеличение объемов выпускаемой продукции. Промышленность - самая конкурентоспособная отрасль потребительской кооперации, потому что она имеет благоприятные предпосылки для своего развития. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 
 

     Торговля - основная отрасль многоотраслевого кооперативного хозяйства.

     Для осуществления розничной торговли потребительская кооперация имеет свыше 95 тыс. розничных торговых предприятий.

     Удельный вес потребительской кооперации в общем объеме оборота розничной торговли страны составляет около 5%. Потребительская кооперация осуществляет розничную торговлю в основном в сельской местности.

     В макроструктуре оборота розничной торговли потребительской кооперации более 80% занимают продовольственные товары.

     В предприятия розничной торговли потребительской кооперации поступает 26% товаров собственного производства, что позволяет обеспечивать устойчивый ассортимент социально значимых товаров.

     Таким образом, основными направлениями развития розничной торговли потребительской кооперации в рыночной экономике являются: совершенствование ассортиментной политики; рациональное размещение и развитие розничной торговой сети; повышение культуры обслуживания и имиджа предприятий розничной торговли; развитие маркетинговой деятельности; планирование деятельности розничных торговых предприятий; совершенствование взаимодействия розничной и оптовой торговли; подготовка специалистов для организации торговой деятельности; проникновение на рынки в городах; внедрение электронной торговли.

     Общественное питание является одной из основных отраслей хозяйственной деятельности потребительской кооперации, которая обеспечивает население необходимыми продуктами через сеть предприятий – столовых, кафе, ресторанов, закусочных, баров и других предприятий питания. Так же общественное питание потребительской кооперации способствует решению комплекса социально-экономических задач в интересах пайщиков и обслуживаемого населения, направленных на обеспечение рационального питания, сохранение здоровья, экономное использование продовольственных ресурсов, повышение культуры отдыха и культуры общения. Основные направления развития общественного питания, предусмотренные в Программе стабилизации и развития потребительской кооперации на 1998 – 2002 год, их реализация направлена на развитие отрасли и улучшение обслуживания пайщиков и некооперированного населения.