Направления развития отраслей потребительской кооперации

Содержание 

Введение 

     Организации потребительской кооперации осуществляют многоотраслевую хозяйственную деятельность. Основными отраслями хозяйственной деятельности потребительской кооперации являются торговля, общественное питание, заготовки, промышленность и предоставление услуг Приложение 1.

     Основными задачами потребительской кооперации, которые определены ее законом, являются: создание и развитие организаций торговли для обеспечения членов потребительских обществ товарами; закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья с последующей их переработкой и реализацией; производство продовольственных непродовольственных товаров с последующей их реализацией через организации розничной торговли; оказание членам потребительских обществ производственных и бытовых слуг.

     Потребительская кооперация осуществляет деятельность в сферах производства и товарного обращения. Производством продовольственных и других товаров народного потребления в потребительской кооперации заняты следующие основные отрасли: пищевая промышленность, заготовительная отрасль, общественное питание. Эти отрасли относятся к сфере товарного обращения, играют важную роль в структуре рынка.

     Многоотраслевая деятельность в основном направлена на потребителей сельской местности, поэтому тесно связана с агропромышленным комплексом.

     Рассмотрим основные функции и направления развития каждой отрасли. Розничная торговля и общественное питание непосредственно обеспечивают удовлетворение потребностей пайщиков и обслуживаемого населения в товарах и услугах. Розничная торговля предоставляет пайщикам возможность купить необходимые товары в магазинах и мелкорозничной сети, поэтому основными направлениями развития розничной торговли потребительской кооперации являются: совершенствование ассортиментной политики; рациональное размещение торговой сети; развитие маркетинговой деятельности; планирование деятельности розничных торговых предприятий; совершенствование взаимодействия розничной и оптовой торговли.

     Общественное питание организует производство и потребление продуктов на своих предприятиях, обеспечивая питанием людей на работе, в учебных заведениях, в пути, во время отдыха, реализация Программы направлена на развитие отрасли и улучшение обслуживания пайщиков и некооперированного населения.

     Заготовительная отрасль обеспечивает производственные предприятия потребительской кооперации сырьем, а население – продуктами питания, поставляя их в магазины, столовые и другие предприятия общественного питания и торговли. Основными направлениями в развитии заготовительной отрасли являются увеличение объемов закупок отдельных видов сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств,  повышение роли отрасли в содействии развитию личных подсобных хозяйств, что обеспечивает им сбыт продукции, получение доходов и занятость населения общественно полезным трудом.

     Промышленность производит как продовольственные, так и другие необходимые населению товары, которые доставляются в магазины для продажи населению, основным направлением в развитии этой отрасли предусмотрены совершенствование промышленного производства и значительное увеличение объемов выпускаемой продукции.

     Многоотраслевая хозяйственная деятельность потребительской кооперации имеет четко выраженную социальную направленность на удовлетворение материальных и других потребностей пайщиков и обслуживаемого населения, поэтому концепция развития устремлена на решение ряда социальных задач и укрепления экономической деятельности потребительской кооперации.

Основные направления  развития розничной торговли потребительской  кооперации 

     Розничная торговля потребительской кооперации в рыночной экономике должна быть конкурентоспособной.

     В Программе стабилизации и развития потребительской кооперации Российской Федерации на 1998-2002 год намечены основные направления развития розничной торговли.

     Реализация направлений Программы укрепит позиции розничной торговли кооперативной системы на потребительском рынке. Рассмотрим содержание программных направлений развития розничной торговли потребительской кооперации.

     Одно из главных направлений - изменение ассортиментной политики в розничной торговле потребительской кооперации. Ассортиментная политика направлена на расширение ассортимента товаров в магазинах потребительской кооперации с учетом потребностей сельского населения, включая предложение товаров культурно – бытового и хозяйственного назначения, строительных и отделочных материалов, в том числе по предварительным заказам. Особое внимание обращается на обеспечение населения товарами первой необходимости. Ассортиментная политика должна быть дифференцированной: в каждом магазине необходимо иметь обязательный ассортиментный перечень. Такие перечни разрабатываются с учетом сложившегося спроса, источников поступления товаров, доходов населения, его социального статуса, миграции населения, объемов строительства, а также факторов, обеспечивающих рентабельность торговых предприятий.

     В Программе стабилизации и развития потребительской кооперации намечено дальнейшее развитие розничной торговой сети потребительской кооперации. Эффективное использование предприятий розничной торговли путем преобразования их в магазины – приемозаготовительные пункты – центры кооперативных участков, занимающихся на ряду с торговлей продовольственными и промышленными товарами продажей лекарственных средств, приемом заказов на бытовые услуги, закупкой у населения сельскохозяйственной продукции, лекарственно-технического сырья, дикорастущих, изделий народного промыслов, приемов денежных средств в качестве заемных.

     Совершенствование размещения торговых предприятий предусматривает, во-первых, создание удобств покупателям при приобретении товаров; во-вторых, обеспечение безубыточной работы торговых предприятий. Каждый житель  любого сельского населенного пункта должен иметь возможность совершить покупку товаров первой необходимости (основных продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса) в пределах пешеходной доступности и по приемлемым ценам.

     Товары периодического спроса должны быть представлены в ассортименте (широта и глубина которого определяются особенностями обслуживаемого сегмента рынка), как минимум, одного магазина в рядовом пункте и нескольких – в более крупном.

     Продажу редкого и эпизодического спроса целесообразнее осуществлять в крупных населенных пунктах, райцентрах, а также при наличии стационарной сети – в городах, в любых населенных пунктах – по заказам.

     Предприятия розничной торговли целесообразней располагать в местах концентрации потенциальных покупателей: на автотрассах, рядом  с крупными учреждениями, в зонах отдыха и тому подобное. Следует занять удобные ниши на территориях дачных кооперативов, в пригородах крупных городов для розничной продажи товаров повседневного спроса.

     Предстоит  увеличить долю оборота путем проникновения на рынки в городах. Учитывая сложность конъюнктуры городских рынков продовольствия, надо активно формировать спрос на собственную продукцию, как продукцию экологически чистую.

     Намечено осуществлять реконструкцию действующих предприятий. Наряду с действующими, получат развитие средние супермаркеты и мини-маркеты в районных центрах и поселках городского типа. Универсальный ассортимент мини-маркета и технология самообслуживания позволят минимизировать издержки обращения. В перспективе намечено развивать сеть палаток, киосков, лавок на дому, автомагазинов, чтобы противостоять конкурентам.

     Ассортимент продовольственных и непродовольственных социально значимых товаров, гибкий график работы, максимальная приближенность к покупателям обеспечивают особую привлекательность для населения. Жители села нуждаются в магазинах и непродовольственных товаров частого спроса, ассортимент которых адаптируется к конкретной зоне торгового обслуживания.

     В крупных селах и райцентрах целесообразно развитие супермаркетов на базе действующих крупных продовольственных магазинов, магазинов продуктов питания со специализацией на продаже отдельных групп, подгрупп, видов, а так же центров и специализированных непродовольственных магазинов. Особое внимание следует уделять развитию магазинов строительных материалов, бытовой техники и мебели, реализующих товары в кредит и по заказам покупателей. Центром общественной жизни рай центра должны стать универмаг или торговый центр с секциями, отделами различной специализации, мини-барами, кафе, кафетериями, закусочными и так далее. Расширение розничной торговой сети возможно за счет  задействования ранее закрытых предприятий, реконструкции и перевооружения предприятий розничной торговли с целью создания условий для закупки от населения сельскохозяйственных продуктов и сепарирования молока, реализации продукции предприятий общественного питания, аптечной торговли, ритуальных и других бытовых услуг.

     Повышение культуры обслуживания и имиджа предприятий розничной торговли потребительской кооперации должно выделять их среди предприятий других форм собственности. Магазины потребительской кооперации должны иметь привлекательный внешний вид и интерьер; обеспечивать вежливое обслуживание покупателей с соблюдением правил торговли; часы работы магазинов должны учитывать сезонность работ в сельском хозяйстве; целесообразно расширить перечень услуг и рекламу.

     Магазин должен стать местом общения пайщиков по вопросам кооперации. В магазине должен быть оформлен уголок пайщика, в котором должны находиться устав потребительского общества, сведения о составе и деятельности комиссий кооперативного участка, информация, необходимая для пайщиков, по вопросам их участия в экономической деятельности потребительского общества, газета «Российская кооперация», объявления о проведении собраний и другая информация для пайщиков.

     Программой стабилизации и развития потребительской кооперации намечено внедрить планирование деятельности торговых предприятий. Для каждого магазина необходимо составить план оборота розничной торговли, рассчитать расходы и доходы. Планирование направлено на то, чтобы создать материальный интерес у продавцов и других торговых работников: если работники магазина обеспечивают прибыль, то они получают премии.

      В рыночной экономике особое значение в розничной торговле приобретает маркетинг. Руководители и специалисты организаций потребительской кооперации должны осуществлять маркетинговую деятельность: изучать спрос на товары и услуги; организовывать сбыт товаров и услуг новыми методами; проводить рекламные мероприятия; осуществлять стимулирование продажи товаров и услуг пайщикам.

      Развитие розничной торговли потребительской кооперации в значительной степени зависит от состояния оптовой торговли. Поэтому в перспективе намечено улучшить работу оптовых баз и складов, создавать оптовые продовольственные рынки. Особое значение имеет совершенствование взаимодействия оптовой и розничной торговли потребительской кооперации. Задача оптовой торговли - улучшить снабжение магазинов и других предприятий розничной торговли необходимым ассортиментом товаров.

      Для дальнейшего развития розничной и оптовой торговли потребительской кооперации необходимы специалисты, владеющие знаниями рыночной экономики, маркетингом, компьютерной технологией, способные обеспечить прибыльную работу.

     Развитие электронной техники и средств телекоммуникационной связи создает предпосылки для расширения таких форм торговли, при которых потребитель знакомится с ассортиментом, выбирает товары и делает соответствующие заказы с помощью информационно - телекоммуникационных технологий. В мировой практике сложились две модели развития электронной коммерции: «бизнес – потребитель» (торговая компания с физическими лицами), «бизнес – бизнес» (торговля между бизнес-партнерами). В потребительской кооперации имеются предпосылки для реализации этих двух моделей электронной торговли. Однако приоритетным направлением на первом этапе может быть признана торговля между партнерами: организациями потребительской кооперации, в частности крупными оптовыми базами и внесистемными оптовыми покупателями. Организовав представительство в сети, любой потребсоюз регионарного уровня способен обеспечить быструю доставку товаров, закупленных в виртуальном магазине-складе, своему партнеру.      Следует возрождать мелкооптовую посылочную торговлю и модифицировать ее в электронную.