Дослідження впливу Євро-2012 на розвиток готельної справи півдня України

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2012 в 19:31, курсовая работа

Краткое описание

Мета – дослідити готельну мережу України у відповідності до євро стандарту у зв’язку з проведенням ЄВРО-2012.
Для досягнення цієї мети були поставлені такі завдання:
- показати сучасний стан готельного господарства;
- розглянути проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії;
- показати розвиток готельного господарства в контексті проведення ЄВРО-2012.

Содержание работы

ВСТУП…………………………………………………………………………...3
РОЗДІЛ 1. ГОТЕЛЬНЕ ГОСПОДАРСТВО УКРАЇНИ……………………….5
1.1. Сучасний стан розвитку готельного господарства України……………..5
1.2. Вимоги УЄФА до номерного фонду та розміщення вболівальників і гостей ЄВРО-2012……………………………………………………………...11
1.3. Класифікація готелів………………………………………………………19
РОЗДІЛ 2. Євро-2012 – для України………………………………………….25
2.1. Євро-2012 в контексті сталого розвитку України……………………… 25
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….30
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ………………….32
ДОДАТКИ………………………………………………………………………34

Содержимое работы - 1 файл

курсовая.docx

— 87.38 Кб (Скачать файл)

- Готелі для телерадіокомпаній  – організаторів телевізійного  ефіру;

- Готелі для спонсорів;

- Готелі для корпоративних  VIP – клієнтів;

- Готелі для засобів  масової інформації;

- Готелі для постачальників  і для служби безпеки;

Для кожної групи існують  описані в деталях вимоги щодо розміщення.

Готелі – штаб квартири 
Оскільки в штаб – квартирі буде проживати Президент УЄФА і члени Виконкому, і їх гості, директори УЄФА, оперативний персонал ЄВРО – 2012, готель, де буде розташована штаб – квартира, повинен відповідати стандарту 5 зірок. В час пік в готелі – в день до і день після матчу потрібно буде розмістити, по меншій мірі, 200 чоловік. Одна із штаб – квартир розміститься у Варшаві, друга – в Києві. В період між матчами кількість потрібних готельних номерів знизиться до 80 чоловік.

Окрім високого рівня послуг від готелю вимагається широкий  спектр можливостей для роботи офісних  приміщень УЄФА, проведення прес – конференцій і інших заходів – загальна площа конференц – приміщень і робочих офісів може скласти до 2000 кв.м.

Готель повинен надати такі послуги:

- 190 стандартних номерів  зі стандартним пакетом послуг, серед яких слід відмітити  вимоги мати підключення до Інтернету WiFi;

- 38 апартаментів для керівництва УЄФА;

- 2 президентські апартаменти,  де у вимогах не вказано  кількість кімнат. Готелі – штаб – квартири повинні знаходитись в центрі міста і мати зручне транспортне сполучення зі стадіоном.

У двох готелях штаб –  квартирах буде проживати основна група на протязі всього періоду проведення змагань. Керівництво УЄФА буде прибувати за день до матчу і вибувати з готелю на наступний день. 
В штаб квартирі також буде орендуватися один великий приватний зал УЄФА на 40 чоловік, де потрібно буде розмістити 10 диванів і журнальних столиків, 3 великі плазмові телевізори, забезпечити роботу бара і постійну подачу чаю, кави і закусок. В цьому залі повинні бути умови для проведення невеликих зустріч і коктейлів.

УЄФА також просить  готель надати на час проведення турніру  складську зону площею 500 кв. метрів, стоянку на 100 автомобілів, біля готелю повинна бути зона висадки для двох автобусів і додатково зона очікування для 3 великих автобусів.

Готелі – міні – штаб квартири

Для проведення чемпіонату в кожному місті, де будуть проходити матчі, також знадобиться готель для міні – штаб – квартири. Це повинні бути п’ятизіркові готелі меншого розміру, розташовані поблизу стадіонів. 
В таких готелях УЄФА потрібно по 63 стандартні номери, 15 апартаментів для директорів і 2 президентські апартаменти. Вимоги до них аналогічні вимогам основним штаб – квартирам. Очікується стандартна загрузка в 20 номерах на весь період чемпіонату, 80 номерів – за день матчу в період 24 годин після матчу.

В міні штаб – квартирах  також потрібно обладнати 3 офіси  для персоналу УЄФА, кімнату відпочинку для водіїв і складське приміщення на 50 метрів.

Вимоги щодо стоянки обмежуються 25 автомобілями.

Зрозуміло, що у всіх категоріях штаб – квартир готель повинен гарантувати відповідний рівень безпеки і спокою гостей.

Базові табори команд 
Роль таких таборів дуже важлива для якісного проведення чемпіонату, оскільки вони забезпечують підготовку команд перед матчем. Ці готелі повинні відповідати 5- зірковому рівню і забезпечувати виключно високий рівень комфорту, спокою і безпеки команд під час їх перебування в країні. 
Тут слід підкреслити, що базовий табір повинен знаходитися на відстані не більше години їзди до аеропорту і максимум в 20 хвилинах їзди до тренувального поля відповідного класу.

Крім забезпечення проживання команд готелі – базові табори повинні  надати площі для проведення нарад  команд, приватні зони відпочинку, ексклюзивний доступ в спортзал і басейн. Для  команди також потрібно буде організувати окреме місце для харчування і  зону на кухні, де буде працювати шеф  – кухар команди. Дуже важливо, щоб  в готелях – базових таборах  місця проживання, харчування і відпочинку були б ізольовані від інших гостей готелю.

За день до матчу команди  переїжджають в трансферний готель, це якщо їх базовий табір не знаходиться у тому місті. Де будуть проходити матчі (або на відстані до 100 км від стадіону).

В базовому таборі потрібна наявність 55 стандартних двохмісних номерів, 5 півлюкси, 5 апартаментів для керівництва. Хоча у вимогах УЄФА і написано про необхідність кількості у всіх категоріях номерів прасувального пресу, вірогідно, футболістам під час проведення чемпіонату буде не до прасування речей.

В кожному готелі для потреб команди повинно бути обладнано  два робочі офіси і два приміщення для нарад – на 40 чоловік і на 12 чоловік 
(надійно ізольованих з ціллю захисту інформації). Команді потрібна буде постійна зона відпочинку площею до 300 квадратних метри з великою кількістю диванів і крісел, великим плазмовим телевізором і постійною подачею закусок і напитків. Для повноцінної підготовки команді потрібен басейн і тренувальний зал, який на період користування команди повинен бути закритий для інших гостей готелю.

Крім звичайних вимог, команда також потребує зону фізіотерапії – для проведення масажів і спеціальних процедур. Тут також повинна бути можливість зберігати спеціальне медичне обладнання і матеріали. 
Готель також повинен забезпечити конфіденційність входу і виходу гравців в готелі, стоянка для 10 легкових автомобілів, автобуса команди і однієї великої машини, місце для складу площею 150 кв. метри – і якісну охорону спокою, конфіденційності, автомобілів, матеріалів і обладнання. 
В базових таборах команд діють аналогічні вимоги УЄФА в якості захисту комерційних інтересів спонсорів.

Трансферні готелі

В кожному місті, де буде проходити матч командам необхідно надати 2 трансферні готелі, куди команди будуть прибувати за день до матчу. Повертатися в базовий табір команди будуть або зразу після гри, або на наступний день. Вимоги до цих готелів також на рівні 5 зірок. Вони повинні бути розташовані не більше ніж за 30 хвилин їзди від стадіонів. Обидва готелі повинні бути однакового стандарту і пропонувати однакові ціни на номери.

Особливо важливим і тут  буде конфіденційність в зоні перебування команд, можливість в окремому приміщенні харчуватися, приготовленому шеф – кухарем команди. Тренувальне поле повинно знаходитись не більше, ніж в 15 хвилинах їзди від готелю.

Як і в базовому таборі, потрібно 55 стандартні номери, 5 півлюкси, кімната для проведення засідань і зона фізіотерапії. Тренувальний зал і басейн, які передбачені стандартом 5 зірок, також повинні бути доступні для команди в ексклюзивному режимі.

Базові табори для суддів

Це готель також повинен  відповідати вимогам 5 зірок і  надати суддям виключно високий рівень конфіденційності і безпеки. Він повинен бути розміщений в тихому місці, але одночасно – не дуже далеко від місцевих зон відпочинку, туристичних об’єктів – судді повинні повноцінно відпочивати в перервах між матчами. Серед варіантів відпочинку може бути гольф і басейн, також театр, казино, клуб. В ідеалі, готель повинен бути розташований неподалік від міста, де пройде фінал з футболу.

З базового табору судді будуть вибувати в міні – штаб – квартири в міста, де проходять матчі – по тій же схемі, що і команди. За чотири дні до фіналу залишені судді переїжджають в штаб – квартиру УЄФА.

Всім суддям повинні бути надані однакові номери, тому готель повинен  мати як мінімум 85 стандартні двохмісні  номери, де в кількість потрібних  вимог УЄФА включило наявність достатньо  містких шаф для розміщення речей  на 3 тижні перебування, підключення  до Інтернету/WiFi , платне телебачення і прасувальний прес.

Суддям знадобиться повністю обладнаний великий зал для прес – конференцій на 150 чоловік, зал  для нарад на 20 чоловік з круглим  столом і укомплектований екраном  великого розміру, підвісними проекторами і дошками для заміток, відкрита робоча кімната на 10 чоловік з телевізором з великим екраном, робочий кабінет.

Повинна бути обладнана зона для відпочинку (200 – 300 кв. м.) з великою  кількістю комфортабельних диванів, крісел і журнальних столиків, телевізором  з великим екраном, Інтернет/WiFi і зоною подачі свіжих закусок і напитків.

Крім того, в перервах між матчами суддям також потрібен доступ до тренувальних об’єктів для  підтримання спортивної форми – вони повинні знаходитись на відстані до 10 хвилин їзди від готелю.

Вимоги щодо кухні готелю будуть виключно високими, оскільки судді, з однієї сторони хотіли б отримати широкий вибір страв. З другої – якісь проблеми зі шлунком також являються критичними (адже судді працюють на полі не менше, ніж футболісти). Рум – сервіс повинен працювати 24 години на добу. Ресторани також повинні бути готові до виконання спеціальних вимог суддів щодо харчування.

Готель для служби допінг-контролю

Ця служба вимагає розміщення в готелі рівня 4 або 5 зірок не дуже далеко від офіційної лабораторії  і від аеропорту (на кожен матч будуть виїжджати 4 працівники служби).

В готелі повинно бути 19 стандартних  номерів і 1 люкс для керівника  служби. Вимоги щодо номерів аналогічні тим, які надаються для готелю для суддів.

З числа робочих приміщень  в готелі потрібне одне офісне приміщення зі свобідним плануванням на 20 чоловік  і зал для засідань на цю ж кількість  місць з демонстративним обладнанням.

Готель для компанія організатора трансляції

Не менш важливою для організації  чемпіонату являється робота – організатора трансляції. Структурний підрозділ  УЄФА «UEFA Media Technologies SA» (UMET) відповідає за забезпечення всіх матчів в режимі реального часу національним компаніям  для трансляції. Ця компанія і відповідає за ведення офіційних сайтів УЄФА і Євро–2012.

Окрема група продакшн і технічної підтримки на місці  події більша – вона складається  з 120 спеціалістів, які прибувають в  місто в день матчу і потребують готелів на два дні. Їх потрібно розмістити в готелі класу 4 або 3 зірок.

Основна група Міжнародного центру сповіщення, яка відповідає за організацію його діяльності і  наданні послуг національним телекомпаніям, складається з 80 чоловік, які будуть працювати в місті, де будує розташований Міжнародний центр сповіщення, на протязі 12 тижнів. Для неї необхідно  надати готель класу 4 зірок або апартаменти  такого ж рівня, розташовані не дальше 30 хвилин їзди від Міжнародного центру сповіщення і неподалік від центра міста.

Група штатних працівників  організації транслювання складається  з 250 чоловік. Обов’язковою вимогою  буде наявність в номерах Інтернет/Wi Fi. 
Виключні організатори транслювання 
Це ті міжнародні або національні телекомпанії, які заключили з УЄФА домовленість про організацію транслювання матчів. Ця група гостей потребує розміщення в 4 – зіркових готелях, розташованими як можна ближче до стадіону.

Спонсори

Нема потреби говорити, наскільки важливо якісно розмістити представників компаній спонсорів, яких буде не так і багато, і дійсно численну групу спеціальних гостей спонсорів і вищого керівництва цих компаній. В групу корпоративних партнерів входить 6 головних партнерів УЄФА, 4 чемпіонату ЄВРО – 2012 і 4 національні спонсори від кожної країни організатора.

Гості спонсорів і вище керівництво компаній потребують проживання тільки в 5 – зіркових готелях. Організаційний персонал компаній спонсорів може бути розміщений і в 4 – зірковому готелі, якщо він знаходиться неподалік від місця проживання керівництва і їх гостей.

Готелі для корпорацій – VIP – клієнтів

В цю групу входять великі міжнародні компанії, які придбають  пакети квитків для вищого керівництва  цих компаній і їх корпоративних  клієнтів. Такі пакети традиційно включають в себе квитки на три матчі і відповідне VIP – обслуговування в приналежній до стадіону зоні. Для цієї групи також необхідно готелі рівня 5 – зірок – краще поблизу стадіону, але можлива також і в 70 – кілометровій зоні від місця проведення гри.

Розміщення представників  ЗМІ

Кількість акредитованих  на матчах спортивних журналістів ймовірно буде коливатися від декілька десятків на групових матчах до декілька сотень і навіть тисяч – в день фіналу. Для їх розміщення УЄФА вимагає як 3 – 4 зіркові готелі, так і приватні апартаменти. Для цієї категорії гостей принципово важливою умовою стане наявність доступу до Інтернету.

Постачальники і служба безпеки

Ця категорія гостей, яку  можна розмістити в трьохзіркових  готелях – але бажано поблизу  стадіону – кількість номерів  становитиме від 100 – 120 на групових матчах – понад 250 – на фінальному.

Згідно вимог щодо організації  розміщення в готелях, потрібно обов’язково  підкреслити, що правила УЄФА допускають наступне:

- ніхто з вболівальників  не може розміщатися в одному  готелі з командами;

- ніхто із суддів не  може розміщатися в одному  готелі з командою;

- ніхто із групи ЗМІ  не може розміщатися в одному  готелі з суддями;

- жоден готель не повинен  виставляти розцінки вище пікового  сезону;

- спонсори, які пропонують  одну категорію не повинні  розміщатися в одному готелі;

- спонсори і групи корпоративних VIP – клієнтів не повинні розміщатися разом.

Виходячи із основних потреб в усіх названих вище категоріях гостей, спеціалісти УЄФА зробили розрахунок по максимальній загрузці на приймаючі міста України по групам готелів 3, 4 і 5 зірок.

Для початку, у вирішенні  проблем розміщення гостей ЄВРО – 2012 потрібно як можна скоріше розписати  місця для всіх вболівальників, які придбають квитки на матч. Якщо виходити з того, що 80% глядачів на фінальну гру прибудуть з інших країн, їх кількість складе близько 56 тисяч – саме вболівальники з квитками будуть заздалегідь планувати поїздку і думати про житло.

1.3. Класифікація готелів

В Україні вимоги до класифікації готелів та аналогічних засобів  розміщення незалежно від форм власності  та відомчої належності встановлює ДСТУ 4269:2003 «ПОСЛУГИ ТУРИСТИЧНІ. КЛАСИФІКАЦІЯ ГОТЕЛІВ». Згідно якого:

Информация о работе Дослідження впливу Євро-2012 на розвиток готельної справи півдня України