Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2012 в 19:31, курсовая работа
Мета – дослідити готельну мережу України у відповідності до євро стандарту у зв’язку з проведенням ЄВРО-2012.
Для досягнення цієї мети були поставлені такі завдання:
- показати сучасний стан готельного господарства;
- розглянути проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії;
- показати розвиток готельного господарства в контексті проведення ЄВРО-2012.
ВСТУП…………………………………………………………………………...3
РОЗДІЛ 1. ГОТЕЛЬНЕ ГОСПОДАРСТВО УКРАЇНИ……………………….5
1.1. Сучасний стан розвитку готельного господарства України……………..5
1.2. Вимоги УЄФА до номерного фонду та розміщення вболівальників і гостей ЄВРО-2012……………………………………………………………...11
1.3. Класифікація готелів………………………………………………………19
РОЗДІЛ 2. Євро-2012 – для України………………………………………….25
2.1. Євро-2012 в контексті сталого розвитку України……………………… 25
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….30
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ………………….32
ДОДАТКИ………………………………………………………………………34
- Готелі для телерадіокомпаній – організаторів телевізійного ефіру;
- Готелі для спонсорів;
- Готелі для корпоративних VIP – клієнтів;
- Готелі для засобів масової інформації;
- Готелі для постачальників і для служби безпеки;
Для кожної групи існують описані в деталях вимоги щодо розміщення.
Готелі – штаб квартири
Оскільки в штаб – квартирі буде проживати
Президент УЄФА і члени Виконкому, і їх
гості, директори УЄФА, оперативний персонал
ЄВРО – 2012, готель, де буде розташована
штаб – квартира, повинен відповідати
стандарту 5 зірок. В час пік в готелі –
в день до і день після матчу потрібно
буде розмістити, по меншій мірі, 200 чоловік.
Одна із штаб – квартир розміститься у
Варшаві, друга – в Києві. В період між
матчами кількість потрібних готельних
номерів знизиться до 80 чоловік.
Окрім високого рівня послуг від готелю вимагається широкий спектр можливостей для роботи офісних приміщень УЄФА, проведення прес – конференцій і інших заходів – загальна площа конференц – приміщень і робочих офісів може скласти до 2000 кв.м.
Готель повинен надати такі послуги:
- 190 стандартних номерів зі стандартним пакетом послуг, серед яких слід відмітити вимоги мати підключення до Інтернету WiFi;
- 38 апартаментів для керівництва УЄФА;
- 2 президентські апартаменти, де у вимогах не вказано кількість кімнат. Готелі – штаб – квартири повинні знаходитись в центрі міста і мати зручне транспортне сполучення зі стадіоном.
У двох готелях штаб –
квартирах буде проживати основна група
на протязі всього періоду проведення
змагань. Керівництво УЄФА буде прибувати
за день до матчу і вибувати з готелю на
наступний день.
В штаб квартирі також буде орендуватися
один великий приватний зал УЄФА на 40 чоловік,
де потрібно буде розмістити 10 диванів
і журнальних столиків, 3 великі плазмові
телевізори, забезпечити роботу бара і
постійну подачу чаю, кави і закусок. В
цьому залі повинні бути умови для проведення
невеликих зустріч і коктейлів.
УЄФА також просить готель надати на час проведення турніру складську зону площею 500 кв. метрів, стоянку на 100 автомобілів, біля готелю повинна бути зона висадки для двох автобусів і додатково зона очікування для 3 великих автобусів.
Готелі – міні – штаб квартири
Для проведення чемпіонату
в кожному місті, де будуть проходити
матчі, також знадобиться готель для міні
– штаб – квартири. Це повинні бути п’ятизіркові
готелі меншого розміру, розташовані поблизу
стадіонів.
В таких готелях УЄФА потрібно по 63 стандартні
номери, 15 апартаментів для директорів
і 2 президентські апартаменти. Вимоги
до них аналогічні вимогам основним штаб
– квартирам. Очікується стандартна загрузка
в 20 номерах на весь період чемпіонату,
80 номерів – за день матчу в період 24 годин
після матчу.
В міні штаб – квартирах також потрібно обладнати 3 офіси для персоналу УЄФА, кімнату відпочинку для водіїв і складське приміщення на 50 метрів.
Вимоги щодо стоянки обмежуються 25 автомобілями.
Зрозуміло, що у всіх категоріях штаб – квартир готель повинен гарантувати відповідний рівень безпеки і спокою гостей.
Базові табори команд
Роль таких таборів дуже важлива для якісного
проведення чемпіонату, оскільки вони
забезпечують підготовку команд перед
матчем. Ці готелі повинні відповідати
5- зірковому рівню і забезпечувати виключно
високий рівень комфорту, спокою і безпеки
команд під час їх перебування в країні.
Тут слід підкреслити, що базовий табір
повинен знаходитися на відстані не більше
години їзди до аеропорту і максимум в
20 хвилинах їзди до тренувального поля
відповідного класу.
Крім забезпечення проживання команд готелі – базові табори повинні надати площі для проведення нарад команд, приватні зони відпочинку, ексклюзивний доступ в спортзал і басейн. Для команди також потрібно буде організувати окреме місце для харчування і зону на кухні, де буде працювати шеф – кухар команди. Дуже важливо, щоб в готелях – базових таборах місця проживання, харчування і відпочинку були б ізольовані від інших гостей готелю.
За день до матчу команди переїжджають в трансферний готель, це якщо їх базовий табір не знаходиться у тому місті. Де будуть проходити матчі (або на відстані до 100 км від стадіону).
В базовому таборі потрібна наявність 55 стандартних двохмісних номерів, 5 півлюкси, 5 апартаментів для керівництва. Хоча у вимогах УЄФА і написано про необхідність кількості у всіх категоріях номерів прасувального пресу, вірогідно, футболістам під час проведення чемпіонату буде не до прасування речей.
В кожному готелі для потреб
команди повинно бути обладнано
два робочі офіси і два приміщення
для нарад – на 40 чоловік і на
12 чоловік
(надійно ізольованих з ціллю захисту
інформації). Команді потрібна буде постійна
зона відпочинку площею до 300 квадратних
метри з великою кількістю диванів і крісел,
великим плазмовим телевізором і постійною
подачею закусок і напитків. Для повноцінної
підготовки команді потрібен басейн і
тренувальний зал, який на період користування
команди повинен бути закритий для інших
гостей готелю.
Крім звичайних вимог,
команда також потребує зону фізіотерапії
– для проведення масажів і спеціальних
процедур. Тут також повинна бути можливість
зберігати спеціальне медичне обладнання
і матеріали.
Готель також повинен забезпечити конфіденційність
входу і виходу гравців в готелі, стоянка
для 10 легкових автомобілів, автобуса
команди і однієї великої машини, місце
для складу площею 150 кв. метри – і якісну
охорону спокою, конфіденційності, автомобілів,
матеріалів і обладнання.
В базових таборах команд діють аналогічні
вимоги УЄФА в якості захисту комерційних
інтересів спонсорів.
Трансферні готелі
В кожному місті, де буде проходити матч командам необхідно надати 2 трансферні готелі, куди команди будуть прибувати за день до матчу. Повертатися в базовий табір команди будуть або зразу після гри, або на наступний день. Вимоги до цих готелів також на рівні 5 зірок. Вони повинні бути розташовані не більше ніж за 30 хвилин їзди від стадіонів. Обидва готелі повинні бути однакового стандарту і пропонувати однакові ціни на номери.
Особливо важливим і тут буде конфіденційність в зоні перебування команд, можливість в окремому приміщенні харчуватися, приготовленому шеф – кухарем команди. Тренувальне поле повинно знаходитись не більше, ніж в 15 хвилинах їзди від готелю.
Як і в базовому таборі, потрібно 55 стандартні номери, 5 півлюкси, кімната для проведення засідань і зона фізіотерапії. Тренувальний зал і басейн, які передбачені стандартом 5 зірок, також повинні бути доступні для команди в ексклюзивному режимі.
Базові табори для суддів
Це готель також повинен відповідати вимогам 5 зірок і надати суддям виключно високий рівень конфіденційності і безпеки. Він повинен бути розміщений в тихому місці, але одночасно – не дуже далеко від місцевих зон відпочинку, туристичних об’єктів – судді повинні повноцінно відпочивати в перервах між матчами. Серед варіантів відпочинку може бути гольф і басейн, також театр, казино, клуб. В ідеалі, готель повинен бути розташований неподалік від міста, де пройде фінал з футболу.
З базового табору судді будуть вибувати в міні – штаб – квартири в міста, де проходять матчі – по тій же схемі, що і команди. За чотири дні до фіналу залишені судді переїжджають в штаб – квартиру УЄФА.
Всім суддям повинні бути надані однакові номери, тому готель повинен мати як мінімум 85 стандартні двохмісні номери, де в кількість потрібних вимог УЄФА включило наявність достатньо містких шаф для розміщення речей на 3 тижні перебування, підключення до Інтернету/WiFi , платне телебачення і прасувальний прес.
Суддям знадобиться повністю обладнаний великий зал для прес – конференцій на 150 чоловік, зал для нарад на 20 чоловік з круглим столом і укомплектований екраном великого розміру, підвісними проекторами і дошками для заміток, відкрита робоча кімната на 10 чоловік з телевізором з великим екраном, робочий кабінет.
Повинна бути обладнана зона
для відпочинку (200 – 300 кв. м.) з великою
кількістю комфортабельних
Крім того, в перервах між матчами суддям також потрібен доступ до тренувальних об’єктів для підтримання спортивної форми – вони повинні знаходитись на відстані до 10 хвилин їзди від готелю.
Вимоги щодо кухні готелю будуть виключно високими, оскільки судді, з однієї сторони хотіли б отримати широкий вибір страв. З другої – якісь проблеми зі шлунком також являються критичними (адже судді працюють на полі не менше, ніж футболісти). Рум – сервіс повинен працювати 24 години на добу. Ресторани також повинні бути готові до виконання спеціальних вимог суддів щодо харчування.
Готель для служби допінг-контролю
Ця служба вимагає розміщення в готелі рівня 4 або 5 зірок не дуже далеко від офіційної лабораторії і від аеропорту (на кожен матч будуть виїжджати 4 працівники служби).
В готелі повинно бути 19 стандартних номерів і 1 люкс для керівника служби. Вимоги щодо номерів аналогічні тим, які надаються для готелю для суддів.
З числа робочих приміщень
в готелі потрібне одне офісне приміщення
зі свобідним плануванням на 20 чоловік
і зал для засідань на цю ж кількість
місць з демонстративним
Готель для компанія організатора трансляції
Не менш важливою для організації чемпіонату являється робота – організатора трансляції. Структурний підрозділ УЄФА «UEFA Media Technologies SA» (UMET) відповідає за забезпечення всіх матчів в режимі реального часу національним компаніям для трансляції. Ця компанія і відповідає за ведення офіційних сайтів УЄФА і Євро–2012.
Окрема група продакшн і технічної підтримки на місці події більша – вона складається з 120 спеціалістів, які прибувають в місто в день матчу і потребують готелів на два дні. Їх потрібно розмістити в готелі класу 4 або 3 зірок.
Основна група Міжнародного центру сповіщення, яка відповідає за організацію його діяльності і наданні послуг національним телекомпаніям, складається з 80 чоловік, які будуть працювати в місті, де будує розташований Міжнародний центр сповіщення, на протязі 12 тижнів. Для неї необхідно надати готель класу 4 зірок або апартаменти такого ж рівня, розташовані не дальше 30 хвилин їзди від Міжнародного центру сповіщення і неподалік від центра міста.
Група штатних працівників
організації транслювання складається
з 250 чоловік. Обов’язковою вимогою
буде наявність в номерах Інтернет/
Виключні організатори транслювання
Це ті міжнародні або національні телекомпанії,
які заключили з УЄФА домовленість про
організацію транслювання матчів. Ця група
гостей потребує розміщення в 4 – зіркових
готелях, розташованими як можна ближче
до стадіону.
Спонсори
Нема потреби говорити, наскільки важливо якісно розмістити представників компаній спонсорів, яких буде не так і багато, і дійсно численну групу спеціальних гостей спонсорів і вищого керівництва цих компаній. В групу корпоративних партнерів входить 6 головних партнерів УЄФА, 4 чемпіонату ЄВРО – 2012 і 4 національні спонсори від кожної країни організатора.
Гості спонсорів і вище керівництво компаній потребують проживання тільки в 5 – зіркових готелях. Організаційний персонал компаній спонсорів може бути розміщений і в 4 – зірковому готелі, якщо він знаходиться неподалік від місця проживання керівництва і їх гостей.
Готелі для корпорацій – VIP – клієнтів
В цю групу входять великі міжнародні компанії, які придбають пакети квитків для вищого керівництва цих компаній і їх корпоративних клієнтів. Такі пакети традиційно включають в себе квитки на три матчі і відповідне VIP – обслуговування в приналежній до стадіону зоні. Для цієї групи також необхідно готелі рівня 5 – зірок – краще поблизу стадіону, але можлива також і в 70 – кілометровій зоні від місця проведення гри.
Розміщення представників ЗМІ
Кількість акредитованих на матчах спортивних журналістів ймовірно буде коливатися від декілька десятків на групових матчах до декілька сотень і навіть тисяч – в день фіналу. Для їх розміщення УЄФА вимагає як 3 – 4 зіркові готелі, так і приватні апартаменти. Для цієї категорії гостей принципово важливою умовою стане наявність доступу до Інтернету.
Постачальники і служба безпеки
Ця категорія гостей, яку можна розмістити в трьохзіркових готелях – але бажано поблизу стадіону – кількість номерів становитиме від 100 – 120 на групових матчах – понад 250 – на фінальному.
Згідно вимог щодо організації розміщення в готелях, потрібно обов’язково підкреслити, що правила УЄФА допускають наступне:
- ніхто з вболівальників не може розміщатися в одному готелі з командами;
- ніхто із суддів не може розміщатися в одному готелі з командою;
- ніхто із групи ЗМІ не може розміщатися в одному готелі з суддями;
- жоден готель не повинен
виставляти розцінки вище
- спонсори, які пропонують одну категорію не повинні розміщатися в одному готелі;
- спонсори і групи корпоративних VIP – клієнтів не повинні розміщатися разом.
Виходячи із основних потреб в усіх названих вище категоріях гостей, спеціалісти УЄФА зробили розрахунок по максимальній загрузці на приймаючі міста України по групам готелів 3, 4 і 5 зірок.
Для початку, у вирішенні проблем розміщення гостей ЄВРО – 2012 потрібно як можна скоріше розписати місця для всіх вболівальників, які придбають квитки на матч. Якщо виходити з того, що 80% глядачів на фінальну гру прибудуть з інших країн, їх кількість складе близько 56 тисяч – саме вболівальники з квитками будуть заздалегідь планувати поїздку і думати про житло.
1.3. Класифікація готелів
В Україні вимоги до класифікації готелів та аналогічних засобів розміщення незалежно від форм власності та відомчої належності встановлює ДСТУ 4269:2003 «ПОСЛУГИ ТУРИСТИЧНІ. КЛАСИФІКАЦІЯ ГОТЕЛІВ». Згідно якого:
Информация о работе Дослідження впливу Євро-2012 на розвиток готельної справи півдня України