Понятийный аппарат логистики и факторы ее развития

2. Приемка  товаров на склад -  Состоит из следующих процедур:

• «сортирование» представляет собой группировку продукции по сортам (высший, первый), артикулам, номенклатурным группам.
• «распаковывание товара» состоит в удалении с продукции внешней и внутренней упаковки при подготовке ее к хранению.
• «расформирование продукции» включает: удаление с грузовой единицы средств пакетирования: изъятие из грузовой единицы части продукции, необходимой для проведения приемочного статистического контроля.

При этом под грузовой единицей понимается определенное количество грузов, перемещаемых и хранимых единой массой. В качестве характеристик грузовой единицы :различают ее размеры и способность к сохранению целостности (первоначальной геометрической формы). Для формирования грузовой единицы используются, как правило, стандартные поддоны размером 1200 х 800 мм и 1200 х 1000 мм. Использование грузовых единиц в практике работы склада обеспечивает: максимальную эксплуатацию складских площадей и объемов; внутрискладскую транспортировку значительного количества продукции одновременно; применение стандартного оборудования погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работах; снижение риска  повреждения продукции.

• «приемочный контроль товаров» предполагает проведение статистического приемочного контроля или общего приемочного контроля. Статистический приемочный контроль заключается в выделении из партии продукции (генеральной совокупности) ряда единиц (представительной выборки), в осуществление всесторонней проверки отобранных единиц и последующем распростри и результатов проверки на всю партию. Общий приемочный контроль предполагает проверку всей генеральной совокупности продукции, поступившей на склад. Независимо от варианта проведения контроля последний должен осуществляться о транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, спецификации, записи, упаковочным ярлыкам). Приемка продукции предусматривает контроль трех составляющих — количества, комплектности и качества товаров.

3. Подготшка товаров к складированию. Включает следующие процедуры:

• «группировка товаров» представляет собой формирование номенклатурных групп товаров исходя из их востребованности на ринке ( товары, носящие сезонный характер, или редко востребованные товары целесообразно складировать отдельно от товаров с высокой оборачиваемостью - их целесообразно складировать вблизи входа-выхода зоны (ранения). Группировка товаров осуществляется в зависимости от объема их реализации. (в торгово-посреднических организациях, как правило, крупные доли объема продаж со складов приходятся на незначительную долю совокупности номенклатурных единиц товаров. Поэтому в практике складской деятельности для группировки товаров используется метод Парето (правило 20/80), согласно которому  наблюдений, 80% продаж типичной торгово-посреднической организации обычно обеспечивают 20% хранящихся на складе товаров. Следовательно, 20% продаж приходится на 80% товаров. В свою очередь, при группировке товаров по данному правилу они классифицируются на соответствующие категории, каждой из который рприсваивается определенный разряд. На практике принята классификация товаров, стоящая из трех категорий: первая категория А — товары с максимальным объемом продаж; категория В — товары со средними параметрами; категория С — товары с минимальным объемом продаж (табл. ).

Таблица Основные параметры ABC классификации товаров

С использованием метода Парето появляется возможность сокращения протяженности маршрутов передвижения продукции на складе при разделении товаров на категории за счет расположения продукции категории А в местах, наиболее приближенных к участкам комплектования, и наоборот, размещения продукции категории С в удаленной части зоны хранения.

• «формирование грузовых единиц» состоит из операций выбора размера грузовой единицы, наиболее приемлемой для складирования и последующего хранения продукции, и организации собственно грузовых единиц. Формируется или первичная грузовая единица — груз в транспортной таре, например, в ящиках, бочках, мешках, или укрупненная грузовая единица — грузовой пакет, сформированный на поддоне из первичных грузовых единиц (грузов в транспортной таре).
• «затаривание товаров» осуществляется на складах, имеющих в своем распоряжении специальную внутреннюю складскую тару, отличную от унифицированной тары
• «подготовка товаров к транспортировке» заключается в проведении следующих операций: взвешивание грузовой единицы для сравнения ее веса с допустимой грузоподъемностью места хранения, проверка габаритных размеров грузовой единицы на соответствие мест хранения.

4. Складирование товаров состоит из процедур:

• « выбор места хранения». При этом размеры мест хранения должны выбираться на основе размеров грузовой единицы.
• «перемещение товаров к месту хранения» состоит в транспортнике сформированных грузовых единиц и затаренной продукции к месту хранения с использованием различных видов подъемно-транспортных средств.
• «размещение товаров» представляет собой различные способы размещения продукции на складе, выбор которых зависит от: назначения грузов, требуемого способа хранения, возможности максимального использования объема склада при рациональном расположении секций, возможности предохранения товаров от повреждений, доступности ячейки склада для подъемно-транспортных механизмов, нахождения необходимых товаров в кратчайшее время.

Различают следующие способы  размещения товаров на складах: сортовой — товары различных видов и  сортов размещаются отдельно друг от друга; партионный — каждая партия товара, поступившая на склад, хранится отдельно, при этом в состав партии товаров могут входить товары различных видов и наименований партионно-сортовой — каждая партия поступивших на склад товаров хранится обособленно, при этом внутри партии товары разбиваются по видам и сортам и также размещаются отдельно; по наименованиям — товары каждого наименования хранятся отдельно.

 «укладка товаров» включает в себя выбор принципиальной схемы укладки товара, обеспечивающей максимальное использование мест хранения, а именно: твердую (фиксированную) схему укладки товара, которая предполагает четко указанное место хранения для каждого наименования (сорта, артикула) товара, что обеспечивает организацию надлежащего хранения и поиска товара; свободный выбор укладки товара, который предполагает размещение товара на любом месте хранения; свободном от груза; комбинированная схема укладки товара предусматривает сочетает твердой и свободной схем.

5. Хранение товаров. включает процедуры:

• «выбор условий хранения товаров», которая должна учитывать длительность хранения продукции на складе. В зависимости от продолжительности нахождения товаров на складе различают краткосрочное и долгосрочное хранение. К краткосрочному хранению относятся товары текущего запаса, который в ближайшее время будет отпущен в производство или отгружен потребителям. К долгосрочному хранению относятся товары специального, мобилизационного и резервного запаса.

• «обеспечение сохранности товаров» заключается в создании условий позволяющих сохранять товарам их потребительские свойства, что может быть гарантировано рациональной организацией постоянного контроля в процессе хранения.
• «соблюдение гидротермического режима» входит поддержание оптимальных режимов хранения товаров: температурного режима, режима влажности, pежима чистоты воздуха, режима освещения.
• «поддержание санитарно-гигиенического режима» - проведение регулярной уборки складских помещений, дератизацию (истребление грызунов), дезодорацию(искусственное устранение или маскировка пахнущих газообразных веществ, образующихся в результате разложения органических субстратов), дезинфекцию (уничтожение болезнетворных микробов), дезинсекцию (методы и средства борьбы с членистоногими).

6. Подготовка товаров к отпуску включает следующие процедуры:

• «комплектация товаров и материальных ресурсов» на складах заключается в поиске и подборе продукции по однострочному или многострочному требованию. В качестве такого требования выступает комплектовочный лист (маршрутная карта, лимитно-заборная карта). Отбор может быть осуществлен как индивидуальный – последовательное укомплектование одного заказа, так и комплексный – укомплектование одновременно нескольких заказов.
• «взвешивание » - осуществляется в том случае, если  в качестве одной из единиц измерения товара используется его вес.
• «упаковка товаров» - применяется в отношении маломерных товаров, которые должны быть сформированы в грузовые единицы, и  в отношении товаров, требующих длительной защиты от внешней среды, физико-химических и механических воздействий.

7. Подготовка товара к транспортировке

• «пакетирование грузовых единиц» - формирование транспортного пакета  с использованием пакетоформирующих машин и укладка тарно-штучных грузов на поддон
• «разборка» - способ подготовки негабаритных грузов и тяжеловесных грузов к погрузке и транспортировке.
• «подсортировка товаров» - укрупнение малотоннажных заказов
• «консолидация» - группировка нескольких мелких отправок, предназначенных в одно место назначения в единую крупную партию, соответствующую грузоподъемности транспортного средства
• «уплотнение продукции» - подпрессовка, заключающаяся в размещении в таре заданного объема большего количества продукции и придании грузовой единице окончательной формы и размеров.

8. Отпуск груза потребителям – состоит из следующих процедур:

• «проверка состояния груза» - включает :органолептический контроль ; натуральный (с использованием простейших приборов), лабораторный (анализ груза или его образцов в специальных условиях с использованием реактивов и приборов), комплексный (сочетание элементов указанных выше методов)
• «погрузка товаров» заключается, собственно, в погрузке грузовых единиц на транспортные средства — в железнодорожные вагоны, автомобили, водные суда и воздушный грузовой транспорт с соблюдением техники безопасности.
• «оформление документов» включает в себя операции по оформлению необходимых для отправителя и потребителя документов, в том числе перевозочных.

9. Сервисные услуги - состоят из нескольких процедур.

• «фасование товара» заключаете в дозировании продукции определенными порциями и помещении ее в тару или упаковочный материал.
• «переотправка груза» - состоит в перевалке груза с одного транспортного средства на другое с выгрузкой груза на склад или в передаче продукции, принятой на ответственное хранение, третьему лицу.
• «кастомизация товаров» заключается в индивидуализации продукции — проведении операций, придающих продукции свойств и параметров в соответствии с заказом конкретного потребителя.

10. Учет движения товаров – включает следующие процедуры

• «оперативный учет» предполагает учет поступления продукции на склад от поставщиков, перемещение продукции внутри склада, отпуск продукции потребителям. Данные оперативного учета позволяют оценить статику нахождения на складе определенного количества продукции по всей номенклатуре (в конкретном плановом периоде), а так же используются в оперативном планировании работы склада на следующий план вый период.
• «аналитический учет» заключается в создании информационной базы по движению продукции на складе за достаточно длительные плановые периоды и постоянном пополнении этой базы количественными показателями в последующие плановые периоды. Аналитический учет позволяет выявить динамику изменения количественных показателей по всей номенклатуре продукции.
• «инвентаризация» представляет собой проверку фактического наличия товаров, материально-технических ресурсов, имущества на складе и сопоставление его с данными бухгалтерского учета. На время проведения инвентаризации прекращаются все операции по приему и отпуску материально-технических ресурсов. Различают полную инвентаризации которая проводится по всей номенклатуре товаров, хранящихся на складе, и частичную, которая осуществляется выборочно, по некоторым товарам — приоритетным, дорогостоящим, дефицитным. В свою очередь, инвентаризация может быть плановой и внеплановой.

Производственная  логистика

1. Выталкивающая система управления производством

Выталкивающая система  и представляет собой систему организации производства, в которой предметы труда, поступающие на производственный участок, непосредственно этим участком у предыдущего технологического звена не заказываются. Материальный поток «выталкивается» получателю по команде, поступающей на передающее звено из центральной системы управления производством